Випічка на швидку руку – рецепт з питного йогурту, з сиром, варенням, яблуками, медом, родзинками

Випічка на швидку руку - рецепт з питного йогурту, з сиром, варенням, яблуками, медом, родзинками

Приготована вмілої господинею будинку випічка на швидку руку виходить набагато смачніше, чим кондитерська заготовка, але такі вироби вимагають часу і вправності. Найпопулярніша випічка з тіста – слойки, їх роблять з яблуками, сиром, сиром, ягодами, є і солоні: з грибами, м’ясом, сиром. Для гостей можна реалізувати відкритий десерт, вийде не тільки смачно, але і красиво.

Випічка на швидку руку – рецепти

  1. В будь-якій сім’ї дуже улюблена домашня випічка на швидку руку, в кухнях світу набереться не одна тисяча рецептів, багато з яких схожі, загальні принципи залишаються незмінними. Перше, що потрібно зробити: запастися необхідними продуктами. Яйця, масло, цукор і борошно є базовими компонентами будь-якого тесту.
  2. Борошно просівають, щоб тісто було пишніше, і завжди в неї вливають рідина, а не навпаки. Чим більше жиру і менше рідини, тим більше розсипчастою вийде домашня випічка.
  3. Залежно від рецепта, тісто може включати різні доповнення: вівсяні пластівці, сир, кокосову стружку, какао, шоколад, горіхи.
  4. Швидка випічка на швидку руку готується з листкового тіста і любить високу температуру, здобне і бісквітне ласощі печеться при середньому нагріві духовки, а білкове – любить низьку температуру.
  5. Не слід забувати про сіль, всього одна щіпка посилить солодкість цукру і повніше розкриє аромат ванілі.

Випічка на швидку руку з питного йогурту

У списку простих рецептів, є легка випічка на швидку руку і шоколадний торт «Фантастика». Всім, хто жодного разу його не пробував, потрібно терміново це виправити і назавжди стати шанувальником цього шедевра кулінарії. Збивати тісто міксером рекомендується на великих оборотах, щоб більше наситити склад киснем і таким чином отримати повітряну масу.

  • какао – 2 ст. ложки;
  • йогурт – 300 мл;
  • цукор – 3 ст .;
  • яйця – 2 шт .;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • борошно – 2 ст .;
  • сметана – 400 мл;
  • масло вершкове – 200 г;
  • горіхи – 0,5 ст.
  1. Збити яйця з маслом і йогуртом.
  2. Змішати цукор, борошно, какао і соду.
  3. З’єднати заготовки, вилити в форму.
  4. Випікати 50 хв., Остудити.
  5. Збити сметану з цукром і маслом.
  6. Змастити торт, настояти 2 год.

Випічка на швидку руку з сиром

Ностальгічний і старомодний рецепт печива «Поцілунок» з сиру, де кружечок з тіста вмочається в цукор і складається двічі навпіл, досконалий. Завдяки такій формуванні, випічка на швидку руку до чаю набуває пишність і м’якість всередині і хрумтить, від розплавленого цукру, зовні. Щоб печиво тримало форму, тісто потрібно охолодити.

  • масло – 120 г;
  • сир – 100 г;
  • яєчний жовток – 1 шт .;
  • розпушувач – 1/4 ч. ложки;
  • борошно – 130 г;
  • холодна вода – 25 мл;
  • цукор – 120 г.
  1. Збити сир з маслом, жовтком і водою.
  2. Вмішати сухі складові і охолоджувати тісто 60 хв.
  3. Розкачати, нарізати на кружки, вмочити кожен з двох сторін в цукрі, перегнути навпіл, скласти в середині, щоб отримати чверть кола.
  4. Випікати 20 хв. при 190 ° C.

Випічка на швидку руку на сметані

Зараз таким блюдом може поласувати кожен, шоколадне печиво подають американці на сніданок, і їдять, вмочуючи в молоко. Нарізати скибочки перед випіканням потрібно не дуже тонко, не можна знімати з дека гарячими, інакше вони почнуть ламатися, потрібно, щоб випічка на швидку руку в духовці охолола, тоді і зніматися будуть легко.

