Тушкована картопля з куркою в каструлі – оригінальні варіації приготування знайомого блюда

Тушкована картопля з куркою в каструлі - оригінальні варіації приготування знайомого блюда

Найпростіший спосіб отримати відмінне ситне і відразу легке блюдо – це тушкована картопля з куркою в каструлі. Частування неймовірно апетитне і це стає зрозумілим ще на початку всього процесу його приготування, коли продукти вже підготовлені і тужать на плиті, а кухня наповнюється незрівнянним пахощами.

Тушкована картопля з куркою – рецепти

Для більшості господинь не секрет, як приготувати тушковану картоплю, це є основним пригощанням в щоденному меню. Не зпораджуючи технологію, доповнивши склад овочами, зеленню або спеціями, можна отримати в результаті кардинально нове меню.

  1. Тушкована курка з картоплею, рецепт дуже варіативний. Блюдо може бути приготоване з філе, чимок, стегенець, стегенець або розрізаною на порційні шматки тушки.
  2. Для насиченого смаку м’ясо краще обсмажити. Можна замаринувати в приправах та соусах.
  3. Постійним супроводом страви є цибуля і морква. Дуже смачною буде тушкована картопля з куркою в каструлі з овочевим асорті: болгарським перцем, помідорами, стручкової квасолею.
  4. Частування стане більш ароматним, якщо доповнити його часником, свіжою зеленню, сухими травами.
  5. Дуже гармонійно доповнюється грибами, замість печериць або гливи можна додавати ароматні лісові лисички, опеньки: свіжі, заморожені або сушені.
  6. Надзвичайно смачна тушкована картопля з куркою і овочами в каструлі вийде в вершковому соусі, його можна зробити зі сметани або створити з суміші з майонезом.

Тушкована картопля з куркою і кабачками

До числа страв, якими представлені прості овочеві частування, відноситься рецепт тушкованої картоплі з куркою в каструлі. Це надзвичайно ситне блюдо, яке при цьому не занадто калорійне. Його можна вживати як самостійно, так і використовувати як гарнір. Крім того, блюдо є неймовірно корисним за рахунок речовин, що містяться в овочах.

  • цукор – 0,25 ч. ложки;
  • сіль і перець; лавровий лист – 1 шт .;
  • борошно – за смаком;
  • морква, томат – по 1 шт .;
  • солодкий перець – 3 шт .;
  • філе – 2 шматки;
  • картопля, кабачки, цибулю – по 2 шт.
  1. Всі овочі подрібнити соломкою.
  2. Баклажани і кабачки обсмажити окремо з борошном.
  3. Обсмажити цибулю з морквою і нарізаною м’ясом.
  4. Всі інгредієнти з’єднати в одній каструлі і згасити до готовності.

Тушкована картопля з куркою і грибами

Найшвидше в приготуванні блюдо з надзвичайним ароматом – тушкована картопля з куркою і грибами, рецепт його неймовірно простий. Печериці пасерують свіжими, закладаючи за 15 хв. до моменту додавання картоплі. Деякі господині смажать складові окремо, потім змішують, заправляючи спеціями.

  • гриби – 1 кг;
  • філе – 700 г;
  • картопля – 1 кг;
  • цибуля – 2 шт .;
  • масло рослинне – 40 мл;
  • зелень – 1 пучок.
  1. Окремо посмажити філе, посолити, перекласти в каструлю.
  2. Гриби промити, подрібнити, обсмажити до рум’яності.
  3. Додати нарізану цибулю, пасерувати 5 хв.
  4. Картоплю очистити, нарізати, покласти до підсмаженні.
  5. Смажити все разом, помішуючи, 10-15 хв.
  6. З’єднати все в каструлі, томити 10 хв.

