Розсипчастий рис на гарнір – кращі способи зробити меню смачним
- Як приготувати розсипчастий рис на гарнір?
- Розсипчастий рис з овочами на гарнір – рецепт
- Рис з грибами – рецепт
- Пісний плов з нутом – рецепт
- Рис з айвою – рецепт
- Рис з гарбузом – рецепт
- Рис з морепродуктами
- Рис з чорносливом
- солодкий рис
- Розсипчастий рис на гарнір в мультиварці

Розсипчастий рис на гарнір готується без м’яса, але основні правила його приготування не змінюються. Доповнивши засмажкою і спеціями, щоб не вийшла звичайна каша, томити в казанку, горщику або товстостінній сковороді, щоб розпарився. Для такої страви добре підходить довгозернистий рис, ще кладуть бурий або басматі. Зажарку готують з різних овочів або грибів.
Як приготувати розсипчастий рис на гарнір?
Розсипчастий смачний рис на гарнір має свої секрети приготування. Посудину з готовим блюдом потрібно обов’язково потримати закритим близько 20 хвилин, щоб пропарився. Застосувати можна і сотейник, але його потрібно загорнути в теплий рушник.
- Розсипчастий рис з овочами на гарнір вийде смачним, якщо доповнити склад часником.
- Використовувати довго розварюється сорти рису, найкраще – дев-зіра або дастар-сарики.
- Закладати піджарку, овочі, гриби та інші продукти в рівних пропорціях.
- Рис розміщувати поверх інших інгредієнтів.
Розсипчастий рис з овочами на гарнір – рецепт
Рис на гарнір розсипчастий на сковороді легко зробити ситним, якщо правильно закласти спеції і додаткові інгредієнти. У всьому світі славиться тайський плов – з овочами, приправи можна класти не тільки зазначені в рецепті, але і свої улюблені. Ще є дивовижний турецький плов – з баклажанами, аджикою і барбарисом.
- рис – 300 г;
- баклажани – 2 шт .;
- морква – 1 шт .;
- цибуля – 1 шт .;
- помідори – 1 шт .;
- перець горошком – 5 шт .;
- барбарис – 2 ч. л .;
- аджика – 1 ч. л .;
- зелень – 1 пучок;
- вода – 2 ст .;
- сіль – 1 ч. л .;
- оливкова олія – 40 мл.
- Баклажани очистити, порубати, посолити.
- Залишити на 10 хвилин.
- Рис змішати з сіллю, залити окропом, остудити.
- Баклажани промити, віджати, обсмажити.
- Цибулю і моркву подрібнити, пасерувати.
- Додати промитий рис на 5 хвилин.
- Помідори очистити від шкірки, порубати, закласти до рису.
- Домісити баклажани, часник, приправи, аджику.
- Залити водою, гасити 20 хвилин.
- Перед подачею посипати рис з баклажанами зеленню.
Рис з грибами – рецепт
Найпопулярнішим у господинь є гарнір – рис з грибами печерицями, вони за змістом не менш ситні, чим м’ясо. Можна доповнити лісовими, вони дають дивовижний аромат. Тільки попередньо потрібно дари лісу проварити. Рис краще класти дліннозерновой – басматі або жасмин. Пропарений не годиться, він погано вбирає вологу.
- рис – 1,5 ст .;
- гриби – 500 г;
- перець – 1 ч. л .;
- куркума – 1 ч. л .;
- масло – 4 ст. л .;
- часник – 3 зубчики;
- морква – 2 шт .;
- цибуля – 1 шт .;
- вода – 3 ст.
- Подрібнити цибулю, моркву і гриби, обсмажити.
- Рис кілька разів промити, додати.
- Заправити спеціями і цілим часником.
- Залити окропом, тушкувати 20 хвилин.
Пісний плов з нутом – рецепт
Надзвичайним, дивовижним смаком славиться пісний плов з нутом. Його ще називають баранячим горохом, це бобова культура, дуже популярна на Сході. Досвідчені господині рекомендують залити його водою на 1,5 доби, тоді продукт стане набагато смачніше. У нуту масляниста структура і оригінальний горіховий присмак, що доповнює аромат.
- рис – 2 ст .;
- морква – 2 шт .;
- масло – 1 ст .;
- часник – 6 зубчиків;
- нут – 100 г;
- цибуля – 2 шт .;
- сіль – 2 ч. л .;
- барбарис – 1 ч. л .;
- червоний перець – 0,5 ч. л .;
- паприка – 0,5 ч. л.
- Подрібнити цибулю, моркву, обсмажити.
- Додати промитий нут, тушкувати пару хвилин.
- Закласти спеції з рисом, пасерувати 3 хвилини.
- Залити окропом, покласти часник.
- Гасити пісний плов 30 хвилин, заправити зеленню.
Рис з айвою – рецепт
Оригінальний рецепт із Середньої Азії – плов з айвою, таке фруктове частування подають і гарячим, і охолодженим. Деякі господині доповнюють готову страву подрібненими яблуками, грушами, персиками. Цукор кладуть за смаком. Рис рекомендується брати з сорту басматі, його потрібно промити і залити теплою підсоленою водою на пару годин.
