Пісні страви з гарбуза – смачні і різні частування на кожен день!

Пісні страви з гарбуза - смачні і різні частування на кожен день!

Пісні страви з гарбуза добре можуть урізноманітнити раціон корисною їжею в період утримання від вживання продуктів тваринного походження. Варіантів незвичайних і оригінальних рецептів дуже багато, вони сподобаються і дорослим, і малечі і допоможуть зробити щоденне меню багатшими і поживні.

Що приготувати пісне з гарбуза?

Пісні рецепти з гарбуза припускають багате розмаїття самих різних страв. З неї готують супи, каші, оладки, салати, запіканки, випічку і багато іншого. Для приготування страв гарбуз використовують як в сирому вигляді, так і термічно оброблену: варену у воді або на пару, запечену, Карамелізовані.

  1. Найпопулярніша пісна їжа з гарбуза – це різноманітні каші. Пшоняна, рисова, перлова, але з інших круп вона виходить не менш смачною. Блюдо буде корисніше, якщо цукор замінити на мед. Подавати кашу можна з варенням або джемом.
  2. Оладки і котлети готують із сирого гарбуза, дрібно перетертої або Пюріровать. Важливо додавати більше борошна, щоб вони не рвалися при смаженні.
  3. Дуже смачні виходять манти або рулети, приготовані на пару. Гарбуз тут використовують у вигляді фаршу.
  4. Пісні страви з гарбуза в духовці – це запіканки, пироги, печива. Такі частування дуже подобаються дітям.
  5. Щоб при смаженні гарбуза не виділялася зайва волога, потрібно посолити шматочки, і залишити на пару годин. Потім обсушити її на паперовому рушнику. Для обсмажування краще використовувати оливкову олію.

Пісний гарбузовий суп-пюре

Пісний гарбузовий суп – гарне рішення для приготування ситного обіду. В основі рецепта міститься сочевиця, часто беруть червоний сорт, але застосувати можна будь-хто. Будь сорт сочевиці максимально розкриває свій смак при додаванні різних пікантних прянощів, сухих ароматних трав, часнику, а також лимонного соку, томата або перетертих помідорів.

  • сочевиця – ½ ст .;
  • оливкова олія – ​​50 мл;
  • гарбуз – 400 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • сіль, розмарин і базилік;
  • стебловий селера – 6 стебел;
  • часник – 3 зубки.
  1. Почистити гарбуз, цибулину. Селера, гарбуз і цибулю нашаткувати кубиками.
  2. У великій глибокий сотейник або каструлю влити оливкову олію. Кинути роздавлений часник і обсмажити хвилину, не припиняючи помішувати.
  3. Викласти гарбуз і продовжувати смажити, помішуючи, п’ять хвилин.
  4. Закласти цибулю і селеру, перемішати і смажити 5 хвилин.
  5. Влити воду і покласти промиту сочевицю.
  6. Варити до готовності крупи, близько 20 хвилин.
  7. Блендером перебити суп в пюре, посолити і приправити спеціями.

Пісні гарбузове оладки

Пісні оладки з гарбуза – це рецепт, який легко урізноманітнити, додаючи в тісто фруктову м’якоть, спеції, ароматизатори. Гарбуз перед застосуванням необхідно очистити, а потім натерти на дрібній тертці. Для подрібнення м’якоті можна застосувати блендер або кухонний комбайн. Дріжджі тут застосовуються живі, замінити їх можна на 10 г сухих швидкодіючих.

  • вода – 250 мл;
  • борошно – 250-300 г;
  • дріжджі свіжі – 25 г;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • гарбуз – 200 г;
  • масло рослинне – 2 ст. ложки;
  • сіль, ваніль або кориця, масло для смаження.
  1. Розтерти дріжджі з цукром, розвести теплою водою.
  2. Додати сіль, масло, ваніль або корицю, перетерту гарбуз, а потім борошно.
  3. Залишити тісто для підйому на 40-50 хвилин.
  4. Набирати порції ложкою, перекладати в сковорідку з олією.
  5. Смажити під кришкою до готовності з двох сторін.

