Варення з кульбаб користь для здоров’я, способи приготування

Варення з кульбаб користь для здоров'я, способи приготування

Фотогалерея: Варення з кульбаб

Чим корисний цей продукт

  1. Солодкі ласощі, зварене з жовтих квіток кульбаби, сприятливо впливає на клітини печінки, відновлюючи їх. Ця властивість дозволяє використовувати його в якості комплексної терапії при лікуванні гепатитів та інших печінкових захворювань.
  2. Крім печінки, варення відновлює нормальну роботу жовчного міхура і сечовивідних шляхів.
  3. Невелика порція солодощі, з’їдається щодня, допомагає виводити з організму токсини, що накопичилися.
  4. У лікуванні анемії, астми і захворювань кісткової системи кульбаби також грають свою роль.
  5. Вживання в їжу такого варення показано тим, хто страждає від підвищеного тиску.

Підготовка посуду для приготування ласощів

Варення з кульбаб користь для здоров'я, способи приготування

Найбільш оптимальною ємністю для варення вважається емальована каструля або миска. Такий вид посуду хороший тим, що після варіння продукт можна залишити охолоджуватися безпосередньо в даній ємності. У деяких випадках Кульбабова солодкість готують в каструлі з міді або нержавіючої сталі, але в такому випадку варення доведеться перекладати в іншу посудину для охолодження.

підготовка квіток

Збирати суцвіття кульбаби найкраще в ясну погоду, бажано під полуденним сонцем, коли все бутони повністю розкриваються. Зверніть увагу, що займатися збором квіток бажано в тих місцях, де не пролягають автодороги і не розташовуються шкідливі виробництва. Чим чистіше і екологічніше місце зростання кульбаб – тим краще.

Обробка суцвіть може здійснюватися по-різному. Найчастіше пелюстки відокремлюють від зеленого квітколожа і промивають під проточною водою. Однак є ті, хто не любить змивати з рослини корисну пилок – такі люди не вимочують бутони, а кладуть в варення в сухому вигляді.

Рецепт одуванчикового меду

Це бурштинове ласощі навіть в холодний зимовий день буде нагадувати вам своїм ароматом про тепло весняного сонця.

Необхідні інгредієнти:

  • суцвіття кульбаби – 300 г
  • цукор – 1 кг
  • вода – 400 г
  • кислота лимонна – 0,5 ч.л.

Процес приготування:

  1. Зберіть необхідну кількість квіток без стебел, відокремте бутони від квітколожа і складіть пелюстки в друшляк. Промийте під холодною проточною водою і залиште стікати.
  2. Воду з’єднайте з цукром і поставте на вогонь. Коли крупинки розчиняться, а сироп закипить, опустіть в нього кульбаби і варіть протягом 15-20 хвилин.
  3. За 3-4 хвилини до зняття з вогню додайте в варення лимонну кислоту або сік половини лимона.
  4. Отриману масу остудіть і залиште на добу. Після закінчення терміну, процідіть варення через марлю, прибравши з нього зайву рідину.
  5. Що залишився склад поставте на вогонь і проваріть 20 хвилин. Це завершальний етап в приготуванні варення.

Отримана солодкість володіє прозорим бурштиновим кольором, через якого її називають Кульбабова медом.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code