  • какао – 40 г;
  • вершкове масло – 100 г;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • розпушувач тесту – 0,5 ч. ложки;
  • борошно – 125 г;
  • цукрова пудра – 100 г;
  • ванілін – 0,5 ч. ложки.
  • цукрова пудра – 125 г;
  • вершкове масло – 75 г;
  • ванілін – 0,5 ч. ложки.
  1. Масло збити зі сметаною, ваніліном і цукровою пудрою.
  2. Окремо змішати борошно, какао, розпушувач.
  3. З’єднати заготовки, збити міксером.
  4. Скачати ковбаску в 5 см шириною, замотати в плівку.
  5. Прибрати в холод на 40 хв., Потім порізати на шматочки в 1 см шириною.
  6. Викласти на деко, випікати 8-10 хв., Остудити.
  7. Для крему збити масло з пудрою і ваніліном.
  8. Помилитися половинки печива і з’єднати.
  9. Випічка на швидку руку охолоджується 1 ч.

Випічка на швидку руку на кефірі

Якщо очікуються позапланово гості, можна приготувати простий пиріг з какао-порошку, його завжди варто мати про запас. У духовці десерт випікається до півгодини, але випічка на швидку руку в мультиварці – рецепти, які готуються довше, але доставляють менше клопоту. Ласощі виходить чимне, м’яке, навіть без додаткової просочення.

  • какао – 1 ст. ложка;
  • вершкове масло – 50 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • кефір – 100 мл;
  • цукор – 100 г;
  • борошно – 125 г;
  • розпушувач – 10 г.
  1. Яйця збити з цукром, розтопити масло.
  2. Домісити борошно, какао, розпушувач.
  3. Влити теплий кефір, розбити грудки.
  4. Перелити в чашу, готувати на «випічка» 1 ч.

Випічка на швидку руку на молоці

Дуже смачним виходить бісквіт з шоколадом, тісто можна розлити в маленькі формочки або готувати десерт в одній великій чаші. Щоб тісто вийшло розсипчастим, розпушувач замінюють кукурудзяним крохмалем, він корисніший картопляного. Соду класти не рекомендується, а ось чим більше буде какао – 4-5 ст. ложок, тим більш насиченим вийде шоколадний смак випічки. Шоколадна домашня випічка – рецепти, які можна доповнювати ваніллю або ромом для посилення аромату.

  • какао – 5 ст. ложок;
  • вершкове масло – 150 г;
  • борошно – 2,5 ст .;
  • молоко – 200 мл;
  • яйця – 5 шт .;
  • розпушувач тесту – 10 г;
  • цукор – 1,5 ст.
  1. Масло розтопити, остудити, змішати з цукром.
  2. всипати какао.
  3. Додати розпушувач, яйця, борошно, влити молоко.
  4. У змащену форму перекласти тісто.
  5. Готується випічка в духовці на швидку руку 25 хв. при 180 ° С.

Випічка на швидку руку на майонезі

Доросле покоління знає яким популярним за часів дефіциту була випічка в домашніх умовах у вигляді печива «Трикутники», рецепт якого включав доступні продукти і не вимагав застосування духовки, так як випікання здійснювалося на плиті в спеціальній сковороді. Тісто замішувати на маргарині і майонезі. Збагачене жирами тісто, швидко прожарювалося і не прилипало до форми.

  • маргарин – 250 г;
  • цукор – 120 г;
  • майонез – 50 г;
  • оцет – 10 мл;
  • яйце – 3 шт .;
  • сода – 5 г;
  • борошно – 380 г;
  • крохмаль – 20 г.
  1. Замісити тісто з усіх інгредієнтів.
  2. Викласти по 40 г тесту в кожну клітинку розігрітій форми.
  3. Смажити по 4 хв. з кожного боку, сковороду в процесі смаження краще не відкривати.

