Пісочний пиріг з чорносливом, рецепт – Рецепти

• Пісочний пиріг з чорносливом
• Пиріг з чорносливом і сиром

• 0
• 0
• 0
• 0

Сухофрукти – не тільки корисний продукт, але і чудовий інгредієнт для багатьох видів випічки. У пиріжки, торти, суфле можна додавати курагу, родзинки і чорнослив. У цій статті ми розповімо, як зробити смачний пиріг з чорносливом, рецепт якого дуже простий.

• Кількість порцій: 1
• Час приготування: 1 хвилина

Пісочний пиріг з чорносливом

Для створення цього кулінарного шедевра буде потрібно:

• чорнослив (300г);
• 2 яйця;
• по 1 пачці маргарину і вершкового масла;
• 1 банка згущеного молока;
• 2 ст. борошна;
• 1/2 ст. цукрового піску;
• 1/2 ч. Л. соди;
• сіль;
• оцет.

Розім’яти маргарин, посолити його і додати до нього борошно. Швидко перемішати компоненти в крихту. Покласти все це в холодильник.

Яйця збити віночком з цукровим піском. Додати соду, яку потрібно погасити оцтом.

Дістати з холодильника отриману з маргарину і борошна крихту, додати в неї збиті яйця і замісити тісто. Відправити його в холодильник на 3 години.

Після закінчення цього часу розділити тісто на 3 частини і швидко розкачати кожну в пласт.

Випікати пласти в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці. Для крему гарненько збити масло зі згущеним молоком в блендері. Чорнослив, який повинен бути попередньо замочений, віджати і подрібнити, використовуючи блендер. Подрібнені частинки сухофрукти додати в крем і ретельно перемішати.

Спечені коржі промазати вийшов кремом. Дати виробу настоятися протягом 24 годин. Готовий пиріг можна подавати з чаєм або кавою.

Пиріг з чорносливом і сиром

Для приготування тіста знадобляться:

• борошно (300г);
• вершкове масло (200г);
• цукровий пісок (200г);
• дрібка солі;
• 1/4 ч. Л. соди.

Для начинки треба взяти:

• сир 5% жирності (250г);
• сметану (150г);
• цукровий пісок (80г);
• крохмаль (1 ст. л.);
• чорнослив (200г);
• волоські горіхи (50г);
• цукровий пісок (1 ч. л.).

Спочатку потрібно замочити чорнослив у воді на кілька годин, щоб розм’якшити його. Потім воду потрібно злити.

Для тесту з’єднати розм’якшене вершкове масло з цукром і сіллю. Додати борошно і соду. Замісити тісто. Трохи більше 2/3 його викласти у форму, змащену олією. Розрівняти тісто руками і зробити бортики.

Викласти на нього чорнослив, присипати цукром. Зверху укласти подрібнені волоські горіхи.

Змішати сир з цукром, сметаною і крохмалем. Вилити масу поверх волоських горіхів.

Верх пирога закрити тістом, натер його через крупну тертку. Надіслати пиріг в духовку, яка розігріта до 190 ° С. Через 50 хвилин можна діставати готовий виріб, остудити і, нарізавши на шматочки, подавати до столу.

Пиріг з чорносливом виходить смачним і ароматним. Готувати його зовсім нескладно і досить швидко.