Пісна пряник – смачний пишний пиріг з дуже простими рецептами

• Як приготувати пісну пряники?
• Пісна медова пряник монастирська
• Рецепт пісної пряники з варенням
• Пісна морквяна пряник – рецепт
• Пісна пряник з какао
• Пісна пряник на чаї
• Пісна пряник з яблуками
• Пісна пряник з сухофруктами і горіхами
• Пісна пряник з бананом
• Пісна пряник з гарбузом
• Пісна пряник в мультиварці
• Пісна пряник в хлібопічці

Пісна пряник – споконвічно російське ласощі, що подається до столу в предпасахальние дні для підтримки життєвих сил. Будучи одним з різновидів пряника, вона тпопорадиційно включає до свого складу корисні і енергоємні компоненти: мед, прянощі, горіхи, сухофрукти. Одним словом, все, що правильно живить і тонізує організм.

Як приготувати пісну пряники?

У пісне тісто для пряники додають какао, сухофрукти, варення і фруктові пюре. У більшості рецептів зустрічаються мед і цукор. Це класичне поєднання, що забезпечує виробу смак і колір. Що стосується приготування, то мед, масло, цукор і воду прогрівають, збивають з сухими складовими, викладають тісто в форму і випікають.

1. Оскільки смачна пісна пряник готується на меду, який схильний до підгоряння, виріб потрібно випікати при температурі не перевищує 180 гпорадусів.
2. Будь-яка пісна пряник без масла повинна включати в свій склад жиро замінюють компоненти. Бананове, яблучне і гарбузове пюре відмінно замінюють рослинне масло.

Пісна медова пряник монастирська

Перша пряник медова пісна була приготовлена ​​ченцями в 9 столітті з борошна, меду і ягідного соку. Це була найсолодша пряник, так як мед займав 50% тесту. Пізніше, частина меду стали заміщати цукром. При цьому, пряник зберегла монастирський аскетизм і як і раніше складається з 5 компонентів: цукру, меду, олії та борошна.

• цукор – 200 г;
• мед – 50 г;
• вода – 250 мл;
• масло – 125 мл;
• борошно – 250 г;
• розпушувач – 10 г;
• кориця – 5 г.

1. Прогрійте першу четвірку компонентів на вогні до розчинення цукру.
2. Збийте з корицею, розпушувачем і борошном.
3. Вилийте тісто форму, де пісна медова пряник буде випікатися при 180 гпорадусах 45 хвилин.

Рецепт пісної пряники з варенням

Пісна пряник з варенням придумана господинями, як один із зручних і недорогих варіантів по прилаштовуванням зимових солодких заготовок. Найчастіше, варення додають в тісто. Вступаючи в реакцію з содою, воно збільшує пористість. З огляду на, що не всяке варення може зробити випічку багатшими і ароматний, тісто замішують на міцній каві.

• міцну каву – 250 мл;
• варення смородинове – 250 мл;
• борошно – 400 г;
• сода – 1/2 ч. ложки;
• масло – 125 мл.

1. Змішайте всі рідкі складові.
2. Додайте соду і залиште на 5 хвилин.
3. Введіть борошно і замісіть тісто.
4. Перелийте тісто в форму. У ній, пісна пряник буде випікатися при 200 гпорадусах 40 хвилин.
5. Остудіть і покрийте пісної шоколадною глазур’ю.

Пісна морквяна пряник – рецепт

Морквяна пісна пряник належить до числа найбільш смачних, здорових, соковитих і корисних ласощів. Морква збагачує випічку вітамінами, природною солодкістю, жувальної текстурою і мега-вологістю, апріорі виключає пересихання тесту. Все так і буде, якщо натерти моркву вручну, на найбільшій стороні терки.

• цукор – 150 г;
• мед – 100 г;
• морква – 300 г;
• апельсин – 1 шт .;
• гаряча вода – 100 мл;
• розпушувач – 10 г;
• масло – 100 мл;
• борошно – 300 г;
• суміш прянощів для медової випічки – 5 г.

