Паска в мультиварці – прості і смачні рецепти апетитною пишної випічки

Паска в мультиварці - прості і смачні рецепти апетитною пишної випічки

За допомогою сучасної кухонної техніки стали легкими багато страв, які раніше були під силу тільки досвідченим кухарям. У цьому списку – і паску в мультиварці, прості і смачні рецепти можна швидко освоїти. Випічка виходить соковитою, пишною і ароматною, рівномірної форми.

Як спекти паску в мультиварці?

Тісто для паски в мультиварці замішують за різними рецептами, але основа залишається незмінною: молоко, дріжджі, яйця, цукор. Ці продукти надають пишність, красивий жовтий відтінок і м’якість.

    Завдяки «розумною» техніці, коржі рівномірно пропікається, виходять з рум’яною і красивою скоринкою.

  • Смачний паску в мультиварці вийде, якщо всі продукти, крім білків, будуть кімнатної температури.
  • Випікають паску в режимах «Випічка», «Кекс», расстаивают тісто на «підігріву».
  • Тісто замішується на дріжджах і соді, на молоці, кефірі, сироватці.
  • Великодній класичний паску в мультиварці

    Найпростіший рецепт паски з родзинками в мультиварці – класичний, коли тісто замішують на молоці, дріжджах і вершковому маслі. Випічку в процесі готування можна повертати, тоді вона підрум’яниться з усіх боків. Інакше всередині коржа з’явиться порожнеча, і готова паска швидко осяде.

    • борошно – 1 кг;
    • дріжджі – 50 г;
    • молоко – 0,5 л;
    • жовтки – 15 шт .;
    • масло – 350 г;
    • сіль – 0,5 ч. л .;
    • цукор – 250 г;
    • родзинки – 200 г.
    1. Розвести по 2 ложки борошна і цукру зі склянкою молока і дріжджами.
    2. Настояти 1,5 години.
    3. Збити жовтки з цукром, розтопити масло.
    4. Влити в опару.
    5. Додати борошно, ванілін, замісити.
    6. Потримати годину в теплі, вимісити з родзинками.
    7. Виставити на годину на «Підігрів».
    8. Переключити на годину на «Випічку».

    Сирний паску – рецепт в мультиварці

    Простіший паску в мультиварці – без дріжджів, тісто замішують на сирі та яйцях. Сир рекомендується двічі перетерти, щоб суміш вийшла повітряної. У м’ясорубці робити це небажано, маса вийде в’язкою. Частування буде смачніше, якщо додати вершкове масло, його потрібно розтопити.

    • борошно – 250 г;
    • яйця – 3 шт .;
    • сир – 400 г;
    • масло – 130 г;
    • крохмаль – 55 г;
    • мед – 40 г;
    • сода – 25 г.
    1. Розтопити масло, мед.
    2. Яйця розтерти з цукром і сиром.
    3. Змішати борошно, крохмаль і соду.
    4. викласти суміш.
    5. Готувати бездріжджовий паску в мультиварці на «випічка» годину.

    Паска в мультиварці без дріжджів

    Великодній сирний паску в мультиварці ще роблять на сметані, молоці або вершках. Суміш вийде більш чимною і повітряної. Вершки потрібні не менше 10% жирності. Чашу треба змастити вершковим або рослинним маслом, тоді корж буде легко вийматися. Важливо віджати зайву сироватку з молочної суміші.

    • яйця – 6 шт .;
    • сир – 300 г;
    • молоко – 200 мл;
    • борошно – 700 г;
    • розпушувач – 2 ч. л .;
    • масло – 200 г;
    • цукор – 1 ст .;
    • ванілін – 10 г;
    • родзинки – 100 г.
    1. Змішати яйця і сир.
    2. Влити закипіле молоко.
    3. Розтерти масло з цукром, домісити.
    4. покласти родзинки.
    5. Готувати на «випічка» 50 хвилин.

    Паска в мультиварці на кефірі

    Для тих, хто вперше пробує спекти паску в мультиварці, прості і смачні рецепти пропонуються на кефірі. М’якуш вийде трохи вологим, пористим і дуже смачним. Щоб легше виймалася паска, чашу можна вистелити пергаментним папером, змащену маслом або маргарином. Соду можна не гасити.