Випічка на швидку руку з кислого молока

Прихильникам швидких кулінарних рішень буде цікаво дізнатися, як приготувати пиріг з заливного тесту на кислому молоці. Подібна випічка на швидку руку -рецепти, які можна адаптувати під будь-яку начинку, наприклад, м’ясну. До обсмаженого фаршу для пікантності смаку і легкої кислинки крім базового набору приправ можна додати протерті або нарізані помідори без шкірки або кетчуп.

  • кисле молоко – 350 г;
  • майонез – 100 г;
  • сіль і цукор – по 1 ч. ложці;
  • борошно – 2 ст .;
  • розпушувач – 2,5 ч. ложки;
  • яйця – 3 шт .;
  • фарш – 1 кг;
  • цибуля – 1-2 шт .;
  • кетчуп і масло – по 2 ст. ложки;
  • сіль, перець, приправи, зелень.
  1. На маслі обсмажити цибулю з фаршем, додавши спеції, кетчуп.
  2. Змішати компоненти для тіста.
  3. Розташувати начинку і зелень в формі між двома шарами рідкого тесту.
  4. Випікати пиріг 35-40 хв. при 180 ° С.

Випічка на швидку руку з варенням

Жодна господиня не відмовиться від такого дива, як рулет, який складається з пухкого бісквіту, начиненого малиновим варенням, і готується за 30 хв. Тісто доповнено кукурудзяним борошном, тому бісквіт виходить еластичним і може згортатися в рулет, коли охолоджений. Замість крему, проста випічка до чаю на швидку руку наповнюється сиром.

  • білки – 4 шт .;
  • жовтки – 8 шт .;
  • цукрова пудра – 90 г;
  • борошно – 80 г;
  • кукурудзяна мука – 20 г;
  • варення – 200 г;
  • сирний сир – 500 г;
  • цукор – 80 г;
  • цедра – 10 г.
  1. Збити білки з половиною цукру. Те ж саме зробити з жовтками.
  2. З’єднати все з борошном і випікати на пергаменті 12 хв. при 230 ℃.
  3. Викласти корж на рушник, зняти пергамент, остудити.
  4. Збити сир з цукром і цедрою.
  5. Викласти крем і варення на корж і згорнути в рулет.
  6. Така випічка з начинкою на швидку руку подається після охолодження.
Випічка на швидку руку - рецепт з питного йогурту, з сиром, варенням, яблуками, медом, родзинками

Випічка на швидку руку зі згущеним молоком

Найпростіший і пам’ятний рецепт смачного десерту, випеченого в духовці – манний пудинг, його кожен пробував в дитячому саду. Для мам, чиї діти не люблять манку, це блюдо стане паличкою-виручалочкою. Тісто буде рідкуватим, так і повинно бути. Проста домашня випічка загусне в духовці, а ідеальною стане після повного охолодження.

  • цукор – 40 г;
  • манка – 180 г;
  • молоко – 300 мл;
  • згущене молоко – банку;
  • вода – 400 мл;
  • вершкове масло – 40 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • жовток – 1 шт .;
  • сухарі панірувальні – 30 г;
  • сметана – 40 мл.
  1. Розвести згущене молоко молоком і водою, закип’ятити, всипати манку.
  2. Варити, помішуючи, 5 хв., Остудити.
  3. Відокремити жовтки від білків, збити з цукром.
  4. Окремо збити в піну білки, змішати заготовки.
  5. Форму промаслити, посипати сухарями, викласти суміш.
  6. Змішати сметану з жовтком, змастити.
  7. Випікати 25 хв.

Випічка на швидку руку з яблуками

Паличкою-виручалочкою завжди стане річна випічка на швидку руку, адже в духовці пиріг запікається всього за півгодини. Найбільше рецептів з яблуками, також не гірше виходять страви з тіста з грушею, бананами, ягодами. Пісочне тісто в міру хрустке, але гармонійно поєднується з соковитою, м’якою і дуже ароматною начинкою.

  • цукор – 150 г;
  • яблука – 4 шт .;
  • борошно – 150 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • пудра цукрова – 1 ст. ложка.
  1. Змішати борошно з цукром і маслом, перетерти в крихту.
  2. Яблука нарізати пластинками.
  3. Викласти віялом, накрити тестом.
  4. Випікається проста випічка на швидку руку в духовці 25 хв.
  5. Перевернути, посипати цукровою пудрою.

