Вафлі в вафельниці – кращі рецепти смачного домашнього десерту

Вафлі в вафельниці - кращі рецепти смачного домашнього десерту

Навчившись робити вафлі в вафельниці, можна назавжди забути про магазинних аналогах. Все одно вони не зможуть зрівнятися ні за складовими, ні за смаковими якостями, ні за текстурою, з власноруч приготованими домашніми виробами, які можуть бути хрусткими і м’якими, солоними і солодкими, з борошна, сиру, фруктів або крупи.

Як приготувати вафлі в вафельниці?

Тісто для вафель в вафельниці готується просто, шляхом змішування компонентів в однорідну масу. Від їх кількості і пропорцій, залежить смак і текстура вироби. Класичне тісто – це яйця, борошно, масло і молоко, але варто додати крохмаль і вафлі стануть хрусткою, а якщо замінити звичайне молоко безлактозную і додати багато масла – м’якше.

  1. Готувати вафлі в вафельниці легко: треба вилити 3/4 склянки тесту в центр вафельниці, закрити кришку і стежити за індикатором. В середньому на приготування вафель йде 5-6 хвилин.
  2. Перше правило, якого потрібно дотримуватися щоб отримати товсті вафлі в вафельниці – це ретельно змішати сухі компоненти з розпушувачем. Тоді, під час випікання вафлі будуть рівномірно зростати по всій поверхні. Яєчні білки, збиті окремо, теж вплинуть на пишність тесту.
  3. Несолодкі вафлі в вафельниці користуються такою ж популярністю, як і солодкі. Їх роблять з тіста, що містить відварні або сирі пюрірованние овочі, тверді і м’які сири, трави та спеції.

Хрусткі вафлі в вафельниці – рецепт

Щоб хрусткі вафлі в вафельниці відповідали всім вимогам, слід ввести в тісто правильні компоненти. У тесті повинен бути присутнім кукурудзяний крохмаль, що забезпечує виробу колір і хрускіт, і рослинне масло. Останнє, зробить вафлі підсмажений, але, на відміну від вершкового, не зіпсує його жирністю і м’якістю.

  • борошно – 180 г;
  • кукурудзяний крохмаль – 65 г;
  • розпушувач і сода – по 1/2 ч. ложки;
  • пахта – 180 мл;
  • молоко – 60 мл;
  • рослинне масло – 80 мл;
  • цукор – 25 г;
  • яйце – 1 шт.
  1. Змішайте сухі компоненти.
  2. Збийте жовток з маслом, пахтою і молоком.
  3. Збийте білок з цукром в пишну піну.
  4. Ретельно перемішайте сухі з рідкими компонентами.
  5. Акуратно введіть білок.
  6. Налийте 2/3 чашки тесту в центр вафельниці.
  7. Печіть вафлі хрусткі в вафельниці 6 хвилин.

Віденські вафлі – рецепт для вафельниці

Якщо хрусткі вафлі представляють англійську кухню, а пишні – бельгійську, то м’які вафлі в вафельниці – австрійську. Готуються з тіста з великою кількістю містять жири – вершкового масла і молока, які і забезпечують виробам чимну текстуру. Тпопорадиційно, подаються з медом, сиропом або ягодами до сніданку.

  • яйце – 2 шт .;
  • борошно – 280 г;
  • молоко – 430 мл;
  • розпушувач – 4 ч. ложки;
  • цукор – 30 г;
  • розтоплене вершкове масло – 125 мл.
  1. З’єднайте борошно з розпушувачем.
  2. Додайте збитий жовток, молоко і масло і перемішайте.
  3. Додайте збитий з цукром білок.
  4. Викладаючи тісто порційно, випікайте вафлі віденські в вафельниці протягом 5 хвилин.

