Варення з черешні без кісточок – кращі рецепти смачної солодкої заготовки

Варення з черешні без кісточок - кращі рецепти смачної солодкої заготовки

Варення з черешні без кісточок в зимовий час буде справжньою підмогою, коли захочеться чогось солоденького. Готувати його можна з білої або червоної черешні різними спобличчями. Одним господаркам подобається класичне варення без добавок, а інші в захваті від ласощів з додаванням цитрусових або горіхів.

Як зварити варення з черешні без кісточки?

Черешневе варення без кісточок готують різними спобличчями. Є дуже швидкі рецепти, є ті, з якими потрібно повозитися. У кожному разі варення виходить дуже смачним. Представлені нижче рекомендації дозволять зварити варення без клопоту.

  1. Кісточки з черешні найлегше витягувати за допомогою спеціальної машинки. Якщо такої немає, допоможе звичайна шпилька або шпилька.
  2. Якщо черешня не дуже соковита, і виділилося замало соку, це не привід для переживань. Завжди можна долити трохи води.
  3. Піну, яка утворюється в процесі варіння варення, потрібно обов’язково знімати.
  4. Варення розливають в попередньо вимиті з содою і пропарені банки.

Варення з черешні без кісточок на зиму

Варення з білої черешні без кісточок виходить дуже ароматним і апетитним. Ягоди виходу не розвареними, а цілими. За бажанням в процесі варіння в каструлю можна додати ще й паличку кориці, а потім її витягти. Замість ванільного цукру можна використовувати стручок ванілі. Зберігати варення можна в будь-якому місці.

  • черешня – 500 г;
  • цукор – 600 г;
  • вода – 200 мл;
  • кислота лимонна – 5 г;
  • ванільний цукор – 1 пакетик.
  1. Черешню чистять від кісточок.
  2. З води і цукру варять сироп.
  3. Заливають їм підготовлені ягоди і на малому вогні проварюють півгодини.
  4. В кінці додають лимонну кислоту, ванільний цукор, розмішують, проварюють 3 хвилини, розкладають варення по підготовлених банкам і закупорюють.

Варення з черешні без кісточок з лимоном

Варення з жовтої черешні без кісточок готується в кілька етапів. Це тільки спочатку може здатися, що приготування складне і довгий. Насправді участь потрібно приймати тільки в підготовці і самої варінні, а на це потрібно зовсім небагато часу. Лимон в даному випадку додасть ласощів пікантність і внесе в варення свіжі нотки.

  • черешня – 2 кг;
  • цукор – 2 кг;
  • вода – 200 мл;
  • половинка лимона;
  • ванільний цукор – 2 пакетики.
  1. З черешні видаляють кісточки.
  2. У ємність для варіння вливають воду, всипають цукор і на малому вогні доводять до кипіння.
  3. У киплячий сироп висипають черешню і проварюють хвилин 5.
  4. Знімають каструлю з вогню і годин на 8 залишають.
  5. Знову проварюють 5 хвилин і відставляють годин на 6-8.
  6. Втретє після закипання додають ванільний цукор, нарізаний кубиками лимон і проварюють хвилин 10.
  7. Розкладають варення з черешні без кісточок по стерильним ємностей і закочують.

Варення з черешні без кісточок рецепт «П’ятихвилинка»

Варення з черешні без кісточок «П’ятихвилинка» – варіант швидкого приготування ароматного ласощі. Варення виходить смачним, воно зовсім не поступається тому, що готували більш тривалий час. Його одним недоліком є ​​тільки те, що зберігати його потрібно не в коморі, а в погребі чи холодильнику.

  • черешня – 1 кг;
  • цукор – 1 кг.
  1. Черешню очищають від кісточок.
  2. Всипають цукор, розмішують і ставлять на плиту.
  3. Після закипання на малому вогні проварюють хвилин 5, розливають по банках, закупорюють.

Варення з черешні з желатином без кісточок

Рецепт варення-желе з черешні без кісточок точно сподобається всім любителям густого варення. При цьому варити його довго не доведеться, а тому і вітаміни в ягодах збережуться в більшій кількості. Подібним чином можна готувати і білу, і червону черешню. У кожному разі буде по-своєму смачно.

  • черешня – 700 г;
  • цукор – 400 г;
  • желатин – 1 ст. ложка;
  • вода – 50 мл.
  1. Желатин заливають холодною водою і хвилин на 10 залишають для набухання.
  2. Черешню чистять від кісточок, засипають цукром, перемішують і хвилин на 40 залишають.
  3. Потім ставлять каструлю на плиту і після закипання проварюють хвилин 10.
  4. Додають желатин і розмішують до його повного розчинення.
  5. Після закипання ємність відразу знімають з плити, а варення з черешні з желатином без кісточок розкладають по стерильним ємностей і закупорюють.

Густе варення з черешні без кісточок

Варення з червоної черешні без кісточок можна приготувати так. Щоб воно вийшло не рідким, а густим. Тут потрібно дивитися по ситуації – якщо ягоди соковиті, і після контакту з цукром випустили багато соку, його частина потрібно злити, а решту масу уварюють. Якщо соку виділилося трохи, нічого зливати не потрібно.

