Торти на замовлення, замовити торт, торт на день народження, домашня випічка, рецепт торта

Торти на замовлення, замовити торт, торт на день народження, домашня випічка, рецепт торта

Ласуни, вам сюди! Дивимося знімки тортів, облизувати і переймаємо досвід у майстрів кондитерського мистецтва. Вони створюють справжні шедеври!

Текст: Ольга Жінжікова, Тетяна Гербовник · 24 липня 2015

Liza’s Cakes

Кондитер Єлизавета:

«Я працюю кондитером більше 10 років. Мій професійний шлях починався з виготовлення фабричних тортів. Але одного разу я зрозуміла: мені приємніше піч для кожного ласуни індивідуально.

У моїй роботі я використовую виключно натуральні продукти. Це дозволяє мені бути впевненою в якості своєї продукції. Можливо, завдяки цьому у мене регулярно замовляють дитячі тортики.

Зазвичай батьки балують своїх діток тортами з фруктовою або ягідної начинкою, з сирним кремом. Останнім часом часто замовляють кейк-попси. Зовні вони виглядають як великий льодяник, але насправді серцевина являє собою поєднання найчимнішого бісквіта і крему. Зовні кейк-попси покривають шоколадною глазур’ю і різними посипаннями.

Зараз йде гаряча пора весіль, і кожного тижня я намагаюся втілити мрію молодят в їх тортик. Як правило, весільний торт є приємним і незабутнім завершенням весільного банкету. Мода на весільні торти розвивається дуже стрімко. В тренді торти простих форм, з лаконічним елегантним дизайном. З Заходу до нас прийшла мода на багатоярусні торти. Я хочу відкрити вам один секрет: в таких тортах часто один або кілька нижніх ярусів несправжні (так звані фальш-яруси). Також популярні міні-Кейко (це такі маленькі тортики), що повторюють за складом основний весільний торт, або з різноманітними смаками і начинками. Це дуже зручно, оскільки не потрібно відрізати кожному гостю індивідуальний шматочок.

Не меншим попитом користуються святкові торти. Тут фантазія практично нічим не обмежена. Яких тортів я тільки не робила: в формі риби, зуба, танка, ноутбука, валізи, телефону і навіть жіночих грудей … Чоловіки найчастіше вибирають шоколадні тортики з горіховою начинкою. Дівчатам більше до смаку ванільні коржі, мигдальне праліне і заварний або йогуртовий крем. Тим, хто особливо піклується про свою фігуру, я пропоную дієтичні тортики. Але яким би смакам і формам ви не віддавали перевагу, справжній кондитер повинен порекомендувати вам найкраще поєднання смаку, дотримуватися гармонію форм і кольорів ».

Рецепт від Єлизавети

Для коржів: 4 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 2 ст. л. сметани, 2 ст. л. какао-порошку, 1 ч. л. соди, ванілін.

Для начинки: 3 ст. л. сметани, цукрової пудри, 2 ст. л. подрібнених горіхів.

Для глазурі: 3 плитки шоколаду без добавок, 1 ст. ложки сметани 20%.

Збиваємо яйця з цукром, додаємо сметану і всі інші інгредієнти для коржів. Випікаємо при температурі 180-200 гпорадусів 30-40 хвилин.

Готовий корж охолоджуємо і перемелює в крихту. Змішуємо всі інгредієнти для начинки з крихтою. Виходить однорідна маса, яка чимось нагадує тістечко «Картопля». З цієї маси формуючи кульки діаметром приблизно 2,5 см і прибираємо в морозильну камеру приблизно на 20 хвилин. Тим часом на водяній бані топимо шоколад, змішуємо його з 1 столовою ложкою сметани. Далі в кульки встромляємо шпажки і поливаємо кожен окремо шоколадною глазур’ю, посипаємо будь кондитерської посипкою. Смачного!

MAD Cakes

Анна Рибакова:

«Початком для нашої справи послужила, як не дивно, стара книга для запису рецептів, що залишилася ще від бабусі. Записаний в ній рецепт торта «Наполеон» був настільки любимо в родині, що готували його до кожного важливого свята. Через якийсь час його почали просити приготувати для друзів і знайомих, а незабаром з’явилася ідея – чому б не спробувати перетворити хобі в постійне справу, яким можна займатися з задоволенням.

Ми почали шукати нові рецепти десертів, відчуваючи свої можливості в незвіданою для себе області кондитерської справи, і несподівано з’ясували, що виходить все на диво добре, а головне – смачно.

