Продукти, дозволені при цукровому діабеті

Продукти, дозволені при цукровому діабеті

При лікуванні цукрового діабету ключова роль відводиться низьковуглеводній дієті, так як вона дозволяє підтримувати нормальний рівень глюкози в крові. Як правильно харчуватися при захворюванні? І який список дозволених продуктів при діабеті?

25 вересня 2016

Принципи харчування при діабеті

Дієта, розроблена медиками спеціально для діабетиків, називається «стіл № 9». Головне завдання лікувального харчування – зменшити калорійність раціону, знизивши споживання простих вуглеводів.

Денний раціон необхідно розділити на 5-6 прийомів їжі. Є слід через кожні 3 години невеликими порціями. Важливо також дотримуватися збалансованість харчування. Білків в раціоні діабетика має бути від 80 до 120 г, жирів – від 30 до 100 г, вуглеводів – 300-400 г.

Людина, котра дотримується низкоуглеводной дієти, може є будь-які продукти з низьким глікемічним індексом в тушкованому, вареному або запеченому вигляді. Заборона в харчуванні поширюється на алкогольні напої, гострі приправи, консерви, копченості та соління.

Не рекомендується їсти смажену їжу. Замість цукру слід вживати безпечний цукрозамінник.

Інсулінозалежний діабетикам дієтологи порадять для кращого контролю перераховувати кількість з’їденого в хлібні одиниці. Одна ХЕ, що містить 10-12 г вуглеводів, дорівнює шматку білого або чорного хліба товщиною 1 см, склянці молока, середній картоплині або апельсину. Надходження хлібних одиниць в організм протягом дня має бути різним. Під час першого сніданку та вечері можна з’їсти 4 ХЕ, в обід – 5 ХО. Для ланчу і полудня досить з’їсти 2 ХЕ, перед сном – 1ХЕ.

Продукти, дозволені при цукровому діабеті

Підтримувати рівень цукру в нормі діабетикам дозволяють кислі фрукти: зелені яблука, цитрусові, ананаси, сливи, вишні, гранати. З ягід перевагу слід віддавати брусниці, журавлині, ожині. Іноді можна побалувати себе цукерками або желе, але лише тими, що приготовлені на цукрозамінники.

Інші продукти, дозволені при діабеті:

· Зелень і овочі (баклажани, капуста, цукіні, томати, огірки).

· Йогурт, кефір, молоко, сир і сир з низьким вмістом жиру.

· Пісне м’ясо (куряче філе, телятина) і риба (хек, минтай, щука).

Продукти, дозволені при цукровому діабеті

· Вівсяна, гречана, пшоняна, перлова, ячна каша.

· Окрошка, борщ, нежирні супи на рибному, овочевому, грибному бульйоні.

· Висівковий, пшеничний, житній хліб.

· Чай, кислі соки, компоти, відвари.

· Яєчний білок (не більше одного в 3-4 дня).

«Зелений» лист продуктів при цукровому діабеті є орієнтовний список. Точніше скласти меню може лише дієтолог, орієнтуючись на тип і форму захворювання. При підборі продуктів фахівець буде враховувати також вік і загальний стан здоров’я пацієнта.

Отже, при цукровому діабеті рекомендовано харчування зі зниженою часткою простих вуглеводів. Віддавати перевагу слід кислим і нейтральним на смак фруктам, ягодам, овочам, нежирним молочним, м’ясним і рибним продуктам.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code