  • черешня – 1 кг;
  • цукор – 1 кг.
  1. Черешню очищають від кісточок, засипають цукром і поміщають на плиту.
  2. Коли ягоди пустять сік, частина його зливають, а масу, що залишилася на малому вогні уварюють до бажаної густоти.
  3. Розкладають варення з черешні без кісточок по банкам і закривають.

Варення з черешні без кісточок з апельсином

Можна приготувати смачне варення з черешні без кісточок, додавши в нього апельсин. У хід піде і цедра, і сік. Щоб готове ласощі при цьому не гірчило, цедру потрібно знімати акуратно, намагаючись не зачепити білу частину, вона дає гіркоту. За бажанням під час останньої варіння можна додати в каструлю трохи прянощів.

  • черешня – 1 кг;
  • цукор – 800 г;
  • апельсин – 1 шт.
  1. З апельсина знімають цедру за допомогою дрібної терки.
  2. З м’якоті видавлюють сік.
  3. Змішують сік з цедрою і цукром, доводять до кипіння і проварюють близько хвилини.
  4. Додають черешню без кісточок і проварюють 5 хвилин.
  5. Залишають масу до охолодження.
  6. Годин через 10 знову доводять варення до кипіння, проварюють 5 хвилин, розкладають по ємностей і закупорюють.

Варення з черешні без кісточок з горіхами

Варення з черешні без кісточок - кращі рецепти смачної солодкої заготовки

Черешневе варення без кісточок з горіхами – ласощі для справжніх гурманів. Готується воно не складно, але повозитися доведеться. В даному випадку використовують волоські горіхи, але мигдаль теж цілком підійде. З горіхами можна готувати варення з будь-черешні – смачно буде як з жовтою, так і з червоною.

  • біла черешня – 1 кг;
  • пісок цукровий – 1 кг;
  • горіхи волоські.
  1. Черешню чистять від кісточок і всередину вставляють по невеликому шматочку волоського горіха.
  2. Всипають цукор, вливають 70 мл води і на малому вогні доводять до кипіння.
  3. Проварюють 2 хвилини, вимикають і на 4 години залишають.
  4. Потім знову проварюють пару хвилин і відставляють години на 3-4.
  5. Втретє проварюють хвилин 8, розкладають варення з черешні з волоським горіхом без кісточок по банкам і закупорюють.

Варення з черешні без кісточок, без цукру

Дуже смачне варення з черешні без кісточок можна зварити і без додавання цукру. Багато хто здивується, як це варення і без цукру? А рецепт дуже простий, єдине, що в ньому складно – це те, що стерилізація триває довго. Так часто заготовляли ягоди і фрукти в селах. Зберігати таке блюдо краще в прохолодному місці.

  1. Банку наповнюють ягодами без кісточок і поміщають її в ємність з водою, попередньо підстеливши на дно шматочок тканини.
  2. Встановлюють ємність на плиту, після закипання вогонь зменшують до мінімального.
  3. Поступово ягоди почнуть пускати сік і осідати.
  4. Знову доповідають очищену від кісточок черешню, прикривають банку кришкою і варять варення на водяній бані близько години, потім банку витягають і закупорюють.

Варення з черешні без кісточок в сиропі

Черешневе варення (рецепт без кісточок представлений далі) виходить не густим, а скоріше трохи рідким, проте багатьом такий варіант дуже навіть подобається. Якщо використовувана черешня дуже солодка, то цукрового піску можна додати і менше, щоб готове ласощі не вийшло занадто нудотним.

  • черешня – 1 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • вода – 500 мл;
  • кислота лимонна – 5 г.
  1. Черешню миють, кісточки витягують.
  2. З води і цукру варять сироп і остуджують його.
  3. Поміщають в нього черешню, залишають на 4 години, потім ставлять на плиту і на невеликому вогні варять близько півгодини.
  4. Додають лимонну кислоту, проварюють варення з черешні без кісточок цілими ягодами ще хвилин 5 і вимикають.

Варення з черешні без кісточок в мультиварці

Рецепт варення з черешні без кісточок, представлений далі, можна швидко і безтурботним приготувати в мультиварці. За допомогою цієї диво-помічниці варення готувати – одне задоволення, адже воно не пригорить, а ягоди не розваряться. Для аромату майже в кінці приготування в ласощі додають ванілін або ваніль в стручку, який потім витягують.

  • черешня – 2 кг;
  • цукровий пісок – 2 кг;
  • ванілін.
  1. Очищену від кісточок черешню укладають в мультіварочную чашу, засипають цукром і на пару годин залишають.
  2. Коли сік виділиться, включають режим «Гасіння» на 1,5 години.
  3. Через годину додають ванілін за смаком, розмішують і готують в тому ж режимі.
  4. Готове варення з черешні без кісточок з ваніліном розкладають по підготовленим ємностей.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code