Вакуумний пакувальник – що це таке, пристрій, як працює, навіщо потрібен, плюси і мінуси

Вакуумний пакувальник - що це таке, пристрій, як працює, навіщо потрібен, плюси і мінуси

Багато господинь вже встигли оцінити вакуумний пакувальник продуктів на своїй кухні. Цей побутовий прилад має велику кількість переваг і, при правильному виборі та експлуатації, допомагає довше, якісніше і компактніше зберігати продукти.

Що таке вакуумний пакувальник?

Пристрій називають побутової вакууматор або вакуумний пакувальник. Обидві назви можна вважати вірними. Це прилад, який здатний відкачувати повітря зі спеціального пакета з розміщеними продуктами, створюючи там максимально безповітряний простір і запаюючи вільний край для того щоб кисень, комахи, мікроби і волога не могли в нього проникнути. Домашній спосіб упаковки продуктів в вакуум був запозичений у виробників товарів народного споживання.

Пристрій вакуумного пакувальника

У магазинах представлений великий асортимент моделей вакуумного пакувальника для будинку, однак всі вони мають схожу пристрою. Будь-прилад складається з:

  1. Корпуси із пластику або нержавіючої сталі. У ньому може бути присутнім відсік для зберігання потрібних аксесуарів і різак для відділення поліетилену.
  2. Побутовий вакуумний пакувальник обов’язково має насос для відкачування повітря з пакета. Максимальна його продуктивність становить 90-92% від повного об’єму повітря.
  3. Вакуумна камера з герметичними ущільнювачами, в яку і вставляються краю пакета.
  4. Нагрівального елементу або зварювача з сітчастою металевої планки з антипригарним тефлоновим покриттям.
  5. Панелі управління, завдяки якій користувач може вибирати потрібні режими роботи пристроїв і змінювати інші настройки.

Як працює вакуумний пакувальник?

Принцип роботи домашнього вакуумного пакувальника для продуктів простий:

  1. Користувач поміщає потрібний обсяг їжі в спеціальний пакет підходящого розміру.
  2. Краї цього пакета укладаються всередину вакуумної камери, і прилад закривається за допомогою надійної фіксації засувок.
  3. На панелі управління вибирається режим роботи.
  4. Після натискання кнопки «Старт» включається насос, який в автоматичному режимі відкачує потрібний об’єм повітря.
  5. Після його відключення нагрівальний елемент, запаюють пакет.
  6. Функцію запаювання можна активувати і окремо особливою кнопкою на панелі управління.

Навіщо потрібен вакуумний пакувальник?

У побуті такий пристрій як вакуумний пакувальник застосовується для того щоб:

  1. Продовжити термін зберігання продуктів як в холодильнику, так і поза ним приблизно в 2-3 рази.
  2. Компактно зберігати заготовки і готові страви в холодильнику і морозильній камері без втрати їх привабливого зовнішнього вигляду.
  3. Запобігати змішування запахів при спільному розташуванні різної їжі.
  4. Вакууматор для будинку використовується в цілому напрямку приготування їжі під назвою су-вид, суть якого полягає в тривалій обробці відносно низькими температурами в термостійкому пакеті.
  5. Захищати сипучі і чутливі до попадання води продукти: чай, кава, борошно в умовах вологого клімату будинку і в походах.
  6. Порційно заготовлювати потрібні обсяги провіанту для ваших улюблених страв.

Плюси і мінуси вакуумних пакувальників

Відносно новий гаджет на кухні – вакууматор для продуктів, має як своїх прихильників, так і супротивників. Перші наводять аргументи на користь приладу:

  1. Захист вмісту від вологи, пилу і діяльності хвороботворних бактерій.
  2. Продовження терміну придатності продуктів в кілька разів.
  3. Можливість тривалої і м’якою заморозки без втрати зовнішнього вигляду, що особливо актуально для ягід.

Однак противники вакуумного пакувальника нагадують і про його суттєві недоліки:

  1. Продукти в поліетиленових пакетах мають мінімальний захист від механічного пошкодження.
  2. При тривалому зберіганні смак продукції може змінитися.
  3. При порушенні правил приготування та зберігання є ризик появи в продуктах анаеробних бактерій.
  4. Вартість деяких приладів є вищою за середню.

