Винний гриб корисні властивості і протипоказання, як виростити вдома

Винний гриб корисні властивості і протипоказання, як виростити вдома

Винний гриб – це субстанція бордового кольору з грибів і бактерій. Його використовують для виробництва слабоалкогольного вина. Які є корисні властивості у напою з винного гриба і чи є протипоказання до його прийому?

Як виростити винний гриб в домашніх умовах

Мікроорганізми гриба переробляють сировину, виробляючи напій з вмістом спирту до 15%. Його смак дуже нагадує натуральне виногпорадне вино, тому гриб часто використовують для економії рослинних виноматеріалів.

Щоб виростити самостійно винний гриб, будуть потрібні культура гриба, цукор і томатна паста без солі. Порядок дій:

· Помістити 200 г культури гриба в скляну трилітрову банку;

· Приготувати сироп з 2,5 л накопичений води, півкіло цукру і 150 г томату без солі. Всі інгредієнти перемішати до однорідності;

· Залити гриб отриманою рідиною не до самого верху, оскільки при бродінні вона трохи підніметься;

· Накрити верх банки складеної в кілька шарів марлею і гумкою. Це забезпечить доступ кисню і запобігатиме потраплянню комах;

· Банку поставити в тепле і темне місце на три тижні;

· Відкачати готове вино, не піднімаючи осад з дна;

· Осад – виріс винний гриб – промити і прибрати в холодильник. Або розділити на дві банки і повторити всі попередні дії.

В результаті вийде приємний на смак винний слабоалкогольний напій, готовий до вживання. За бажанням в нього можна додати смакові добавки (вишневий або малиновий сироп) або наситити вуглекислим газом для отримання домашнього «шампанського».

Культуру винного гриба досить складно дістати. Якщо вам дуже хочеться зробити такий напій і ви задалися питанням, як виростити винний гриб з нуля, то відповідь: ніяк. Без готової культури, хоча б зовсім невеликої кількості, нічого не вийде.

Користь винного гриба

Винний гриб корисні властивості і протипоказання, як виростити вдома

Головна користь цієї субстанції в тому, що вона дозволяє отримувати алкоголь дешевим способом, адже все, що потрібно для його життєдіяльності, – цукор, вода і томатна паста.

Користь від напою, отриманого за допомогою гриба, така ж, як і від всіх алкогольних напоїв. При помірному вживанні вони розширюють судини, покращують кровообіг, розслаблюють, допомагають впоратися з безсонням, збагачують раціон вітамінами і мінеральними речовинами.

Гаряче вино зі спеціями (глінтвейн) використовують як допоміжний засіб від простудних захворювань.

Шкода від надмірного вживання спиртного відомий всім. Як і список захворювань, при яких спиртне протипоказано:

· Хвороби печінки і нирок;

· Депресія і психічні розлади.

Також вживати алкоголь не можна дітям, людям за кермом і вагітним. Для всіх інших людей, які не страждають вищепереліченими захворюваннями, помірне вживання алкогольних напоїв, в тому числі і вина з гриба, не заподіє шкоди.

Як бачимо, отримати легке домашнє вино за допомогою винного гриба дуже просто і досить швидко.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code