Паска в мультиварці – прості і смачні рецепти апетитною пишної випічки

• Як спекти паску в мультиварці?
• Великодній класичний паску в мультиварці
• Сирний паску – рецепт в мультиварці
• Паска в мультиварці без дріжджів
• Паска в мультиварці на кефірі
• Олександрійський паску в мультиварці
• Паска краффін в мультиварці
• Шоколадний паску в мультиварці
• Кексовую паску в мультиварці
• Паска з цільнозерновий борошна в мультиварці
• Апельсиновий паску в мультиварці

За допомогою сучасної кухонної техніки стали легкими багато страв, які раніше були під силу тільки досвідченим кухарям. У цьому списку – і паску в мультиварці, прості і смачні рецепти можна швидко освоїти. Випічка виходить соковитою, пишною і ароматною, рівномірної форми.

Як спекти паску в мультиварці?

Тісто для паски в мультиварці замішують за різними рецептами, але основа залишається незмінною: молоко, дріжджі, яйця, цукор. Ці продукти надають пишність, красивий жовтий відтінок і м’якість.

Завдяки «розумною» техніці, коржі рівномірно пропікається, виходять з рум’яною і красивою скоринкою.

Смачний паску в мультиварці вийде, якщо всі продукти, крім білків, будуть кімнатної температури.

Випікають паску в режимах «Випічка», «Кекс», расстаивают тісто на «підігріву».

Тісто замішується на дріжджах і соді, на молоці, кефірі, сироватці.

Великодній класичний паску в мультиварці

Найпростіший рецепт паски з родзинками в мультиварці – класичний, коли тісто замішують на молоці, дріжджах і вершковому маслі. Випічку в процесі готування можна повертати, тоді вона підрум’яниться з усіх боків. Інакше всередині коржа з’явиться порожнеча, і готова паска швидко осяде.

• борошно – 1 кг;
• дріжджі – 50 г;
• молоко – 0,5 л;
• жовтки – 15 шт .;
• масло – 350 г;
• сіль – 0,5 ч. л .;
• цукор – 250 г;
• родзинки – 200 г.

1. Розвести по 2 ложки борошна і цукру зі склянкою молока і дріжджами.
2. Настояти 1,5 години.
3. Збити жовтки з цукром, розтопити масло.
4. Влити в опару.
5. Додати борошно, ванілін, замісити.
6. Потримати годину в теплі, вимісити з родзинками.
7. Виставити на годину на «Підігрів».
8. Переключити на годину на «Випічку».

Сирний паску – рецепт в мультиварці

Простіший паску в мультиварці – без дріжджів, тісто замішують на сирі та яйцях. Сир рекомендується двічі перетерти, щоб суміш вийшла повітряної. У м’ясорубці робити це небажано, маса вийде в’язкою. Частування буде смачніше, якщо додати вершкове масло, його потрібно розтопити.

• борошно – 250 г;
• яйця – 3 шт .;
• сир – 400 г;
• масло – 130 г;
• крохмаль – 55 г;
• мед – 40 г;
• сода – 25 г.

1. Розтопити масло, мед.
2. Яйця розтерти з цукром і сиром.
3. Змішати борошно, крохмаль і соду.
4. викласти суміш.
5. Готувати бездріжджовий паску в мультиварці на «випічка» годину.

Паска в мультиварці без дріжджів

Великодній сирний паску в мультиварці ще роблять на сметані, молоці або вершках. Суміш вийде більш чимною і повітряної. Вершки потрібні не менше 10% жирності. Чашу треба змастити вершковим або рослинним маслом, тоді корж буде легко вийматися. Важливо віджати зайву сироватку з молочної суміші.

• яйця – 6 шт .;
• сир – 300 г;
• молоко – 200 мл;
• борошно – 700 г;
• розпушувач – 2 ч. л .;
• масло – 200 г;
• цукор – 1 ст .;
• ванілін – 10 г;
• родзинки – 100 г.

