Пісний гороховий суп – смачне і дуже ситне блюдо!

Пісний гороховий суп - смачне і дуже ситне блюдо!

Пісний гороховий суп – просте, недороге і високобілкове блюдо, яке при правильному приготуванні допоможе назавжди забути про шинці і копчених реберцях на користь свіжих і чистих ароматів спецій і трав, смаків і поживності сочевиці, картоплі, капусти, моркви і грибів, тпопорадиційно доповнюють унікальне бобова.

Як зварити пісний гороховий суп?

Пісний суп з гороху готується легко і просто. Цибуля, часник і морква обсмажують в олії, об’єднують з горохом і овочевим бульйоном, накривають кришкою і варять до розм’якшення гороху. Перевіряють кількість рідини і додають спеції, картоплю, капусту і гриби, якщо вони передбачені рецептом. Після чого, млоять гаряче ще 10 хвилин.

  1. Колотий горох поглинає багато води під час приготування, тому потрібно кожні 15 хвилин перевіряти рівень рідини в супі і додавати її в міру необхідності.
  2. Спеції для горохового супу пісного можуть бути будь-якими. Суп можна приправляти чорним меленим перцем, куркумою, лимонним соком, мускатним горіхом. Головне, робити це після приготування гороху та інших овочів.

Пісний гороховий суп – класичний рецепт

Пісний гороховий суп-пюре, зварений на воді, з пасеруванням з цибулі та моркви – класика жанру. Він поживний і простий у приготуванні. Суть в тому, щоб обсмажити цибулю, часник і моркву, додати воду і горох, довго варити і пюрировать. Як і всі страви з бобових, суп потребує спеціях. Вони тпопорадиційні: це лавр, мелений перець і часник.

  • замочений горох – 150 г;
  • зубок часнику – 2 шт .;
  • масло – 50 мл;
  • цибуля – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • лавр – 2 шт .;
  • вода – 1 л.
  1. Підрум’яньте цибулю, моркву і часник.
  2. Додайте горох, лавр і воду і варіть 45 хвилин.
  3. Перебити пісний смачний гороховий суп блендером.

Пісний гороховий суп з грибами – рецепт

Гороховий пісний суп з грибами переповнений білками, ароматний і добре текстуровані. Все це, створюють обсмажені до хрускоту гриби. М’ясисті Портабелло і печериці працюють особливо добре. Їх додають в готовий суп і відразу ж знімають з плити, не даючи шансу розваритися. Трохи спецій і свіжої зелені – і суп перетворюється в досконалість.

  • горох – 200 г;
  • печериці – 400 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • зубок часнику – 3 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • стебло селери – 2 шт .;
  • лавр – 1 шт .;
  • чебрець – 1/2 ч. ложки;
  • масло – 100 мл;
  • вода – 2 л;
  • петрушка – 10 г.
  1. підрум’яньте овочі.
  2. Додайте горох, воду і спеції і млоїте 45 хвилин.
  3. Видаліть лавр, приправте.
  4. обсмажте гриби.
  5. Додайте їх в пісний гороховий суп і зніміть з плити.

Пісний суп з гороху і сочевиці

Пісний гороховий суп, рецепт якого можна удосконалювати нескінченно підвищуючи його поживність, стає ще ситніше, коли в ньому присутній сочевиця. Вона збагачує суп білками і шовковистою текстурою, оскільки вариться з горохом, поки не розчиниться. Обидва компоненти нейтральні, тому суп добре приправлений спеціями.

  • цибуля – 1 шт .;
  • зубок часнику – 3 шт .;
  • насіння кмину – 1 ч. ложка;
  • імбир – 2 см .;
  • куркума – 1/2 ч. ложки;
  • кайенскийперець – 1/4 ч. ложки;
  • помідори – 2 шт .;
  • шпинат – 100 г;
  • горох – 70 г;
  • сочевиця – 70 г;
  • сік лимона – 5 мл;
  • вода – 700 мл.
  1. Замочіть горох і сочевицю на 2 години .
  2. Обсмажте перші 6 компонентів.
  3. Додайте кубики томатів і тушкуйте 6 хвилин.
  4. Введіть все інше.
  5. Томіть пісний гороховий сочевичний суп під кришкою 45 хвилин.

Пісний гороховий суп з грінками

Гороховий суп пісний з сухариками відноситься до загальноприйнятих стандартів подачі. Сухарики не тільки додають страві пікантності, хрускотом і ароматів, але і вирішують глобальну проблему: роблять суп, складові якого зведені до мінімуму, ситніше. Питання їх приготування – справа смаку. Запечені в духовці – рум’яний та менш калорійні.

  • горох – 300 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • стебло селери – 2 шт .;
  • зубок часнику – 2 шт .;
  • каррі – 15 г;
  • коричневий цукор – 10 г;
  • овочевий бульйон – 2 л;
  • кубики хліба – 200 г;
  • масло – 50 мл;
  • часниковий порошок – 1 ч. ложка.
  1. Обсмажте перші 5 складових .
  2. Додайте каррі, через хвилину – цукор і бульйон. Варіть суп 1,5 години.
  3. Змішайте останні 3 компонента.
  4. Випікайте сухарики при 175 гпорадусах 10 хвилин.
  5. Покладіть грінки в пісний гороховий суп.

