Плов з гречки з куркою – Рецепти

• Плов з куркою з гречки
• Як приготувати плов з нуту і гречки

• 1
• 0
• 0
• 0

Плов з гречки не поступається за смаком тпопорадиційного блюда з рису. Його можна приготувати з куркою, бараниною або яловичиною.

• Кількість порцій: 4
• Час підготовки: 30 хвилин
• Час приготування: 90 хвилин

Плов з куркою з гречки

Ця страва стане ситним обідом або вечерею для великої родини. Якщо оспользоваться мультиваркою, то його приготування займе всього 2 години.

Рецепт плову в мультиварці:

1. Наріжте куряче філе без шкіри кубиками і викладіть в чашу мультиварки. Додайте рослинне масло і встановіть режим «Жарка». Готуйте м’ясо 15 хвилин, не забуваючи періодично його помішувати.
2. Лук наріжте соломкою, а моркву натріть на крупній тертці. Надішліть овочі до м’яса і смажте їх ще 15 хвилин.
3. Влийте в чашу 3 склянки гарячої води і включите режим «Гасіння».
4. Через 30 хвилин викладіть до продуктів промиту гречку, додайте сіль і спеції. Готуйте плов ще півгодини.

Подавайте блюдо до столу зі свіжими овочами, прикрасивши рубаною зеленню.

Як приготувати плов з нуту і гречки

Для цієї страви вам знадобиться казан або каструля з товстим дном.

• філе курячих стегон – 1 кг:
• овочевий бульйон – 1 л;
• гречана крупа – 600 г;
• морква – 500 г;
• консервований нут – 350 г;
• ріпчаста цибуля – 250 г;
• соняшникова олія – ​​60 г;
• зіра, паприка, мелений перець – за смаком;
• сіль за смаком.

1. Філе наріжте кубиками, цибулю півкільцями, а моркву соломкою.
2. Нут відкиньте на друшляк, щоб злити рідину.
3. Влийте в сковороду олію і розігрійте його. Туди ж викладіть курку. Смажте м’ясо на середньому вогні до рум’яної скоринки, в кінці додайте сіль і спеції.
4. Готову курку перекладіть в інший посуд, а в сковороді обсмажити цибулю до прозорості. Додайте до нього моркву і готуйте овочі ще 5 хвилин.
5. Влийте до овочів 2 ложки бульйону, закрийте сковороду кришкою і зменшіть нагрів. Гасіть лук і морква 5-7 хвилин.
6. Поставте казан на середній вогонь і всипте в нього гречку. Прогрійте крупу 7-8 хвилин, потім влийте бульйон і покладіть сіль. Варіть гречку на слабкому вогні 15 хвилин.
7. Коли пройде зазначений час, покладіть в казан все підготовлені продукти. Інгредієнти перемішувати не потрібно – просто закрийте посуд кришкою і варіть плов ще 15 хвилин.
8. Коли страва буде готове, перемішайте продукти і подавайте частування до столу.

Цей плов можна приготувати і без додавання масла. В цьому випадку вам знадобиться сковорода з антипригарним покриттям.

Плов можна подати до столу з крупно порізаними овочами, зеленою цибулею, маринованими огірками, солоними помідорами або квашеною капустою.