Як вибрати вакуумний пакувальник для будинку?

Фахівці при виборі того, який краще вакуумний пакувальник для будинку, порадять звертати увагу на такі характеристики приладу, підбираючи для кожного конкретного випадку оптимальне їх поєднання:

Вакуумний пакувальник - що це таке, пристрій, як працює, навіщо потрібен, плюси і мінуси
  1. Матеріал корпусу. Сучасний пластик практично нічим не поступається звичної нержавіючої сталі, тому цей параметр залишається на розсуд користувача.
  2. Спосіб установки, який може бути як вертикальним, так і горизонтальним. Перший більше економить простір і краще підходить для маленької кухні.
  3. Вакуумний пакувальник може відрізнятися і потужністю насоса, яка впливає на швидкість роботи пристрою. Для домашнього використання експерти рекомендують вибирати пристрої на 100-200 Вт.
  4. Ємність для віддаленої рідини допомагає компактно збирати воду при вакуумізації вологих продуктів.
  5. Від розмірів нагрівального елементу залежить товщина і якість спайки. Чим він ширший – тим краще.
  6. Додаткові аксесуари, такі як спеціальні трубки для відкачування повітря з контейнера, відсіки для зберігання пакетів і інші функції розширюють можливості приладу і допомагають господині компактніше зберігати всі комплектуючі.

Рейтинг вакуумних пакувальників

Вибираючи домашній вакуумний пакувальник, можна керуватися і думкою експертів і господинь, які вже встигли оцінити прилад в роботі. В рейтинги найпопулярніших моделей незмінно входять:

  1. Haier hvs-119 – компактний багатофункціональний прилад з можливістю створення вакууму в контейнерах і банках. Вартість – $ 44.
  2. Gorenje vs110w – домашній вакууматор для продуктів з оригінальним дизайном і високою швидкістю роботи. Вартість – $ 98.
  3. Zigmund Shtain vs 505 – безкамерні пристрій з функціями вакуумізації контейнерів і вологих продуктів. Вартість – $ 145.
  4. Endever smart 20 – компактний переносний прилад, який зручно використовувати не тільки вдома, але і в поїздках. Вартість – $ 13.
  5. Bork AU511 – популярна модель від відомого преміального бренду з усіма необхідними опціями і комплектуючими. Вартість – $ 190.

Пакети для вакуумного пакувальника

Для правильного використання девайса важливо підбирати відповідну тару для упаковки:

  1. Є моделі, які сумісні тільки з певною маркою пакетів, інші ж працюють з більш широким асортиментом. У деяких різновидах, обладнаних спеціальним різаком, замість пакетів використовується плівка для вакуумного пакувальника.
  2. Пакети та плівка можуть бути як з гладкою, так і гофрованої поверхнею. Вибір залежить від типу упаковуваних продуктів і моделі вакуумізатора.
  3. Форма і розмір упаковки підбираються доцільно вмісту. Краще в арсеналі мати кілька типорозмірів для грамотної упаковки будь-якої їжі.
  4. При покупці упаковки важливо враховувати і рекомендовану температуру запаювання, віддаючи перевагу підходящої до приладу моделі з більш низьким показником.

Як користуватися вакуумним пакувальником?

Правила використання вакуумного пакувальника для продуктів може без праці освоїти будь-яка господиня:

  1. Перед упаковкою продукти ретельно готуються: сирі овочі, фрукти і ягоди ретельно промиваються і просушуються. Готова їжа охолоджується до кімнатної температури.
  2. Вибирається пакет потрібного розміру. При необхідності він відрізається від рулону, один кінець запаюється.
  3. Продукти поміщаються в пакет так, щоб не менше чверті простору залишалося вільним.
  4. Вільний край пакета розміщується у вакуумній камера. Прилад включається на потрібний режим роботи.
  5. Після запаювання вільного краю продукти можна розміщувати на зберігання.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code