Пісний гороховий суп з перловкою

Коли пісний гороховий суп на овочевому бульйоні не задовольняє своєї гладкою кремовою консистенцією, а організм вимагає чогось поситнее, в блюдо додають перлову крупу. Вона не розварюється, завдяки чому суп набуває виразну текстуру і насичує клітковиною, яка живить тіло і надає страві клейкості і густоти.

  • горох – 400 г;
  • перловка – 100 г;
  • овочевий бульйон – 2 л;
  • чебрець і кмин – по 1 ч. ложці;
  • лавр – 2 шт .;
  • морква – 150 г;
  • цибуля – 100 г.
  1. З’єднайте перші 5 компонентів і варіть 20 хвилин.
  2. Додайте овочі і млоїте ще 30 хвилин.

Пісний гороховий суп з картоплею – рецепт

Суп з колотого гороху пісний, рецепт якого передбачає замочування бобового на 2 години в воді вариться швидше. З цієї причини, стало можливим додавати в суп одночасно з горохом картопля. Всі приготування звелося до того, що горох, картоплю і моркву об’єднують зі смаженою цибулею і овочевим бульйоном, і варять 40 хвилин.

  • цибуля – 1 шт .;
  • зубок часнику – 3 шт .;
  • сушений орегано – 1/2 ч. ложки;
  • колотий горох – 400 г;
  • лавр – 1 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • картопля – 300 г;
  • овочевий бульйон – 2,5 л.
  1. Замочіть горох на 2 години.
  2. Розігрійте 50 мл олії і потім в ньому цибулю, часник і орегано 10 хвилин.
  3. Додайте інші складові і варіть суп 40 хвилин.

Пісний гороховий суп – рецепт без замочування

Пісний гороховий суп без масла, рецепт якого не передбачає використання рослинних жирів, не поставить в безвихідь. Потрібно загасити овочі у воді або в соках від тертого лука. Для такого варіанту супу, горох не потрібно замочувати, але він все одно повинен варитися 2 години, щоб придбати насичену густоту, яка приховає відсутність масла.

Пісний гороховий суп - смачне і дуже ситне блюдо!
  • цибуля – 2 шт .;
  • насіння кмину – 1/2 ч. ложки;
  • імбир – 2 см;
  • зубок часнику – 3 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • вода – 2 л;
  • лавр – 1 шт .;
  • горох – 400 г.
  1. Прогрійте насіння кмину на сухій сковороді.
  2. Додайте терту цибулю, прянощі і тушкуйте 5 хвилин.
  3. Покладіть все інше і варіть, пісний гороховий суп без масла 2 години.

Пісний суп із зеленого гороху

Смачний пісний гороховий суп повинен бути не тільки поживним, а й викликати апетит привабливістю. З цієї причини, багато хто використовує зелений горох, який не перевищує жовтий корисними властивостями, але розташований до більшої кількості комбінацій. Його можна доповнити свіжим горошком і м’ятою, і отримати річний суп.

  • зелений колотий горох – 150 г;
  • зелений горошок – 300 г;
  • овочевий бульйон – 1,5 л;
  • цибуля – 1 шт .;
  • лавр – 1 шт .;
  • свіжа м’ята і петрушка – по 15 г.
  1. Тушкуйте цибулю і лавр в 125 мл бульйону 3 хвилин.
  2. Додайте решту бульйону і сухий горох і варіть 40 хвилин.
  3. Приправте, введіть зелений горошок і варіть ще 10 хвилин.
  4. Додайте м’яту і петрушку.
  5. Половину супу пюріруйте і поверніть в каструлю.

Пісний гороховий суп з капустою

Суп гороховий пісний рецепт простий і вигідний. До нього звертаються, коли хочуть об’єднати багато овочів і отримати здорову їжу. Горох добре працює з усіма, а з капустою особливо. Якщо вибрати червону капусту, упаковану антоцианами, які допомагають боротися з хворобами і забарвлюють все в червоний колір, суп вийде корисним і цікавим.

  • цибуля – 1 шт .;
  • зубок часнику – 2 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • червона капуста – 200 г;
  • горох – 100 г;
  • овочевий бульйон – 1 л;
  • помідори – 2 шт .;
  • копчена паприка – 1/2 ч. ложки;
  • листова капуста – 150 г;
  • лимонний сік і яблучний оцет – по 20 мл;
  • гострий соус – 10 мл.
  1. Обсмажте перші 3 компонента.
  2. Додайте наступні 5 і варіть 40 хвилин.
  3. Додайте сік, оцет, капусту і соус і тушкуйте 10 хвилин.

Пісний гороховий суп в мультиварці – рецепт

Пісний гороховий суп в мультиварці підтверджує, що приготування корисної та поживної їжі може проходити легко і просто. На ділі закидання компонентів в чашу займає менше часу, чим їх купівля, а процес, завдяки якому горох розм’якшується і стає кремовим, протікає непомітно, в режимі «Гасіння» 2. години.

  • горох – 400 г;
  • морква – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • зубок часнику – 3 шт .;
  • лавр – 1 шт .;
  • чебрець – 1/2 шт .;
  • сіль – 20 г;
  • чорний мелений перець – 1/2 ч. ложки;
  • гаряча вода – 1, 7 л.
  1. Помістіть всі складові в чашу і перемішайте.
  2. Готуйте в «тушкована» 2. години.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code