Сирні вафлі в вафельниці – рецепт

Сирні вафлі в вафельниці мають особливу магію. Завдяки сиру, вони набувають апетитну скоринку зовні, залишаючись вологими, трохи липкими і м’якими всередині. Готуються з класичного вафельного тесту, до складу якого входить масло і молоко. Виходять неймовірно соковитими з чеддер і дуже хрусткими з пармезаном.

  • борошно – 280 г;
  • яйце – 3 шт .;
  • гострий сир – 110 г;
  • масло – 125 г;
  • розпушувач – 10 г;
  • сода – 1/2 ч. ложки;
  • молоко – 325 мл.
  1. Просійте в миску сухі компоненти.
  2. Перемішайте жовтки з маслом і молоком.
  3. З’єднайте всі разом, додайте тертий сир.
  4. Збийте білки і акуратно введіть їх в тісто.
  5. Випікайте вафлі в вафельниці 5 хвилин.

Вафлі в вафельниці на кефірі – рецепт

Вафлі на кефірі в вафельниці – один з найпростіших, швидких і зручних рецептів. Непотрібно збивати білки, які надають тісту м’якості і пишноти, так як з цими функціями справляється кефір. З ним, заміс тесту відбувається за 5 хвилин і стільки ж часу займає випікання. Чи не дивно, що вафлі на кефірі популярніший всіх інших.

  • борошно – 150 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • цукор – 50 г;
  • масло – 50 г;
  • кефір – 200 мл;
  • розпушувач – 5 г;
  • сода – 1/2 ч. ложки.
  1. Перемішайте борошно з содою і розпушувачем.
  2. Збийте яйце з кефіром і цукром.
  3. Влийте кефірну суміш в борошно, додайте розтоплене масло і перемішайте.
  4. Печіть вафлі 5 хвилин.

Сирні вафлі в вафельниці – рецепт

Сирні вафлі в вафельниці – відмінний варіант, щоб спочатку дня укомплектувати організм корисним білком. Завдяки сиру, вафлі виходять не тільки корисними, але й м’якими і чимними, без специфічного присмаку, з ароматом цитрусових від цедри апельсинів. Ці ласощі можна порекомендувати батькам, чиї діти не люблять сир.

  • яйце – 4 шт .;
  • борошно – 125 г;
  • сир – 320 г;
  • розтоплене масло – 90 г;
  • цукор – 50 г;
  • апельсинова цедра – 15 г;
  • екстракт ванілі – 1/2 ч. ложки.
  1. Збийте всі продукти, крім цедри і ванілі в блендері.
  2. Додайте цедру і ваніль і перемішайте.
  3. Вилийте частину суміші в центр вафельниці.
  4. Випікайте вафлі 4 хвилини.

Бананові вафлі в вафельниці

Вафлі з бананом в вафельниці – знахідка для тих, хто шукає випічку з низьким вмістом жиру і цукру. В даному варіанті, банан, володіючи клейкістю, м’якістю і солодкістю, замінює масло і цукор. Так що рецепт виходить корисним, простим і фінансово вигідним. Особливо, з урахуванням того, що тісто необхідно готувати з перестиглі плодів.

  • борошно – 150 г;
  • розпушувач – 3 ч. ложки;
  • банан – 2 шт .;
  • молоко – 250 мл;
  • яйце – 1 шт .;
  • кориця – 2 г;
  • мускатний горіх – 2 г.
  1. банан пюріруйте.
  2. Збийте яйце з молоком.
  3. Перемішайте борошно з розпушувачем і спеціями.
  4. З’єднайте всі разом.
  5. Випікайте вафлі 4 хвилини.

Шоколадні вафлі в вафельниці

Домашні вафлі в вафельниці є альтернативою кондитерським виробам, які вимагають багато часу. Ніхто не буде готувати на сніданок шоколадний пиріг, зате шоколадні вафлі спечуть неодмінно. Тим більше, що для цього знадобиться тільки какао-порошок і шоколадна стружка, що робить вафлі більш вологими і насиченими.