Пісний пиріг з гарбузом

Пісні страви з гарбуза можна готувати з самого нестандартного набору продуктів. Наприклад, цей морквяний пиріг, де м’якоть гарбуза вносить корективи не тільки у смак, але і в поживні властивості десерту. Пропорції овочів можна регулювати на свій розсуд, залишаючи постійним загальна кількість перетертої м’якоті.

  • морква – 170 г;
  • гарбуз – 170 г;
  • цукровий пісок – 200 г;
  • масло рослинне – 70 мл;
  • борошно – 1 ст. ложка;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • сухофрукти – 100 г;
  • цедра лимона – 1 ст. ложка.
  1. Перетерти дрібно гарбуз і моркву, змішати з цукром.
  2. Через 5 хвилин додати решту інгредієнтів для тіста, вмішати сухофрукти.
  3. Випікати пісний гарбузовий пиріг в прогрітій до 185 гпорадусів духовці 40 хвилин.

Пісна каша з гарбузом

Цінні пісні страви на сніданок з гарбуза – це різні каші з овочевою м’якоттю, зварені на воді. Гарбуз слід попередньо правильно підготувати: очистити від жорсткої зовнішньої шкірки, внутрішніх насіння з волокнами, а потім дрібно нарізати або пропустити через терку. Велику гарбузову нарізку слід попередньо припустити з невеликою порцією води або рослинного молока.

  • пшоно – 1 ст .;
  • вода – 5 ст .;
  • гарбуз – 200 г;
  • цукор – 2 ст. л .;
  • сіль.
  1. Пшоно промити холодною водою, витримати хвилину в окропі, сполоснути.
  2. Залити крупу 3 ст. води і варити до вбирання.
  3. Додати сіль, цукор, перетерту гарбузову м’якоть і воду, що залишилася.
  4. Дати блюду закипіти і зменшити жар.
  5. Через 10-15 хвилин варіння при помішуванні пшоняна каша з гарбузом пісна буде готова.

Пісні котлети з гарбуза

Прості і популярні пісні страви з гарбуза – це овочеві котлети. Частування вийде максимально чимним, смачним і поживним. В якості сполучного компонента застосовується картопля, відварений в мундирі, а потім охолоджений і очищений, його необхідно перетерти через саму меленькую терку.

  • вівсянка – 1 ст .;
  • гарбуз – 500 г;
  • панірувальні сухарі;
  • картопля в мундирі – 1 шт .;
  • спеції і сіль;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 1 зубок.
  1. Вівсяні пластівці замочити в гарячій воді, і настоювати 15 хвилин.
  2. Картоплю і гарбуз почистити і дрібно натерти.
  3. Очищені зубці часнику розчавити. Лук крупно натерти.
  4. У миску з овочами викласти набряклі і віджаті пластівці, приправити спеціями і сіллю, добре вимісити. Густоту фаршу регулювати пластівцями.
  5. Сформувати гарбузове котлети пісні, обваляти в сухарях і обсмажити в розігрітій олії до скоринки.

Пісний гарбузовий маннік

Дуже корисні і смачні пісні страви для дітей з гарбуза з манкою. Багато малюки не люблять кашу, ні овочі, а у вигляді пирога з’їдять із задоволенням. З огляду на, що в цьому овочі багато цінних вітамінів, рецепт сподобається мамам. Гарбуз краще брати мускатних сортів, вона солодша і соковита. В кінці пиріг поливають сиропом, можна покрити варенням або киселем.

