Розсипчастий рис на гарнір – кращі способи зробити меню смачним

• Як приготувати розсипчастий рис на гарнір?
• Розсипчастий рис з овочами на гарнір – рецепт
• Рис з грибами – рецепт
• Пісний плов з нутом – рецепт
• Рис з айвою – рецепт
• Рис з гарбузом – рецепт
• Рис з морепродуктами
• Рис з чорносливом
• солодкий рис
• Розсипчастий рис на гарнір в мультиварці

Розсипчастий рис на гарнір готується без м’яса, але основні правила його приготування не змінюються. Доповнивши засмажкою і спеціями, щоб не вийшла звичайна каша, томити в казанку, горщику або товстостінній сковороді, щоб розпарився. Для такої страви добре підходить довгозернистий рис, ще кладуть бурий або басматі. Зажарку готують з різних овочів або грибів.

Як приготувати розсипчастий рис на гарнір?

Розсипчастий смачний рис на гарнір має свої секрети приготування. Посудину з готовим блюдом потрібно обов’язково потримати закритим близько 20 хвилин, щоб пропарився. Застосувати можна і сотейник, але його потрібно загорнути в теплий рушник.

1. Розсипчастий рис з овочами на гарнір вийде смачним, якщо доповнити склад часником.
2. Використовувати довго розварюється сорти рису, найкраще – дев-зіра або дастар-сарики.
3. Закладати піджарку, овочі, гриби та інші продукти в рівних пропорціях.
4. Рис розміщувати поверх інших інгредієнтів.

Розсипчастий рис з овочами на гарнір – рецепт

Рис на гарнір розсипчастий на сковороді легко зробити ситним, якщо правильно закласти спеції і додаткові інгредієнти. У всьому світі славиться тайський плов – з овочами, приправи можна класти не тільки зазначені в рецепті, але і свої улюблені. Ще є дивовижний турецький плов – з баклажанами, аджикою і барбарисом.

• рис – 300 г;
• баклажани – 2 шт .;
• морква – 1 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• помідори – 1 шт .;
• перець горошком – 5 шт .;
• барбарис – 2 ч. л .;
• аджика – 1 ч. л .;
• зелень – 1 пучок;
• вода – 2 ст .;
• сіль – 1 ч. л .;
• оливкова олія – ​​40 мл.

1. Баклажани очистити, порубати, посолити.
2. Залишити на 10 хвилин.
3. Рис змішати з сіллю, залити окропом, остудити.
4. Баклажани промити, віджати, обсмажити.
5. Цибулю і моркву подрібнити, пасерувати.
6. Додати промитий рис на 5 хвилин.
7. Помідори очистити від шкірки, порубати, закласти до рису.
8. Домісити баклажани, часник, приправи, аджику.
9. Залити водою, гасити 20 хвилин.
10. Перед подачею посипати рис з баклажанами зеленню.

Рис з грибами – рецепт

Найпопулярнішим у господинь є гарнір – рис з грибами печерицями, вони за змістом не менш ситні, чим м’ясо. Можна доповнити лісовими, вони дають дивовижний аромат. Тільки попередньо потрібно дари лісу проварити. Рис краще класти дліннозерновой – басматі або жасмин. Пропарений не годиться, він погано вбирає вологу.

• рис – 1,5 ст .;
• гриби – 500 г;
• перець – 1 ч. л .;
• куркума – 1 ч. л .;
• масло – 4 ст. л .;
• часник – 3 зубчики;
• морква – 2 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• вода – 3 ст.

1. Подрібнити цибулю, моркву і гриби, обсмажити.
2. Рис кілька разів промити, додати.
3. Заправити спеціями і цілим часником.
4. Залити окропом, тушкувати 20 хвилин.

Пісний плов з нутом – рецепт

Надзвичайним, дивовижним смаком славиться пісний плов з нутом. Його ще називають баранячим горохом, це бобова культура, дуже популярна на Сході. Досвідчені господині рекомендують залити його водою на 1,5 доби, тоді продукт стане набагато смачніше. У нуту масляниста структура і оригінальний горіховий присмак, що доповнює аромат.

• рис – 2 ст .;
• морква – 2 шт .;
• масло – 1 ст .;
• часник – 6 зубчиків;
• нут – 100 г;
• цибуля – 2 шт .;
• сіль – 2 ч. л .;
• барбарис – 1 ч. л .;
• червоний перець – 0,5 ч. л .;
• паприка – 0,5 ч. л.

1. Подрібнити цибулю, моркву, обсмажити.
2. Додати промитий нут, тушкувати пару хвилин.
3. Закласти спеції з рисом, пасерувати 3 хвилини.
4. Залити окропом, покласти часник.
5. Гасити пісний плов 30 хвилин, заправити зеленню.

Рис з айвою – рецепт

Оригінальний рецепт із Середньої Азії – плов з айвою, таке фруктове частування подають і гарячим, і охолодженим. Деякі господині доповнюють готову страву подрібненими яблуками, грушами, персиками. Цукор кладуть за смаком. Рис рекомендується брати з сорту басматі, його потрібно промити і залити теплою підсоленою водою на пару годин.

