Верстат для заточування ножів – особливості пристрою, яка конструкція краще, як правильно вибрати

Верстат для заточування ножів - особливості пристрою, яка конструкція краще, як правильно вибрати

Вчиняти будь-які дії тупим ножем не тільки важко, а й небезпечно. Створення зайвої напруги в м’язах може привести до того, що клинок зіскочить і завдасть травму. Один з варіантів – використання послуг майстерні, але домашній верстат для заточування ножів істотно прискорить процес і заощадить гроші.

Пристрій верстата для заточування ножів

У продажу можна знайти велику кількість різних модифікацій. Розглянемо, з чого складається пристосування для заточування ножів на прикладі пристрою – Ganzo touch pro ultra. Конструкція складається з наступних частин:

  • передній і задній тримач каменю;
  • напрямна каменю;
  • ручка;
  • обмежувач для ножа;
  • шарнір;
  • стіл для ножа;
  • фіксатор напрямної пластини;
  • камінь;
  • опорний стрижень;
  • напрямна кута;
  • джойстик;
  • присоска.

Який краще верстат для заточування ножів?

Відомо кілька типів точилок, які з легкістю обробляють лезо, але при цьому відрізняються один від одного. Верстат для заточування ножів буває професійним або побутовим. Ще пристрої класифікуються за такими показниками:

  • по виду використовуваного абразивного матеріалу;
  • за типом приводу абразивних матеріалів;
  • по виду використання.

Електричний верстат для заточування ножів

Сучасний варіант агрегату, який раніше можна було зустріти тільки в місцях громадського харчування. Сучасні моделі поділяють на:

  1. Побутові. Компактні, прості у використанні і при цьому зручні. Кут заточування регулюється спеціальною пружиною, що допомагає виключити помилки. Побутові заточувальні верстати для ножів мають різні режими роботи, регульовані за допомогою перемикача.
  2. професійні. Відрізняються універсальністю. Апарат наділений потужним абразивним диском, що дозволяє точити не тільки кухонні ножі, але і різний слюсарний інструмент. Поєднання низьких оборотів при постійному охолодженні призводить до якісного результату. Професійні інструменти наділені набором насадок і змінними дисками. Леза вільно рухається по супорту з регулюванням кута заточки.

Серед усіх варіантів виділяють наступні:

  1. Точильний верстат. Проводить роботу завдяки обертанню точильного диска із заданою швидкістю. Процес заточування займає пару секунд.
  2. автоматична точилка. Більш універсальне обладнання. Диск знаходиться в корпусі, тому це найбезпечніше пристрій.

Механічний верстат для заточування ножів

Найпростіший і демократичний варіант. На першому місці знаходяться ножні точила ручного типу. Вони поділяються на такі групи:

  1. Побутові. Сюди можна віднести знайомі всім міні-точила або більш специфічні пристрої з полірувальним кругом. Механічний верстат для заточування плоских ножів відрізняється від електричного тим, що ступінь заточки безпосередньо пов’язана із зусиллями, які докладає людина.
  2. професійні. Дані інструменти схожі на столярні лещата. Чим затискається фіксаторами, правильність закріплення дуже важлива, тільки так можна уникнути зісковзування приладу.

Серед усіх варіантів виділяють наступні:

  1. Мусат. Металевий стрижень з дрібними рубчиками і рукояткою. Заточку проводять під кутом 30º, всі рухи роблять в однаковому напрямку.
  2. точильний брусок. Найдавніший спосіб. Обточування проводять з кожного боку по 8 разів, тримаючи чим під кутом 20º.

Як вибрати верстат для заточування ножів?

Перед придбанням агрегату рекомендується звернути увагу на наступні критерії:

  1. Призначення. Залежно від функцій, для яких воно купується.
  2. Потужність двигуна. Чим вона більше, тим ширший ресурс точила. Для домашнього використання вистачить показника 800 Вт.
  3. Вага виробу. Маса не повинна бути маленькою, щоб не прикладати зайвих зусиль для утримання в нерухомому положенні верстата для заточування ножів.
  4. Швидкість обертання абразивного круга. Чим вище показник, тим міцніше може бути опрацьований матеріал.
  5. Розміри і матеріал використовуваних шліфувальних каменів. Для домашнього застосування вистачить кола діаметром 150 мм.
  6. Додаткові функції. Точильний верстат для чимок може мати можливість регулювання обертів.
Верстат для заточування ножів - особливості пристрою, яка конструкція краще, як правильно вибрати

Верстат для заточування ножів своїми руками

Для складання пристрою для повернення гостроти ріжучих предметів потрібно придбати наступні матеріали:

  • дерев’яні бруси;
  • наждачний папір;
  • інструмент для розпилювання;
  • дриль.

Верстат для заточування стругальних ножів збирається наступним чином:

  1. Три рейки розташовують так, щоб вони сформували букву «Н». Ширина серединки повинна бути рівна ширині пильного бруска. Потрібно створити дві подібні конструкції.
  2. Рейки розміщують перпендикулярно один до одного і з’єднують їх підстави.
  3. Розраховують кут кріплення бруска щодо рейок. Місця майбутнього кріплення відзначають на вертикальних і горизонтальних рейках.
  4. Для зміни нахилу бруса потрібно зробити кілька висувних болтів на різній відстані.

Як точити чим на верстаті?

Ідеальна ручна заточка проводиться за принципом тягни-штовхай або пушпульний методу. Примітивний верстат для заточування ножів працює за наступним принципом:

  1. Полотно спочатку відштовхується від себе скребущим рухом з невеликим відворотом в сторону.
  2. Далі без відриву рух відбувається до себе, здійснюючи оборот в протилежну сторону.
  3. Подібні дії повторюють до повної заточки, при цьому тиск поступово послаблюють.

Дана методика вимагає наявності певних навичок у людини, а також дбайливого ставлення до самого лезу. При подібному куполі потрібно:

  • чітко дотримуватися кута нахилу ножа;
  • контактна пляма клинка має збігатися з дотичній лінією точила для ножів;
  • тиск на поверхню змінюється плавно.

Як часто потрібно точити ножі?

Купуючи нове металевий виріб для нарізання продуктів, всіх цікавить, наскільки довго воно прослужить без повторного заточення. Шукаючи відповідь на це питання, як часто потрібно точити ножі, слід пам’ятати головне правило – чим частіше це робити, тим швидше доведеться купувати новий виріб. При регулярному використанні ножа рекомендується застосовувати верстат заточувальний для ножів раз в тиждень. В іншому випадку – раз на місяць.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code