Салат з мови зі свіжим огірком літо в місті

Салат з мови зі свіжим огірком літо в місті

Яловичий і свинячий мови – це делікатесні субпродукти, які мають приємний смак і багаті корисними речовинами. З них виходять прекрасні поживні страви. У кращих рецептах салатів мову завжди поєднується з огірком, так як саме цей овоч підкреслює його смакові якості.

Текст: Аделінка · 8 травня 2014

Салат з яловичого мови з огірком

Цей салат дуже просто готується і має пікантний смак. Для салату вам буде потрібно: – 1 свіжий огірок; – 300 г яловичого мови; – 1 лавровий лист; – 1 цибулина; – 5 горошин чорного перцю; – 500 г консервованих печериць; – 1 пучок зеленої цибулі; – 1 пучок петрушки; – 1 пучок кропу; – 1 плавлений сирок; – 1 чайна ложка гірчиці; – 150 г сметани; – сіль за смаком; – мелений перець за смаком.

Викладіть в каструлю з киплячою водою мову і варіть його 2,5 години. За півгодини до готовності в каструлю з мовою додайте лавровий лист, розрізану на 4 частини цибулину і горошини перцю.

Як тільки мова звариться, в гарячому вигляді помістіть його під холодну воду, так він легко очиститься

Готовий мова вийміть з каструлі, остудіть, зніміть з нього шкірку і поріжте невеликими кубиками. Дрібно наріжте зелену цибулю, петрушку і кріп. Печериці наріжте тонкими пластинами, огірок соломкою. Плавлений сирок пропустіть через крупну тертку. Всі компоненти з’єднайте в одній чашці і залийте сметаною, змішаної з гірчицею і з сіллю.

Салат зі свинячого мови і огірка

Апетитний і ситний салат виходить зі свинячого мови. Щоб його приготувати, візьміть: – 300 г вареного свинячого мови; – 1 велика варена морква; – 2 свіжих огірка; – 4 варені картоплини; – 200 г консервованого горошку; – 1 варене яйце; – майонез за смаком; – сіль за смаком.

Варена свинячий мову поріжте соломкою, а картопля невеликими кубиками. Огірки наріжте тонкими пластинами, моркву кружечками. З’єднайте мову, картоплю, половину моркви, консервований горошок і більшу частину огірковим пластин. Заправте все компоненти майонезом, перемішайте. Готовий салат розкладіть по креманках, зверху прикрасьте залишилася морквою, огірками і кружечками вареного яйця.

Салат з яловичим язиком, свіжим огірком і яблуком

Цей варіант салату з мови для любителів незвичайних смакових поєднань, так як в ньому присутній солодке яблуко. Щоб приготувати страву, вам буде необхідно: – 300 г яловичого мови; – 1 велике яблуко; – 100 г консервованого горошку; – 2 свіжих огірка; – 150 г майонезу; – зелень петрушки; – сіль за смаком.

Яловичий язик і огірки наріжте кубиками. Яблуко очистіть від шкірки і поріжте великою соломкою. У салатницю покладіть горошок, мова, огірки і яблуко, залийте майонезом, посоліть і перемішайте. Дайте салату настоятися протягом години, потім прикрасьте його гілочками свіжої петрушки і подавайте до столу.

Салат з мови зі свіжим огірком літо в місті

Рецепт салату з мови з огірком і родзинками

Цей салат має особливий смак, за рахунок родзинок вимоченої в портвейні. Для салату необхідно взяти: – 400 г вареного мови; – 2 свіжих огірка; – 1 велику цибулину; – 50 г родзинок; – 50 г портвейну; – листя салату; – 150 г майонезу; – сіль за смаком; – перець за смаком.

Варена яловичий язик наріжте соломкою, з огірків зніміть шкірку і наріжте їх кружечками. Ріпчасту цибулю наріжте тонкими кільцями і обшпарте їх окропом, щоб вийшла гіркота. Замочіть родзинки в портвейні на півгодини, потім відіжміть і з’єднайте з іншими інгредієнтами, заправте салат майонезом. Викладіть готову страву на тарілку вистелену листям салату.

Салат зі свинячого мови, огірка і курячих сердець

Дуже калорійний салат, який можна вживати в їжу як самостійну страву. У його склад входить: – 300 г курячих сердець; – 300 г вареного свинячого мови; – 2 столові ложки борошна; – 1 велика морква; – 3 свіжих огірка; – 1 цибуля-порей; – 2 сирих яйця; – 2 мариновані огірки; – пучок кропу; – 50 г соняшникової олії; – 1 болгарський перець; – 50 г маринованих опеньків; – 50 г оливкової олії; – 100 г сметани; – сіль за смаком.

Натріть моркву на крупній тертці, цибулю порізати тонкими кільцями. Розжарити на сковороді оливкове масло і обсмажте на ньому цибулю з морквою.

Збийте яйця, подрібнений кріп і борошно. Вилийте отриману суміш на змащену маслом антипригарним сковороду і спечіть млинець, потім остудіть. Наріжте млинець і огірки тонкими смужками, мова соломкою, а курячі серця на четвертинки. Опеньки промийте під проточною водою і крупно поріжте, дрібні гриби залиште цілими. Заправте все компоненти майонезом і ретельно перемішайте. Викладіть салат на блюдо і прикрасьте його гранатовими зернами і смужками болгарського перцю.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code