Риба чебак як приготувати – Рецепти

Риба чебак як приготувати - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 1
  • 0

Річкова риба чебак широко поширена на Уралі і в Сибіру. Її можна запекти на грилі або в духовці, обсмажити на сковороді або зварити. Скористайтеся нашими рецептами і попорадуйте рідних новими стравами.

  • Кількість порцій: 8
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час приготування: 20 хвилин

Як приготувати рибу чебак на грилі

Якщо Ви вирішили влаштувати пікнік на дачі, то приготуйте для гостей смачне рибно блюдо на вугіллі.

  1. Помийте рибу, очистіть її і видаліть нутрощі.
  2. У глибокій мисці змішайте спеції і соєвий соус. Обваляйте в цій суміші рибку і залиште її в спокої на 15 хвилин.
  3. Очистіть і наріжте півкільцями цибулю, зелень крупно поріжте. Перемішайте продукти і начините ними чебак.
  4. Покладіть фаршировану рибу на решітку і смажте її на вугіллі до готовності.

Готову страву подавайте до столу з овочами, томатним соусом і хлібом.

Рецепт риби чебак в духовці

Рибу можна приготувати і вдома в духовці. Пропонуємо вам варіант ситної вечері для всієї родини.

  • чебак – 1 кг;
  • картопля середнього розміру – 8 штук;
  • сметана – 400 г;
  • сир твердий – 200 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 штука;
  • лимон – 0,5 штуки;
  • сіль і спеції – за смаком.
Риба чебак як приготувати - Рецепти

  1. Рибу почистіть, випатрати, відріжте голову, хвіст і плавники. видаліть кістки.
  2. Промийте заготовки під проточною водою, потім наріжте їх шматками шириною 5-6 см.
  3. Змішайте рибку з сіллю, спеціями і лимонним соком. Маринують шматочки 20 хвилин.
  4. Очищену картоплю наріжте кільцями шириною 0,7 см. Цибулю порізати півкільцями.
  5. Форму для запікання діаметром 30-35 см змастіть маслом. Викладіть в неї рядами картопля, рибу і цибулю. Овочі посоліть.
  6. Промажьте шар цибулі сметаною.
  7. Надішліть форму в розігріту до 170 гпорадусів духовку на 40 хвилин.
  8. Коли пройде потрібний час, посипте блюдо тертим сиром і запікайте його ще 10 хвилин.

Подавайте блюдо до столу гарячим.

Юшка з чебака

Це перша страва оцінять ті, хто люблять річкову рибу.

  • чебак – 600 г;
  • картопля – 4 штуки;
  • пшоно – 30 г;
  • ріпчаста цибуля – 1 штука;
  • кріп – 3 гілочки;
  • лавровий лист – 2 штуки;
  • сіль і перець – за смаком.
  1. Очистіть рибу, видаліть нутрощі і відправте її в каструлю з киплячою водою.
  2. Картопля очистіть і наріжте великими кубиками. Лук поріжте великими скибочками.
  3. Через 15 хвилин дістаньте чебак шумівкою і відкладіть на час в сторону.
  4. Процідіть 2 літри бульйону, доведіть його до кипіння, а потім додайте в нього овочі, зелень і лавровий лист.
  5. Ще через 10 хвилин покладіть в юшку крупу.
  6. Варіть суп ще 10-15 хвилин.

Розлийте юшку по тарілках і в кожну покладіть шматочки вареної риби.

Чебак містить всього 100 ккал на 100 грам, тому страви з цієї риби підходять для дієтичного харчування.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code