Повидло з сливи без кісточок – простий рецепт смачної заготовки

Повидло з сливи без кісточок - простий рецепт смачної заготовки

Багато господинь хочуть приготувати повидло зі сливи без кісточок, простий рецепт якого особливо актуальний в осінній сезон. Це соковитий фрукт, який має аромат і чимністю. Його обожнюють дорослі і діти, його можна додавати в різні десерти. Таке ласощі не вимагає тривалої заготовки і може використовуватися в якості начинки для випічки.

Як приготувати повидло зі сливи без кісточок?

Щоб зробити смачне повидло з соковитою сливи без кісточок, простий рецепт вимагає правильної підготовки фруктів:

  1. Перед приготуванням плоди перебираються, прибираються плодочимки і зіпсовані фрукти. Після вони промиваються під проточною водою.
  2. Головними труднощами при заготівлі повидла стане відділення фруктів від кісточок, у деяких видів фруктів вони дуже щільно сидять усередині.
  3. Смак у повидла повинен вийде солодким з невеликою кислинкою, використання жовтих слив може дати гіркоту, тому їх попередньо потрібно очистити від шкірки.
  4. Температурний режим варіння і час приготування дуже важливі, щоб сливове повидло без кісточок не переварити і не підгоріло.
  5. Щоб у ласощі вийшла однорідна консистенція, потрібно використовувати потужний блендер.

Повидло з сливи без кісточок на зиму

Надзвичайно популярно повидло зі сливи без кісточок, простий рецепт якого включає плоди з віддаленими шкурками. Ласощі вийде неймовірно солодким і буде мати однорідну консистенцію. Для варіння рекомендується взяти товстостінну каструлю з високими бортиками, в якості альтернативного варіанту підійде казан.

  • слива – 1 кг;
  • цукор – 500 г;
  • вода – 100 мл;
  • кориця – 5 г.
  1. Плоди очистити від кісточок, залити окропом. Масу варити 20 хвилин.
  2. Остудити фрукти. Подрібнити їх за допомогою сита або блендера.
  3. У пюре додати цукор, уварити масу на вогні.
  4. Повидло з слив без кісточок і шкурок розлити по місткостях, закатати.

Сливове повидло без кісточок «П’ятихвилинка»

Для швидкого приготування відмінно підійде рецепт, за яким робиться повидло зі сливи «угорка» без кісточок. Цей сорт хороший тим, що чудово уварюється, і в результаті можна отримати ласощі з неймовірно насиченим смаком. Проварювання фруктів займе мінімум часу, при цьому готовий десерт можна зберігати цілу зиму.

  • сливи – 1 кг;
  • цукор – 600 г;
  • вода – 50 мл.
  1. Зливи без кісточок помістити в каструлю, додати воду і цукор. Суміш закип’ятити, проварити 5-7 хвилин.
  2. Масу остудити, подрібнити за допомогою блендера.
  3. Повидло уварити на слабкому вогні, для рідкого варіанти підійде 4-5 хвилин, а для густого потрібно 10-15 хвилин.
  4. Повидло з домашньої сливи без кісточок розлити по тарі, закатати.

Як зварити густе сливове повидло без кісточок?

Відмінною заготівлею на зиму стане густе повидло зі сливи без кісточок. Їм можна заправити млинці або оладки, створивши таким способом десерт з неповторним смаком. Варто вибирати фрукти, у яких добре відділяється кісточка, це значно полегшить процес приготування. Після уварювання крапля з ложки не повинна розтікатися по тарілці, тоді повидло буде готовим.

  • сливи – 3 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • вода -0,5 склянки.
  1. Кісточки прибрати зі слив, і фрукти викласти в каструлю, влити воду.
  2. Зливи варити 1 годину. Всипати цукор, продовжувати варити на маленькому вогні.
  3. Смачне повидло зі сливи без кісточок буде готовим, коли увариться на 1/3 маси.

Яблучно-сливове повидло – рецепт

Щоб вийшло густе ласощі, потрібно додати фрукти, які містять багато пектину, це можуть бути яблука чи груші. Під час приготування допускається використання перезрілих і трохи пригнічених плодів. Це ніяк не вплине на кінцевий результат, в будь-якому випадку вийде чудове повидло яблучно-сливове на зиму.

  • яблука – 750 г;
  • сливи – 950 г;
  • цукор – 900 г.
  1. Плоди нарізати на шматочки і скласти в ємність, кожен шар потрібно пересипати цукром.
  2. Масу варити півгодини. Суміш протерти через сито, прибираючи при цьому шкірку.
  3. Масу проварити ще півгодини, потім розлити по банках і закатати.

Сливове повидло через м’ясорубку – рецепт приготування

Неймовірно популярно сливове повидло на зиму, яке готується з використанням м’ясорубки. Цей побутовий прилад допомагає отримати однорідну консистенцію десерту. Він відмінно поєднується з млинцями або зі шматочком хліба. Смачну солодку масу можна застосовувати і як начинку для пиріжків або великих пирогів.