  • манка – 1,5 ст .;
  • гарбуз – 400 г;
  • цукор – 1 ст .;
  • вода – 2 ст .;
  • масло рослинне – 5 ст. л .;
  • сода – 1 ч. л .;
  • оцет – 1 ст. л .;
  • лимон – 1,5 шт.
  1. Змішати по півсклянки води і цукру, видавити сік лимона.
  2. Зварити сироп, охолодити.
  3. Гарбуз очистити, натерти.
  4. У воді розвести масло, цукор, манку.
  5. Домісити гарбуз, гаситься оцтом соду, цедру половини лимона.
  6. Змастити форму, вилити тісто.
  7. Випікати 40 хвилин.
  8. Пісний маннік з гарбузом полити сиропом.
  9. Дати просочитися 30 хвилин.

Пісний плов з гарбузом – рецепт

Здивувати домочадців можна ще одним оригінальним блюдом, приготувавши пісний плов з гарбузом. Овоч містить багато вітамінів А і В. Рис і воду закладають 1 до 2. Гарбуз рекомендується купувати мускатного сорти, вона дуже солодка і ароматна, маленького розміру, єдина незручність – щільна шкірка, яку треба зрізати.

  • рис – 1 ст .;
  • гарбуз – 200 г;
  • морква – 1 шт .;
  • цибуля – 3 шт .;
  • масло – 4 ст. л .;
  • вода – 2 ст .;
  • масло – 4 ст. л .;
  • перець червоний – 0,5 ч. л.
Пісні страви з гарбуза - смачні і різні частування на кожен день!
  1. Цибулю, моркву, гарбуз подрібнити.
  2. Поступово додаючи, обсмажити.
  3. Покласти спеції, промитий рис.
  4. Залити водою, гасити 20 хвилин.

Пісне печиво з гарбузом – рецепт

Пісне гарбузове печиво – рецепт, який заснований на рослинній олії. Якщо потрібні рідкі інгредієнти застосовують воду, соки або розсіл. Найсмачніші ласощі вийде, якщо доповнити тісто горіхами, насінням або сухофруктами. Якщо потрібно знизити калорійність, пшеничне борошно замінюють вівсяної або цільнозерновий. Замість цукру застосовують мед.

  • гарбузове пюре – 150 г;
  • вівсянка – 150 г;
  • цільнозернових борошно – 100 г;
  • цукор – 50 г;
  • масло – 100 мл;
  • розпушувач.
  1. Пластівці підсушити на сковороді, подрібнити.
  2. З’єднати з пюре.
  3. Досипати борошно, цукор, розпушувач і влити олію.
  4. Зліпити печиво, випікати 25 хвилин при 180 гпорадусах.

Пісні манти з гарбузом – рецепт

Найпопулярніше татарське блюдо в наших краях – це пісні манти з гарбузом. Закусочний варіант готують з додаванням свіжого або обсмаженого лука, зелені, а солодку версію з цукром і корицею. Пісне тісто для мантів замішують за тпопорадиційним рецептом або додають до складу кілька ложок пшеничних висівок.

  • борошно – 400 г;
  • висівки – 3-4 ст. л .;
  • вода – 180 мл;
  • масло рослинне – 3 ст. л .;
  • сіль в тісто – 0,5 ч. л .;
  • гарбуз – 600 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • сіль, перець, зелень.
  1. З води, солі, масла, борошна і висівок замісити туге тісто, дати йому відлежатися під плівкою.
  2. Гарбуз нарізати дрібними кубиками, як і ріпчасту цибулю, скропити олією, поперчити, перемішати.
  3. На розкатані порції тіста викласти начинку, підсолити і зліпити заготовки.
  4. Готувати на пару 40 хвилин.

Пісний салат з гарбуза

Пісний гарбузовий салат попорадує і вегетаріанців і тих, хто на дієті і хоче поласувати солодким і незвичайним блюдом. Багатий рослинними білками склад наситить і додасть сил. Цитрусові і рукола прекрасно збалансують нудотність основних інгредієнтів – гарбуза і меду. Горіхи можна брати будь-які або зробити суміш з ліщини, арахісу і мигдалю.

