Сирники без яєць – дуже смачне блюдо для корисного і ситного сніданку

• Як приготувати сирники без яєць?
• Сирники з сиру без яєць – рецепт
• Сирники без яєць з манкою
• Сирники з бананом без яєць
• Сирники без яєць з рисовим борошном
• Сирники без яєць і цукру
• Сирники без яєць з маком
• Сирники без яєць з вівсяним борошном
• Сирники на кефірі без яєць
• Сирники з сиру без яєць в духовці
• Сирники без яєць на пару

Сирники без яєць виходять чимними, м’якими і смачними. У процесі приготування вони не розвалюються, прекрасно зберігаючи свою форму. Таку страву часто можна зустріти серед рецептів правильного харчування, тому як воно виходить більш легким і менш калорійним.

Як приготувати сирники без яєць?

Сирники без яєць можна смажити на сковороді, запікати в духовці і навіть готувати на пару. У процесі приготування немає нічого складного. Рекомендації, представлені далі, допоможуть приготувати страву смачним навіть тим, хто це робить вперше.

1. У тісто не потрібно класти більше борошна, чим вказано в рецепті. В іншому випадку вироби вийдуть сильно щільними і несмачними.
2. Якщо хочеться, щоб сирники були однорідними, сир краще попередньо пюрировать блендером або перетерти його через сито.
3. Сирники можна смажити в олії, а можна і без нього. У другому випадку потрібно використовувати сковороду з антипригарним покриттям.
4. Для приготування сирників краще використовувати сир середньої жирності, дуже жирний домашній сир для цієї страви зовсім не підходить.

Сирники з сиру без яєць – рецепт

Сирники з сиру без яєць, приготовані за даним рецептом, виходять неймовірно чимними і апетитними. Більше цукру, чим тут вказано, брати не потрібно, щоб сир не потік. Краще вироби потім зверху притрусити цукровою пудрою. Борошно в рецепті може бути будь-яка – пшенична, кукурудзяна або рисова.

• сир 9% жирності – 350 г;
• сіль – щіпка;
• пшеничне борошно – 30 г;
• пісок цукровий – 1,5 ч. ложки;
• борошно для панірування;
• масло без запаху.

1. Сир змішують з сухими компонентами.
2. З тіста формують товстий джгут і розрізають його на невеликі шматочки.
3. Кожен з них панірують у борошні, надають їм потрібну форму і відправляють на сковороду з маслом.
4. Коли низ підрум’яниться, перевертають сирники без яєць і доводять до готовності.

Сирники без яєць з манкою

Сирники без яєць і борошна приготувати цілком реально. Замість борошна потрібно використовувати манку. Багатьом такий варіант подобається навіть більше, чим класичні вироби з борошном. Рекомендують готове тісто залишити хоча б на півгодини, щоб манна крупа встигла набрякнути. Для панірування замість борошна теж крупа відмінно підійде.

• сир – 150 г;
• манка – 1,5 ст. ложки;
• сіль, ванілін – по щіпці;
• родзинки – за смаком;
• цукровий пісок – 30 г;
• масло.

1. У перетертий через сито сир кладуть цукор, сіль, ванілін, манку і вимішують.
2. Формують невеликі кульки і відправляють на розігріту сковороду з маслом.
3. Обсмажують прості сирники без яєць з двох сторін до готовності.

Сирники з бананом без яєць

Сирники з сиру з бананом без яєць – відмінний варіант для корисного сніданку або вечері. Банан можна розім’яти в пюре, як зазначено в рецепті, а можна нарізати кубиками, щоб в готових виробах він відчувався. За бажанням в тісто можна додати ванілін або ванільний цукор. Подавати такі сирники найкраще зі сметаною або шоколадним соусом.

• сир – 400 г;
• банан великий – 1 шт .;
• пісок цукровий – 50 г;
• крупа манна – 100 г;
• борошно;
• масло.

1. Змішують сир з сухими компонентами.
2. Додають розім’ятий виделкою банан і вимішують.
3. Формують з тіста кульки, трохи їх притискають, панірують у борошні.
4. Поміщають заготовки на розігріту сковороду і обсмажують з двох сторін.

Сирники без яєць з рисовим борошном

Сирники без яєць з рисовим борошном сміливо можна вживати тим, хто дотримується безглютенової дієти і всім, хто просто прагне харчуватися правильно. У рецепті замість цукрового піску використовується сироп топінамбура. Якщо його під рукою не виявилося, можна використовувати і інший підсолоджувач.

• сир – 400 г;
• борошно рисове – 120 г;
• сметана 15% жирності – 50 г;
• сироп топінамбура – за смаком.

1. Сир змішують з сиропом топінамбура або цукром.
2. Додають сметану, половину борошна і розмішують.
3. Формують коржі, панірують їх в залишилася борошні і обсмажують сирники без глютену і яєць з двох сторін.

