Желе з червоної смородини без варіння, з агар-агаром, без цукру, з пектином, малиною, апельсином

Желе з червоної смородини без варіння, з агар-агаром, без цукру, з пектином, малиною, апельсином

Желе з червоної смородини – цікавий десерт, який можна не тільки придбати, але і зробити самостійно. При цьому рецепти характеризуються надзвичайною простотою, в чому полягає їх безперечна перевага, впоратися з цим може навіть початківець кулінар.

Желе з червоної смородини – рецепти

Визначаючись, як робити желе з червоної смородини, багато людей вважають за краще готувати його «з пакетика», проте це те ж саме, що зварити швидкий суп. При готуванні враховують наступне:

  1. Найважливіший інгредієнт – це желатин. Є два варіанти: купити звичайний желатин, який за 30 хв. до готування заливають водою і чекають, поки він набубнявіє, або швидкорозчинний, який потрібно залити водою і швидко розмішати.
  2. Смородина повинна бути перетерті, після чого її кип’ятять, постійно помішуючи. Потім масу потрібно процідити, приєднати інші компоненти, закип’ятити. Прибравши пінку, додати желатин, залити ягідний сік, змішувати і розлити в форми.
  3. Можна використовувати спосіб без варіння і желатину. Для цього смородину з’єднують з цукром і гарячою водою. Цю масу розподіляють по формах.

Желе з червоної смородини без варіння

Легкістю і неперевершеним смаком характеризується желе з червоної смородини без варіння, рецепт якого надзвичайно простий. Цей спосіб готування надає можливість зберегти всі вітаміни. Десерт виходить чимним і ароматним. Його можна використовувати як повноцінне ласощі для чаювання або включати до складу інших страв, наприклад, морозива.

  • смородина – 300 г;
  • цукор – 150 г;
  • агар-агар – 3 ч. ложки.
  1. Промити смородину і висипати в глибоку посудину, подрібнити. Желатин залити водою, поставити на плиту і перемішувати до розчинення.
  2. Цю масу трохи погріти на водяній бані. Додати цукор. Перемішувати масу близько 8 хв.
  3. Розкласти майбутнє желе з червоної смородини по ємностей. При подачі можна прикрасити листком м’яти.

Желе з червоної смородини з агар-агаром

Крім желатину для густоти желе зі свіжих ягід червоної смородини використовують такий інгредієнт як агар-агар. Варто зазначити, що цей компонент робить десерт більш щільним. Він неймовірно ефектно виглядатиме в прозорих стаканчиках, такий варіант можна застосувати для прикраси святкового столу.

  • смородина – 1 кг;
  • вода – 300 мл;
  • цукор – 300 г;
  • ванілін – за смаком;
  • агар-агар – 3 ч. ложки.
  1. Продавити смородину і профільтрувати крізь чотири шари марлі.
  2. Влити в гарячу воду 1/5 частку соку, ванілін, агар-агар. Почекати 1 ч, поки маса набубнявіє.
  3. Ввести до залишився соку цукор і змішати.
  4. Перемішати інгредієнти між собою, добре збити віночком. Розлити желе з червоної свіжої смородини за формами.

Желе з червоної смородини без цукру

При вирішенні питання, як варити желе з червоної смородини, рецепт без цукру ідеально підійде для тих людей, які дотримуються певної дієти. Вийде чудове блюдо, що підходить тим, хто стежить за фігурою. Крім того, до його незаперечних переваг відноситься незаперечна користь.

  • смородина – 1 кг;
  • агар-агар – 3 ч. ложки;
  • ксантановая камедь – 1 ч. ложка на 150 г пюре.
  1. Перетерти смородину, щоб вийшло пюре. Розчинити агар в теплій воді і додати до ягодам. Ввести камедь. змішати міксером.
  2. Закип’ятити желе з червоної свіжої смородини і розкласти в тару.

Желе з червоної смородини з пектином

При бажанні отримати ласощі, яке буде зберігатися довгий термін, можна зробити домашнє желе з червоної смородини, до складу якого входить пектин. Створений таким способом десерт може зберігатися до трьох років, порадуючи домочадців в будь-який сезон. За рахунок використання пектину прискорюється процес готування.