Випічка на швидку руку з медом

Мед не тільки допомагає зробити домашнє печиво легко і швидко, але і виступає гарантом того, що випічка на швидку руку з нічого вийде ідеальною. Це означає, що тісто вийде вологим, ароматним, солодким, довго не буде черствіти і збереже свій смак. Єдина проблема – плавлячи, він може зробити печиво плоским. Щоб цього не сталося тісто потрібно охолодити.

  • масло – 150 г;
  • цукор – 200 г;
  • борошно – 280 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • мед – 60 г;
  • сіль – 5 г;
  • сода – 10 г;
  • сирої цукор (турбінадо) – 80 г.
  1. Збити всі інгредієнти для тіста, крім сирого цукру.
  2. Добре охолодити тісто.
  3. Зліпити кульки і обкачати в цукрі.
  4. Випікати 7 хв. при 175 ° C.

Випічка на швидку руку з родзинками

Щоб зробити печиво з вівсяних пластівців, потрібно змішати борошно і корицю, яка додасть приємний натяк на тепло, і збити білий і коричневий цукор з маслом. Білий цукор додасть хрускоту зовнішній стороні печива, а коричневий – забезпечить тягучу середину, в той час як вівсяні пластівці і родзинки доповнять рецепти випічки на швидку руку смаками, клітковиною і вітамінами.

  • масло – 110 г;
  • білий цукор – 110 г;
  • коричневий цукор – 85 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • борошно – 105 г;
  • кориця – 5 г;
  • вівсяні пластівці – 130 г;
  • родзинки – 80 г;
  • сода – 1/2 ч. ложки;
  • ванільний екстракт – 5 мл.
  1. З’єднати всі інгредієнти і замісити тісто.
  2. Надати форму круглого печива і випекайть 10 хв. при 190 ° C.

Випічка на швидку руку з бананів

Якщо домочадцям набридла звична випічка на швидку руку на сковороді, можна здивувати їх десертом з бананами. Листкове тісто можна брати і дріжджове, і бездріжджове, в першому варіанті вироби будуть більш пишними і хрусткими. Банани потрібні стиглі, вони м’якше і ароматні. Під час випікання потрібно накрити кришку сковородою, відкривати тільки для того, щоб привернути вироби на іншу сторону.

  • тісто листкове – 400 г;
  • цукор – 4 ст. ложки;
  • банани – 3 шт.
  1. Банани очистити, нарізати кружечками, змішати з цукром.
  2. Тісто розморозити, розкачати пласт, поділити на квадрати.
  3. Викласти середину начинку, згорнути конвертики, защепіть.
  4. Розмістити на сковороді на середньому вогні, запікати 20 хв., Один раз перевернувши.

Випічка на швидку руку з сиром сулугуні

Тим, хто освоїв прості рецепти тесту, варто спробувати приготувати національні страви, а таких набереться чимало. Серед найвідоміших – грузинські хачапурі – несолодка випічка на швидку руку, перекладається, як «хліб» і «сир». У Грузії в кожному регіоні є свої рецепти. Багато господинь роблять тісто на кефірі, але на батьківщині це блюдо замішують на мацоні – кислому молоці.

  • цукор – 10 г;
  • борошно – 500 г;
  • кефір – 250 мл;
  • кріп – 1 пучок;
  • сулугуні – 450 г;
  • масло рослинне – 50 мл;
  • яйця – 1 шт .;
  • сода – 0,5 ч. ложки.
  1. Розвести в кефірі масло, соду, борошно, цукор, залишити на 30 хв.
  2. Яйця зварити, сир натерти, кріп порубати, змішати заготовки.
  3. Тісто розкачати на пласти.
  4. Викласти начинку, защепіть краю, розкласти.
  5. Злегка прокатати качалкою, викласти швами вниз.
  6. Запікати 15 хв., Змастити маслом.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code