1. Змішати яйця і сир.
2. Влити закипіле молоко.
3. Розтерти масло з цукром, домісити.
4. покласти родзинки.
5. Готувати на «випічка» 50 хвилин.

Паска в мультиварці на кефірі

Для тих, хто вперше пробує спекти паску в мультиварці, прості і смачні рецепти пропонуються на кефірі. М’якуш вийде трохи вологим, пористим і дуже смачним. Щоб легше виймалася паска, чашу можна вистелити пергаментним папером, змащену маслом або маргарином. Соду можна не гасити.

• яйця – 2 шт .;
• борошно – 2 ст .;
• кефір – 1 ст .;
• маргарин – 150 г;
• цукор – 1 ст .;
• сода – 0,5 ч. л .;
• родзинки – 6 ст. л .;
• какао – 1 ст. л .;
• ванілін – 10 г.

1. Ізюм замочити.
2. Розтерти яйця з цукром.
3. влити маргарин.
4. Додати соду, кефір, родзинки, ванілін.
5. Змішати борошно і какао.
6. Викласти, поставити на «Випічку».
7. Вологий паску в мультиварці готується годину.

Олександрійський паску в мультиварці

Один з найпопулярніших рецептів – олександрійська паска, можна приготувати цей паску на топленому молоці в мультиварці. Єдиний не дуже зручний момент – опару потрібно готувати з вечора, як і в разі приготування в духовці, борошно можна не додавати. Якщо класти сухофрукти, то обваляти в борошні.

• яйця – 2 шт .;
• борошно – 600 г;
• молоко – 1 ст .;
• масло – 250 г;
• дріжджі – 35 г;
• цукор – 250 г;
• жовтки – 1 шт .;
• сухофрукти – 100 г.

1. Збити яйця з цукром.
2. Вмішати масло, молоко, дріжджі.
3. Прибрати в тепло на 10 годину.
4. Додати ванілін, борошно, сухофрукти.
5. Настояти 1 годину, обмять.
6. Викласти, виставити на «Підігрів» на пару хвилин.
7. Настояти 45 хвилин.
8. Переключити на «Випічку» на годину.

Паска краффін в мультиварці

Якщо хочеться спекти незвичайний паску в мультиварці, можна пошукати прості і смачні рецепти в кухнях інших країн. Наприклад, краффін – щось середнє між круассаном і мафіни, з красивими завитками. Цей популярний в Сан-Франциско рецепт паски пасхального в мультиварці обов’язково варто спробувати.

• яйця – 1 шт .;
• молоко – 100 мл;
• цукор – 80 г;
• дріжджі – 20 г;
• жовтки яєчні – 2 шт .;
• ваніль – 10 г;
• борошно – 400 г;
• горіх мускатний – 0,5 ч. л .;
• масло – 40 г;
• вишня сушена – 70 г.

1. Змішати молоко, чайну ложку цукру і дріжджі.
2. Прибрати в тепло на 15 хвилин.
3. Збити яйця, жовтки, ваніль і цукор.
4. Змішати борошно і мускат, додати з опарою.
5. Розбавити маслом, замісити тісто.
6. Прибрати в тепло на 1,5 години.
7. Розкачати на пласти, змастити маслом.
8. Вишню запарити, обваляти в борошні.
9. Викласти на пласт, згорнути рулет.
10. Розрізати посередині уздовж не до кінця.
11. Кожну частину згорнути спіраллю, зробити «башточку».
12. У формі Расстоян 20 хвилин.
13. Випікати 30-40 хвилин.

Шоколадний паску в мультиварці

Незвичайна випічка – паску з шоколадом в мультиварці, можна присмачити родзинками. Тісто скручують в рулет, потім кінці з’єднують і скачують куля. Тоді на зрізі вийде гарний малюнок. Шоколад рекомендується використовувати гіркий, він зберігає форму. Замість «підігріву» можна виставити «Мультіповар».

• яйця – 2 шт .;
• вершки – 160 мл;
• борошно – 700 г;
• ванілін – 10 г;
• цукор – 160 г;
• дріжджі – 10 г;
• масло – 80 г;
• шоколад – 90 г;
• родзинки – 50 г.

