Рецепти з креветками для святкового столу і не тільки!

Рецепти з креветками для святкового столу і не тільки!

Рецепти з креветками не віднімають багато часу і дозволяють отримати безліч оригінальних і вишуканих страв, гідних не тільки повсякденному подачі, але і включення в святкове меню. Підсумком можуть бути апетитні салати, ароматні перші страви або ситне гаряче.

Що можна приготувати з креветками?

Знаючи, з чим поєднуються креветки і які продукти краще не використовувати при їх приготуванні, можна не тільки виконати від «а» до «я» обраний рецепт, але безмежно експериментувати, отримуючи при цьому смачні нові кулінарні шедеври.

  1. При створенні закусочних салатів молюски можна поєднувати з різними овочами, тропічними або будь-якими іншими фруктами, сирами, всілякої зеленню.
  2. Численні рецепти з креветками припускають приготування соусів для пасти, рису у вигляді плову, різотто або паельї.
  3. Любителям морепродуктів припаде до душі наваристий суп з молюсками.
  4. Креветки можуть стати начинкою для піци, тарталеток, доповненням при приготуванні яєчні, жульєну.

Смажені креветки з часником – рецепт

Смажені креветки в соєвому соусі з часником можна подати з гарніром, легким овочевим салатом або в якості самостійної закуски до пива. Великих молюсків переважно попередньо замаринувати в пікантній часниковою суміші приблизно на 30 хвилин обсмажити без соусу, а потім протушкувати з додаванням останнього.

  • креветки – 0,5 кг;
  • часник – 1 головка;
  • гострий перець – 1/3 стручка;
  • соєвий соус – 75 мл;
  • масло – 3 ст. ложки;
  • зелень.
  1. Нарізають часник, чилі, змішують з соєвим соусом.
  2. Креветки закладають в розігріте масло, подрумянивают 2 хвилини.
  3. Додають соєвий соус з добавками, готують страву на сильному вогні до випарювання вологи.
  4. Креветки з часником посипають зеленню і подають.

Яєчня з креветками

Різноманітні рецепти яєчні з креветками або живильного омлету підійдуть для швидкого виконання до сніданку, завдяки чому вдасться нагодувати своє сімейство надзвичайно смачним і корисним стравою. Отримані вишукані кулінарні витвори надовго наситять організм правильної енергією без надлишків калорій.

  • яйця – 4 шт .;
  • молоко – 4 ст. ложки;
  • креветки – 200 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • масло, сіль, перець, прованські трави, кріп.
  1. На маслі обсмажують цибулю, перець.
  2. З’єднують овочі, додають помідори, смажать 2 хвилини.
  3. Закладають креветки, кріп, прогрівають хвилину.
  4. Збовтують яйця з сіллю і травами, виливають в сковороду.
  5. Готують омлет з креветками 15 хвилин під кришкою на тихому вогні.

Салат з креветками та червоною ікрою

Рецепти святкові з креветками зводяться переважно до створення всіляких салатів. Одним з таких є варіант з червоною ікрою, який завжди викликає серед гостей бурю захоплення і масу позитивних відгуків. Можна експериментувати зі складом, замінивши ананаси м’якоттю авокадо або кукурудзою.

  • креветки – 0,5 кг;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • салатні листя – за смаком;
  • ананаси консервовані – 300 г;
  • червона ікра – 100 г;
  • сіль, перець, зелень, майонез.
  1. Відварюють креветки, залишають на 15 хвилин в бульйоні, відкидають на сито.
  2. Нарізають салатні листя, перець і кільця ананаса.
  3. Додають креветки, половину ікри, сіль, перець, майонез.
  4. При подачі прикрашають смачний салат з креветками червоною ікрою і зеленню.

Паста з креветками – рецепт

Соус з креветками, вершками і часником – ідеальне доповнення до відварене пасті. Порцію підливи можна коригувати кількістю додаються вершків. За бажанням до молюскам додають очищені мідії, інші морепродукти на свій смак, збагативши підсумкові показники страви і зробивши його ще більш оригінальним.

