Салат з індичкою – легкі рецепти смачної і оригінальної закуски

Салат з індичкою - легкі рецепти смачної і оригінальної закуски

Салат з індичкою – нескладне в приготуванні, поживна і дуже смачне ласощі. Варіантів його приготування існує безліч – м’ясо птиці відмінно поєднується з овочами, зеленню, грибами і навіть фруктами. Заправку можна вибрати теж різну – майонез, лимонний сік або масло.

Салати з індички – прості і смачні рецепти

Смачний салат з індичкою може не тільки внести різноманітність в звичний раціон, але і прикрасити святковий стіл. Салати з м’ясом птиці можуть бути багатокомпонентними, а можуть включати всього 3-4 інгредієнта, при цьому кожен з них буде смачним.

  1. Індичку для салатів використовують у відварному і смаженому вигляді. У другому випадку м’ясо нарізати пластинами, відбити і обсмажити, а потім вже ділити його на шматочки.
  2. Найоптимальнішим для салатів є використання грудки індички.
  3. Якщо рецепт має на увазі використання майонезу, краще зробити його самостійно, салат з індичкою тоді буде набагато смачніше.

Салат з вареної індички – рецепт

Салат з вареної індички з пасеруванням з цибулі та моркви, грибами і маринованим огірком виходить дуже ситним і смачним. Щоб м’ясо було більш пікантним, його відварюють з додаванням прянощів і коріння. Якщо під рукою не виявиться печериць, можна брати і інші гриби, смак яких більше подобається.

  • цибуля, морква – по 1 шт .;
  • печериці – 150 г;
  • філе індички – 300 г;
  • огірок маринований – 1 шт .;
  • майонез – 100 г;
  • сіль, перець – за смаком.
  1. Лук з морквою пасерують, додають нарізані гриби і готують хвилин 7.
  2. Огірок шаткують соломкою.
  3. Нарізають шматочками індичку.
  4. Змішують всі компоненти, додають майонез, солять, перчать, розмішують і тут же салат з грибами та індичкою подають.

Салат з копченої індичкою – рецепт

Салат з копченої індички з консервованою квасолею задовольнить навіть найвибагливішого гурмана. Пікантності страві додадуть сухарики, які краще вибирати зі смаком бекону або сиру. Додають їх в салат безпосередньо перед подачею, щоб вони не встигли розмокнути, а залишилися хрусткими.

  • копчене філе індички – 600 г;
  • квасоля червона консервована – 400 г;
  • сухарики – 1 пачка;
  • майонез – 200 г;
  • зелень петрушки.
  1. Індичку нарізають великими кубиками, додають квасолю, сухарики.
  2. Додають майонез, розмішують і подають, прикрасивши зеленню.

Салат зі смаженою індичкою

Салат з індичкою, рецепти приготування якого часто включають використання овочів, є більш звичним. Тут же представлено рецепт, в якому поряд з м’ясом птиці і овочами використовують ще й виногпорад з полуницею. З таким незвичайним поєднанням салат виходить дуже цікавим на смак, і спробувати його потрібно кожному.

  • філе індички – 200 г;
  • виногпорад – 100 г;
  • полуниця – 50 г;
  • помідори черрі – 100 г;
  • перець – половинка;
  • олія оливкова, полуничний сироп – по 2 ст. ложки;
  • кріп.
  1. Філе індички нарізають брусочками, солять, перчать і обсмажують.
  2. Виногпорад і полуницю нарізають на 4 частини.
  3. Перець шаткують півкільцями, помідори ріжуть часточками.
  4. У салатник змішують індичку, фрукти, овочі, поливають оливковою олією, полуничним сиропом, перемішують і подають, притрусивши кропом.

Салат з печінкою індички – рецепт

Салат з печінки індички з листям салату і печерицями, заправлений оливковою олією з лимонним соком – це просте, але дуже апетитне блюдо. Лука можна використовувати і більше, адже і печінку, і гриби з ним виходять тільки смачніше. Із зелені краще використовувати петрушку і кріп.