Довго думали над назвою, в результаті склали його з перших букв імен членів сім’ї, а вийшла абревіатура повністю висловила всю суть нашої справи – створювати шалено смачні і цікаві десерти.

Головною умовою для себе ми вибрали високу якість вихідних інгредієнтів і різноманітність пропонованих замовникам десертів. При цьому кожна робота створюється виключно виходячи з побажань клієнта, який вибирає відповідний для себе продукт, грунтуючись на запропонованих шаблонах.

В оформленні тортів ми вважаємо за краще використовувати виключно свіжі фрукти і ягоди, живі квіти, глазур з різних сортів шоколаду і розписані пряники. Єдине з чим не працюємо – це з мастикою, так як вважаємо, що вона не вміщається в наш формат.

Найбільшою популярністю серед клієнтів, звичайно ж, користується наш «Наполеон», мабуть, з тієї причини, що саме він в першу чергу асоціюється у людей з домашньою кухнею. Дуже популярні капкейкі, засновані на різних бісквітах, з різноманітними начинками і сирним або сирним кремом. Але ми готові запропонувати клієнтам чизкейки, як запечені, так і холодного приготування, безліч бісквітних тортів. В асортименті є навіть десерти, приготовані з мінімальним використанням продуктів тваринного походження, для нестрогих вегетаріанців.

Кожен день у своїй роботі ми намагаємося вдосконалювати вже знайомі рецепти і створювати щось нове, надихаючись роботами більш досвідчених майстрів. Але меж у такої справи як кондитерське мистецтво просто немає ».

Рецепт від Анни

50 г вершкового масла;

20 г цукрової пудри;

насіння половини стручка ванілі;

800 г вершкового сиру (в ідеалі Філадельфія);

150 г вершків 10%;

150 г цукрової пудри;

40 г кукурудзяного крохмалю;

0,5 чайної ложки ванільного екстракту.

Протерти борошно і масло в крихту, додати цукрову пудру, жовток, ваніль і сіль. Замісити м’яке еластичне тісто, зліпити кому, загорнути його в харчову плівку і відправити в холодильник на годину. Після цього дістати, розкачати, вирізати коло, наколоти виделкою і випікати 8-10 хв при 180 до золотистого кольору.

Для приготування сирного шару всі продукти повинні бути кімнатної температури. Змішати сир, вершки, ванільний екстракт, цукрову пудру на середній швидкості міксера. Ввести по одному яйця і крохмаль. На дно форми покласти випечений диск з тіста, вилити сирну масу. Поставити форму в глибоке деко, налити в деко окріп до середини форми. Випікати годину при температурі 160 гпорадусів. Дістати, остудити і на ніч прибрати в холодильник.

Мілана Абрамова

Мілана Абрамова

«2013 рік став для мене переломним, адже саме тоді я, нарешті, взяла себе в руки і схудла на 19 кг! У цьому мені допомогла відома зараз дієта французького доктора П’єра Дюка. Дієта, що не змушує голодувати, однак досить сувора щодо того, які продукти і в якій кількості можна вживати. Приємним бонусом стало те, що, судячи з книги, я можу худнути і є торти! Правда, рецепти цих тортів здавалися неймовірними, що не викликають довіру: дивні пропорції і інгредієнти, яких ніколи не зустрічала в магазині. Я пошукала в Інтернеті і зрозуміла, що в інших містах торти Дюка процвітають! Майстрині пропонують їх на будь-який смак і гаманець, і все в межах правил дієти! Вирішила спробувати і я. З інгредієнтами допомогли Інтернет, спеціалізовані магазини та друзі з інших міст. Спочатку рецепти знаходила в книзі, на форумах, потім стала вигадувати і сама. Виявилося, це дійсно смачно! І я дійсно продовжувала втрачати кілограми! Вирішила створити групу «ВКонтакте», і тут же пішли замовлення: худнуть багато, а от пропозиція з дієтичними тортами в Волгогпораді – перша! Замовляють у мене дівчатка різного віку, навіть гості міста, приїжджі, порівнюють. За кількістю замовлень лідирують «Бейліс-чізкейк» і «Трюфельна Прага», проте в числі моїх фаворитів – шоколадно-лимонний і кавово-горіховий. Торти замовляють і необов’язково дотримуються дієти Дюка, а просто стежать за фігурою, адже в них немає муки, цукру, жирних олії або вершків! А що ж там є? Те, що лікар прописав! Пишіть, із задоволенням розповім! »

Авторські торти Вікторії Павлової

Вікторія Павлова:

«Я« захворіла »випічкою тортів 3 роки тому, коли побачила в Інтернеті, скільки краси можна зробити з простого тесту і крему. Мені теж захотілося створювати таку красу, тому незабаром виготовлення тортів стало моїм улюбленим ділом. Особливо люблю робити весільні торти. Тут політ фантазії безмежний, плюс до всього виписую спецлітературу з Англії, де також маса ідей за останнім словом модних течій в кондитерській справі.

