Сирна паска з желатином – дуже смачне і просте в приготуванні ласощі

• Як приготувати сирну паску з желатином?
• Рецепт сирної паски з желатином без випічки
• Сирна паска з желатином і сметаною
• Сирна паска без яєць з желатином
• Рецепт паски сирної з маком на желатині
• Сирна паска з желатином і згущеним молоком
• Рецепт сирної паски з желатином і цукатами
• Сирна паска з желатином і вершками
• Шоколадна сирна паска з желатином
• Сирна паска з желатином і ананасами
• Сирна паска з апельсиновою цедрою і желатином

Сирна паска з желатином – блюдо для тих, хто береже фігуру і уникає мучного, але хотів би побалувати себе смачним пасхальним частуванням. Такий склад сміливо можна назвати відповідним нормам правильного харчування, якщо класти тільки сир, яйця і ванілін. Зі сметаною чи вершками вийде більш калорійне.

Як приготувати сирну паску з желатином?

Сирна паска з додаванням желатину робиться за допомогою розбірної пасочніци, це скріплені 4 дощечки у формі піраміди. Можна придбати пластикову, але краще дерев’яну. Тоді сироватка стане стікати сама, зливати її вручну не треба. Деякі господині пристосовують під форму нові квіткові горщики.

Смачна сирна паска з желатином вийде, якщо врахувати:

1. Сир кладуть м’який і сухий.
2. Пасочніцу вистилають вологою марлею.
3. Вершки і сметана повинні бути високої жирності.
4. Форму заповнюють доверху, але не трамбують.

Рецепт сирної паски з желатином без випічки

Сирна паска без випічки з желатином готується просто, але є і свої маленькі секрети, які потрібно враховувати. Сир потрібно перетирати через сито двічі, тоді суміш вийде повітряної. Не бажано робити це в м’ясорубці, вийде м’ятою і в’язкою. Яйця кладуть свіжі, вершки – 10% жирності.

• сир – 600 г;
• сметана – 125 г;
• вершки – 30 г;
• масло вершкове – 50 г;
• желатин – 20 г;
• цукрова пудра – 1 ст .;
• цукати – 50 г;
• банан – 1 шт .;
• сіль – 0,25 ч. л .;
• ваніль – 0,25 ч. л.

1. Желатин залити водою на 15 хвилин.
2. Сир збити зі сметаною, вершками, маслом, пудрою, желатином, ваніллю.
3. Масу розділити, в більшу частину покласти цукати.
4. Другу змішати з бананом.
5. Суміш з цукатами викласти в форму.
6. Прибрати в холод під вантаж на 3 години.
7. Додати суміш з бананами.
8. Великдень сирна сира з желатином повинна настоятися ще 1-2 години.

Сирна паска з желатином і сметаною

Великдень із сиру з желатином вийде смачною, якщо брати сир з цільного фермерського молока, він не повинен бути сухим і знежиреним. Сметана додається не менше 20% жирності, щоб виділялося багато сироватки. Або якісні вершки. Вершкове масло можна заміняти маргарином або спредом.

• сир – 600 г;
• сметана – 125 г;
• вершки – 30 г;
• масло вершкове – 50 г;
• цукрова пудра – 1 ст .;
• сіль – 0,25 ч. л .;
• желатин – 20 г;
• цукати – 50 г.

1. Желатин залити водою.
2. Сир збити з іншими інгредієнтами, крім фруктів.
3. Додати теплий желатин з цукатами.
4. Викласти в форму, притиснути вантажем.
5. Сирна паска з желатином повністю застигне за 2 години.

Сирна паска без яєць з желатином

Алергія на яйця не завадить поласувати таким частуванням, як дієтична сирна паска з желатином, яку роблять без білків і жовтків. Утримати форму допоможе желатин, можна замінити на агар-агар. Розбухлу суміш потрібно підігріти, але не кип’ятити, інакше продукт втратить цінні властивості.

• сир – 600 г;
• сметана – 1 ст .;
• цукор – 1 ст .;
• цедра апельсина – 1 ст. л .;
• курага – 100 г;
• желатин – 15 г.

1. Желатин і курагу залити водою.
2. Натерти цедру, збити з цукром сметану.
3. Додати сир, фрукти, желатин.
4. Викласти, прибрати в холод на 10 годину.

Рецепт паски сирної з маком на желатині

Дуже смачне частування – сирна паска з маком і желатином, мак закладають в середину, як начинку. Щоб суміш вийшла повітряної, замість цукру рекомендується класти пудру. Можна доповнити горіхами, кокосовою стружкою, дрібними желейними цукерками. Мак коштує розтирати дерев’яним товкачем.

• сир – 800 г;
• сметана – 100 г;
• масло вершкове – 80 г;
• вершки – 100 мл;
• цукор – 100 г;
• курага – 100 г;
• желатин – 20 г;
• молоко – 80 мл;
• мак – 100 г;
• горіхи – 50 г;
• цедра – 1 ст. л.

1. Желатин замочити в молоці.
2. Мак залити водою, закип’ятити, настояти 30 хвилин.
3. Злити, розтерти з ложкою цукру і горіхами.
4. Розмішати сир зі сметаною, маслом, цукром, цедрою.
5. Збити вершки з ложкою цукру, домісити.
6. Влити желатин, збити, поділити суміш.
7. В одну частину покласти подрібнену курагу.
8. В іншу – мак, викласти шарами.
9. Сирна паска з маком і желатином настоюється в холоді 12 годин.

