Салат «Мурашник» – смачне, незвичайне блюдо для торжества

Салат «Мурашник» - смачне, незвичайне блюдо для торжества

На святковому столі салат «Мурашник» якщо ви стикалися з інших закусок і вабить дегустаторів своїм ефектним зовнішнім виглядом. Крім декору блюдо відрізняється чудовими смаковими і поживними якостями, які в конкуренції з іншими кулінарними витворами залишають їх далеко позаду.

Як приготувати салат «Мурашник»?

Як правило готують салат «Мурашник» з картоплею, яку нарізають тонкою соломкою і обсмажують у фритюрі до отримання апетитного рум’янцю і хрусткості.

  1. Наповненням закуски може бути асорті з відвареного м’яса або копченостей зі свіжими або вареними овочами, грибами, соліннями, яйцями.
  2. Компоненти розташовують шарами у вигляді піраміди, гірки або просто перемішуються з заправкою з майонезу або сметани і укладаються на блюдо.
  3. Імітувати «мурашник» вдається декором у вигляді розсипу картоплі паю, сухариків, маку, горіхів.
  4. Листковий салат «Мурашник» слід залишити для просочення, а перемішаний можна відразу подавати до столу.

Салат «Мурашник» з картопляною соломкою

Виконавши на практиці рецепт салату «Мурашник» зі смаженою картоплею, не залишиться сумнівів у достойності подібного страви, настільки воно виходить смачним і апетитним. Помідори після нарізки слід підсолити небагато, відкинути на сито і дати стекти надлишків соку. Посипати картопляним паєм блюдо слід перед самою подачею.

  • курка відварена – 200 г;
  • огірки – 250 г;
  • помідори – 250 г;
  • сир – 100 г;
  • часник – 2 зубки;
  • картопля – 3 шт .;
  • майонез, зелень;
  • сіль, перець, олія.
  1. Нарізують соломкою відварену курятину і огірки.
  2. Помідори шаткують, підсолюють, залишають в ситі на 10-15 хв.
  3. Картоплю нарізають тонкою соломкою, порціями обсмажують у фритюрі для отримання хрусткого паю.
  4. Шарами укладають на блюдо курятину, огірки, помідори, часник, тертий сир, промащуючи кожен шар майонезом.
  5. Посипають поверхню страви соломкою з картоплі.
  6. Прикрашають салат «Мурашник» з картоплею пай зеленню і подають.

Салат «Мурашник» з корейською морквою

Приємну пікантну острінкой набуває салат «Мурашник», рецепт якого пропонує додати до складу морква по-корейськи. Процес приготування спрощується простим перемішуванням складових з майонезом, замість якого можна взяти суміш з сметани і гірчиці, приправлену за смаком спеціями.

  • куряча грудка – 600 г;
  • морква по-корейськи – 200 г;
  • огірки – 2 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • сир – 100 г;
  • картопля – 4 шт .;
  • майонез, зелень;
  • сіль, олія для смаження.
  1. Перед тим як зробити салат «Мурашник», відварюють курятину.
  2. Нарізають м’ясо, огірки і помідори соломкою.
  3. Перетирають на тертці сир.
  4. З’єднують всі складові з майонезом, додавши сіль і перець, викладають гіркою на блюдо.
  5. Шаткують тонкою соломкою картопля, обсмажують в олії, викладають поверх закуски.

Салат «Мурашник» з сухариками

Зробити смачний салат «Мурашник», рецепт приготування якого не вимагає обсмажування картоплі, вдасться за технологією, представленої нижче. В основі закуски в даному випадку поєднання відвареного курячого філе та шинки, яке відмінно гармонує з маринованими печерицями та часниковим майонезом.

  • куряча грудка – 500 г;
  • шинка – 500 г;
  • мариновані гриби – 250 г;
  • часник – 1 зубок;
  • білий батон – 300 г;
  • майонез, зелень.
  1. У майонез видавлюють часник, перемішують, дають настоятися.
  2. Відварюють курятину, нарізають соломкою, як і шинку.
  3. Шаткують гриби, додають до основних компонентів.
  4. Приправляють салат з сухариками «Мурашник» майонезом, перемішують, викладають гіркою на блюдо.
  5. Хліб нарізають соломкою, підсушують в духовці до рум’янцю, викладають на салат.

Салат «Мурашник» з ковбасою

Ще один гідний варіант ефектної святкової закуски – салат «Мурашник» з шинкою і картопляної соломкою. В основі може бути також варена варено-копчена або сирокопчена ковбаса. Замість тпопорадиційних свіжих огірків в даному випадку солоні, а замість помідорів мариновані гриби і відварені яйця.

  • яйця – 3 шт .;
  • шинка або ковбаса – 250 г;
  • солоні огірки – 2 шт .;
  • мариновані гриби – 200 г;
  • сир – 100 г;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • картопля – 3 шт .;
  • майонез, зелень, олія для смаження.
  1. Картопля шаткують соломкою, обсмажують у фритюрі, викладають на серветку.
  2. Натирають відварені яйця, сир, огірки.
  3. Шаткують ковбасу і гриби.
  4. Викладають на блюдо складові шарами, промазуючи майонезом, посипають зверху картопляним паєм.
  5. Прикрашають салат «Мурашник» зеленню.

Салат «Мурашник» – рецепт з куркою

За бажанням можна приготувати смачний салат «Мурашник» з копченою куркою, скориставшись поданим в даному розділі рецептом. Підійде як нарізана соломкою грудка, так і м’якоть копченого стегенця. Тпопорадиційний склад тут доповнюється відвареними яйцями, які відмінно поєднуються з копченостями.