Тушкована картопля з куркою і перцем

Наваристі страва з кавказьким колоритом, завдяки багатому овочевому складу і прянощів – тушкована картопля з куркою в каструлі – рецепт для обіду або вечері. В основі найчастіше застосовується філе, але можна взяти частини птиці з кісточкою: рубані стегна, гомілки, крильця. Порцію підливи можна підкоригувати водою.

  • м’ясо – 0,5 кг;
  • помідори – 4 шт .;
  • картопля – 3 шт .;
  • солодкий перець – 3 шт .;
  • гострий перець – 1 шт .;
  • цибуля – 2 шт .;
  • вода – 100 мл;
  • зелень – 2 пучка;
  • часник – 3 зубки;
  • масло рослинне і вершкове – по 40 г;
  • сіль перець.
  1. В суміші масел обсмажити нарізане м’ясо.
  2. Додати по черзі з інтервалом 3 хв. цибуля, картопля, солодкий і гострий перець, помідори.
  3. Долити воду, прикрити ємність кришкою і тушкувати страву на тихому вогні 1,5 ч.
  4. За 5 хв. додати часник і зелень.

Тушкована картопля з куркою і морквою

Помідори тут необов’язковий інгредієнт і додаються за бажанням їдців. Бульби слід попередньо обсмажити до насиченої румяности у фритюрі і тільки після цього закладати до решти овочевим компонентів для спільного томління. Тушкована картопля з гомілкою курки в каструлі за запропонованим рецептом – дуже насичене смачна страва.

  • морква – 0,5 кг;
  • м’ясо – 0,5 кг;
  • помідори – 1 кг;
  • картопля – 4 шт .;
  • солодкий перець – 0,5 кг;
  • гострий перець – 1 шт .;
  • цибуля – 2 шт .;
  • вода – 100 мл;
  • зелень – 2 пучка;
  • часник – 3 зубки;
  • масло вершкове – 150 г;
  • сіль, перець, базилік сухий.
  1. У маслі підсмажити картоплю, викласти на тарілку.
  2. Обсмажити м’ясо і цибулю, потім додати моркву на 1 хв.
  3. Додати баклажани, перець, помідори.
  4. Повернути в каструлю картоплю, кинути все приправи, базилік.
  5. Гасити овочі до м’якості.
  6. Додати часник, томити 5 хв.

Тушкована картопля з куркою і баклажанами

Ідеальний варіант обіду або вечері – тушкована курка шматочками з картоплею в каструлі. Частування чудово підходить в якості основного і здатне наситити велику компанію. Композицію тпопорадиційно складають різноманітні овочі, але можна відійти від встановлених норм і включити до складу фрукти, наприклад, кисло-солодкі яблука.

  • баклажани – 5 шт .;
  • курка – 300 г;
  • картопля – 500 г;
  • помідори – 8 шт .;
  • солодкий перець, яблуко, морква, цибуля – по 1 шт .;
  • часник – 4 зубчики;
  • сіль, цукор;
  • кріп – 0,5 пучка;
  • рослинна олія.
Тушкована картопля з куркою в каструлі - оригінальні варіації приготування знайомого блюда

  1. Овочі та яблука подрібнити.
  2. Обсмажити м’ясо, цибулю і моркву. Ввести перець і готувати ще 5 хв.
  3. Додати томати з соком, часник, смажити 10 хв.
  4. Яблуко покласти в сотейник, готувати 5 хв. Посолити і додати перець з цукром.
  5. Покласти баклажани, змішати і тушкувати 20 хв.

Тушкована картопля з куркою і квасолею

Щоб приготувати дієтичне і легке блюдо, рецепт виконують в товстостінній посуді. Тушкована картопля з куркою і квасолею в каструлі нудиться в духовці, так, жар рівномірно розподіляється в ємності і всі продукти змішуються і насичуються ароматами один одного. Половину порції помідорів перетворюють блендером або на тертці в пюре, яке розбавляють водою і використовують для заливки овочевого асорті.