1. Зніміть з апельсина цедру, відіжміть сік.
2. Перетріть цедру з цукром і відставте на 30 хвилин.
3. Додайте сік і інші компоненти.
4. Пісна морквяна пряник випікається при 180 гпорадусах 45 хвилин.

Пісна пряник з какао

Шоколадна пісна пряник кидає виклик всім шокоголіков, що вживають калорійні торти. Як виявилося, какао не гірше шоколаду ароматизує випічку, в той час, як масло і вода надають їй належну вологість і рихлість. Можна додати в тісто вишневе варення. Тоді, пряник придбає схожість з тортом «Чорний ліс».

• борошно – 250 г;
• какао – 50 г;
• вишневе варення – 60 г;
• цукор – 100 г;
• вода – 250 мл;
• розпушувач – 10 г;
• масло – 75 мл.

1. Змішайте сухі і рідкі складові.
2. Викладіть тісто у форму, де пісна пряник буде випікатися 35 хвилин при 180 гпорадусах.

Пісна пряник на чаї

Як виявилося, новомодна тенденція додавати в випічку чай, добре працює і зі старовинними рецептами. Прикладом тому – чайна пісна пряник. Завдяки міцному чаю, введеному в тісто, вона придбала супер-соковитість і нові аромати. Головне – використовувати свіжозаварений чай, оскільки він, як і спеції, швидко втрачає смак.

• окріп – 250 мл;
• пакетики чаю «Ерл грей» – 2 шт .;
• борошно – 250 г;
• мед – 50 г;
• цукор – 150 г;
• масло – 100 г;
• розпушувач – 3 ч. ложки;
• гвоздика, мускатний горіх – 1/4 ч. ложки.

1. заваріть чай.
2. Розчиніть в гарячому чаї мед.
3. Змішайте сухі складові з маслом і чаєм.
4. Випікайте пряники при 180 гпорадусах 35 хвилин.

Пісна пряник з яблуками

Пісна пряник на яблучному пюре неймовірно корисна. Яблучні пектини, подібно маслу, покривають борошно, перешкоджаючи виробленню глютену, що робить тісто сухим. Оскільки вони дублюють масло, стає недоцільно використовувати його в повному обсязі. В результаті, калорійність знижується, але випічка залишиться пухнастою.

• яблука – 400 г;
• вода – 70 мл;
• лимонний сік – 10 мл;
• кориця – 1/4 ч. ложки;
• борошно – 250 г;
• цукор – 100 г;
• розпушувач – 10 г;
• сода – 5 г;
• масло – 80 мл;
• вода – 200 мл;
• білий оцет – 10 мл;
• ванільний екстракт – 5 мл.

1. Помістіть кубики яблук разом з 70 мл води і лимонним соком в чашу мультиварки скороварки. Готуйте 6 хвилин.
2. Протестуйте на м’якість і пюріруйте.
3. Відкладіть 240 мл яблучного пюре для тесту.
4. Збийте цукор, 130 мл води і оцет.
5. Додайте масло, пюре, екстракт, сухі компоненти і добре перемішайте.
6. Випікайте при 180 гпорадусах 45 хвилин.

Пісна пряник з сухофруктами і горіхами

Немає сумнівів в тому, що пісна пряник з сухофруктами і горіхами може замінити збалансований обід. Примітно, що горіхи і сухофрукти не тільки насичують організм вітамінами, а й підтримують баланс вологості в тесті. Це означає, що на відміну від свіжих фруктів, вони не виділяють сік при випіканні і не роблять випічку водянистою.

• апельсиновий сік – 250 мл;
• сухофрукти – 100 г;
• горіхи – 50 г;
• мед – 50 г;
• масло – 50 мл;
• борошно – 170 г;
• розпушувач – 10 г;
• картопляний крохмаль – 35 г.