  • креветки – 400 г;
  • паста – 450 г;
  • вершки – 300 мл;
  • масло вершкове – 40 г;
  • цибуля – 100 г;
  • часник – 4 зубчики;
  • петрушка – 1 пучок;
  • сіль, перець, сир.
  1. У розтопленому маслі обсмажують цибулю і часник.
  2. Закладають креветки смажать 3 хвилини.
  3. Вливають вершки, додають сіль, перець, прогрівають до кипіння, помішуючи.
  4. Відварюють пасту, викладають в соус.
  5. Паста з креветками в вершково-часниковому соусі подається з петрушкою і сиром.

Сирний суп з креветками

Рецепти супів з креветками залучають порівняно простим і нетривалим процесом приготування і завжди оригінальним, смачним результатом. Вражені дегустацією ситного, ароматного гарячого будуть і домочадці, і гості, яким можна подати страву в якості частування з приводу і без.

  • креветки очищені – 300 г;
  • королівські креветки – 4 шт .;
  • вода – 1,2 л;
  • плавлений сир – 250 г;
  • картопля – 5 шт .;
  • куркума – 2/3 ч. ложки;
  • пармезан – 50 г;
  • кріп – 1 пучок;
  • сіль, перець, вершки.
  1. Картоплю відварюють у воді, беруть із відвару, перетворюють в пюре і перекладають назад в каструлю.
  2. Закладають креветки, плавлений сир, варять до його розплавлення, помішуючи.
  3. Кидають куркуму, перець, кріп, вливають вершки.
  4. Наливають крем-суп з креветками в тарілки.
  5. У кожну кладуть по відвареної королівської креветці і тертий пармезан.

Паелья з креветками

Запозичити оригінальні ідеї застосування креветок в кулінарії можна у іспанської кухні і тоді банальний рис з креветками перетвориться в приголомшливий шедевр. Їм можна пригостити і здивувати гостей або попорадувати новинкою рідних за недільним вечерею. Родзинкою рецепта є застосування шафрану.

  • креветки – 1 кг;
  • рис – 2 склянки;
  • вода – 3 склянки;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 6 зубчиків;
  • зелений горошок – 1 жменя;
  • лимон – 1 шт .;
  • куркума, шафран;
  • помідори – 2 шт .;
  • маслини – 100 г;
  • сіль, перець, олія.
  1. На маслі обсмажують цибулю і часник.
  2. Додають помідори, сіль, перець, воду, лимонний сік, куркуму і шафран.
  3. Після закипання засипають рис, розрівнюють, готують 10 хвилин.
  4. Розкладають зверху креветки, горошок і нарізані маслини, прикривають ємність кришкою.
  5. Млоять блюдо до готовності крупи.

Тарталетки з креветками

Закуски з креветками – ідеальний вибір для святкового меню, особливо якщо їх оригінально оформити і ефектно подати. Кращим рішенням для фуршету або урочистого застілля будуть тарталетки з молюсками. Для начинки додатково застосовується м’якоть авокадо, яку поєднують з сиром, яйцями і часником.

  • тарталетки – 20 шт .;
  • королівські креветки – 20 шт .;
  • авокадо – 1 шт .;
  • сир – 100 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • часник – 2 зубки;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • масло, зелень.
  1. На маслі подрумянивают часник.
  2. Додають очищені креветки, смажать 2-3 хвилини, посолити в кінці.
  3. Змішують подрібнену м’якоть авокадо, тертий сир і яйця з часником і майонезом, наповнюють сумішшю тарталетки.
  4. Зверху викладають по одній креветці, за бажанням прикрашають закуску зеленню.

Піца з креветками – рецепт

Для любителів морепродуктів піца з креветками є однією з найулюбленіших викликає непідробний захват, якщо її правильно приготувати вдома. В якості основи можна використовувати дріжджове або прісне тісто, замішане за перевіреним рецептом, або будь-яке придатне готове, куплене в магазині.

Рецепти з креветками для святкового столу і не тільки!
  • тісто для піци – 250 г;
  • креветки – 250 г;
  • моцарелла – 150 г;
  • твердий сир – 100 г;
  • томатний соус – 200 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • базилік, орегано і зелена цибуля;
  • сіль, перець, цукор, часник, масло.
  1. Тісто розподіляють у формі або на деку.
  2. Обсмажують на олії цибулю, часник.
  3. Додають томат, сіль перець, цукор і базилік з цибулею.
  4. Розподіляють соус поверх тесту.
  5. Зверху посипають блюдо орегано, розкладають моцарелу і креветки.
  6. Притрушують поверхню піци твердим сиром, відправляють на 10-15 хвилин в прогріту до 200 гпорадусів духовку.