  • сливи – 1 кг;
  • цукор – 1 кг.
  1. Зливи пропустити через м’ясорубку. Додати цукор, залишити в прохолодному місці на 2-3 години.
  2. Масу поставити на вогонь і варити до загустіння.
  3. Повидло розлити по тарі і закатати.

Повидло з жовтої сливи без кісточок – рецепт

Існує варіант, який можна з успіхом застосовувати як самостійне ласощі або використовувати в якості начинки – це повидло з жовтої сливи без кісточок. Цей сорт фруктів вважається дієтичним продуктом, в них міститься величезна кількість вітамінів, таких як С, E, А і групи B. Для зберігання варто підібрати прохолодне місце, це може бути льох або холодильник.

  • цукор – 3 склянки;
  • жовті сливи – 4 кг;
  • лимонний сік – 1/2 склянки.
  1. Зливи нарізати на половинки, і з них прибирати кісточки.
  2. Зливи засипати цукром і дати їм настоятися, поки вони не пустять сік, приблизно пару годин.
  3. Додати лимонний сік, суміш закип’ятити і варити півгодини.
  4. Зливи остудити і подрібнити до стану кашки. Надіслати на вогонь і уварюють, поки повидло не почне густіти.
  5. Повидло в гарячому вигляді розкласти по ємностей, які простерилізувати 10 хвилин і закатати.

Сливове повидло без цукру – рецепт

Повидло з сливи без кісточок - простий рецепт смачної заготовки

Таке корисне ласощі як сливове повидло без цукру підходить навіть для маленьких дітей або для людей, які страждають на діабет. Зливи повинні бути зрілими і не мати кислинку, оскільки солодкість десерту досягається за рахунок фруктози, яка міститься в плодах. Фрукти необхідно добре промити і видалити з них плодочимки.

  • сливи – 10 кг;
  • вода – 1 стакан.
  1. Зливи залити водою, закип’ятити і варити до готовності.
  2. Повидло потрібно остудити, потім знову нагріти і в гарячому вигляді розлити по банках, закатати.

Сливове повидло в духовці – рецепт

Існує дуже оригінальний рецепт, за допомогою якого можна зробити повидло зі сливи без кісточок. Його можна приготувати не тільки шляхом кип’ятіння на плиті, а й в духовці. Страва насититься непередаваним смаком і ароматом. Його безперечною перевагою є те, що воно точно не пригорить під час готування, а результат не поступиться приготовленого класичним способом.

  • сливи – 4 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • ваніль – за бажанням.
  1. Зливи перебрати і промити, а після розділити на половинки.
  2. Підготовлені сливи викласти в посуд з товстими стінками.
  3. Зливи і цукор змішати і виставити на слабкий вогонь. Коли з’явиться сік, в ємність викласти марлевою мішечок, де знаходяться кісточки, зібрані зі слив.
  4. Каструлю з сливами і кісточками закрити фольгою або кришкою, помістити в духовку. Сливову заготовку томити до необхідної густоти, за часом процес може зайняти 2 або 3 години.
  5. Високу температуру не варто встановлювати, адже тоді повидло пригорить і смак стане гірким. Готове повидло розлити по підготовлених місткостях і закатати.

Сливове повидло з какао і маслом

Одним з найоригінальніших рецептів вважається сливове повидло з какао. Воно має яскраво вираженим шоколадним присмаком за рахунок того, що в його склад входить цей компонент. Завдяки додаванню масла, ласощі придбає м’якість. Подібний десерт по достоїнству оцінять як дорослі, таки діти.

  • сливи – 0,5 кг;
  • какао – 2 ст. л .;
  • вода – 30 мл;
  • вершкове масло – 50 г;
  • волоські горіхи – 50 г;
  • цукор – 200г.
  1. Зливи порізати на шматочки, з’єднати їх з цукром (50 г) і водою, масу закип’ятити і проварити півгодини.
  2. Цукор, що розтерти з какао. Приєднати суміш до загальної маси і варити її ще 10 хвилин.
  3. Додати масло, продовжити варіння протягом 5 хвилин.
  4. Останніми всипати горіхи, готувати повидло ще 10 хвилин. Потім розлити його в тару і закатати.

Сливове повидло в мультиварці

Надзвичайно простий спосіб готування, за допомогою якого можна зробити повидло зі сливи без кісточок в мультиварці. При цьому потрібно мінімум компонентів, це тільки цукор і плоди. За бажанням можна додати желатин в самому кінці, він сприятиме кращому загусанню маси. Час для варіння можна варіювати на свій розсуд, щоб отримати більш щільний або навпаки, рідкий десерт.

  • сливи – 1 кг;
  • цукор – 500 г;
  • вода – 50 мл.
  1. З фруктів видалити кісточки, розрізати їх на шматочки і пересипати цукром.
  2. Дати масі постояти 10 хвилин, потім помістити її в чашу.
  3. Встановити режим «Гасіння» на 20 хвилин, потім перемішати суміш і знову виставити той же режим на 20 хвилин.
  4. Повидло закатати в банки.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code