Рецепт заливного пирога з ягодами – Рецепти

Рецепт заливного пирога з ягодами - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 1
  • 0

Заливний пиріг з ягодами готують зі свіжих або заморожених фруктів. У класичному рецепті корж випікають в духовій шафі, але можна приготувати пиріг без випічки.

  • Кількість порцій: 6
  • Час приготування: 25 хвилин

Приготування холодцю пирога зі свіжими ягодами

Щоб тісто вийшло чимним і танула в роті, всі продукти попередньо охолоджують. Свіжі фрукти в рецепті можна замінювати консервованими або замороженими.

Починайте готувати з начинки. Ягоди помити і відкинути на друшляк, щоб стекла вся рідина. Великі фрукти порізати на дольки, видалити кісточки.

  1. Яйця з 1 склянку цукру збити, додати м’який маргарин.
  2. Борошно просіяти, всипати розпушувач і змішати з масляною сумішшю.
  3. Замісити м’яке тісто.

Тісто загорнути в пакет і охолодити в холодильнику 15 хвилин. Попередньо нагріти духовку до 200 С. Форму промазати маслом. Тісто розкачати і розподілити по дну форми, формуючи бортики. Випікати основу до готовності 15-20 хвилин.

Вийняти корж і дати йому охолонути в формі. Поки він остигає, готуємо заливку:

  1. Сметану збити з 1 склянкою цукру, поки він повністю не розчиниться.
  2. Желатин залити теплою водою до набрякання, дотримуючись інструкції на упаковці.
  3. Дві маси змішати до однорідної консистенції.

В заливку можна додати трохи тертого шоколаду, горіхи або шматочки безе за смаком.

  1. Викладіть фрукти поверх готового коржа.
  2. Розподіліть шар сметанною заливки.
  3. Приберіть в холодильник на ніч.
Рецепт заливного пирога з ягодами - Рецепти

Приготований за цим рецептом заливний пиріг потрібно прикрасити шматочками ягід, горіхів або тертим шоколадом, желе.

Якщо пиріг готується з заморожених ягід, то їх попередньо розморожують, а отриманий сік додають в сметанному заливку. Кількість желатину трохи збільшують.

Щоб швидко приготувати за цим рецептом заливний пиріг з ягодами, як на фото, замість пісочного тіста для коржа використовують м’яке печиво, яке подрібнюють в крихту і змішують з 1 пачкою м’якого вершкового масла. З отриманої маси формують корж з бортиками. Випікати такий корж немає необхідності.

Швидкий заливний пиріг з ягодами

  • Пісочне тісто – 0,5 кг;
  • Яйце куряче – 1 шт;
  • Сметана – 350 гр;
  • Цукор – 1 скл;
  • Борошно – 2 ст. л.

Ягоди помити і порізати на дольки, обсушити паперовим рушником. Охолоджене пісочне тісто розподілити на дні форми, формуючи бортики. Насипати шар ягід, вилити заливку.

  1. Яйця збити з цукром, додаючи сметану.
  2. Суміш добре розмішати і ввести муку, вимішати до однорідності.

Випікати пиріг в духовці при температурі 180-200 гпорадусів 40 хвилин. Готову страву остудити у формі і порізати на порційні шматки.

Використовуючи ці прості рецепти, можна кожного разу готувати пироги з новим смаком. Така випічка підходить для домашнього та святкового застілля. Спробуйте і вам обов’язково сподобається.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code