- рис – 500 г;
- морква – 500 г;
- цибуля – 4 шт .;
- айва – 500 г;
- масло – 200 г;
- родзинки – 2 ст. л .;
- цукор – за смаком.
- Айву почистити, порізати, залити теплою водою на 15 хвилин.
- Злити воду в посуд, айву обсмажити.
- Подрібнити цибулю і моркву, пасерувати 7 хвилин.
- Змішати зажарку, айву, родзинки.
- Залити водою від айви, варити 15 хвилин.
- Вийняти часник, закласти рис, цукор.
- Гасити розсипчастий рис на гарнір 25 хвилин.
Рис з гарбузом – рецепт
Здивувати домочадців можна ще одним оригінальним блюдом. Це пісний рис з гарбузом, овоч містить багато вітамінів А і В. Рис і воду закладають 1 до 2. Гарбуз рекомендується купувати мускатного сорти, вони дуже солодкі й ароматні, маленького розміру, єдина незручність – щільна шкірка, яку треба зрізати.
- рис – 1 ст .;
- гарбуз – 200 г;
- морква – 1 шт .;
- цибуля – 3 шт .;
- масло – 4 ст. л .;
- вода – 2 ст .;
- масло – 4 ст. л .;
- перець червоний – 0,5 ч. л.
- Цибулю, моркву, гарбуз подрібнити.
- Поступово додаючи, обсмажити.
- Покласти спеції, промитий рис.
- Залити водою, гасити 20 хвилин.
Рис з морепродуктами
Цінителям оригінальних страв варто спробувати рис з кальмарами. Можна доповнити і іншими морепродуктами, на свій розсуд. Рис спочатку треба відварити до напівготовності, інакше переваряться потім кальмари. Краще брати невеликі тушки, з неочищеної шкіркою, готові кільця і філе можуть бути оброблені хімікатами. Якісний кальмар зберігає білий або кремовий колір.
- рис – 150 г;
- кальмари – 400 г;
- морква – 1 шт .;
- цибуля – 2 шт .;
- вода – 1 ст .;
- перець – за смаком.

- Рис промити, відварити до напівготовності.
- Подрібнити моркву з цибулею, обсмажити.
- Кальмарів очистити, промити, порізати, додати на пару хвилин.
- Покласти промитий рис.
- Гасити розсипчастий рис на гарнір 10 хвилин.
Рис з чорносливом
Приготування смачного рисового гарніру допускає застосування не тільки свіжих, але і сушених фруктів. Оптимальний варіант – з чорносливом. Цю страву можна готувати і солоним, деякі господині відзначають, що особливо пікантним виходить в гострим вигляді, з червоним перцем. Важливо вибрати якісний чорнослив, у нього зберігається матовий, темно-чорний колір.
- рис – 500 г;
- морква – 2 шт .;
- цибуля – 1 шт .;
- родзинки – 100 г;
- чорнослив – 100 г;
- перець червоний – 0,5 ч. л .;
- масло – 100 г.
- Цибулю і моркву порізати, обсмажити.
- Додати промиті родзинки на пару хвилин.
- Заправити спеціями і рисом.
- Увіткнути цілі часточки чорносливу.
- Варити 30 хвилин, настояти 15 хвилин.
солодкий рис
Любителям солодких страв сподобається рис з сухофруктами, в якому змішують родзинки, чорнослив і курагу. Чорнослив краще вибирати з кісточкою, такий краще зберігається. Перевірити плоди можна в воді, якщо їх залити на 20 хвилин, то не оброблені хімією побіліють. Курагу вибирають світлу, але не яскраву, без блиску, така буде без хімікатів.
- рис – 300 г;
- родзинки – 100 г;
- морква – 1 шт .;
- курага – 100 г;
- чорнослив – 100 г;
- масло вершкове – 50 г;
- цукор – 3 ст. л .;
- вода – 4 ст .;
- горіхи – 50 г.
- У підсоленій воді відварити до напівготовності рис.
- Обсмажити морква з сухофруктами пару хвилин.
- Додати цукор і рис, перемішати.
- Томити 10 хвилин, заправити горіхами.
Розсипчастий рис на гарнір в мультиварці
У рис без м’яса намагаються класти більше цибулі, щоб компенсувати смак, але можна коригувати його кількість на свій розсуд. Лук завжди пасерують до прозорості, потім доповнюють морквою. Частування тільки з овочевою заправкою можна приготувати зовсім без клопоту, вийде смачний розсипчастий рис на гарнір в мультиварці, рецепт дуже простий.
- рис – 200 г;
- морква – 2 шт .;
- цибуля – 1 шт .;
- вода – 2 ст .;
- масло – 5 ст. л .;
- куркума – 0,5 ч. л .;
- перець чорний – за смаком.
- Морква, цибулю подрібнити, обсмажити зі спеціями.
- Додати промитий рис, залити водою.
- Виставити на «Плов», тушкувати 15 хвилин.
- перемішати.
- Готувати ще 30 хвилин.