Сирники без яєць і цукру

У сирники без яєць для дітей краще зовсім не додавати цукор. Натуральну солодкість додасть страві родзинки. Якщо він занадто сухий, його попередньо заливають окропом і залишають на деякий час, потім воду зливають і кладуть родзинки в тісто. Для дітей краще використовувати кукурудзяну або рисову муку, адже вони не містять глютен.

• сир – 400 г;
• родзинки – 150 г;
• борошно кукурудзяне – 200 г.

1. У сир додають родзинки і частина борошна.
2. Все це ретельно розмішують, всипають ще борошно, залишивши трохи для панірування, і знову перемішують.
3. Формують сирники, панірують їх у борошні, викладають їх на сковороду з розігрітим маслом і з двох сторін обсмажують до рум’яної.

Сирники без яєць з маком

Сирники без яєць на сковороді будуть особливо незвичайними і смачними, якщо в тісто додати мак. За бажанням можна класти і родзинки, буде ще смачніше. Обсмажувати сирники на сковороді можна на рослинному маслі без запаху, але якщо є топлене масло, краще використовувати його. Воно додасть сирників особливо чимний смак.

• сир – 500 г;
• борошно – 1 склянка;
• сода – ½ ч. ложки;
• цукор – 70 г;
• мак – 50 г;
• сметана для подачі.

1. Мак заливають окропом і залишають для набухання.
2. Сир з’єднують з цукром, борошном і содою, додають мак і добре вимішують.
3. Формують заготовки бажаного розміру і з двох сторін обсмажують до рум’яної скоринки.
4. Подають сирники з маком без яєць зі сметаною.

Сирники без яєць з вівсяним борошном

Сирники без яєць з вівсянкою відносяться до страв правильного харчування. Тому в рецепті використовується сир з невеликим вмістом жиру і зовсім небагато цукру. Готувати такі сирники краще в духовці або на сковороді без використання масла. За бажанням в сковороду можна налити трохи води.

• сир 5% жирності – 500 г;
• борошно вівсяне – 3 ст. ложки;
• цукор – 1 ст. ложка;
• родзинки – 50 г.

1. Ізюм промивають, заливають окропом і хвилин на 10 залишають.
2. З’єднують сир з цукром, додають родзинки, вівсяну муку і добре вимішують.
3. З тіста формують кульки, обвалюють їх в вівсяної борошні і на сухій сковороді смажать до рум’яності.

Сирники на кефірі без яєць

Смачні сирники без яєць можуть бути не тільки смачними, а ще пишними і красивими. Досягається це шляхом додавання в тісто кефіру і соди. Сир тут потрібно брати приблизно 5-9% жирності. З домашнього сиру сирники пишними точно не будуть, адже він жирний і важкий. Жирність кефіру велику роль не грає, підійде той, що є під рукою.

• сир – 500 г;
• ванільний цукор – 1 ч. ложка;
• кефір – 50 мл;
• сода – ½ ч. ложки;
• борошно, цукор – по 5 ст. ложок;
• масло для смаження.

1. Сир з’єднують з цукром і ванільним цукром.
2. Вливають кефір, кладуть соду, всипають борошно і розмішують.
3. Формують сирники, панірують їх у борошні або манки і викладають на сковороду з розігрітим маслом.
4. Обсмажують пишні сирники без яєць до рум’яності.

Сирники з сиру без яєць в духовці

Сирники без яєць в духовці готувати ще простіше, чим на сковороді, а виходять вони набагато корисніше, смачніше, і їсти їх можна вдосталь, не побоюючись за фігуру. Даний рецепт можна доповнити родзинками, тертою цедрою апельсина або лимона. Із вказаної кількості компонентів вийде 2 порції сирників.

• сир – 200 г;
• пшеничне і кукурудзяне борошно – по 50 г;
• масло рослинне рафіноване – 1 ст. ложка;
• цукор – 1 ч. ложка;
• сіль – щіпка.

1. Сир перетирають через сито, додають пшеничне борошно, сіль, цукор і добре розмішують.
2. Формують з тіста палять, ріжуть його на шматочки, додають їм бажану форму і панірують у кукурудзяному борошні.
3. Викладають заготовки на деко з силіконовим килимком і випікають при 180 гпорадусах 15 хвилин.

Сирники без яєць на пару

Сирні сирники без яєць не тільки смажать і запікають, їх ще готують на пару. При цьому ласощі виходить неймовірно чимним, соковитим, апетитним і при цьому дієтичним. Блюдо відмінно підходить для дитячого харчування. Сирники, приготовані таким способом, дуже нагадують ліниві вареники. Подавати до столу їх можна з варенням, сметаною або медом.

• сир – 500 г;
• манка – 4 ст. ложки;
• цукор, борошно – по 70 г.

1. Сир розтирають з цукровим піском, всипають борошно, манну крупу і добре розмішують.
2. Формують сирники, викладають їх на змащену маслом грати пароварки і готують на пару 10 хвилин.