Сирна паска з желатином і згущеним молоком

Найпростіший варіант – паска з сиру з желатином, рецепт зі згущеним молоком. Можна класти і сиру, і варену. Досвідчені господині порадять протирати сир через сито. Додають цедра залишилася ароматної, апельсин опускають в окріп, а потім натирають. Оригінальний смак додадуть консервовані персики.

• сир – 400 г;
• згущене молоко – 300 г;
• молоко – 100 мл;
• персики – 200 г;
• желатин – 30 г;
• ванілін – 1 ч. л.

1. Желатин замочити в молоці на 15 хвилин.
2. Змішати сир, згущене молоко, ванілін.
3. Домісити фрукти, желатин.
4. Викласти, прибрати на добу в холод.

Рецепт сирної паски з желатином і цукатами

Кращий сир – зроблений самостійно, потрібно лише заквасити кисле молоко, а потім згусток замотати в марлю і підвісити, щоб стекла сироватка. Легка сирна паска – з желатином і цукатами, фрукти повинні бути свіжими. Злиплі, вологі, зацукровані говорять про порушеному приготуванні.

• сир – 500 г;
• цукор – 60 г;
• сметана – 50 г;
• сіль – 0,25 ч. л .;
• масло вершкове – 50 г;
• родзинки – 50 г;
• цукати – 50 г;
• желатин – 10 г;
• ванілін – 0,25 ч. л.

1. Желатин і родзинки залити водою.
2. Сир змішати з цукром, сметаною, сіллю, маслом.
3. Додати желатин, родзинки і цукати.
4. Збити, викласти в форму.
5. Сирна паска з цукатами і желатином настоюється в холоді 5 годин.

Сирна паска з желатином і вершками

Найчимніший сирний паску з желатином виходить на чистих вершках. Беруть продукт не нижче 30% жирності, можна змішати зі сметаною, але це вплине на смак. Якщо купувати в упаковці, то потрібно дивитися на склад, натуральними вважаються тільки рідкі, пастеризовані, де термін придатності – до 4 днів.

• сир – 800 г;
• цукор – 5 ст. л .;
• вершки – 500 мл;
• ванільний цукор – 1 ст. л .;
• яйця – 1 шт .;
• желатин – 12 г.

1. Желатин замочити на 15 хвилин.
2. Сир перетерти з ванільним цукром, настояти 10 хвилин.
3. Желатин розбавити цукром і вершками.
4. Процідити, охолодити, вбити яйце.
5. Збити міксером, влити в сир.
6. Викласти, прибрати в холод на 5 годин.

Шоколадна сирна паска з желатином

Красива сирна паска, проста і смачна, з желатином вийде, якщо додати в суміш какао. Порошок потрібен тільки натуральний, не в гранулах. Щоб простіше було вийняти виріб з форми, його потрібно опустити дном в гарячу воду, перевіряючи, відійшло виріб чи ні. Залишати без нагляду не можна.

• сир – 500 г;
• цукор – 50 г;
• масло вершкове – 100 г;
• желатин – 30 г;
• яйця – 2 шт .;
• молоко – 1 ст .;
• какао – 1,5 ст. л .;
• фундук – 4 ст. л .;
• родзинки – 4 ст. л .;
• ванілін.

1. желатин замочити.
2. Яйця збити з ложкою цукру, додати з маслом і ваніліном.
3. Розчинити в молоці желатин, влити.
4. Збити міксером, поділити на 3 частини.
5. Першу заправити родзинками, прибрати в холод на півгодини.
6. Змішати другу частину з какао, викласти наступним шаром.
7. Прибрати в холод на 30 хвилин.
8. У третю частину покласти подрібнені горіхи.
9. Розкласти останнім шаром, залишити на ніч.

Сирна паска з желатином і ананасами

Сирна паска – тпопорадиційне частування, з желатином його пристосувалися робити вже в 20 столітті. А ще любительки експериментів стали додавати в суміш екзотичні фрукти. Як варіант – консервовані ананаси. Банку треба струсити, щоб почути сплеск сиропу. Якщо такого немає, то фрукти явно сухі.

• сир – 300 г;
• желатин – 20 г;
• ананас – 300 г;
• лимон – 1 шт .;
• лайм – 1 шт .;
• цукор – 2 ст. л .;
• сіль – 0,25 ч. л .;
• білки яєчні – 3 шт .;
• ваніль – 0,5 ч. л.

1. Желатин залити ананасовим соком.
2. Прибрати в тепло на 10 хвилин.
3. Розчинити, остудити.
4. Змішати сир, сік, цедру, цукор, ваніль, ананаси.
5. Збити білки з сіллю.
6. Влити сік з желатином.
7. Перекласти паску з сиру з желатином в форму.
8. Прибрати в холод на 2 години.

Сирна паска з апельсиновою цедрою і желатином

Приготування сирної паски з желатином не займе багато часу, якщо продукти обрані правильно. З особливою ретельністю варто вибирати сир, деякі продавці розводять його крохмалем для обсягу. Тому не зайвим буде перевірити, капнув на шматочок йодом. Якщо колір змінився на синій, то крохмаль присутній.

• сир – 800 г;
• желатин – 20 г;
• цедра – 1 ст. л .;
• вершки – 500 мл;
• цукор – 100 г;
• яйця – 1 шт.

1. Сир змішати з цедрою.
2. Залишити на півгодини.
3. Желатин розвести водою.
4. Покласти вершки, цукор, підігріти.
5. Процідити, збити з яйцем.
6. Змішати з сиром, заповнити форму.
7. Прибрати в холод на 6-8 годин.