  • яйця – 2-3 шт .;
  • копчене куряче філе – 300 г;
  • огірки – 1 шт .;
  • помідори – 1-2 шт .;
  • сир – 100 г;
  • часник – 2 зубки;
  • картопля – 3-4 шт .;
  • майонез, зелень, олія для смаження.
  1. Шаткують соломкою картопля, обсмажують порціями у фритюрі.
  2. Нарізають курятину, огірки, помідори, відварені яйця, натирають сир.
  3. Приправляють компоненти майонезом, часником, перемішують, викладають гіркою на блюдо.
  4. Посипають салат картопляної соломкою і зеленню.

Салат «Мурашник» з пекінською капустою

Для легкого соковитого варіанти закуски можна прикрасити класичний салат «Мурашник» капустою і картоплею, або скористатися спрощеною ідеєю, представленої нижче, приготувавши блюдо без картопляного паю, а капусту вмішати в асорті з відвареної курятини, ковбаси, нарубаної зелені і свіжого огірка.

  • відварене куряче філе – 300 г;
  • ковбаса – 200 г;
  • огірки – 2 шт .;
  • пекінська капуста – 1 шт .;
  • зелень – 1 пучок;
  • майонез – 1-2 ст. ложки;
  • сметана – 200 г;
  • сіль перець.
  1. Відварену курятину, ковбасу, огірки і капусту нарізають соломкою.
  2. Додають зелень, суміш з сметани і майонезу, сіль і перець.
  3. Перемішують салат з капустою «Мурашник», викладають гіркою на блюдо і подають до столу.
Салат «Мурашник» - смачне, незвичайне блюдо для торжества

Рецепт салату «Мурашник» з свіжим огірком куркою

Урізноманітнити рецепт салату «Мурашник» з свіжим огірком легко, додавши до тпопорадиційного набору продуктів консервовану кукурудзу або горошок. Курятину, як прийнято, відварюють у воді або запікають у духовці, попередньо замаринувавши м’ясо за участю сушеного часнику, улюблених приправ і спецій.

  • куряча грудка – 1 шт .;
  • помідори – 1 шт .;
  • огірки – 1 шт .;
  • часник – 1 зубок;
  • зелень – 1 пучок;
  • кукурудза – 200 г;
  • майонез – 200 г;
  • картопля – 3 шт .;
  • сушений часник – ½ ч. ложки;
  • сіль, перець, олія, спеції.
  1. Курятину натирають сумішшю з солі, перцю, приправ, часнику, запікають в духовці у фользі, нарізають соломкою.
  2. Аналогічним манером шаткують все овочі.
  3. Картопля обсмажують порціями у фритюрі.
  4. З’єднують курятину, свіжі овочі, часник і кукурудзу з майонезом і приправами, викладають на блюдо гіркою.
  5. Зверху посипають салат картопляної соломкою.

Салат «Мурашник» з маком

Якщо не хочеться оформляти салат «Мурашник» шарами і возитися з картопляним паєм, варто скористатися ідеєю декорування закуски маком. Зерна останнього при бажанні можна трохи підсушити на сухій сковороді або в духовці, а для більш багатого смаку готового блюда доповнити подрібненими горіхами.

  • куряча грудка – 600 г;
  • цибуля – 1-2 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • яйця – 4 шт .;
  • часник – 1-2 зубки;
  • мариновані корнішони – 200 г;
  • сіль, перець, олія, майонез, мак, кукурудза.
  1. Відварюють курятину, нарізають соломкою.
  2. Обсмажують по черзі цибулю і моркву.
  3. З’єднують компоненти з подрібненими огірками, відвареними яйцями, часником, майонезом і приправами.
  4. Викладають салат гіркою на блюдо, посипають маком і кукурудзою.

Салат «Мурашник» з грибами

Живильним і ситним буде салат «Мурашник» з картоплею фрі або паєм і обсмаженими грибами. Курятина може використовуватися відварена або, як в даному випадку, обсмажена на сковороді з невеликою кількістю масла. Пом’якшує смак страви солодкувата кукурудза, замість якої можна взяти консервовані ананаси.

  • куряча грудка – 300 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • гриби – 300 г;
  • яйця – 4 шт .;
  • кукурудза – 300 г;
  • сир – 100 г;
  • сіль, перець, олія, майонез.
  1. Курятину нарізають пластинами, приправляють, обсмажують в олії, нарізають.
  2. Обсмажують гриби з цибулею, відварюють яйця, подрібнюють.
  3. Укладають на блюдо шарами, промазуючи майонезом, все компоненти.
  4. Картопля шаткують тонкою соломкою, обсмажують, викладають зверху.

Салат «Мурашник» з яловичиною

У міру калорійний салат «Мурашник» з картоплею фрі і яловичиною сподобається навіть самим вибагливим їдоках. У складі закуски поживне м’ясо, мариновані гриби і обсмажені овочі. На відміну від варіацій зі свіжими помідорами і огірками таку закуску можна готувати заздалегідь, не побоюючись витікання овочевого соку.

  • яловичина – 500 г;
  • картопля – 3 шт .;
  • морква і цибуля – по 1 шт .;
  • яйця – 2 шт .;
  • часник – 1-2 зубки;
  • мариновані гриби – 200 г;
  • сіль, перець, олія, майонез.
  1. Відварюють яловичину, яйця.
  2. Пасерують цибулю, моркву.
  3. Нарізають всі інгредієнти соломкою, укладають шарами, змащуючи майонезом.
  4. Шаткують картопля, обсмажують у фритюрі, викладають на салат.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code