Салати з куркою і пекінською капустою

Салати з куркою і пекінською капустою

Салати з курки можна побачити і на повсякденному, і на святковому столі. М’ясо птиці прекрасно поєднується з іншими продуктами, що відкриває великий простір для фантазії. Останнім часом стали популярні салати з куркою і пекінською капустою, що надає страві весняні нотки, незважаючи на цілорічну доступність.

Текст: Анна Кашанина · 19 квітня 2014

Головне – чимність

Для чимного салату вам знадобиться: – куряче філе – 300 г-пекінська (китайська) капуста – 6-7 листя- сир твердих сортів – 150-200 г-сік половини лімона- сіль, чорний перець, майонез за смаком

Цей курячий салат відрізняють простота приготування і приємний смак. Особливо він гарний у період після свят, коли організм втомився від важкої жирної їжі. Для початку відваріть куряче філе близько 30-40 хвилин в невеликій кількості води, якщо ви не збираєтеся надалі використовувати бульйон. Обов’язково посоліть м’ясо в процесі варіння, щоб зробити його смак яскравіше. Остудіть філе і наріжте його невеликими шматочками. Щоб салат вийшов ще чимніше, можна розібрати м’ясо на волокна вручну, але це потребує більшої кількості часу.

Поки вариться філе, можна зайнятися іншими продуктами. Твердий сир натріть на крупній тертці. Щоб було легше, поверхня терки можна попередньо змастити олією. Листя пекінської капусти ретельно вимийте і наріжте вузькими смужками або, якщо капуста молода, дрібно нарвіть руками.

Для заправки змішайте в окремій чашці майонез, приправи і лимонний сік. Для додання салату пікантності можна додати трохи зерновий або інший неострой гірчиці. З’єднайте в салатник куряче м’ясо, сир і капусту, полийте вийшла заправкою і обережно перемішайте. Залиште салат на деякий час для просочення.

У салаті також можна використовувати копчене куряче м’ясо. Воно додасть незвичайний аромат і зробить блюдо нарядно

Чим більше тим краще

– Консервована кукуруза- сухарікі- свіжі помідори-свіжі або мариновані огурци- солодкий перець-ананас консервірованний- яблуко

Салати з куркою і пекінською капустою

У салат з курки і пекінської капусти можна сміливо вносити зміни на власний смак. Якщо додати в нього домашні або покупні сухарики з білого хліба, він стане схожий на модний «Цезар», тільки в більш бюджетному варіанті. Поєднавши салат з солодкою кукурудзою, можна отримати свіжий насичений смак.

Свіжі огірки, помідори і солодкий перець гарні в літній період, коли в них найбільша кількість вітамінів. Ну а нарізане кубиками яблуко або маринований огірок прекрасно доповнять салат взимку, коли так хочеться чи то солодкого, то чи солоного. Консервований ананас додасть страві екзотичні нотки і неодмінно приверне увагу гостей на святковому столі.

Щоб знизити калорійність салату, замість майонезу використовуйте натуральний йогурт

смачні корисності

Тим, хто не рахує калорії, можна порадити використовувати не філе, а м’ясо з інших частин курки. Так салат стане не тільки більш насиченим, а й трохи дешевше. Використовуйте продукти по сезону. Курка і пекінська капуста продаються в магазинах круглий рік, а ось свіжі овочі краще все-таки додавати влітку.

Не шкодуйте улюбленої зелені для оформлення салату: навіть маленька гілочка петрушки зробить його набагато смачніше. Експериментуйте: додавайте в блюдо маслини, оливки, спробуйте замінити звичайний сир ковбасним. Посипте салат подрібненими волоськими горіхами або насінням, і ваші домочадці неодмінно скажуть «спасибі».

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code