Салат з курки з сиром святкові рецепти

Салат з курки з сиром святкові рецепти

Поєднання курки з сиром подобається багатьом. З цими інгредієнтами готують і дієтичні салати – з нежирним сиром і курячими грудками, і висококалорійні – з майонезом, копченими стегенця, картоплею. Такі салати зазвичай подаються на свято.

Текст: Ольга Малоземова · 25 лютого 2014

Святковий салат з куркою і сиром – секрети приготування

Існує кілька рецептів святкових салатів з куркою і сиром. Але засновані вони на двох: те, де інгредієнти викладаються шарами, і тому, де вони перемішуються.

Для салатів краще використовувати твердий сир. Він краще тримає форму і не розпливається від заправки

Рецепт листкового салату наступний:

– копчена курка (м’ясо з двох стегенець, чимок, грудки); – твердий сир (200 г); – мариновані огірки (3 шт.); – картопля (3 шт.); – варена морква (2 шт.); – яйце ( 3 шт.); – майонез (5 ст. л.); – зелень, помідори для прикраси.

На дно блюда укладається дрібно нарізана курка, на неї – варену картоплю. Шар покривається майонезом. Потім укладаються огірки і варена морква. Знову майонез. Шар з розкришених яєць. Ще трохи майонезу. Зверху укладається натертий на дрібній тертці сир. Прикрасити салат можна зеленню, квітами з помідорів.

Другий салат, в якому інгредієнти перемішуються, також дуже смачний і простий у приготуванні. Ось його рецепт:

– курка (копчена або відварна – 300 г);

– гриби (смажені з цибулею шампіньйони, білі, підберезники – 200 г); – сир твердий (150 г); – картопля (3 шт.); – мариновані огірки (3 шт.); – майонез (5 ст. л.).

Салат з курки з сиром святкові рецепти

Курка, сир, картопля, огірки нарізати кубиками, не дуже дрібно. Гриби можна не різати, залишити великими шматками так, як вони смажилися. Інгредієнти скласти у велику миску, додати майонез і перемішати. Завдяки сиру і маринованим огіркам салат виходить досить солоний. Але якщо цього мало, можна додати ще чайну ложку солі.

Дієтичний рецепт салату з курки з сиром. Для тих, хто стежить за своєю фігурою

Один з найлегших салатів з куркою і сиром – «Цезар». Його основним інгредієнтом є зелень – салатні листя. Рецепт його простий:

Щоб зробити салат «Цезар» низькокалорійним, не кладіть в нього сухарики і замініть заправку на лимонний сік, змішаний з бальзамічним оцтом

– салат «Айсберг» – 200 г; – обсмажена або запечена курка – 100 г; – сир «Пармезан» – 100 г; – готовий соус «Цезар» – 3 ст. л. (Тим, хто хоче зробити салат більш дієтичним, краще заправити його домашнім майонезом. Робиться він з жовтків, гірчиці і бальзамічного оцту); – помідори (краще «Черрі») – 3 шт.; – сухарики з пшеничного борошна – 50 г; – сіль – 0,5 ч. л.

Салат миється, підсушується рушником, листя подрібнюються вручну. Шматки повинні бути не занадто дрібними, близько 3-5 сантиметрів діаметром. Салат перекладається на тарілку, зверху поміщаються шматочки курки. Потім блюдо поливається соусом або домашнім майонезом. Після салат посипається сиром і сухариками. «Пармезан» потрібно натерти на дрібній тертці, щоб вийшли дрібні крихти. Помідори розрізають навпіл і укладаються на тарілку навколо салату.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code