Торти роблю різні, прості і не дуже. Бувають такі трудомісткі роботи, на виготовлення яких йде до 3 діб. Але всі мої тортики мені однаково дорогі, тому навіть складно назвати якийсь коханим – улюблені все! »

Марія Копилкова

Марія Копилкова:

«Я з дитинства дуже любила готувати. Я була самостійною дитиною, мене підпускали до плити. У 6-7 років я почала готувати, а з 10-11 порадувала свою сім’ю і близьких свіжою і смачною випічкою. 2 роки тому я замовила своїй дитині гарний торт з мастичних оформленням на день народження і після цього по-справжньому загорілася цим кулінарним мистецтвом. Історія звичайна – як у більшості матусь, які в декретній відпустці почали займатися декоруванням тортів.

Я цією темою всерйоз зацікавилася, мені захотілося дізнатися, що таке мастика, як з нею працювати. І почалося моє занурення в світ декорування, оскільки безпосередньо з випічкою я була давно знайома. Я купила мастику, але перше моє враження було суперечливим. Це досить складний матеріал, і з ним треба вміти звертатися. Поступово торти у мене почали виходити, що доставляло мені величезне задоволення. Ночами готувала, ліпила, прикрашала – і так по колу. Ніяких кондитерських курсів я не закінчувала. Я кондитер-самоучка. Але в планах – вдосконалення та навчання цього чудового мистецтва! »

Рецепт від Марії

Пропоную універсальний рецепт бісквітного торта, який легко і просто готується і завжди виходить. Його спосіб приготування настільки простий, що його може приготувати навіть той, хто цим ніколи не займався. Бажаєте попорадувати дитини в день народження, чоловіка на 23 лютого або батьків у річницю весілля? Тоді цей рецепт для вас!

1 склянка цукру;

0,5 склянки крохмалю;

0,5 склянки борошна;

сода, гашене оцтом.

Яйця збивати з цукром міксером до повного розчинення кристалів. Потім крохмаль змішуємо з борошном і поступово додавати до яєць, помішуючи вже великою ложкою або віночком. В кінці додати соду, погашену оцтом, і швидко перемішати.

На охолоджену і змащену маслом форму вилити половину тіста (воно повинне не текти, а викладатися) і поставити в розігріту духовку. Випікати 40 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевірити сірником або зубочисткою. Вийняти з духовки форму і охолодити разом з бісквітом. Вийняти корж. З тесту випекти другий корж. Кремом змастити кожен корж.

1 склянка цукру;

300 грам хорошого вершкового масла.

Білки збити з цукром в густу однорідну масу. Готовність визначити так: чайна ложка повинна стояти в білках. Попередньо збити розм’якшене масло міксером і додавати маленькими порціями в білки, не припиняючи збивання.

Як тільки крем став глянцевим – він готовий!

Кондитер Світлана Кулібаба, кондитерська «Капучіно»

Світлана – керівник та ідейний натхненник кафе і кондитерських «Капучіно». Вона постійно навчається в Італії, Іспанії і тому про десерти може говорити годинами, як, втім, і готувати їх. У своїх десертах вона використовує сир, тварини вершки, сири, печива власного виробництва, ягоди.

Найсмачніші тортики від Світлани, за загальним визнанням:

Літній десерт-торт «Сирний з полуницею» – незвичайне поєднання мусу з сирного сиру, полуничного кулі (соусу зі свіжих натуральних ягід) на подушці чимного бісквіту, оформляється шоколадним велюром, який покриває торт – тонка хрустка шоколадна скоринка.

Домашній торт «Медовик» в урочистому виконанні – зараз модно прикрашати домашні торти з зрозумілим і знайомим смаком з дитинства.

Ще дуже актуальні десерти в стаканах – вони легко готуються і вишукано виглядають на святковому столі. Зазвичай це сирний мус, він добре поєднується з ягодами, печивом, а прикрасити можна всім, на що вистачить фантазії.

Користується популярністю солодкий стіл, макарони, маршмеллоу, дитячі печива і пряники.

