Правильне харчування після 50 років

Правильне харчування після 50 років

Сьогодні люди зберігають хорошу фізичну форму, відмінне самопочуття і живуть довше, чим раніше. Хоча гени відіграють важливу роль в процесі старіння, харчування теж впливає на якість життя людей, особливо в немолодому віці. Сьогодні люди зберігають хорошу фізичну форму, відмінне самопочуття і живуть довше, чим раніше. Хоча гени відіграють важливу роль в процесі старіння, харчування теж впливає на якість життя людей, особливо після 50 років.

Текст: Ніка С. • 3 квітня 2014

Правильне харчування після 50 років

Щоб з роками зберегти квітуче здоров’я, необхідна їжа, що містить активні інгредієнти, які стимулюють імунну систему і дають сили вести активний спосіб життя. Тому дуже важливо вибирати правильні продукти. Вони є справжнім ключем до здоров’я і довголіття.

Вітаміни групи В сприяють поліпшенню пам’яті, постачають головний мозок глюкозою, нормалізують кислотність і беруть активну участь в перетворенні білків, жирів і вуглеводів в енергію. Вітамінами групи В багаті м’ясо, риба, яйця, печінку, цільнозернові крупи, хліб з цільнозерновий борошна, бобові, горіхи, банани. Прекрасний антиоксидант – вітамін С, який стимулює діяльність імунної системи, в достатку міститься в цитрусових, картоплі, брокколі і солодкому перці. Вітамін D підтримує здоров’я кісток. Багато людей старшого віку відчувають дефіцит цього вітаміну, тому важливо їсти продукти, в яких він міститься. До них відноситься жирна риба, а також маргарин.

Жінкам старше 50 років рекомендується споживати не менше 1500 мг кальцію в день. Джерелом його служить молоко і молочні продукти (сири, сир), а також рибні консерви, абрикоси і зріла квасоля.

Щоб підтримати в нормі артеріальний тиск, слід їсти банани. Вони багаті калієм і благотворно впливають на травлення

Для відновлення і підтримки здоров’я тканин організму необхідні білки. Тому в щоденний раціон людей від 50 років і старше слід включати 2-3 порції різноманітної білкової їжі. Вибір досить широкий: пісне м’ясо, курка, риба, молочні продукти, квасоля.

Рецепти страв для правильного харчування

Для приготування корисного і смачного омлету зі шпинатом і бринзою, який підходить для сніданку, знадобиться: – 150 грамів свіжого молодого шпинату; – 4 яйця; – 4 столові ложки знежиреного молока; – 85 грамів бринзи; – 1 столова ложка рослинної олії; – мускатний горіх; – чорний перець; – сіль.

Промийте шпинат і видаліть жорсткі черешки. Покладіть у велику каструлю, влийте столову ложку води і варіть 2-3 хвилини, поки зелень не стане м’якою. Потім воду злийте, шпинат відіжміть і наріжте.

Збийте яйця з молоком, мускатним горіхом, меленим перцем і сіллю. Оскільки бринза сама по собі досить солона, треба бути обережним з послом або не додавати сіль зовсім.

Правильне харчування після 50 років

Розігрійте масло в невеликій сковороді, покладіть шпинат і тушкуйте на середньому вогні буквально 1-2 хвилини, періодично помішуючи.

Влийте яєчну суміш в сковороду, додайте нарізану великими скибками бринзу і тримайте на вогні 4 хвилини, поки омлет НЕ запече знизу. Потім помістіть сковороду в попередньо нагрітий гриль хвилини на 4-5, щоб омлет запікся зверху.

Як десерт можна приготувати багате вітамінами блюдо «гарячі банани з фундуком та кленовим сиропом», для якого буде потрібно: – 40 грамів несолоного вершкового масла; – 6 бананів; – 6 столових ложок кленового сиропу; – 25 грамів потовченого фундука; – натертий гіркий шоколад для прикраси.

Розтопити вершкове масло у великій сковороді з товстим дном. Банани очистіть і наріжте товстими скибками по діагоналі, покладіть в сковороду з розтопленим маслом і потримайте хвилину при середньому нагріванні, потім переверніть, щоб банани вкрилися маслом з обох сторін.

Додайте кленовий сироп і смажте ще 1-2 хвилини, поки банани злегка не размягчатся.

Ця страва чудово поєднується з сиром, натуральним йогуртом або ванільним морозивом

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code