Паштет з квасолі рецепт, фото – Рецепти

Паштет з квасолі рецепт, фото - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Паштет з квасолі – це ситне блюдо з приємним смаком. Готується воно з сухої квасолі, але в список інгредієнтів можна сміливо внести в’ялені помідори, гриби, часник, печені та варені овочі.

  • Кількість порцій: 8
  • Час підготовки: 3 хвилини
  • Час приготування: 2 хвилини

Рецепт паштету з квасолі

Пропонуємо Вам класичний варіант закуски. Її можна подати до столу з скибочками чорного хліба або тостами.

  1. Промийте квасоля, залийте її водою кімнатної температури і залиште в спокої на 3-4 години.
  2. Коли пройде потрібний час, зваріть боби в цій же воді до м’якості. Це займе близько 1 години. Злийте відвар в інший посуд – він стане в нагоді трохи пізніше.
  3. Лук очистити, нарізати півкільцями і обсмажте на олії до золотистого кольору. Пропустіть його через м’ясорубку разом з квасолею і горіхами.
  4. Змішайте отримане пюре з сіллю, 30 г рослинного масла і спеціями. Розведіть його відваром до бажаної консистенції.

Перекладіть закуску в піалу і прикрасьте свіжою зеленню.

Паштет з квасолі з часником і грибами

Паштет з квасолі рецепт, фото - Рецепти

Цей рецепт сподобається тим, хто любить закуски з пікантним смаком.

Як приготувати страву:

  1. Замочіть 500 г білої або червоної сухої квасолі на 2-3 години.
  2. Дрібно поріжте 2 цибулини і 5 зубчиків часнику. 1 моркву натріть на тертці, а 200 г печериць наріжте тонкими пластинками.
  3. Обсмажте овочі та гриби в рослинній олії до готовності.
  4. Варіть квасолю 60 хвилин, перевірте готовність продукту на смак. Перелийте відвар в інший посуд.
  5. Складіть овочі і квасолю в чашу кухонного комбайна і подрібніть їх до стану пюре. Додайте за смаком мелений перець і сіль, влийте трохи відвару. перемішайте продукти.

Перекладіть закуску в пластиковий контейнер і зберігайте її в холодильнику.

Закуска з квасолею і в’яленими томатами

Спробуйте приготувати оригінальну начинку для бутербродів, тостів або тарталеток.

  • Промийте 250 г білої сухої квасолі, потім залийте її водою і залиште в спокої на кілька годин.
  • Підготовлений продукт відваріть до готовності, відвар злийте в сотейник або миску.
  • Дрібно наріжте 1 цибулину і 2 зубчики часнику, обсмажте їх на сковороді протягом 2-3 хвилин. Подрібніть продукти разом з квасолею блендером.
  • Поріжте на невеликі шматочки 5 в’ялених томатів і 60 г каперсів. 1 пучок петрушки порубати ножем. Змішайте заготовки з пюре, додайте 60 г соєвого соусу, 70 г відвару, сіль, мелений перець і паприку за смаком.

Перекладіть закуску в горщик і подавайте її до столу.

Ситний паштет готується з простих продуктів. У його складу не входять інгредієнти тваринного походження, тому блюдо можна готувати і в пісні дні.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code