Дуже модні торти, покриті шоколадною глазур’ю, які подаються на муляжах ручної роботи, – виглядає дуже урочисто!

Також дуже красиво виходить, коли святковий торт прикрашений шоколадними кульками.

Кондитер Людмила, кондитерська «Южторт»

Людмила:

«Торт на будь-якому заході сам по собі створює святковий настрій. Він може означати любов, прихильність, гумор … або, відверто кажучи, він може просто задовольнити палке бажання поїсти солодощів. Він повинен бути відображенням тієї чи іншої події. Мої торти, в основному, складаються з соковитих бісквітів з карамельної, ромової або на основі фруктових соків просоченням, з сирними або вершковими кремами, зі свіжими фруктами або горішками.

Тут все залежить від смакових уподобань і заздалегідь обмовляється. У мене є вже давно полюбилися начинки: «Бідний єврей», «Наполеон», «Тірамісу», «Панчо», «П’яна вишня».

Є й начинки мого власного винаходу, які також не залишають байдужими ласунів. «Полунично-банановий рай» – чимний тортик з білих бісквітів з полуничною просоченням, кремом зі збитих вершків і шматочками бананів і ягідок полунички.

«Сибірська ягідка» – три шари білого бісквіта, просоченого соками брусниці, полуниці, чорниці, з кремом на основі збитих вершків і з додаванням перерахованих ягід. Солодкість вершків і чимного бісквіта чарівно поєднується з легкою кислинкою сибірських ягід.

«Шоколадно-банановий», «Шоколадно-кавовий», «Шоколадно-горіховий» – ці тортики припадуть до смаку любителям шоколаду. А також легко можна зібрати тортик виключно на смак ласуни або того кому тортик презентуватиметься.

Форми тортиків частіше віддають перевагу класичним, але я намагаюся переконати, що замовний авторський торт не обов’язково робити круглим або прямокутним, що будь-який тортик можна оформити індивідуально, відповідно до теми або запропонованої ідеї.

Оформлення займає левову частку виготовлення авторського торта. Кожна квіточка або фігурка дбайливо виготовляються протягом кількох годин, дизайн і зовнішнє оформлення обмовляється аж до найдрібніших подробиць і колірної гами.

Будь-тортик, який був виготовлений мною, несе в собі частинку моєї душі і щиру порадість за кожного ласуна який в своє свято отримає такий чудовий подарунок. Намагаюся своїм тортом внести в кожне торжество щиру порадість і щастя. Адже так приємно, коли забирають торт і кажуть: «Так, це саме те, що я хотів!»

Ірина Паршина

Ірина:

«Я кондитер-самоучка. Спочатку торти були моїм хобі, цією справою я займаюся з задоволенням і в свої роботи намагаюся вкладати всі свої знання, любов і душу. Роблю я не тільки класичні торти, такі як «Наполеон», «Медовик» та інші, а й новинки – кейк-попси, капкейкі, макаруни, «голі торти» – вони потихеньку набирають свою популярність, торти із дзеркальною глазур’ю і так далі. Торти роблю мастичні, кремові, з вафельними картинками, із дзеркальною глазур’ю. Зіткнулася з тим, що багато хто боїться експериментувати, бояться пробувати щось нове і зупиняються на класичних рецептах. Тому хочу побажати своїм замовникам, нинішнім і майбутнім – не бійтеся пробувати щось нове, не бійтеся експериментувати зі смаками і отримуйте задоволення! А я від себе обіцяю смачні, незвичайні, красиві торти і тістечка до будь-якого свята! »

Рецепт від Ірини

Пропоную простий рецепт дуже смачного торта «Червоний оксамит». Він нескладний у виготовленні і попорадує вас і ваших гостей відмінним смаком!

Бісквіт (на дві форми діаметром 18 см):

340 г борошна (двічі просіяти);

2 ч. Л. розпушувача;

300 мл рослинного масла без запаху (оливкової, виногпорадного, соняшникової);

Торти на замовлення, замовити торт, торт на день народження, домашня випічка, рецепт торта

Духовку нагріти до 180 гпорадусів, яйця збити разом з цукром до білого кольору і додати ванілін, барвник харчовий (червоний). У кефір додати соду, почекати кілька хвилин і влити рослинне масло, перемішати. Сухі інгредієнти просіяти і додати частинами в яйця, чергуючи з кефіром, перемішуючи лопаткою або ложкою. Викласти все в форму: або в одну 26 см в діаметрі, або в дві. І поставити в духовку приблизно на 50 хвилин. Готовність перевірити шпажкою.

