Пельмені в мультиварці – як приготувати з грибами, овочами, сиром, яйцем, по-царськи, фрі

Пельмені в мультиварці - як приготувати з грибами, овочами, сиром, яйцем, по-царськи, фрі

Практика показала, що звичні пельмені в мультиварці перетворюються в дуже смачна страва. Їх можна варити, запікати, смажити, тушкувати з овочами або сиром, не докладаючи при цьому особливих зусиль. Що особливо важливо, диво-техніка гарантує, що навіть у забудькуватою господині страва не перетвориться в мало апетитні «лахміття» з тіста.

Як приготувати пельмені в мультиварці?

Як готувати пельмені на плиті, знають навіть діти, потрібно лише опустити шматочки тіста з начинкою в окріп і потім виловити шумівкою. Але якщо є кухонна техніка, вже не треба тупцювати біля плити. Отримати готові пельмені в мультиварці можна, використовуючи одну з програм: «Пельмені», «Мультіповар», «Суп» або «Варка». Ще є «На пару» і «Запікання» з додатковими інгредієнтами.

поради, як готувати пельмені в мультиварці:

  1. Час приготування залежить від розміру виробів і потужності техніки, в режимі варіння вироби готуються 15 хв., При запіканні – близько півгодини.
  2. Розморожувати пельмені не потрібно.
  3. Не можна використовувати програму «Відстрочений старт», вироби розтопляться і злипнуться.
  4. Засипають пельмені в кипляче воду.

запечені пельмені

Просте і смачне блюдо, яке готується всього за півгодини, і практично без участі господині – пельмені з сиром і сметаною в мультиварці. Щоб частування вийшло смачним, пельмені кладуть замороженими, а в суміш для запікання додають соєвий соус і товчений часник. Масло можна використовувати будь-який, але з вершковим смак набагато виразніше.

  • пельмені – 400 г;
  • вода – 200 мл;
  • сметана – 120 мл;
  • масло вершкове – 2 ст. ложки;
  • часник – 1 зубчик;
  • перець чорний – 0,5 ч. ложки.
  1. У чашу викласти пельмені, накрити шматочками масла.
  2. Сметану розвести гарячою водою.
  3. Покласти спеції, товчений часник і соєвий соус.
  4. Залити заготовку сметаною.
  5. На режимі «Випічка» приготування пельменів займе 30 хв.

Смажені пельмені в мультиварці

Хоча сильно засмажену хрустку скоринки чудо-техніка не забезпечує, рецепт, як посмажити пельмені в мультиварці, теж користується попитом. Тісто менше вбирає жир, чим при готуванні на плиті, і вироби виходять набагато соковитіше. Готуються всього за 15 хв., Сметанним соусом можна заправляти і окремо, в тарілках.

  • пельмені – 500 г;
  • вода – 50 мл;
  • сметана – 50 мл;
  • масло – 60 мл;
  • перець чорний – 0,25 ч. ложки.
  1. Чашу змастити маслом, полити пельмені, перемішати.
  2. Виставити на «Випічку», через 5 хв. засипати вироби.
  3. Обсмажувати, перемішуючи, 15-20 хв.
  4. Змішати воду, сметану і спеції, залити заготовку.
  5. Готувати пельмені в мультиварці 10-15 хв.

Варені пельмені в мультиварці

За однією з версій, це блюдо придумали в Китаї, там його готують з різними начинками, і з м’ясом – не надто часто. За формою вироби схожі на монетку, з дірочкою посередині, як символ достатку. Вітчизняні пельмені більше нагадують вушка. Спосіб, як варити пельмені в мультиварці, майже не відрізняється від того, що на плиті. Істотний плюс лише в тому, що вони гарантовано не розваряться.

  • пельмені – 500 г;
  • вода – 1,5 л;
  • лавровий лист – 2 шт.
  1. У чашу налити води, поставити на «Варіння».
  2. Закип’ятити, посолити, покласти лавровий лист, пельмені.
  3. На цій програмі варіння пельменів в мультиварці займе 15 хв.

Ледачі пельмені в мультиварці

Варіантів страви багато, якщо хочеться домашнього, а не магазинного продукту, а ліпити немає часу, варто спробувати приготувати ледачі пельмені. Робити їх набагато швидше і простіше, а смак виходить той же. Для фаршу підійде будь-яке м’ясо, його заправляють чорним перцем і для соковитості – рубаним свіжою цибулею. У тому, як варити пельмені в мультиварці за цим рецептом – нічого складного. Саме клопітка – тонко розкачати тісто і згорнути ковбаскою, а потім нарізати.

