Рулет з цибулею рецепт рулету – Рецепти

• Східні рулети з зеленою цибулею
• Рецепт рулету з цибулею і сиром

• 0
• 0
• 0
• 0

Ріпчаста і зелена цибуля – ідеальна начинка для пиріжків. Випічка з запашним овочем виходить соковитою, в міру гострої і злегка солодкуватого. Спробуйте спекти цибульні рулети! Ця оригінальна закуска доречна на повсякденному і навіть святковому столі.

• Кількість порцій: 4
• Час підготовки: 35 хвилин
• Час приготування: 20 хвилин

Східні рулети з зеленою цибулею

Рецепт запозичений з індійської кухні, яка славиться любов’ю до прянощів. Гостра випічка відрізняється пікантним смаком і збуджує апетит перед гарячими стравами.

Порядок приготування наступний:

1. Розігріти масло у важкій сковороді, обсмажити в ньому подрібнений імбир, часник, перець.
2. Додати дрібно порізану зелену цибулю, приправити куркумою, сіллю, оцтом і перемішати.
3. Гасити до м’якості цибулі.
4. Розкачати тісто в тонкий прямокутник.
5. Рівномірно намазати тісто обсмаженою цибулею зі спеціями.
6. Закрутити в тугу трубочку. Щільно защипати краї.
7. Покласти тісто в глибоке деко, змастити олією і залишити на
8. 30 хвилин.
9. Запікати в духовці 20 хв при + 200 ° С.

Готовий рулет повинен бути золотисто-коричневого кольору. Його нарізають скибочками завтовшки в 2 см і подають теплими в якості закуски. Можна намазати рулетики вершковим маслом і подати до чаю.

Рецепт рулету з цибулею і сиром

Ця незвичайна закуска – американського походження. Вона хороша як самостійну страву до легкого вечері і відмінно доповнює смак овочевих супів. Для приготування знадобляться:

• цибулина – 1,5 шт .;
• сир твердий – 120 г;
• готове листкове тісто – 300 г;
• гірчиця – 1 ч.л .;
• соус чилі – 1 ч.л .;
• сіль, перець чорний – за смаком.

Замість соусу чілі можна використовувати будь-який гострий кетчуп.

Рулет готується наступним чином:

1. Розігріти духовку до + 200 ° С.
2. Цибулю дрібно нарізати, сир натерти на крупній тертці.
3. Обсмажити цибулю на вершковому маслі до м’якості.
4. Посолити, поперчити, приправити гірчицею і соусом чилі, дати охолонути.
5. Додати в суміш цибулі 100 г сиру.
6. Тісто розкачати, розрізати на 2 пласта.
7. Викласти половину сирно-цибулевий начинки в центр пластів, защипати краї.
8. Змастити рулети молоком і нарізати на 8 частин.
9. Вистелити деко папером для випічки, змастити її маслом і викласти скибочки.
10. Змастити кожен шматок молоком, посипати сиром, що залишився і випікати 20 хв при + 200 ° С.

Закуска особливо смачна в гарячому вигляді, поки сир всередині ще м’який.

Рулет з цибулею можна доповнювати крутими яйцями, картоплею, шинкою. Вегетаріанцям сподобається начинка з «кавказькими мотивами» – з молодої кропиви, цибулі та черемші.