Омлет зі шпинатом і сиром рецепт – Рецепти

• Приготування омлету зі шпинатом, сиром і помідорами
• Рецепт омлету зі шпинатом в духовці

• 0
• 0
• 1
• 2

Омлет зі шпинатом – корисне і просте в приготуванні блюдо. Навіть при тепловій обробці шпинат зберігає свої корисні властивості. Приготувати такий омлет можна на сковороді або в духовці.

• Кількість порцій: 2
• Час підготовки: 20 хвилин
• Час приготування: 25 хвилин

Приготування омлету зі шпинатом, сиром і помідорами

Такий омлет готують на сковороді. Можна використовувати звичайні помідори або черрі. Шпинат краще брати свіжий, так блюдо буде смачніше і корисніше.

Послідовність приготування наступна:

1. з’єднайте яйця, сіль, перець і вершки, збийте отриману суміш міксером до пишної піни;
2. не перестаючи збивати, всипати просіяне борошно;
3. сковороду заздалегідь розігрійте, розтопіть на ній вершкове масло;
4. вилийте яєчну суміш і смажте на невеликому вогні;
5. в окремій сковороді протушкувати нарізаний шпинат на вершковому маслі;
6. сир натріть крупно, дрібно наріжте помідори;
7. за 2-3 хвилини до готовності омлету на одну його сторону викладіть шпинат, сир і помідори, трохи посоліть;
8. накрийте другою половиною омлету;
9. сковороду закрийте кришкою, поставте на мінімальний вогонь і готуйте так ще 5 хвилин.

Готовий омлет подавайте зі свіжою зеленню і білим хлібом. Для того щоб страва була ще більш поживним можна в яєчну суміш додати дрібно нарізану шинку, ковбасу або сосиски.

Рецепт омлету зі шпинатом в духовці

Такий омлет готують на основі овочів, що робить його особливо корисним і поживним. Знадобляться наступні продукти:

• яйця – 4 шт .;
• яєчні білки – 4 шт .;
• зелень шпинату – 2 пучка;
• цукіні – 2 маленьких;
• молоко – 3 ст. л .;
• сир – 130 г .;
• часник – 1 зубчик;
• оливкова олія – ​​2 ст. л .;
• сіль, перець – за смаком;
• зелена цибуля – 50 г .;
• помідори черрі- для прикраси.

Процес приготування включає такі етапи:

1. бланшуйте шпинат окропом, остудіть і дрібно наріжте;
2. натріть цукіні на крупній тертці і обсмажити на оливковій олії, посоліть, поперчіть, видавіть часник, все перемішайте;
3. в глибокій мисці міксером збийте яйця і білки, молоко, додайте натертий крупно сир, сіль і перець;
4. з’єднайте з обсмаженими овочами, шпинатом і дрібно нарізаною зеленою цибулею;
5. форму для випічки змастіть маслом, духовку попередньо розігрійте до 180ºC.

Вилийте суміш омлету в форму і випікайте близько 40-45 хвилин. Подавайте готову страву гарячим на листі салату з порізаними навпіл помідорами чері. Подібний омлет можна приготувати в мультиварці або на пару, це зробить блюдо дієтичним. При виборі такого виду приготування відрегулюйте час випікання згідно інструкції до приладів.