  • молоко – 250 мл;
  • яйце – 1 шт .;
  • какао – 60 г;
  • шоколадна стружка – 125 г;
  • борошно – 180 г;
  • розпушувач – 10 г;
  • цукор – 50 г;
  • масло – 50 г.
  1. Збийте яйце, молоко, масло та цукор.
  2. Перемішайте борошно з розпушувачем і какао.
  3. З’єднайте обидві маси.
  4. Акуратно вмішати шоколадну стружку.
  5. Випікайте вафлі близько 2-ух хвилин.
Вафлі в вафельниці - кращі рецепти смачного домашнього десерту

Вівсяні вафлі в вафельниці

Рецепт приготування вафель в вафельниці легко трансформується під особисті переваги. Ті, хто незадоволений великим кількість білого борошна можуть зробити тісто на вівсяної – вона містить багато натуральної клітковини і корисна для кишечника. В цьому випадку, правильніше замінити вершкове масло на рослинну, а цукор – на сироп.

  • вівсяні пластівці – 180 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • розпушувач – 15 г;
  • молоко – 250 мл;
  • сіль – пучку;
  • оливкова олія – ​​40 мл;
  • сироп – 40 мл.
  1. Подрібніть вівсяні пластівці в блендері в борошно.
  2. Додайте інші продукти і ще раз збийте.
  3. Випікайте вафлі, поки вони не придбають золотистий колір.

Вафлі з кабачків в вафельниці

Приготування вафель в вафельниці – відмінний спосіб урізноманітнити власне і дитяче меню корисними овочами. Той же кабачок є ідеальною основою для рум’яних і м’яких дієтичних вафель. Він володіє достатньою соковитістю і клейкістю, тому вафлі готуються без борошна і можуть скласти раціон людей з непереносимістю глютену.

  • кабачок – 200 г;
  • сир – 100 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • сіль – 5 г;
  • оливкова олія – ​​40 мл.
  1. Натріть кабачок на тертці, пересипте сіллю і залиште на 10 хвилин.
  2. Відіжміть, додайте яйця, масло і тертий сир.
  3. Випікайте вафлі до золотистого кольору.

Гарбузове вафлі в вафельниці

Вафлі з гарбуза в вафельниці – один з популярних осінніх десертів. У ньому все привабливо: яскравий колір, чимна солодкість, аромат, що нагадує смажені пончики, і незвичайно пишна і м’яка текстура, яку дає гарбузове пюре. Це смачне і корисне блюдо, з високим вмістом клітковини і з низьким вмістом калорій.

  • борошно – 240 г;
  • гарбузове пюре – 250 г;
  • розпушувач – 10 г;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • цукор – 60 г;
  • білок – 3 шт .;
  • жовток – 1 шт .;
  • молоко – 350 мл
  • масло – 80 г;
  • оцет – 30 мл;
  • кориця – 5 г.
  1. Збийте в пишну піну білки.
  2. Змішайте окремо сухі і рідкі складові.
  3. Після чого, з’єднайте всі разом і введіть білки.
  4. Випікайте вафлі від 5 до 7 хвилин.

Вафлі з картоплі в вафельниці – рецепт

Картопляні вафлі в вафельниці підкуповують і дорослих, і дітей. Хрусткі зовні і пухнасті всередині, вони прекрасно поєднуються з копченостями, овочами і смаженими яйцями. Готуються вафлі дуже легко. З запеченого або відвареної картоплі, який натирають на терці, перемішують з борошном і спеціями (вони додадуть смаків і ароматів) і смажать.

  • картопля – 2 шт .;
  • борошно – 25 г;
  • часниковий порошок – 5 г;
  • чорний мелений перець – 2 г;
  • сіль – пучку;
  • масло.
  1. Наколи картоплю виделкою і запечіть в СВЧ.
  2. Остудіть, очистіть і натріть на тертці.
  3. Перемішайте зі спеціями і борошном.
  4. Змастіть вафельницу маслом.
  5. Випікайте картопляні вафлі 7 хвилин.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code