Зебра »- рецепти смачних смугастих десертів

Зебра »- рецепти смачних смугастих десертів

«Зебра» – рецепт найпростішої домашньої випічки, який реалізувати можна, дотримуючись зрозумілим правилам. Основа пирога може бути будь-яка: можливо випікання будь-якої форми: у вигляді великого коржа або маленьких маффинов. У будь-якому випадку в розрізі частування матиме ефектний вигляд і попорадує домашніх відмінним смаком.

Як приготувати пиріг «Зебра»

Рецепт пирога «Зебра» в домашніх умовах є у кожної господині, хтось пече ласощі з тіста на основі сметани, хтось на кефірі, результат у всіх ідеальний. Таку випічку впевнено можна назвати універсальною – на всі випадки життя!

  1. Головна ідея приготування красивого пирога – смужки, які виходять шляхом почергового викладання двох видів тіста.
  2. Буває, що пиріг не пропікається в центрі, а по краях пригорає. Щоб уникнути неприємного результату, потрібно зубочисткою розподілити тісто від центру до країв, отримавши на поверхні візерунок «павутинка».
  3. Класична шоколадна «Зебра» готується з тіста на основі сметани або кефіру. Застосовувати жирний продукт не обов’язково, адже в складі буде вершкове масло.
  4. Тісто має бути по консистенції схоже на густу сметану. Шоколадне і ванільне тісто потрібно зробити однаковим за структурою. У порцію з какао додати на 50 г менше борошна.
  5. Якщо є бажання адаптувати смачний рецепт «Зебри» під випікання в маленьких формах, потрібно враховувати час приготування. Великий пиріг печеться від 35 до 50 хвилин, маленькі маффіни 20-30 хвилин.

Кекс «Зебра» – класичний рецепт

«Зебра» на кефірі замішується дуже швидко, без клопоту і виходить смачною, пишною і красивою завжди! Потрібно простежити за консистенцією тесту: з занадто рідкою основи не вийдуть чіткі смужки, а з надмірно густого тесту не вийде повітряні ласощі. Обидві частини тесту повинні бути однакової консистенції.

  • кефір – 180 мл;
  • борошно – 300 г;
  • какао – 2 ст. л .;
  • яйця – 3 шт .;
  • масло розтоплене – 100 г;
  • ванілін;
  • розпушувач;
  • цукор – 1 ст.
  1. Яйця з цукром збити в пишну піну.
  2. Ввести кефір, влити олію.
  3. Додати розпушувач, перемішати.
  4. Розділити на дві рівні частини.
  5. В одну ввести какао, борошно. Замісити рідкуватий, глянсове тест.
  6. До другої частини тесту додати ванілін і борошно, замішуючи гладке тісто негусто.
  7. Викладати ложкою в форму.
  8. Випікати 40 хвилин при 190 гпорадусах.

«Зебра» на сметані – класичний рецепт

Такий же знаменитий, як і кефірний, рецепт «Зебри» – на сметані. Корж вийде більш щільним, але дуже чимним, пористим і повітряним. Кількість зазначених інгредієнтів розраховане на випікання в формі, діаметр якої 25 см. Якщо застосовуватися буде ємність меншого розміру, час приготування потрібно збільшити хвилин на 10.

  • сметана – 1 ст .;
  • цукор – 200 г;
  • борошно – 300 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • масло розтоплене – 120 г;
  • какао – 2 ст. л .;
  • ванілін, розпушувач.
  1. Цукор з яйцями збити, додати масло і сметану.
  2. Кинути розпушувач, розділити тісто.
  3. В одну частину додати какао з борошном, в другу ванілін і борошно.
  4. Викладати шари, чергуючи за кольором.
  5. Випікати 30 хвилин при 190 гпорадусах.

Пиріг «Зебра» на майонезі

Найпростіший пиріг «Зебра» – рецепт з додаванням майонезу. На смак «Провансаль» не вплине, щільність коржа буде, як у сметанному пирога, а шоколадний шар вийде більш насиченим, за рахунок застосування солоного продукту, який посилить смак. Деякі кулінари не додають яйця в таке тісто, але це індивідуальне рішення.

  • цукор – 200 г;
  • какао – 3 ст. л .;
  • борошно – 250 г;
  • майонез – 150 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • масло – 120 г;
  • розпушувач і ванільний цукор.
  1. Розм’якшене в кімнатних умовах масло збити з цукром.
  2. По одному додавати яйця.
  3. Ввести майонез і розпушувач, розділити тісто навпіл.
  4. З однієї частини зробити шоколадне, з другої – ванільне тісто.
  5. Викласти шарами в форму, зробити «павутину» зубочисткою.
  6. Випікати у формі діаметром 22 см. Час приготування 35 хвилин, температура 200 гпорадусів.

Пиріг «Зебра» на молоці – рецепт

Смачний і нескладний пиріг «Зебра», рецепт якого заснований на молоці, головне не застосовувати охолоджений продукт, краще його підігріти, так корж буде пишніше і чимніше. Урізноманітнити смак можна додаванням всіляких ароматів. Даний варіант виділяється незвичайним поєднанням шоколадно-коричневого тесту з лимонно-ванільним.

  • тепле молоко – 170 мл;
  • цукор – 1 ст .;
  • борошно – 300 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • масло – 150 г;
  • какао-порошок – 2 ст. л .;
  • заварений міцну каву – 30 мл;
  • лимонна цедра – 1 ч. л .;
  • ванілін і розпушувач.
  1. Збити цукор з маслом і яйцями.
  2. Додати молоко, розпушувач. розділити тест.
  3. В одну частину влити каву, додати какао і борошно.
  4. Ввести в другу половину тіста ваніль, цедру і борошно.
  5. Викладати в форму шарами.
  6. Випікати пиріг «Зебра» на молоці 35 хвилин при 190 гпорадусах.