  • смородина – 1 кг;
  • пектин – пакетик;
  • цукор – 700 г;
  • агар-агар – 3 ч. ложки.
  1. Промити смородину, прибрати гілочки. Пропустити крізь соковижималку, макуха віджати.
  2. Додати пектин, змішаний з 3 ст. ложками цукру і агаром. перемішати.
  3. Прогріти желе і повільно ввести цукор, знову змішати.
  4. Закип’ятити масу, після цього готувати 5 хв. і прибрати пінку.
  5. Желе з смородини червоної розкласти по тарі.

Желе з червоної смородини з гілочками

Рецептом для ледачих можна назвати желе з червоної смородини будинку з гілочками. Те, що ягоди не доведеться знімати, значно спрощує процес готування. Крім того, ласощі набуває надзвичайно оригінальний смак, який дещо відрізняється від класичного десерту.

  • смородина – 1 кг;
  • цукор – 600 г;
  • вода – 50 мл;
  • агар-агар – 3 ч. ложки.
  1. Промити ягоди, долити води і агар і готувати, зрідка помішуючи лопаткою. Смородина повинна стати м’якою, а шкурка – розвареної.
  2. Почекати, поки ягоди трохи охолонуть, потім віджати через шматок марлі або сито.
  3. Сік і цукор приєднати, варити 10 хв., Пінку прибирати.
  4. Розкласти желе по банкам.

Желе з червоної смородини з малиною

Смородина багатьом видається занадто кислою, а малина – занадто солодким. Комбінація двох цих ягід виходить неймовірно гармонійної, тому з них виходить непогане ласощі. Завдяки поєднанню відразу декількох пікантних ноток воно здатне задовольнити смакові пристрасті навіть найвибагливіших гурманів.

  • малина – 2 ст .;
  • смородина – 1 ст .;
  • цукор – 4 ст .;
  • вода – 1 ст .;
  • агар-агар – 1-1,5 ч. ложки.
  1. Викласти смородину і малину в каструлю, залити водою, додати агар закип’ятити. Потім відкинути на сито і прибрати макуха.
  2. В отриманий сік ввести цукор, прокип’ятити близько 20 хв., Пінку прибирати.
  3. Розкласти желе з червоної смородини та малини по тарі.

Желе з червоної смородини з апельсином

Надзвичайно смачним і ароматним виходить желе з червоної смородини через м’ясорубку з додаванням апельсина. Цей десерт сподобається навіть прискіпливим гурманам. В якості альтернативного способу готування можна використовувати такий побутовий прилад як блендер. Однак при цьому варто врахувати, що отримана маса буде більш пюреобразной, чим в разі, коли застосовується м’ясорубка.

  • смородина – 5 кг;
  • апельсин – 1 кг;
  • цукор – 5 кг;
  • желатин – 6-8 ч. ложки.
  1. Смородину помити і висушити, зробити пюре. Желатин розчинити у воді на плиті і додати до ягодам.
  2. Апельсин подрібнити з корками. Змішати зі смородиновим пюре, ввести цукор.
  3. Пюре закип’ятити і розкласти по ємностей.

Желе з червоної смородини з желатином – десерт

Серед господинь надзвичайно поширений рецепт желе з червоної смородини з желатином. В результаті вийде дуже корисне і легке блюдо. Завдяки цьому способу готування воно має приємний червоний колір, тому буде гармонійно виглядати на будь-якому, навіть святковому столі, виступаючи його оригінальною прикрасою.

  • смородина – 150 г;
  • вода – 600 мл;
  • цукор – за смаком;
  • желатин – 2 ст. ложки;
  • лимонний сік – 1 ст. ложка.
  1. Замочити желатин у воді на 1,5 год.
  2. Промити смородину і перетерти крізь сито. Залити масу склянкою води.
  3. Коли ягоди закиплять, готувати ще 5 хв. Покласти до цього відвару цукор і лимонний сік. Поставити на плиту і ще раз закип’ятити на невеликому вогні.
  4. Пінку зняти і додати желатин, заважати, поки він не розчиниться. Влити ягідний сік, знову змішати і розкласти по тарі. Прибрати охолоджуватися.

Желе з червоної смородини – рецепт 5-хвилинка

Багато господинь, які вивчають, як варити желе з червоної смородини, віддають перевагу швидкому рецептом. Завдяки тому, що ягоди піддаються варінні мінімальну кількість часу, в них зберігається рекордна кількість корисних для організму і поживних речовин. Через це такий спосіб готування дуже популярний.

