Печиво сендвіч шоколадне, рецепт сендвічів з варенням – Рецепти

Печиво сендвіч шоколадне, рецепт сендвічів з варенням - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 0
  • 2

Домашнє печиво сендвіч надає свободу для експериментів. Його можна робити з ванільного, лимонного або шоколадного тесту. А в якості крему використовувати те, що більше подобається: варену згущенку, вершковий крем, варення або що-небудь інше.

  • Кількість порцій: 15
  • Час приготування: 20 хвилин

Рецепт домашнього печива сендвіч зі згущеним молоком

Ароматне лимонне печиво з прошарком з вареного згущеного молока. Готується буквально за 10 хвилин плюс ще стільки ж на випікання.

  1. М’яке вершкове масло збийте виделкою або вінчиком з цукровою пудрою.
  2. Додайте яйця, сіль, корицю, ще раз збийте.
  3. З лимона зніміть цедру на дрібній тертці, додайте її в тісто, а також борошно і ванілін, перемішайте до однорідної маси, м’якою і чимною.
  4. Деко вистелити папером для випічки. Покладіть порцію тесту в кондитерський мішок і відсадити на деко печива будь-якої форми на ваш розсуд – кружечки, овали або палички.
  5. Випікайте при 180 ° С приблизно 10 хв. Будьте уважні, щоб не пересушити печиво.

Остигнули печеньки намажте шаром вареного згущеного молока і з’єднайте попарно. За таким же принципом можна зробити печиво сендвіч з варенням, використовуючи разом згущеного молока абрикосовий або будь-який інший густий джем. Щоб прикрасити їх, змастити злегка одну половину печива і умочіть в кольорову посипання або крихту з печива.

Шоколадне печиво сендвічі

Щоб приготувати чимне шоколадне печиво з ароматною кокосовою начинкою знадобиться:

  • Борошно – 250 г.
  • Какао – 25 г.
  • Масло вершкове – 150 г.
  • Цукрова пудра – 100 г.
  • Жовтки курячих яєць – 2 шт.
  • Розпушувач – 1 ч.л..
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Молоко – 1 скл.
  • Цукор – 50 г.
  • Борошно – 20 г.
  • Яєчні жовтки – 2 шт.
  • Кокосова стружка – 30 г.

Для глазурі потрібно 100 м шоколаду і 30 г вершкового масла, для посипання печива 2 ст.л. кокосової стружки.

Печиво сендвіч шоколадне, рецепт сендвічів з варенням - Рецепти

Цієї кількості вистачить на 30 половинок печива, тобто на 15 готових штук печива-сендвічів.

З’єднайте в мисці м’яке масло, жовтки, цукрову пудру і сіль, збийте виделкою в однорідну масу.

В іншій мисочці з’єднайте сухі продукти: борошно, какао-порошок і розпушувач. Поступово всипте суху суміш в яєчно-масляну, одночасно перемішуючи. Зліпити з готового тіста кульку, якщо буде погано лепіться, додайте пару ложок молока. Загорніть в плівку і покладіть на півгодини в холодильник відпочити.

Розділіть тісто на 2 частини, кожну розкачати в пласт не товще 0,5 см. Виріжемо кружечки приблизно по 5 см в діаметрі.

Викладіть кружечки на деко, застелене пергаментом. Щоб печиво краще тримало форму, краще охолодити його перед випіканням. Розігрійте духовку до 180 ° С і випікайте 10 хв.

Поки печиво випікається і остигає, приготуйте крем:

  • Розітріть жовтки з цукром.
  • Всипте кокосову стружку, борошно і влийте 50 мл молока, перемішайте.
  • Додайте решту молока і варіть до загустіння на повільному вогні, можна в мікрохвильовці, періодично помішуючи.

Готовий крем повинен бути досить густим, не розтікатися. Дайте йому повністю охолонути.

Покладіть на печиво крем, зверху приклейте другу половинку, злегка притисніть. З’єднайте так все печива.

У мікрохвильовці або на водяній бані розтопіть поламаний шоколад, додайте в нього м’яке масло, перемішайте.

Нанесіть глазур на печиво, посипте зверху кокосовою стружкою.

Подавати печиво сендвічі краще через 4-5 годин, щоб бісквіт просочився кремом і став чимнішим.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code