• рис – 500 г;
• морква – 500 г;
• цибуля – 4 шт .;
• айва – 500 г;
• масло – 200 г;
• родзинки – 2 ст. л .;
• цукор – за смаком.

1. Айву почистити, порізати, залити теплою водою на 15 хвилин.
2. Злити воду в посуд, айву обсмажити.
3. Подрібнити цибулю і моркву, пасерувати 7 хвилин.
4. Змішати зажарку, айву, родзинки.
5. Залити водою від айви, варити 15 хвилин.
6. Вийняти часник, закласти рис, цукор.
7. Гасити розсипчастий рис на гарнір 25 хвилин.

Рис з гарбузом – рецепт

Здивувати домочадців можна ще одним оригінальним блюдом. Це пісний рис з гарбузом, овоч містить багато вітамінів А і В. Рис і воду закладають 1 до 2. Гарбуз рекомендується купувати мускатного сорти, вони дуже солодкі й ароматні, маленького розміру, єдина незручність – щільна шкірка, яку треба зрізати.

• рис – 1 ст .;
• гарбуз – 200 г;
• морква – 1 шт .;
• цибуля – 3 шт .;
• масло – 4 ст. л .;
• вода – 2 ст .;
• масло – 4 ст. л .;
• перець червоний – 0,5 ч. л.

1. Цибулю, моркву, гарбуз подрібнити.
2. Поступово додаючи, обсмажити.
3. Покласти спеції, промитий рис.
4. Залити водою, гасити 20 хвилин.

Рис з морепродуктами

Цінителям оригінальних страв варто спробувати рис з кальмарами. Можна доповнити і іншими морепродуктами, на свій розсуд. Рис спочатку треба відварити до напівготовності, інакше переваряться потім кальмари. Краще брати невеликі тушки, з неочищеної шкіркою, готові кільця і ​​філе можуть бути оброблені хімікатами. Якісний кальмар зберігає білий або кремовий колір.

• рис – 150 г;
• кальмари – 400 г;
• морква – 1 шт .;
• цибуля – 2 шт .;
• вода – 1 ст .;
• перець – за смаком.

1. Рис промити, відварити до напівготовності.
2. Подрібнити моркву з цибулею, обсмажити.
3. Кальмарів очистити, промити, порізати, додати на пару хвилин.
4. Покласти промитий рис.
5. Гасити розсипчастий рис на гарнір 10 хвилин.

Рис з чорносливом

Приготування смачного рисового гарніру допускає застосування не тільки свіжих, але і сушених фруктів. Оптимальний варіант – з чорносливом. Цю страву можна готувати і солоним, деякі господині відзначають, що особливо пікантним виходить в гострим вигляді, з червоним перцем. Важливо вибрати якісний чорнослив, у нього зберігається матовий, темно-чорний колір.

• рис – 500 г;
• морква – 2 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• родзинки – 100 г;
• чорнослив – 100 г;
• перець червоний – 0,5 ч. л .;
• масло – 100 г.

1. Цибулю і моркву порізати, обсмажити.
2. Додати промиті родзинки на пару хвилин.
3. Заправити спеціями і рисом.
4. Увіткнути цілі часточки чорносливу.
5. Варити 30 хвилин, настояти 15 хвилин.

солодкий рис

Любителям солодких страв сподобається рис з сухофруктами, в якому змішують родзинки, чорнослив і курагу. Чорнослив краще вибирати з кісточкою, такий краще зберігається. Перевірити плоди можна в воді, якщо їх залити на 20 хвилин, то не оброблені хімією побіліють. Курагу вибирають світлу, але не яскраву, без блиску, така буде без хімікатів.

• рис – 300 г;
• родзинки – 100 г;
• морква – 1 шт .;
• курага – 100 г;
• чорнослив – 100 г;
• масло вершкове – 50 г;
• цукор – 3 ст. л .;
• вода – 4 ст .;
• горіхи – 50 г.

1. У підсоленій воді відварити до напівготовності рис.
2. Обсмажити морква з сухофруктами пару хвилин.
3. Додати цукор і рис, перемішати.
4. Томити 10 хвилин, заправити горіхами.

Розсипчастий рис на гарнір в мультиварці

У рис без м’яса намагаються класти більше цибулі, щоб компенсувати смак, але можна коригувати його кількість на свій розсуд. Лук завжди пасерують до прозорості, потім доповнюють морквою. Частування тільки з овочевою заправкою можна приготувати зовсім без клопоту, вийде смачний розсипчастий рис на гарнір в мультиварці, рецепт дуже простий.

• рис – 200 г;
• морква – 2 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• вода – 2 ст .;
• масло – 5 ст. л .;
• куркума – 0,5 ч. л .;
• перець чорний – за смаком.

1. Морква, цибулю подрібнити, обсмажити зі спеціями.
2. Додати промитий рис, залити водою.
3. Виставити на «Плов», тушкувати 15 хвилин.
4. перемішати.
5. Готувати ще 30 хвилин.