Пиріжки на кефірі, смажені на сковороді, рецепт – Рецепти

Пиріжки на кефірі, смажені на сковороді, рецепт - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Пиріжки на кефірі, смажені на сковороді, можна приготувати з начинкою за смаком. Підійдуть абрикоси, вишні, яблука, сир, рис з яйцем і зеленню, м’ясний фарш, картопля і т.д.

  • Кількість порцій: 10
  • Час приготування: 1 хвилина

Рецепти смажених на сковороді пиріжків на кефірі з рисом і яйцем

Пропорції інгредієнтів начинки можна змінювати на свій смак.

  1. Борошно просійте, додайте сіль, цукор і соду.
  2. Підливаючи потроху кефір, замісіть тісто, в кінці влийте рослинне масло і вимішують до його вбирання.
  3. Накрийте плівкою і дайте тісту відпочити 30 хв. на столі.
  4. Зваріть яйця круто, для цього кип’ятіть їх 7 хв., Очистіть і дрібно накришити.
  5. Подрібніть ножем пір’я цибулі. З’єднайте з яйцем, додайте сіль і перець.
  6. Тісто розділіть на шматочки. Скачайте кульки, а з них зробіть коржики. В середину кожного покладіть начинку по стіл. ложці без гірки. Добре защипайте краю.
  7. Обсмажте пиріжки в гарячому маслі до рум’яної скоринки.
Пиріжки на кефірі, смажені на сковороді, рецепт - Рецепти

Готові пиріжки викладайте на паперову серветку, щоб вбралося зайве масло. Є їх добре теплими, з томатним соком, салатом або бульйоном.

Дріжджові пірожкіна кефірі з овочами

Дріжджові пиріжки на кефірі виходять особливо пишними. Які продукти знадобляться:

  • Борошно – 2 скл.
  • Кефір – 2 скл.
  • Яйце – 1 шт.
  • Дріжджі сухі – 1 ст.л.
  • Цукор – 1 ч.л.
  • Сіль – 1 ч.л..
  • Капуста – 1 кг.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля. – 1 шт.
  • Томат – 1 ст.л.
  • Масло ростить. – 100 мл.

Спочатку замісіть тісто, тому що йому потрібно буде підходити не менше години:

  1. Всипте дріжджі в кефір кімнатної температури, додайте цукор і сіль.
  2. Перемішайте і дайте хвилин 10 постояти.
  3. вбийте яйце.
  4. Просійте борошно і всипте порціями в кефір. Тісто має вийти не занадто щільним, як густа сметана. Залиште його на годину в теплі, накривши тканиною, щоб не підсохли.
  5. Поки воно підходить, тушкуйте капусту: натріть на тертці моркву, дрібно поріжте цибулю. Обсмажте їх в невеликій кількості масла, додайте томат.
  6. Дрібно наріжте капусту, всипте на сковороду.
  7. Долийте 50 мл. води, посоліть і тушкуйте під кришкою до м’якості капусти. Готову начинку остудіть.
  8. Коли тісто збільшиться в 2-3 рази, обомніте його. Змастіть руки рослинним маслом, щоб не прилипало. Відщипувати невеликі порції тіста, швидко формуйте з них коржики.
  9. У центр покладіть ложку капусти, зліпите пальцями краю і покладіть в гаряче масло швом вниз.
  10. Обсмажуйте з двох боків до рум’яного кольору.

Готові пиріжки складіть в глибоку каструлю і дайте постояти під кришкою півгодини. Так вони стануть більш м’якими і чимними. Якщо немає підходящої каструлі, загорніть в х / б тканину і покладіть в пакет. Подавайте до столу теплими.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code