    • яйця – 2 шт .;
    • борошно – 2 ст .;
    • кефір – 1 ст .;
    • маргарин – 150 г;
    • цукор – 1 ст .;
    • сода – 0,5 ч. л .;
    • родзинки – 6 ст. л .;
    • какао – 1 ст. л .;
    • ванілін – 10 г.
    1. Ізюм замочити.
    2. Розтерти яйця з цукром.
    3. влити маргарин.
    4. Додати соду, кефір, родзинки, ванілін.
    5. Змішати борошно і какао.
    6. Викласти, поставити на «Випічку».
    7. Вологий паску в мультиварці готується годину.

    Олександрійський паску в мультиварці

    Один з найпопулярніших рецептів – олександрійська паска, можна приготувати цей паску на топленому молоці в мультиварці. Єдиний не дуже зручний момент – опару потрібно готувати з вечора, як і в разі приготування в духовці, борошно можна не додавати. Якщо класти сухофрукти, то обваляти в борошні.

    • яйця – 2 шт .;
    • борошно – 600 г;
    • молоко – 1 ст .;
    • масло – 250 г;
    • дріжджі – 35 г;
    • цукор – 250 г;
    • жовтки – 1 шт .;
    • сухофрукти – 100 г.
    1. Збити яйця з цукром.
    2. Вмішати масло, молоко, дріжджі.
    3. Прибрати в тепло на 10 годину.
    4. Додати ванілін, борошно, сухофрукти.
    5. Настояти 1 годину, обмять.
    6. Викласти, виставити на «Підігрів» на пару хвилин.
    7. Настояти 45 хвилин.
    8. Переключити на «Випічку» на годину.

    Паска краффін в мультиварці

    Якщо хочеться спекти незвичайний паску в мультиварці, можна пошукати прості і смачні рецепти в кухнях інших країн. Наприклад, краффін – щось середнє між круассаном і мафіни, з красивими завитками. Цей популярний в Сан-Франциско рецепт паски пасхального в мультиварці обов’язково варто спробувати.

    • яйця – 1 шт .;
    • молоко – 100 мл;
    • цукор – 80 г;
    • дріжджі – 20 г;
    • жовтки яєчні – 2 шт .;
    • ваніль – 10 г;
    • борошно – 400 г;
    • горіх мускатний – 0,5 ч. л .;
    • масло – 40 г;
    • вишня сушена – 70 г.
    1. Змішати молоко, чайну ложку цукру і дріжджі.
    2. Прибрати в тепло на 15 хвилин.
    3. Збити яйця, жовтки, ваніль і цукор.
    4. Змішати борошно і мускат, додати з опарою.
    5. Розбавити маслом, замісити тісто.
    6. Прибрати в тепло на 1,5 години.
    7. Розкачати на пласти, змастити маслом.
    8. Вишню запарити, обваляти в борошні.
    9. Викласти на пласт, згорнути рулет.
    10. Розрізати посередині уздовж не до кінця.
    11. Кожну частину згорнути спіраллю, зробити «башточку».
    12. У формі Расстоян 20 хвилин.
    13. Випікати 30-40 хвилин.

    Шоколадний паску в мультиварці

    Паска в мультиварці - прості і смачні рецепти апетитною пишної випічки

    Незвичайна випічка – паску з шоколадом в мультиварці, можна присмачити родзинками. Тісто скручують в рулет, потім кінці з’єднують і скачують куля. Тоді на зрізі вийде гарний малюнок. Шоколад рекомендується використовувати гіркий, він зберігає форму. Замість «підігріву» можна виставити «Мультіповар».