Вийняти бісквіт, перевернути, дати охолонути і тільки потім витягнути з форми і розрізати на 2-3 частини.

250-300 г сиру маскарпоне;

250 мл натуральних вершків (жирність 35-38%);

3-5 ст. л. цукрової пудри (за смаком).

В окремому посуді перемішати міксером на невеликій швидкості сир, яйце, цукрову пудру. В іншій (попередньо охолодженої) посуді збити вершки до кремоподібного стану (5-7 хвилин, буває менше), при необхідності додати загущувач для вершків. Потім ввести акуратно вершки в сирну суміш і перемішати лопаткою до однорідності.

Просочити будь просоченням коржі і перешарувати кремом.

Якщо використовується мастика, то під неї я роблю ганаш: шоколад з вершками (від 33%) – 1: 2 (300 г шоколаду на 150 г вершків) ставлю в мікрохвильовку на 1 хвилину і нагріваю, потім перемішую до однорідності, якщо необхідно – знову нагріваю. Даю трохи застигнути до консистенції густої сметани і обмазую торт. Перед нанесенням мастики шоколаду треба добре застигнути.

Наталія Подшивалова

Наталія:

«Я займаюся виготовленням смачних і красивих тортиків вже майже 4 роки! З упевненістю, і навіть з гордістю, можу сказати, що це стало справою всього мого життя! Перший свій тортик я вирішила зробити, коли молодшенької донечці було кілька місяців. Захотілося смачного, справжнього медовика, такого, який завжди пекла моя мама. Завжди-завжди, на кожен день народження мій і моєї сестрички вона пекла дуже смачний медовик і горішки з заварним кремом, а я із захопленням за нею спостерігала. Для мене завжди це було найвищим мистецтвом, і напевно, саме тому коріння мого солодкого справи йдуть в саме дитинство.

Блукаючи по Інтернету в пошуках нових рецептів, випадково натрапила на надзвичайно красивий торт, покритий, як я пізніше дізналася, мастикою … І мене це вразило і захопило мене до глибини душі! Перш чим я зробила свій перший біло-рожевий (т. К. Не знала де купити харчову фарбу) тортик, корявенько прикрашений трояндочками, пройшло чимало часу, я дуже довго читала і вивчала інформацію. А потім все вийшло якось само собою, спочатку тортики знайомим і друзям, невелике портфоліо і далі перший справжній замовлення! На сьогоднішній день в моїй колекції більше 600 тортиків. І я дуже порада, що можу дарувати людям порадість, бачити захоплення в очах дорослих при отриманні замовлення і вже пізніше – на фото, що світяться щастям очі дитини біля свого солодкого подарунка. Для мене це найвища подяка!

По-справжньому красивий тортик зробити складно, дуже важливо, щоб персонажі були схожі на справжніх героїв, а це дуже копітка робота, що вимагає повної віддачі. Часом на створення тортика йде дві доби. У цій справі мені дуже допомагає отримане в дитинстві художню освіту і ось зовсім недавно пройдені курси з виготовлення цукрових квітів. Зупинятися на досягнутому я не збираюся, хочеться вірити, що зможу завжди порадувати своїх замовників новими і новими тортиками ».

Рецепт від Наталії

1 банка згущеного молока;

1 пакетик (10 г) розпушувача.

0,5 склянки цукру;

Яйця збиваємо зі згущеним молоком до однорідного стану, потім додаємо борошно, просіяне з розпушувачем. І даємо тесту трошки постояти. Випікаємо на спеціальному папері, призначеної для випічки. На 6 аркушах малюємо коло діаметром 22-23 см, і на кожен викладаємо по 2-3 ст. л. тесту, акуратно, рівномірно (важливо!) розподіляючи тісто по всьому колу. Печуться коржі швидко, 3-5 хвилин, при температурі 200 гпорадусів, але необхідно враховувати особливості вашої духовки і стежити, щоб коржі не згоріли! Знімати з паперу корж потрібно обов’язково гарячим.

Для крему потрібно збити вершки з цукром і ваніллю, промазати торт і на ніч для просочення поставити в холодильник.

До цього тортика також підходить сметанний крем або крем з сиром маскарпоне. Торт ідеально поєднується з волоськими горіхами і фруктами. Приємного чаювання!

