Сухе варення з яблук рецепт – Рецепти

Сухе варення з яблук рецепт - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 1
  • 2

Сухе варення – це солодкий десерт, приготований з фруктових скибочок або ягід. Ці ласощі часто називають «Київським», так як в 18 ст. його винайшов швейцарський кондитер, натхненний видом шикарних українських садів.

  • Кількість порцій: 10
  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час приготування: 4 хвилини

Сухе варення з яблук

Якщо ви любите незвичайні десерти, то не забудьте заготовити на зиму кілька баночок оригінального ласощі.

  1. Наріжте яблука тонкими часточками, видаліть серцевину.
  2. Змішайте їх з корицею, лимонною кислотою і 250 г цукру.
  3. Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, а потім відправте в розігріту до 200 ° C духовку на 25 хв.
  4. Дістаньте часточки з духовки. Посипте папір цукром і розкладіть на ній остиглі заготовки.
  5. Сушіть яблука у відкритій духовці при температурі 60 ° C 3 ч.

Складіть сухе варення в скляні банки і відправте на зберігання в прохолодне темне місце.

Рецепт сухого варення з чорноплідної горобини

Солодке частування можна подати до столу з гарячим чаєм або кавою.

  • горобина – 1 кг;
  • вода – 1 л;
  • цукор – 300 г;
  • лимонна кислота – 1 г.
Сухе варення з яблук рецепт - Рецепти

  1. Змішайте воду з лимонною кислотою і доведіть її до кипіння. Всипте ягоди в каструлю і варіть їх 2 хв.
  2. Дістаньте горобину шумівкою і перекладіть її на чисте сухе деко.
  3. Засипте плоди 170 г цукру і відправте їх у піч, розігріту до 210 ° C. Дочекайтеся, поки варення закипить і готуйте його ще 20 хв.
  4. Постеліть на стіл папір і посипте її цукром. Викладіть остиглі ягоди і сушіть їх 2 дні при кімнатній температурі.

Заготовки зберігають в скляному посуді або пластикових контейнерах.

Варення з горобини і злив

Приготування десерту не відніме у вас багато часу і сил.

  • тверді сливи – 500 г;
  • цукор – 400 г;
  • вода – 300 мл;
  • чорноплідна горобина – 250 г;
  • червона горобина – 250 г;
  • гвоздика мелена – 1 г.
  1. Розріжте сливи на 2 частини, видаліть кісточки.
  2. Горобину розділіть на невеликі грона і відправте їх в морозильну камеру на 30 хв.
  3. Змішайте 200 г цукру з водою, доведіть сироп до кипіння і опустіть в нього підготовлені плоди і спеції. Зніміть каструлю з вогню і остудіть її вміст до кімнатної температури. Повторіть цю процедуру ще 2 рази.
  4. Відкиньте ягоди і фрукти на друшляк, потім змішайте їх з цукром, що залишився і викладіть на решітку. Сушіть варення в духовці при температурі 100 ° C 2 ч.

Що залишився сироп можна використовувати для приготування інших десертів.

Сухе варення зберігається при кімнатній температурі до 1 року.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code