Жульєн з креветками – рецепт

Жульєн з креветками, приготований в порційних кокотницах або горщиках, – ідеальне святкове частування для гостей або ситна закуска для тихого домашнього сімейного торжества. Замість печериць можна використовувати гливи, або, що ще більш переважно, попередньо відварені лісові гриби.

  • креветки – 400 г;
  • печериці – 400 г;
  • цибуля – 2-3 шт .;
  • молоко – 150 мл;
  • вершки – 200 мл;
  • борошно – 3-4 ст. ложки;
  • сир – 150 г;
  • масло;
  • сіль перець.
  1. На рослинному маслі обсмажують цибулю.
  2. Додають гриби, смажать до випаровування вологи, поперчити і посолити.
  3. На сковороді з вершковим маслом пасерують борошно.
  4. Вливають гаряче молоко і вершки, приправляють соус.
  5. Закладають в нього гриби з цибулею, креветки, розкладають масу по кокотницах.
  6. Посипають блюдо сиром і поміщають в прогріту до 200 гпорадусів духовку на 10 хвилин.

Вок з креветками – рецепт

Рецепти з креветками можна виконати в воке з фунчозой або інший локшиною, доповнюючи страви овочами, грибами, пікантним устричним соусом, приправами. Тим, кому до душі багата азійська кухня, подібні кулінарні витвори без сумнівів сподобаються. Замість порею підійде салатний цибулю, а свіжий чилі можна замінити меленим перцем.

  • креветки – 600 г;
  • фунчоза – 1 упаковка;
  • солодкий перець і моркву – по 2 шт .;
  • гриби – 100 г;
  • цибуля-порей – 50 г;
  • гострий перець – 1 шт .;
  • устричний соус – 4 ст. ложки;
  • кокосове молоко – 80 мл;
  • рослинне масло, сіль і перець.
  1. Обсмажують в воке на маслі порей, морква, солодкий і гострий перець.
  2. Закладають гриби, смажать 3 хвилини.
  3. Додають креветки, смажать 3-4 хвилини.
  4. Приправляють блюдо устричним соусом, кокосовим молоком.
  5. Закладають фунчозу, прогрівають вок з креветками трохи, подають із зеленню.

Мус з авокадо з креветками

Поєднуючи авокадо з креветками, можна отримати масу цікавих закусок ресторанного рівня. Одне з таких стане мус з фруктовою м’якоті, доповнений припущеними в пікантному томатному соусі молюсками. Для маринаду або підливи допускається використовувати будь-які спеції, прянощі та приправи на свій смак.

  • креветки – 400 г;
  • великий авокадо – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 4 зубчики;
  • чері – 3 шт .;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • вершки – 2 ст. ложки;
  • лимон – 0,5 шт .;
  • сіль, перець, олія.
  1. До креветок додають подрібнений часник, паприку, сіль і ложку масла, перемішують, дають промаринуватися.
  2. Обсмажують на олії цибулю і нарізані томати.
  3. Закладають креветки з маринадом і смажать 5 хвилин.
  4. Збивають м’якоть авокадо в блендері з лимонним соком, вершками, сіллю, перцем, викладають в креманки.
  5. Зверху розташовують обсмажені креветки, прикрашають закуску.

Різотто з креветками – рецепт

Різотто з креветками у вершковому соусі вразить гармонійним поєднанням рису і молюсків і стане чудовим вишуканим блюдом для недільного сімейного вечері. Незмінним умовою є використання круглозернистого рису арборіо, який правильно розварюється, створюючи ідеальну структуру різотто.

  • креветки – 300 г;
  • рис – 250 г;
  • вершки – 150 мл;
  • біле сухе вино – 100 мл;
  • рибний бульйон – 350-400 мл;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 2 зубки;
  • сіль, перець, олія, пармезан, зелень.
  1. Обсмажують на олії цибулю і часник.
  2. Додають рис, смажать 2 хвилини.
  3. Вливають вино, випарюють 3 хвилини.
  4. Підливають порціями бульйон, кожен раз даючи волозі вбратися.
  5. До практично готової крупі додають креветки, а через 5 хвилин томління вершки, готують 2 хвилини, подають із зеленню і пармезаном.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code