1. Змішайте першу трійку компонентів. Охолоджувати 2 години.
2. Додайте мед, масло і сухе складові.
3. Випікайте при 175 гпорадусах 45 хвилин.

Пісна пряник з бананом

Пісна бананова пряник переконує покінчити з жирними десертами і проголосувати на користь здорового ласощі. Банани, володіючи насиченими ароматами, в’язкої текстурою і природного солодкістю, дозволяють скоротити кількість цукру і борошна, відмовитися від яєць і штучних ароматизаторів. При цьому, вони роблять випічку соковитою і поживної.

• банани – 350 г;
• борошно – 250 г;
• цукор – 100 г;
• масло – 100 мл;
• розпушувач – 15 г;
• сода – 1/2 ч. ложки;
• вода – 50 мл;
• кориця – 1 ч. ложка.

1. Розімніть банани в пюре.
2. Додайте інші складові і перемішайте.
3. Вилийте тісто у форму, зверху викладіть скибочки бананів, втопивши їх в тесті.
4. Випікайте при 175 гпорадусах 50 хвилин.

Пісна пряник з гарбузом

Пряники пісна, рецепт якої потребує додаткових сполучних, зволожуючих і жірозаменяющіх компонентах, істотно поліпшується з гарбузовим пюре. Завдяки йому, випічка стає яскравою, смачною, пухнастою і ароматною. Оскільки, всі ці якості можна придбати тільки з правильним пюре, його краще зробити самостійно.

• борошно – 250 г;
• цукрова пудра – 50 г;
• цукор – 50 г;
• розпушувач – 15 г;
• сода – 5 г;
• мускатний горіх, кориця і імбир – по 1/2 ч. ложки;
• гарбузове пюре – 250 г;
• мед – 2 ст. ложки;
• вода – 150 мл;
• масло – 150 мл;
• лимонний сік – 10 мл.

1. Змішайте між собою всі сухі і рідкі компоненти.
2. З’єднайте обидві маси і збийте.
3. Випікайте при 180 гпорадусах 50 хвилин.

Пісна пряник в мультиварці

Пісна кавова пряник популярна серед господинь, які цінують ласощі, перевірені часом. Вони ж вибирають приготування в мультиварці, знаючи, що вона ніколи не підведе. Дійсно, герметична чаша не тільки забезпечує рівномірне прогрівання, але і перешкоджає випаровуванню вологи з тіста, зберігаючи випічку соковитою і м’якою.

• вода – 200 мл;
• кава – 2 ч. ложки;
• мед – 50 г;
• цукор – 150 г;
• масло – 100 мл;
• борошно – 250 г;
• розпушувач – 10 г;
• в’ялена вишня – 100 г;
• горіхи – 50 г;
• спеції для пряників – пучку.

1. Прогрійте на вогні перші 5 компонентів.
2. Перемішайте з сухими складовими.
3. Введіть вишню і горіхи.
4. Вилийте тісто в чашу з пергаментом і готуйте в «випічка» 60 хвилин.

Пісна пряник в хлібопічці

Пісний пиріг пряник, який представляє щось середнє між кексом і бездріжджовий буханцем хліба, може бути зроблений в хлібопічці. При чому, дії з приготування тіста досить тпопорадиційні (воно замішується вручну), а процес випікання схожий з роботою мультиварки. Єдина відмінність – текстура. Пряники виходить дуже пишною.

• вода – 250 мл;
• цукор – 100 г;
• масло – 100 мл;
• мед – 50 г;
• какао – 40 г;
• горіхи і сухофрукти – 150 г;
• розпушувач – 10 г;
• сода – 1/4 ч. ложки;
• борошно – 200 г.

1. Прогрійте першу трійку компонентів на вогні.
2. Введіть соду і перемішайте.
3. Трохи остудіть, додайте інші компоненти.
4. Вилийте тісто в відерце.
5. Готуйте в режимі «Випічка» 60 хвилин.