Перловка з м’ясом в мультиварці – прості рецепти дуже смачного і ситного страви

Перловка з м'ясом в мультиварці - прості рецепти дуже смачного і ситного страви

Перловка з м’ясом в мультиварці – єдино правильне рішення, щоб перетворити жорстку крупу в хороший обід. Завдяки повільному томлінню, яке забезпечує побутовий прилад, вона набуває крихкість і м’якість, в той час як яловичина, свинина і курка просто розпадаються на волокна, наповнюючи її поживною білком.

Як приготувати перловку з м’ясом в мультиварці?

Перловка з м’ясом в мультиварці – рецепти, при здійсненні яких не потрібно володіти вправністю та майстерністю. Потрібно буде підрум’янити м’ясо і овочі в режимі «Жарка» протягом 15 хвилин. Після, додати раніше замочену крупу, влити воду і переключиться на «Гасіння» або «Плов», де блюдо буде нудитися в чаші від 60 до 90 хвилин.

  1. Будь-яке приготування перловки з м’ясом в мультиварці вимагає контрольованого співвідношення води до крупі. Беручи до уваги що, нудячись в герметичній чаші, вода не випаровується, на 1 склянку крупи має припадати 2 склянки рідини.
  2. Перлова крупа з м’ясом в мультиварці може бути приготовлена ​​як з сухої, так з раніше замоченої крупи. В останньому випадку, крупа швидше звариться і буде м’якше.

Перлова каша з м’ясом в мультиварці

Рецепт перлової каші з м’ясом в мультиварці зібрав все необхідне для ситного обіду. Завдяки клітковині та білку, блюдо надовго живить, має цікавий смак і приголомшливий аромат. При цьому, кашу не назвеш м’якої і тане. Навпаки, і ячмінь, і м’ясо зберігають легку жувальну текстуру, яка робить блюдо особливо привабливим.

  • перловка – 150 г;
  • окріп – 500 мл;
  • м’ясо – 400 г;
  • морква – 70 г;
  • цибуля – 50 г.
  1. Замочіть перловку на 3 години.
  2. Підрум’яньте шматочки м’яса і цибулю і моркву в «жарко».
  3. Додайте крупу, окріп.
  4. Перловка з м’ясом в мультиварці готується в «тушкована» 90 хвилин.

Перловка з фаршем в мультиварці

Ця перловка з курячим фаршем в мультиварці робиться в стилі різотто. Підставою для вдалого експерименту послужили фарш, який не потребує тривалого гасіння, крупа, яка ніколи не розварюється, і мультиварка, створює правильні умови для випаровування вина і подальшого томління страви в бульйоні протягом 40 хвилин.

  • цибуля – 1 шт .;
  • фарш – 150 г;
  • перловка – 200 г;
  • бульйон – 700 мл;
  • шпинат – 150 г;
  • біле вино – 100 мл.
  1. Потомити в «жарко» цибулю і фарш.
  2. Додайте крупу і шпинат і тушкуйте 3 хвилини.
  3. Влийте вино і випарюйте 7 хвилин.
  4. Введіть бульйон. Перейдіть на «Гасіння».
  5. В цьому режимі перловка з м’ясом в мультиварці нудиться 40 хвилин.

Перловка зі свининою в мультиварці

Неспроста смачна перлова каша з м’ясом в мультиварці асоціюється зі свининою. Володіючи підвищеною жирністю, вона передає страви ліпковатим соковитість, завдяки якій каша виходить наваристою, ситної і добре втамовує голод. Краще використовувати ошийок або м’якоть на кістки, ці частини туші зроблять блюдо набагато ароматний і солодший.

  • перловка – 400 г;
  • ошийок – 500 г;
  • вода – 900 мл;
  • морква – 1 шт .;
  • зубок часнику – 3 шт .;
  • цибуля – 1 шт.
  1. Томіть м’ясо в «жарко» 15 хвилин.
  2. Додайте інші компоненти і млоїте в «тушкована» 90 хвилин.

Перловка з яловичиною в мультиварці – рецепт

Перловка з яловичиною в мультиварці не тільки смачна, але й економічна. Як правило, в хід пускають жорсткі зрізи м’яса. При тривалому томлінні, яке з яловичиною все одно неминуче, немає сенсу використовувати вирізку – дешеві шматки дають прекрасний смак і аромат. Ще один обов’язковий компонент – томати, вони роблять блюдо яскравіше і свіже.

  • яловичина – 500 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • зубок часнику – 2 шт .;
  • лавр – 2 шт .;
  • перловка – 100 г;
  • вода – 500 мл;
  • томати – 400 г;
  • гілочки розмарину – 2 шт.
  1. Підрум’яньте шматочки яловичини в «жарко» за 3 хвилини. видаліть.
  2. Покладіть овочі та млоїте 5 хвилин.
  3. Поверніть м’ясо, додайте інші компоненти.
  4. Перловка з м’ясом яловичини в мультиварці нудиться в «тушкована» 2. години.