    • яйця – 2 шт .;
    • вершки – 160 мл;
    • борошно – 700 г;
    • ванілін – 10 г;
    • цукор – 160 г;
    • дріжджі – 10 г;
    • масло – 80 г;
    • шоколад – 90 г;
    • родзинки – 50 г.
    1. Розвести в вершках дріжджі і пару ложок цукру.
    2. Прибрати в тепло на 40 хвилин.
    3. Масло збити з цукром, ваніллю, яйцями.
    4. Змішати з опарою, всипати борошно.
    5. Замісити, прибрати в тепло на 3 години.
    6. Розкачати пласт, викласти шматочки шоколаду і родзинки.
    7. Скрутити в рулет, згорнути «башточкою».
    8. Виставити на годину на «Випічку».

    Кексовую паску в мультиварці

    З м’яким, вершковим смаком вийде паску на сметані в мультиварці, рекомендується класти жирну, не нижче 20%. Тесту краще заготовлювати побільше, досвідчені господині відзначають, що в великих обсягах воно краще піднімається. Опара і расстойка не люблять холоду і протягів, інакше випічка не підніметься.

    • яйця – 3 шт .;
    • дріжджі – 15 г;
    • борошно – 550 г;
    • сметана – 100 мл;
    • вода – 50 мл;
    • цукор – 1 ст .;
    • масло – 100 г;
    • горіхи – 200 г;
    • ваніль – 1 ч. л.
    1. Сметану розвести водою, підігріти.
    2. Додати ложку цукру, пару ложок борошна, дріжджі.
    3. Прибрати в тепло на 1,5 години.
    4. З цукром і ваніллю збити жовтки, з дрібкою солі – білки.
    5. Розтопити масло, все перекласти в тісто.
    6. Замісити, прибрати в тепло на 2 години.
    7. Обмять, покласти горіхи.
    8. Поставити на «підігрів» на 20 хвилин.
    9. Переключити на «Випічку» на годину.
    10. Після сигналу вибрати такий самий режим, але на 40 хвилин.

    Паска з цільнозерновий борошна в мультиварці

    У рецепті можна замінити кефір кислим молоком, а пшеничне борошно – цільнозерновий, деякі господині її домішують до вищого сорту. Доповнюють смак фрукти, непоганою заміною цитрусовим плодам стане паску в мультиварці з цукатами. Готову випічку краще остудити в чаші, тоді вона не буде ламатися.

    • яйця – 2 шт .;
    • кисле молоко – 330 мл;
    • дріжджі – 30 г;
    • борошно пшеничне – 500 г;
    • борошно цільнозернових – 100 г;
    • цукор – 150 г;
    • маргарин – 80 г;
    • родзинки – 50 г;
    • курага – 5 шт .;
    • кориця – 0,5 ч. л.
    1. У молоці розвести дріжджі, чайну ложку цукру, пару столових ложок борошна.
    2. Прибрати в тепло на 1,5 години.
    3. Розтерти яйця з корицею і цукром.
    4. Перелити разом з розтопленим маргарином.
    5. Всипати борошно, вимісити.
    6. Прибрати в тепло на годину.
    7. Ізюм замочити, курагу порізати.
    8. Вимісити тісто, викласти.
    9. Расстоян 20 хвилин.
    10. Виставити на «Випічку» на 40 хвилин.

    Апельсиновий паску в мультиварці

    Особливий аромат надають цитрусові, багато господинь роблять паску з апельсином в мультиварці. Щоб цедра була ароматною, плід потрібно на пару хвилин опустити в окріп, потім обсушити і відразу натерти. Окремо вичавити сік. Можна розбавити запареним родзинками, його обвалюють в борошні, щоб не осів на дно.

    • яйця – 3 шт .;
    • борошно – 600 г;
    • цукор – 8 ст. л .;
    • жовтки – 3 шт .;
    • масло – 100 г;
    • родзинки – 5 ст. л .;
    • апельсин – 1 шт .;
    • сік апельсина – 3 ст. л .;
    • дріжджі сухі – 3 ч. л.
    1. Натерти апельсин, видавити сік.
    2. Змішати борошно, дріжджі.
    3. Збити яйця і жовтки з цукром.
    4. Перемішати з маслом і родзинками.
    5. Потримати на режимі «Мультіповар» 2. години.
    6. Переключити на «Випічку» на годину.

    You may also like...

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

    *

    code