  • борошно – 250 г;
  • яйця – 1 шт .;
  • молоко – 100 мл;
  • м’ясо – 400 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • перець чорний – за смаком.
  1. У борошно влити яйця, розвести водою і молоком.
  2. Замісити тісто, залишити на 20 хв.
  3. Перемолоти з цибулею м’ясо, додати спеції.
  4. Розкачати тісто в пласт, викласти фарш.
  5. Згорнути в рулет, нарізати шматками по 2 см в ширину.
  6. Чашу змастити, розмістити нарізку.
  7. Залити водою так, щоб покрила тісто.
  8. Виставити на «Випічку», готувати 20 хв.
  9. Змастити маслом, потримати 10 хв. до скоринки.

Заморожені пельмені в мультиварці

Більше прижилася версія, що пельмені – споконвічне блюдо сибіряків, оскільки так простіше заготовити їжі про запас, а м’ясні кульки зручніше брати «на тормозок» в походи по тайзі. За сибірському рецептом в начинку ще додають колотий лід, нібито так вона буде набагато соковитіше. Найпростіше приготування пельменів в мультиварці – запіканка.

  • пельмені – 500 г;
  • сметана – 100 мл;
  • вода – 130 мл;
  • сир твердий – 150 г;
  • прованські трави – 0,5 ч. ложки.
  1. Чашу змастити маслом, викласти шаром пельмені.
  2. Змішати сметану з водою і спеціями.
  3. Залити вироби, виставити на «Випічку» на 25 хв.
  4. Посипати тертим сиром, потримати ще 5 хв.

Пельмені в мультиварці на пару

Більш дієтичним продуктом вважаються страви на пару, зварити пельмені в мультиварці за таким рецептом дуже просто. Вже не потрібно пристроювати сито з виробами на друшляк і стежити за рівнем води в каструлі під ним. Техніка все зробить сама і всього за півгодини. Вироби вийдуть пишними і білосчимними.

  • пельмені – 150 г;
  • вода – 0,5 л;
  • масло вершкове – 5 мл.
  1. Налити воду в основну чашу, встановити грати, змастити маслом.
  2. Викласти пельмені в один шар.
  3. Виставити режим «на пару» на 30 хв.

Тушковані пельмені в сметані в мультиварці

Хоча до цих пір ведуться наукові суперечки, якій кухні належить це блюдо, кулінари різних країн продовжують винаходити нові рецепти. У Німеччині впевнені, що такі м’ясні кульки винайшли протестантські монахи, щоб пережити облогу, і придумали рецепт з томатним соусом. Більше відомі тушковані пельмені зі сметаною, в мультиварці їх можна готувати не тільки на режимі «Випічка», підійде ще «Каша».

  • пельмені – 500 г;
  • вода – 1 ст .;
  • сметана – 250 мл;
  • масло рослинне – 20 мл;
  • перець чорний – 0,5 ч. ложки.
  1. Чашу змастити маслом, викласти пельмені.
  2. Розвести сметану водою і спеціями.
  3. Залити вироби, виставити програму «Гасіння» на 40 хв.

Пельмені з грибами в мультиварці

Багато господинь вже розсмакували таке блюдо, як пельмені з печерицями, в мультиварці його готувати набагато швидше. Оскільки не потрібно окремо возитися з грибною засмажкою і при цьому відварювати вироби. Завжди є ризик, що частина заготовок або пригорить, або розвариться, а ось з чудо-технікою такого не станеться.

  • пельмені – 400 г;
  • гриби – 200 г;
  • сметана – 200 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • цибуля – 1 шт .;
  • перець чорний – 0,5 ч. ложки.
  1. У чашу налити масло, поставити на «жарку» на 10 хв.
  2. Обсмажити пельмені до золотистої скоринки.
  3. Вийняти, покласти цибулю і гриби.
  4. Пасерувати 5-7 хв., Змішати заготовки.
  5. Сметану розвести молоком і водою.
  6. Залити суміш, додати спеції.
  7. Переключити на режим «гасіння».
  8. Через 20 хв. пельмені з грибами в мультиварці будуть готові.

Пельмені з сиром в мультиварці

Є ще один простий рецепт приготування пельменів в мультиварці, який перетворить звичні відварені вироби в дуже смачне частування. Заливку роблять з вершками і тертим сиром – варіант, близький до відомого соусу бешамель. Прикрасити рекомендується рубаним кропом. Таке блюдо дуже виручить, якщо несподівано прийшли гості.