  • печінку індички – 350 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • печериці – 200 г;
  • крес-салат – 250 г;
  • масло вершкове – 1 ст. ложка;
  • оливкова олія – ​​5 ст. ложок;
  • сік лимона – 1 ст. ложка;
  • сіль, перець, зелень.
  1. Для заправки змішують 3 ложки масла з лимонним соком, сіллю і перцем.
  2. Печінка нарізають смужками, гриби шаткують скибочками і обсмажують в суміші рослинного і вершкового масла.
  3. Обсмажують печінку з цибулею 5 хвилин, підсолюють і перчать.
  4. Салат рвуть руками, викладають на блюдо, зверху поміщають печінку з цибулею, гриби, поливають заправкою, прикрашають зеленню.

Салат «Цезар» з індичкою – рецепт

Салат «Цезар» з індичкою ніяк не поступається тому, що готують з куркою. Якщо немає можливості смажити м’ясо над вугіллям, можна скористатися і підручними приладами, краще, якщо це буде сковорода-гриль. В даному рецепті використовують анчоуси, але це не обов’язковий компонент, цілком можна обійтися і без них.

  • філе індички – 500 г;
  • салат романо – 2 качана;
  • білий хліб – 3 скибочки;
  • часник – 1 зубчик;
  • жовток – 1 шт .;
  • тертий пармезан – 50 г;
  • філе анчоусів – 5 шт .;
  • білий винний оцет – 1 ст. ложка;
  • масло оливкове;
  • сіль перець.
  1. Нарізаний кубиками хліб обсмажують до рум’яної.
  2. Часник дрібно рубають разом з 1 філе анчоуса, солять, перчать і розмішують.
  3. Додають оцет, жовток, 1 столову ложку масла.
  4. Філе індички ріжуть скибочками завтовшки 2 см, натирають сіллю, спеціями і маслом, укладають на решітку і над вугіллям смажать з двох сторін.
  5. Великі листя салату рвуть руками, дрібні залишають цілими.
  6. Укладають їх в миску, поливають заправкою, зверху кладуть сухарики та м’ясо, приправляють перцем, посипають сиром.

Салат з індички з грибами

Салат з індички з грибами і сиром – ласощі, від якого складно відірватися, настільки смачним воно виходить. Замість маринованих грибів можна використовувати і смажені. Смак страви від цього дещо зміниться, але точно не погіршиться. В якості заправки тут використовують домашній майонез або натуральний йогурт.

  • м’ясо індички – 400 г;
  • мариновані печериці – 300 г;
  • картопля середнього розміру – 6 шт .;
  • яйця – 6 шт .;
  • морква, цибуля – по 2 шт .;
  • сир – 50 г;
  • сіль, перець, майонез.
  1. Відварну індичку ріжуть кубиками.
  2. Яйця, відварену моркву, картоплю ріжуть кубиками.
  3. Цибулю дрібно шаткують і пасерують.
  4. Сир труть на тертці.
  5. З’єднують всі компоненти, приправляють перцем, додають майонез, перемішують салат з грибами, сиром та індичкою.

Теплий салат з індичкою – рецепт

Теплий салат з індичкою, рецепт якого представлений далі, подають до столу в теплому вигляді. Особливу роль тут відіграє заправка. Через те, що її нагрівають, а тільки потім поливають нею овочі, вони краще просочуються. М’ясо додають в останню чергу гарячим і відразу ж подають теплий салат до столу.

  • філе індички – 500 г;
  • морква – 1 шт .;
  • салатний мікс – жменя;
  • помідори черрі – 10 шт .;
  • кедрові горішки;
  • соєвий соус – 2 ст. ложки;
  • кунжутне масло – 1 ст. ложка;
  • сік лайма, перець чилі – за смаком.
  1. Індичку нарізають брусочками і обсмажують з двох сторін.
  2. Морква шаткують соломкою, листя салату рвуть руками, помідори ріжуть навпіл.
  3. Всі інгредієнти поміщають в салатник, перемішують.
  4. Змішують соєвий соус з кунжутним маслом, додають сік лайма, перець і прогрівають.
  5. Поливають заправкою, розкладають м’ясо, посипають горішками.
Салат з індичкою - легкі рецепти смачної і оригінальної закуски

Салат з руколою та індичкою

Салат з грудки індички з овочами і руколою – блюдо легке і смачне. Такий салат можна вживати тим, хто стежить за здоров’ям і намагається харчуватися правильно. У салаті не використовують майонез, замість нього в якості заправки виступає суміш з оливкової олії, лимонного соку і гірчиці дижонской.