Маннік «Зебра» – рецепт

«Зебра» – рецепт, який можна нескінченно адаптувати під будь-який тісто. Маннік готується не клопітно, тпопорадиційне тісто – на кефірі. Для початку потрібно крупу залити кисломолочним продуктом і залишити хвилин на 30, щоб манка розбухла. Решта дії в процесі виготовлення випічки не доставили проблем.

  • цукор, манка, кефір – по 1 ст .;
  • борошно – 200 г;
  • какао – 2 ст. л .;
  • яйця – 2 шт .;
  • ваніль, розпушувач;
  • масло розтоплене – 100 г.
Зебра »- рецепти смачних смугастих десертів

  1. Залити манку кефіром і залишити на 30 хвилин.
  2. Збити яйця з цукром і маслом.
  3. Влити кефір, кинути розпушувач, перемішати.
  4. Розділити тісто, в одну частину додати какао і 1/3 борошна.
  5. У другу половину ввести ваніль і борошно, що залишилося.
  6. Вилити шарами тісто в форму.
  7. Випікати маннік «Зебра» 35-40 хвилин при 200 гпорадусах.

Сирна «Зебра» – рецепт

Ця, спечена «Зебра» в духовці, рецепт більше нагадує запіканку. У складі мінімум борошна, а якщо цукор замінити стевією або іншим штучним підсолоджувачів, вийде дієтичне блюдо з мінімальним вмістом калорій. Сир потрібно брати дрібнозернистий або розтерти його через сито або блендером з додаванням сметани.

  • сир – 600 г;
  • сметана – 100 г;
  • борошно – 150 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • цукор – 150 г;
  • какао – 2 ст. л .;
  • ванілін.
  1. Збити сир зі сметаною і цукром.
  2. Додати яйце, продовжувати збивати ще 3-5 хвилин.
  3. Розділити тест, в одну частину ввести какао і 50 г борошна.
  4. В іншу половину тіста всипати ваніль і борошно, що залишилося.
  5. Викласти тісто шарами, випікати 50 хвилин при 170 гпорадусах.

Печиво «Зебра» – рецепт

Печиво «Зебра» – пісочний рецепт тесту, готується просто і має особливості у формуванні ласощі. Кулінари готують його по-різному: хтось розкатану заготовку згортає рулетом і розрізає на «п’ятаки», далі запропонований ще більш простий варіант красивого і дуже смачного частування до чаю.

  • цукор – 1 ст .;
  • яйця – 2 шт .;
  • масло – 100 г;
  • борошно – 2 ст .;
  • сметана – 2 ст. л .;
  • какао – 1 ст. л .;
  • ваніль і розпушувач.
  1. Розтерти яйця з цукром, додати масло, перемішати.
  2. Ввести розпушувач і сметану.
  3. розділити тісто.
  4. В одну частину ввести какао і борошно, замісити щільний, нелипкий кому.
  5. В іншу всипати ваніль і борошно, замісити тест.
  6. Прибрати обидві половини в холод на 20 хвилин.
  7. Розкачати 2 пласта, викласти один на одного. Розрізати на смужки, товщиною 4 см.
  8. Викласти смужки, чергуючи шари, щоб не повторювалися.
  9. Порізати брусок на сегменти, товщиною 5 мм. Викласти на деко.
  10. Випікати печиво «Зебра» 15 хвилин при 200 гпорадусах.

Мафіни «Зебра»

Класичний кекс «Зебра» можна спекти в порційних формочках, вийдуть чарівні маффіни, які сподобаються малюкам і гідно прикрасять святковий солодкий стіл. Частування тпопорадиційно прикрашають кремовою «шапкою» зі збитих вершків, оригінальним буде ласощі, якщо з’єднати 2 варіанти крему: білий і шоколадний, отсадів на поверхні візерунок, за допомогою кондитерського мішка.

  • цукор – 100 г;
  • масло м’яке – 200 г;
  • борошно – 300 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • ванільний екстракт – 1 ч. л .;
  • какао-порошок – 2 ст. л .;
  • розпушувач – 1,5 ч. л .;
  • крем для прикраси.
  1. Збити масло з цукром в пишний крем.
  2. Ввести по одному яйця, не змінюючи швидкості міксера.
  3. Кинути розпушувач, розділити тісто.
  4. Зробити шоколадне і ванільне тест.
  5. У формочки маленькою ложкою викладати шарами заготовку.
  6. Випікати 20 хвилин при 200 гпорадусах.
  7. Охолодити, прикрасити кремом.

«Зебра» в мультиварці

Класична «Зебра» – це рецепт, який з легкістю можна адаптувати під випікання в мультиварці. Час приготування пирога 1 годину, а, щоб корж вийшов не «вареним», потрібно зняти клапан для виходу пари. Ще один недолік – поверхню пирога не підрум’яниться, але цей недолік маскується цукровою пудрою або шоколадною глазур’ю.

  • цукор, сметана – по 1 ст .;
  • борошно – 300 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • масло розтоплене – 100 г;
  • какао – 2 ст. л .;
  • ванільний цукор і розпушувач – по 1 ч. л.
  1. Збити цукор з маслом, яйцями.
  2. Ввести сметану і розпушувач.
  3. Зробити два види тесту: шоколадне і ванільне.
  4. Викласти шари в промаслений чашу.
  5. Готувати пиріг «Зебра» в мультиварці на «випічка» 1. годину.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code