Перловка з курячим філе в мультиварці

Щоб куряча грудка з перловкою в мультиварці не тільки відповідала вимогам що ставляться до здорової та корисної їжі, але і відповідала стандартам якості, її готують окремо від крупи. Грудка зберігає соковитість і м’якість, коли її подрумянивают в режимі «Жарка», видаляють з чаші на час варіння крупи і вводять в уже готову страву.

  • грудка – 400 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • перловка – 200 г;
  • чебрець – 5 г;
  • вода – 1 л;
  • томати – 400 г;
  • зубок часнику – 3 шт.
  1. Підрум’яньте шматочки грудки в «жарко» за 7 хвилин. перекладіть.
  2. тушкуйте овочі.
  3. Додайте інші компоненти і млоїте в «тушкована» 60 хвилин. додайте курку.
  4. Перловка з курячим м’ясом в мультиварці подається до столу негайно.

Перловка з овочами і м’ясом в мультиварці

Ця перловка тушкована з м’ясом в мультиварці готується на пиві, з картоплею і цибулею – класичними компонентами ірландського рагу. Суть в тому, що бекон, баранину і крупу гасять в хмільному бульйоні 1,5 години. Картопля додають за 30 хвилин до закінчення процесу. З ним рагу набуває іншу текстуру і стає по-селянськи ситним і важким.

  • бекон – 150 г;
  • ягнятина – 500 г;
  • борошно – 40 г;
  • пиво – 400 мл;
  • бульйон – 500 мл;
  • стебло селери – 2 шт .;
  • цибуля – 2 шт .;
  • картопля – 400 г;
  • перловка – 100 г;
  • лавр – 2 шт.
Перловка з м'ясом в мультиварці - прості рецепти дуже смачного і ситного страви
  1. обсмажте бекон.
  2. Додайте м’ясо і борошно і млоїте 10 хвилин.
  3. Додайте інші складові, виключивши картопля, і млоїте в «тушкована» 90 хвилин.
  4. Введіть картопля і варіть 30 хвилин.

Перловка з грибами і м’ясом в мультиварці

Смачна перловка з м’ясом в мультиварці неможлива без грибів. Сушені білі гриби і печериці істотно збагачують смак страви, додають поживного білка, роблять його м’ясистий і ароматний. При цьому, вбирають воду так само сильно, як і перловка, тому перед гасінням їх обов’язково обсмажують і млоять у великій кількості рідини.

  • сушені білі гриби – 30 г;
  • печериці – 300 г;
  • яловичина – 400 г;
  • перловка – 150 г;
  • вино – 60 мл;
  • бульйон – 750 мл;
  • окріп – 250 мл;
  • цибуля – 1 шт .;
  • зубок часнику – 3 шт.
  1. Замочіть білі гриби в окропі на 30 хвилин.
  2. Потомити шматочки яловичини в «жарко» 10 хвилин. перекладіть.
  3. Додайте цибулю, часник, шампіньйони і білі гриби і тушкуйте 10 хвилин.
  4. Влийте вино і випарюйте 7 хвилин.
  5. Додайте перловку і рідкі складові і млоїте в «тушкована» 60 хвилин.

Плов з перловки з м’ясом в мультиварці

Перловий плов в мультиварці з м’ясом – цільнозерновий блюдо з високим вмістом клітковини, яке, на відміну від крахмалистого тпопорадиційного, може включатися в будь-яку дієту. Рецепт мало чим відрізняється від класичного. У режимі «Випічка» готується зирвак, потім, вводиться крупа і вода, і блюдо нудиться в режимі «Плов» 60 хвилин.

  • перловка – 300 г;
  • яловичина – 500 г;
  • цибуля – 200 г;
  • морква – 200 г;
  • томатна паста – 70 г;
  • вода – 800 мл;
  • зубок часнику – 5 шт .;
  • сухі спеції – 5 г;
  • гострий перець – 1/2 шт.
  1. Смажте м’ясо в «випічка» 10 хвилин.
  2. Додайте цибулю та моркву і млоїте ще 10 хвилин.
  3. Введіть інші складові.
  4. Гасіть блюдо в режимі «Плов» 60 хвилин.

Курячі чимки з перловкою в мультиварці

Курячі чимки додають в рецепт приготування перловки в мультиварці якесь різноманіття. Це стосується і подачі (чимки можна брати рукою або відокремити м’ясо від кісток) і тієї соковитості і ароматів, які дає доступний і недорогий продукт. Перед гасінням чимки потрібно обсмажити, це допоможе м’яса триматися на кістки, зберігаючи апетитний вигляд.

  • чимки – 8 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • перловка – 150 г;
  • гостра ковбаса – 100 г;
  • чилі – 1 шт .;
  • бульйон – 500 мл;
  • томатне пюре – 250 мл.
  1. Підрум’яньте чимки в «жарко» за 5 хвилин. видаліть.
  2. Покладіть ковбасу, цибулю, чилі і морква і млоїте 3 хвилини.
  3. Поверніть чимки, додайте перловку і рідкі складові.
  4. Томіть в «тушкована» 60 хвилин.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code