  • цукор, смородина – по 500 г;
  • вода – 70 мл;
  • желирующая суміш – 1 пакетик.
  1. Перебрати і промити смородину. Помістити в сотейник і додати трохи води і варити 2 хв. Процідити сік і м’якоть крізь сито. Сік повернути в каструлю.
  2. Покласти цукор і желюючий суміш, готувати з моменту закипання близько 5-ти хв.
  3. Покласти масу в тару і закрити кришками. Перевернути, накрити і почекати добу.
Желе з червоної смородини без варіння, з агар-агаром, без цукру, з пектином, малиною, апельсином

Желе з червоної і білої смородини

Тим, хто любить цікаві поєднання ягід, припаде до душі желе з червоної смородини через соковижималку в комбінації з білою різновидом таких же ягід. Якщо під рукою не буде цього побутового приладу, його можна замінити простим ситом, через яке в процесі приготування необхідно ретельно перетерти ягоди.

  • смородина червона і біла – по 500 г;
  • вода – 2 ст .;
  • цукор – 800 г;
  • агар-агар – 3 ч. ложки.
  1. Очистити ягоди від гілок, залити водою, додати агар і варити 20 хв.
  2. Злити рідину, масу перетерти через сито, додати цукор і повернути на плиту. Варити ще 20 хв. після закипання, прибираючи піну.
  3. Розкласти желе по тарі.

Желе із соку червоної смородини

Багатьом не подобається варення, тому що в ньому постійно трапляються кісточки. В цьому випадку прекрасним альтернативним варіантом виступить желе з червоної смородини з соку. Маса має цікаву консистенцією, якщо її розкласти по прозорим ємностей, то можна отримати оригінальне блюдо.

  • смородина – 1 кг;
  • цукор – 500 г;
  • агар-агар – 3 ч. ложки.
  1. Прибрати гілочки і промити ягоди, пропустити через соковижималку.
  2. Сік вилити в ємність, додати агар і готувати 20 хв., Періодично перемішуючи. Розкласти по тарі.

Желе з червоної і чорної смородини

Неймовірною популярністю серед господинь користується рецепт приготування желе з червоної смородини, який включає до свого складу і чорну різновид цих ягід. Регулювати їх пропорції можна на свій розсуд. Це відіб’ється на кислинки в смаку. Маса має насичений кольором, завдяки чому її можна використовувати для прикраси інших десертів.

  • цукор – 1 кг;
  • смородина – 6 ст .;
  • вода – 1 ст .;
  • агар-агар – 3 ч. ложки.
  1. Влити до перебраним ягодам стакан води, додати агар і закип’ятити.
  2. Відкинути на сито, перешкодити ложкою. Сік поставити на вогонь і покласти цукор. Варити 15 хв., Помішуючи.
  3. Гарячу суміш розлити по тарі.

Червона смородина джем-желе

Оригінальним рецептом, як зробити желе з червоної смородини, буде створити його у вигляді джему. Маса виходить однорідною і рівномірної, її можна використовувати в якості самостійного ласощі або застосовувати як начинку для відкритих пирогів, прошарок для тортів, поливати нею морозиво.

  • смородина – 1 кг;
  • м’ята – 1 пучок;
  • цукор -1 кг.
  1. Зробити сік, використовуючи соковижималку.
  2. У підходящий посуд висипати цукор, влити сік і добре змішати. Закип’ятити і покласти нашатковану м’яту. Готувати 10 хв., Знімаючи піну і видаляючи спливли шматочки м’яти.
  3. Розкласти по ємностей, закрити і перевернути. дати охолонути.

Желе червона смородина з вишнею на желфікс

Желфікс – це загущувач, який підійде для приготування желе зі смородини. Співвідношення ягід можна регулювати самостійно. Використовується як виключно червоний різновид, так і додається чорна або біла смородина. У комбінації з вишнею вони створюють дуже органічний смакову композицію.

  • смородина, вишня, цукор – по 500 г;
  • вода – 250 мл;
  • желфікс – 1 пакетик.
  1. Створити з ягід пюре.
  2. У масу покласти желфікс, змішаний з 2 ст. ложками цукру і закип’ятити.
  3. Додати залишки цукру і готувати желе ще 3 хв. Потім розкласти желе з червоної смородини з желфікс по стерильним тарам.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code