1. Розвести в вершках дріжджі і пару ложок цукру.
2. Прибрати в тепло на 40 хвилин.
3. Масло збити з цукром, ваніллю, яйцями.
4. Змішати з опарою, всипати борошно.
5. Замісити, прибрати в тепло на 3 години.
6. Розкачати пласт, викласти шматочки шоколаду і родзинки.
7. Скрутити в рулет, згорнути «башточкою».
8. Виставити на годину на «Випічку».

Кексовую паску в мультиварці

З м’яким, вершковим смаком вийде паску на сметані в мультиварці, рекомендується класти жирну, не нижче 20%. Тесту краще заготовлювати побільше, досвідчені господині відзначають, що в великих обсягах воно краще піднімається. Опара і расстойка не люблять холоду і протягів, інакше випічка не підніметься.

• яйця – 3 шт .;
• дріжджі – 15 г;
• борошно – 550 г;
• сметана – 100 мл;
• вода – 50 мл;
• цукор – 1 ст .;
• масло – 100 г;
• горіхи – 200 г;
• ваніль – 1 ч. л.

1. Сметану розвести водою, підігріти.
2. Додати ложку цукру, пару ложок борошна, дріжджі.
3. Прибрати в тепло на 1,5 години.
4. З цукром і ваніллю збити жовтки, з дрібкою солі – білки.
5. Розтопити масло, все перекласти в тісто.
6. Замісити, прибрати в тепло на 2 години.
7. Обмять, покласти горіхи.
8. Поставити на «підігрів» на 20 хвилин.
9. Переключити на «Випічку» на годину.
10. Після сигналу вибрати такий самий режим, але на 40 хвилин.

Паска з цільнозерновий борошна в мультиварці

У рецепті можна замінити кефір кислим молоком, а пшеничне борошно – цільнозерновий, деякі господині її домішують до вищого сорту. Доповнюють смак фрукти, непоганою заміною цитрусовим плодам стане паску в мультиварці з цукатами. Готову випічку краще остудити в чаші, тоді вона не буде ламатися.

• яйця – 2 шт .;
• кисле молоко – 330 мл;
• дріжджі – 30 г;
• борошно пшеничне – 500 г;
• борошно цільнозернових – 100 г;
• цукор – 150 г;
• маргарин – 80 г;
• родзинки – 50 г;
• курага – 5 шт .;
• кориця – 0,5 ч. л.

1. У молоці розвести дріжджі, чайну ложку цукру, пару столових ложок борошна.
2. Прибрати в тепло на 1,5 години.
3. Розтерти яйця з корицею і цукром.
4. Перелити разом з розтопленим маргарином.
5. Всипати борошно, вимісити.
6. Прибрати в тепло на годину.
7. Ізюм замочити, курагу порізати.
8. Вимісити тісто, викласти.
9. Расстоян 20 хвилин.
10. Виставити на «Випічку» на 40 хвилин.

Апельсиновий паску в мультиварці

Особливий аромат надають цитрусові, багато господинь роблять паску з апельсином в мультиварці. Щоб цедра була ароматною, плід потрібно на пару хвилин опустити в окріп, потім обсушити і відразу натерти. Окремо вичавити сік. Можна розбавити запареним родзинками, його обвалюють в борошні, щоб не осів на дно.

• яйця – 3 шт .;
• борошно – 600 г;
• цукор – 8 ст. л .;
• жовтки – 3 шт .;
• масло – 100 г;
• родзинки – 5 ст. л .;
• апельсин – 1 шт .;
• сік апельсина – 3 ст. л .;
• дріжджі сухі – 3 ч. л.

1. Натерти апельсин, видавити сік.
2. Змішати борошно, дріжджі.
3. Збити яйця і жовтки з цукром.
4. Перемішати з маслом і родзинками.
5. Потримати на режимі «Мультіповар» 2. години.
6. Переключити на «Випічку» на годину.