  • гарбуз запечена – 300 г;
  • мед – 50 г;
  • горіхи – 100 г;
  • апельсин і лимон – по ½ шт .;
  • рукола – 1 жменя.
  1. Запечену м’якоть гарбуза крупно порізати.
  2. Очистити апельсин і лимон, перший порізати, а з другого віджати сік.
  3. Порубати горіхи ножем.
  4. З’єднати мед з горіхами, соком. перемішати.
  5. Гарбуз і апельсин викласти з руколою і полити соусом.

Пісний гарбузовий хліб

Шанувальники виробів з житнього борошна прекрасно знають, що її своєрідний смак прекрасно поєднується з легкої солодкістю сухофруктів або гарбуза. При бажанні можна легко урізноманітнити склад тесту, додавши насіння, горіхи або прянощі: кмин, коріандр, корицю, кардамон. Пісна випічка з гарбузом – рецепти, де потрібно застосувати пюре, яке може бути приготоване з сирої м’якоті в блендері або з вареної (печеної).

  • гарбузове пюре – 350 г;
  • борошно пшеничне – 300 г;
  • борошно житнє – 100 г;
  • масло рослинне – 5 ст. л;
  • сіль – 1 ч. л;
  • дріжджі пресовані – 1 ч. л .;
  • вода – 100 мл.
  1. Дріжджі залити теплою водою.
  2. Пюре з’єднати в мисці з пшеничним борошном і цільнозерновий, додати сіль
  3. Перемішати і влити олію.
  4. Додати дріжджі, замісити НЕ туге тісто спочатку ложкою, потім руками. При необхідності підсипати муку.
  5. Закрити кришкою і поставити в тепле місце для підйому. Обмять його і знову прибрати в тепле місце
  6. Після другого підйому, викласти у змащену форму, залишити на расстойку, хвилин 20.
  7. Випікати в прогрітій до 200 гпорадусів духовці 20 хвилин. Зменшити температуру до 180 і випікати до готовності.

Пісне різотто з гарбузом

Щоб приготувати страви з гарбуза пісні і смачні, можна скористатися рецептами італійських кулінарів. Приготування різотто легко трансформується під особисті переваги. Якщо поміняти вершкове масло на оливкову, додати замість вина лимонний сік, замінити жирний бульйон на овочевий і ввести гарбузову м’якоть, можна отримати легке, корисне і поживне частування для пісних або дієтичних днів.

  • морський коктейль (варено-морожений) – 500 г;
  • овочевий бульйон – 700 мл;
  • сік лимона – 50 мл;
  • рис – 200 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • масло – 20 мл;
  • гарбуз запечена – 100 г.
  1. Обсмажити цибулю, потім – рис.
  2. Додати сік і варити, доливаючи бульйон, 15 хвилин.
  3. Перемішати з гарбузом, порізаної кубиком, і морепродуктами і томити ще 5 хвилин.

Пісна запіканка з гарбуза – рецепт

Запіканка з гарбуза пісна виходить дуже чимною і смачною. А при використанні формочок вона приверне увагу малюків. Спочатку потрібно гарбуз приготувати в пароварці або відварити у воді (близько 10 хвилин). З готової гарбуза зробити пюре (за допомогою вилки або блендера), попередньо додавши цукрову пудру і рослинне масло. Якщо є готове консервоване пюре – можна сміливо його застосувати.

  • гарбузове пюре – 350 г;
  • мед;
  • гречка – 200 г;
  • оливкова олія;
  • запечені яблука – 2 шт .;
  • чорнослив – 1 жменя;
  • родзинки – ½ ст.
  1. Змішати м’якоть яблук і пюре.
  2. Гречку відварити до готовності. остудити.
  3. Чорнослив і ізюм помити, і вимочити в гарячій воді до м’якості. Чорнослив дрібно порізати.
  4. У глибокій ємності змішати пюре, кашу і сухофрукти.
  5. Додати цукор і мед, ще раз вимішати і викласти у змащену форму.
  6. Запікати 20 хвилин при 180 гпорадусах.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code