  • рукола – 100 г;
  • відварна індичка – 200 г;
  • помідори черрі – 6 шт .;
  • перець – 1 шт .;
  • дижонская гірчиця;
  • оливкова олія;
  • лимонний сік.
  1. Філе індички розбирають по волокнам, помідор черрі ріжуть навпіл.
  2. На тарілку викладають рукколу, посипають нашаткованим перцем, викладають м’ясо і помідори.
  3. Все це збризкують заправкою, приготовленою з оливкового масла з лимонним соком і діжонськой гірчицею. Після цього апетитний салат з індички без майонезу можна подавати.

Салат з індичкою і ананасами

Легкий салат з індички з додаванням шинки, ананасів і спаржі точно сподобається всім, хто любить експериментувати на кухні і пробувати нові страви, не побоюючись змішувати продукти з різними смаками. В даному рецепті використовується незвичайна заправка, в яку крім майонезу входить яєчний лікер.

  • філе індички – 600 г;
  • шинка – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • ананас – 200 г;
  • спаржа – 100 г;
  • лікер яєчний – 50 мл;
  • сік лимона – 50 мл;
  • сіль перець.
  1. Відварене філе нарізають скибочками, шинку – соломкою, відварену спаржу – шматочками.
  2. З’єднують компоненти, додають ананас, поливають лимонним соком.
  3. Майонез змішують з яєчним лікером, сіллю, перцем і розмішують.
  4. Отриманим соусом поливають простий салат з індичкою і подають.

Салат з молодою картоплею і індичкою – рецепт

Салат з індички з картоплею – ситне блюдо, яке може послужити повноцінним обідом або вечерею. Такий салат можна подавати до столу як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Гірчицю тут краще використовувати діжонську, з нею страву вийде більш пікантним. Замість помідорів чері можна використовувати і звичайні.

  • філе індички – 500 г;
  • картопля молода – 500 г;
  • помідори черрі – 15 шт .;
  • червоний салатний цибуля – половинка;
  • оливкова олія – ​​3 ст. ложки;
  • оцет яблучний, гірчиця – по 1 ст. ложці.
  1. Молоду картоплю відварюють і ріжуть шматочками.
  2. Гірчицю, масло, оцет, сіль і перець змішують.
  3. Лук шаткують півкільцями, а помідори ріжуть на 4 частини.
  4. Філе нарізають пластинами, обсмажують, нарізають смужками.
  5. Змішують компоненти, поливають заправкою і подають.

Салат з індички з горіховим соусом – рецепт

Салат з індичкою і чорносливом, политий горіховим соусом – ласощі незвичайне, але апетитне. Замість кешью використовують і інші ядра, наприклад, арахіс або волоські. Готовий соус остуджують і поливають їм компоненти. Поєднання індички, чорносливу і горіхів дуже вдале, а тому салат виходить чудовим.

  • помідори черрі – 20 шт .;
  • чорнослив – 50 г;
  • філе індички – 200 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • перець – 1 шт .;
  • зелень;
  • сирі горіхи кеш’ю – 100 г;
  • соєвий соус – 4 ст. ложки;
  • кунжутне масло – 2 ч. ложки;
  • рисовий оцет – 3 ч. ложки;
  • вода – 250 мл.
  1. Горіхи подрібнюють до стану борошна.
  2. Потроху вливають воду і розмішують, поміщають на плиту і доводять до кипіння.
  3. Додають оцет, соєвий соус і масло.
  4. Зелень подрібнюють, помідори ріжуть навпіл, а чорнослив – на кілька частин.
  5. Перець шаткують довгими смужками, а цибулю – півкільцями.
  6. Відварну індичку ріжуть скибочками.
  7. Поміщають компоненти в миску, поливають горіховим соусом і подають.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code