Кондитерська «Порадості-Солодощі»

Кондитер Ірина Абдулгамідова:

«Смак солодкого любимо нами з дитинства. Домашні торти і тістечка, красиві і дивно смачні, зроблені з душею і любов’ю, прикрашають стіл, порадують очі і піднімають настрій. А якщо при цьому вони виготовлені виключно з натуральних продуктів, без штучних добавок і консервантів, то вони ще й екологічно безпечні. Любителі солодкого! У мене для вас хороша новина! Можна їсти торти, стройнеть і оздоровлювати тіло! Зараз багато захоплені здоровим способом життя і правильним харчуванням. Але в нашому суспільстві існує одна проблема, і полягає вона в тому, що розуміння здорового способу життя в сучасному суспільстві засноване на здоров’я чоловіка. Отже, візьмемо, наприклад, ставлення до солодкої їжі. Вона є основою гормональної системи жінки, і виключення солодкого з раціону веде до гормональних збоїв, поганого настрою і депресій. Тому жінкам і хочеться солодкого. Але в суспільстві прийнято вважати, що солодке шкідливо, і, дозволяючи собі час від часу шматочок торта, жінки відчувають докори сумління. Не потрібно відмовлятися від солодкого! А щоб солодка їжа приносила користь жіночому організму, її треба їсти в першій половині дня. Для нормального росту і розвитку дитини потрібна масляниста їжа плюс солодка, борошняна і суха їжа – тобто все те, що діти так люблять і в чому їх, як правило, обмежують. Крім того, жінкам потрібно їсти більше молочних продуктів. Якщо з кожним прийомом їжі вживати білкову їжу (молочні продукти), ожиріння вам не загрожує, тому що організм витрачає дуже багато енергії на перетравлення білкової їжі. Тому в свої вироби я додаю молочні продукти: сир, натуральні вершки або кефір. Найпопулярніша начинка торта у мене – бісквіт з медової промочкой, сирно-вершковий крем (сир, натуральні вершки 36%, згущене молоко) і шматочки бананів. Лідерами серед замовляються тортів є торт з дизайном жуйки Love is … і торт у формі серця – вираз любові і вдячності, втілені в солодкий подарунок, замість тисячі слів ».

Рецепти корисної солодкої випічки.

Торт з сирним суфле.

1 склянка цукру;

1 чайна ложка цедри апельсина.

300 г сиру (чимної консистенції);

5 ст. л. цукрової пудри;

250 мл натуральних вершків (33-35%);

Білки збити з цукром до стійкої піни, по одному ввести жовтки, маса збільшується в 2,5-3 рази. Потім масу обережно перекладаємо в ємність побільше, лівою рукою поступово додаємо просіяне борошно, правою – обережно перемішуємо масу від низу до верху до однорідності. Готове тісто має бути пишним, добре насиченим повітрям, рівномірно перемішаним, без грудочок. Бісквітне тісто не любить різких рухів і протягів, від цього воно сідає і стає гумовим. Виливаємо масу в форму, ставимо в розігріту духовку. Випікати при 180 гпорадусах 40-50 хвилин. Багато додають розпушувач і крохмаль, але я проти зайвої хімії. Після випічки бісквіт повинен добу відлежатися, щоб зміцнилася структура.

Крем: желатин замочити у воді, потім розчинити на водяній бані. Сир збити з цукровою пудрою і вершками до однорідної консистенції. Додати желатин і перемішати. Банани нарізати шматочками і рівномірно розподілити по всій масі.

Бісквіт розрізати на 2 частини. Одну частину помістити в роз’ємну форму. Сирної маси дати трохи охолонути і викласти на бісквітний корж. Накрити другим коржем, придавити злегка і поставити в холодильник на 6-8 годин. Потім вийняти з форми і посипати зверху цукровою пудрою.

Торт на кефірі з Кероб або какао.

100 г масла вершкового;

1 склянка цукру;

сода на кінчику чайної ложки (якщо кефір некислий, можна додати сік лимона – 1 ч. л.);

50 г Кероб або какао;

Масло розтопити на водяній бані, влити в кефір, додати яйця, цукор і соду – все збити. Борошно змішати з Кероб або какао, банани порізати шматочками. Замісити тісто. Тісто вилити у форму. Випікати при 180 гпорадусах 25-45 хвилин в залежності від висоти використовуваної форми. Готовий торт після охолодження витягнути з форми, поверхня прикрасити за бажанням: посипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур’ю.

Сирна запіканка.

500 г сиру чимної консистенції;

стиглий банан (розім’яти або натерти на крупній тертці);

сода на кінчику чайної ложки.

Все перемішати. Випікати при 180 гпорадусах 20-30 хвилин.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code