  • квасоля стручкова – 150 г;
  • філе – 2 шт .;
  • картопля – 300 г;
  • помідори – 6 шт .;
  • солодкий перець – 3 шт .;
  • гострий перець – 1-2 шт .;
  • зелень – 2 пучка;
  • часник – 3 зубки;
  • сіль, перець, оливкова олія.
  1. Нарізати м’ясо крупно, підсолити, обсмажити.
  2. Додати перці, три помідори, стручки квасолі, зелень, часник і масло.
  3. Перемішати складові, перекласти в каструлю, зверху розподілити залишилися перетерті помідори.
  4. Закрити посудину кришкою і тушкувати в духовці при 180 ° С 50 хв.

Тушкована картопля з куркою в вершках

Добротне домашнє блюдо – тушкована картопля з м’ясом курки в каструлі. Це ідеальне з точки зору смаку і комфорту приготування. Ідея полягає в тому, щоб м’ясо подрібнити, оформити фрикадельки і обсмажити кульки з фаршу і рису в маслі на сковороді, залишивши їх м’ясні соки і аромати для приготування соусу. Після чого, повернути тефтелі на сковороду і просочити їх соусом з вершків, бульйону і гірчиці.

  • фарш курячий – 900 г;
  • картопля – 500 г;
  • відварений рис – 250 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • яйце – 2 шт .;
  • борошно – 290 г;
  • масло – 150 г;
  • бульйон – 500 мл;
  • вершки – 250 мл;
  • вустерширський соус – 20 мл;
  • дижонская гірчиця – 10 г.
  1. Змішати фарш, рис, цибулю і яйце. Сформувати тефтелі і обкатати в борошні.
  2. Смажити по 3 хв. з кожного боку. Перекласти під фольгу.
  3. Змішати в сковороді олію і борошно. Коли маса стане золотистою, додати всі рідкі складові і варити 5 хв.
  4. Покласти тефтелі і тушкувати ще 5 хв.

Тушкована картопля з куркою в сметані

З делікатною підливою, тушкована картопля з куркою в сметані – рецепт, який слід виконати без роздумів. Такий варіант підкорить досконалістю смаку м’ясних скибочок, які будуть просто танути в роті. За бажанням можна доповнювати склад соусу для смаку і кольору томатом або нарізаними помідорами.

  • м’ясо – 700 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • картопля – 300 г;
  • сметана – 200 г;
  • часник – 2 зубки;
  • вода – 2 ст .;
  • борошно – 1-2 ст. ложки;
  • масло – 40 мл;
  • сіль, перець, лавр.
  1. М’ясо нарізати, обсмажити на маслі.
  2. Додати цибулю і моркву, смажити 15 хв.
  3. Перекласти в каструлю, додати картоплю, долити воду, гасити до м’якості, приправивши в процесі за смаком.
  4. Сметану змішати з борошном і часником, перекласти до м’яса, томити на мінімальному вогні 5 хв.

Тушкована картопля з куркою і томатною пастою

Порівняно простий рецепт – тушкована картопля з філе курки в каструлі, його можна виконати в посудині з товстим дном або в казані. Унікальний пікантний смак страві надають додані до складу протерті мариновані або солоні огірки. Кислинка останніх благотворно позначається на загальному смаку готового частування.

  • курятина – 0,5 кг;
  • картопля – 500 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • мариновані огірки – 1-2 шт .;
  • томатна паста – 1 ст. ложка;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • борошно – 1 ст. ложка;
  • вода – 1 л;
  • масло – 3 ст. ложки;
  • сіль, перець, приправа, лавр.
  1. У нагрітої каструлі на олії обсмажити м’ясо.
  2. Додати цибулю, тушкувати до випаровування вологи.
  3. Долити воду і тушкувати 20 хв.
  4. Кинути подрібнені картоплю і огірки, а через 10 хв. змішати все приправи, спеції і соус з томату, сметани і муки.
  5. Томити до готовності картоплі.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code