Пельмені в мультиварці - як приготувати з грибами, овочами, сиром, яйцем, по-царськи, фрі
  • пельмені – 400 г;
  • сир твердий – 60 г;
  • вода – 150 мл;
  • вершки – 150 г;
  • вода – 0,5 ст .;
  • орегано – 1 ч. ложка.
  1. Чашу змастити маслом, розкласти шаром пельмені.
  2. Вершки розвести з водою і спеціями, збити.
  3. Залити заготовку, посипати тертим сиром.
  4. Виставити на «випічку» на 25 хв.

Пельмені з овочами в мультиварці

Готувати за допомогою кухонної техніки набагато зручніше, єдиний мінус – доводиться обмежуватися розмірами чаші. Якщо планувати частування для великої компанії, готувати потрібно в декілька заходів. Вибрати підходяще блюдо, враховуючи, що рецепти пельменів в мультиварці обчислюються десятками, зовсім не складно. Як варіант – запекти з овочами.

  • пельмені – 500 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • перець болгарський – 1 шт .;
  • помідори – 1 шт .;
  • часник – 2 зубчики;
  • масло рослинне – 2 ст. ложки;
  • сир твердий – 50 г;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • приправи – за смаком.
  1. Овочі подрібнити, обсмажити 5 10 хв.
  2. Зверху викласти пельмені і приправи.
  3. Залити водою, щоб покривала заготовку.
  4. Поставити на «випічку» на 30 хв.
  5. Посипати тертим сиром, товченим часником і зеленню.

Пельмені з яйцем в мультиварці

Особливих премудростей в тому, як готувати пельмені в мультиварці, немає. Головне – враховувати, що і при запіканні воду теж потрібно додавати, вироби спочатку варяться, а потім вже запікаються. Бажано не шкодувати масла, тоді пельмені не злипнуться. Краще брати вершкове, з ним блюдо вийде соковитіше і смачніше. Простий сніданок на швидку руку можна зробити з заправкою з яєць.

  • пельмені – 800 г;
  • яйця – 4 шт .;
  • цибуля – 2 шт .;
  • майонез – 250 мл;
  • сир твердий – 100 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • перець чорний – 0,5 ч. ложки.
  1. Цибулю нарізати, обсмажити до прозорості.
  2. Масло нарізати шматочками, викласти в чашу.
  3. Зверху розмістити шарами пельмені і цибулю.
  4. Яйця збити зі спеціями і майонезом.
  5. Залити заготовку, посипати тертим сиром.
  6. Поставити на «випічку» на 40 хв.

Пельмені по-царськи у мультиварці

Зі схожим блюдом правителі на Русі були знайомі ще в 15 столітті, документ «Розпис царським страв» згадує манту з бараниною. Пельмені стали подавати набагато пізніше, їх заправляли вершками, грибами і ковбасками, тому назвав ім’я царськими. Як зробити пельмені в мультиварці за цим рецептом – розібратися неважко. Ковбасу багато господинь замінюють сосисками.

  • пельмені – 800 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • вершки – 200 мл;
  • сир твердий – 100 г;
  • масло рослинне – 20 мл;
  • гриби – 200 г;
  • ковбаса – 200 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • спеції – за смаком.
  1. Подрібнити цибулю, гриби і ковбасу.
  2. Лук обсмажити з грибами 5-7 хв.
  3. Додати ковбасу, пасерувати 5 хв.
  4. Чашу змастити маслом, викласти шарами пельмені і заправку.
  5. Сир натерти, змішати з вершками і спеціями.
  6. Залити заготовку, поставити на «Випічку» на 40 хв.

Пельмені фрі в мультиварці

Знайшлися господині, які винайшли ще одне блюдо, що підходить більше для закуски до пива, чим для сніданку або вечері. Але цінителі вже прийняли його «на ура». Це пельмені у фритюрі в мультиварці, виходять золотисті, хрусткі кульки з м’ясом. Розміщувати вироби в чаші потрібно вільно, щоб могли легко провертатися в маслі при кипінні.

  • пельмені – 500 г;
  • масло рослинне – 1,5 л;
  • перець чорний – 1 ч. ложка;
  • кріп – 0,5 пучка.
  1. Нагріти в чаші масло, заправити перцем.
  2. Викласти пельмені, виставити режим «Мультіповар» на 160 ° С.
  3. Готувати 20 хв., Посипати зеленню.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code