Начинка для піци – кращі ідеї наповнення улюбленої страви

Начинка для піци - кращі ідеї наповнення улюбленої страви

При приготуванні улюбленої італійської закуски гарантований успіх вдасться отримати тільки якщо буде правильно підібрана і складена начинка для піци. У наповненні всі компоненти повинні ідеально гармоніювати між собою і створювати цілісну кулінарну композицію.

Які бувають начинки для піци?

Кращі варіанти начинки для піци рясніють ідеями класичного або більш оригінального поєднання складових, застосування різного за складом соусу і сиру для посипання закуски.

  1. Навіть просто змастивши розкатану основу з тіста томатним пікантним соусом і посипавши її сиром одного сорту або стружкою з декількох різновидів, закуска вийде смачною і поживною.
  2. Застосовуючи в якості базового наповнення дует з сиру і соусу можна безмежно експериментувати зі смаком закуски, додаючи нарізані ковбасні вироби, відварене, смажене або запечене нарізане м’ясо, всілякі овочі: помідори, солодкий перець, брокколі, кукурудзу.
  3. Цінителям морепродуктів сподобається начинка для піци з морського коктейлю, креветок, мідій, рибної нарізки.
  4. Завжди актуальним буде наповнення з відвареної курки з ананасами, з шинкою або ковбасою.

Чим змастити піцу перед начинкою?

Приступаючи до оформлення улюбленого італійського блюда, варто пам’ятати про те, що можна додати в піцу для начинки будь поєднувані в кулінарному плані продукти, які знайдуться в даний момент в холодильнику. Однак крім наповнювачів знадобиться соус, яким слід змастити розкатану основу з тіста.

  1. Найпростішою намазуванням для побутового застосування є пікантний томатний кетчуп з легкої острінкой.
  2. В ідеалі бажано зробити соус з помідорів самостійно, проварити протерті томати протягом 10-15 хв і додавши при цьому часник, сіль, перець, базилік, орегано, інші приправи на свій смак.
  3. Якщо в якості начинки використовуються морепродукти, риба, делікатне овочеве асорті, або просто хочеться урізноманітнити смак закуски, тісто змащують соусом на основі вершків, сметани, майонезу або просто сумішшю з майонезу і кетчупу.

Начинка для сирної піци

Найпростіша начинка для піци в домашніх умовах – суміш з декількох сортів сиру. Соусом для змазування основи може бути томат, його суміш з майонезом або, як в даному випадку, ароматизоване часником вершкове масло. При бажанні можна використовувати заливку від в’ялених помідорів, додавши і самі помідори.

  • тісто для піци – 400 г;
  • сир гауда і моцарелла – по 100 г;
  • пармезан – 50 г;
  • горгонзола – 30 г;
  • масло вершкове – 40 г;
  • часник – 4 зубчики;
  • орегано, базилік.
  1. Розтоплюють масло, додають часник, обсмажують протягом 1 хв.
  2. Розкачане тісто змащують часниковим маслом.
  3. Зверху посипають пласт орегано або базиліком.
  4. Розподіляють по поверхні скибочки горгонзоли і суміш з натертого решти сиру.

Піца «Пепероні» – склад начинки

Ідеально проявляє себе в начинці для піци гостра італійська ковбаса «Пепероні», і будучи ключовим компонентом наповнення, створює досить популярну і затребувану версію закуски з пікантною острінкой. Томатний соус переважно зробити зі свіжих помідорів, проварити їх з цибулею, часником і травами.

  • тісто для піци – 400-450 г;
  • моцарелла – 130 г;
  • ковбаса «Пепероні» – 100 г;
  • помідори – 150 г;
  • часник – 1 зубок;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • оливкова олія – ​​30 мл;
  • орегано, базилік, сіль, перець.
  1. Помідори опускають в окріп на 2 хв., А потім в холодну воду, очищають від шкірки.
  2. Нарізають томати і разом з цибулею і часником, закладають в ємність блендера, подрібнюють.
  3. Додають сіль, перець, сухі трави, проварюють 10 хв.
  4. Розкачане тісто змащують остиглим соусом, доповнюють нарізаною слайсами пепероні і тертої моцарелою.

Начинка для піци з грибами

Грибна начинка для піци може являти собою нарізку з свіжих печериць або ж бути багатокомпонентним асорті з обсмажених грибів, цибулі, моркви, каперсів. Цікавим буде поєднання в наповненні грибний складової і свіжих нарізаних кружками помідорів, з яких переважно зняти шкірку.

  • тісто для піци – 400 г;
  • моцарелла – 100 г;
  • пармезан – 50 г;
  • помідор – 1 шт .;
  • гриби – 150 г;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • каперси – 1 ст. ложка;
  • томатний соус – 3 ст. ложки;
  • оливкова олія – ​​20 мл;
  • орегано, сіль, перець.
  1. Гриби і цибулю нарізають, обсмажують по черзі до готовності, приправивши сіллю і перцем.
  2. Змащують тісто для піци соусом, посипають орегано.
  3. Зверху розкладають каперси, обсмажену цибулю, гриби, скибочки помідора і моцарелу.
  4. За 5 хв. до завершення випікання начинка з грибами для піци посипається додатково пармезаном.

Начинка для піци з куркою

Найчастіше для наповнення італійської закуски використовують, відварене, запечене або смажене куряче м’ясо, яке ідеально поєднується з грибами або консервованими ананасами. Як варіант, може бути приготовлена ​​начинка для піци з копченою куркою. В якості супроводу підійдуть маслини, свіжі помідори.

  • тісто для піци – 400 г;
  • твердий сир – 130 г;
  • курка копчена – 200 г;
  • помідор – 2 шт .;
  • маслини – 50 г;
  • томатний соус і майонез – по 1,5 ст. ложки;
  • гірчиця – 1 ч. ложка;
  • італійські трави.
  1. Змішують майонез, кетчуп і гірчицю, змащують соусом розкатану основу для піци.
  2. Нарізають копчене куряче філе, маслини і помідори, розкладають довільно поверх соусу.
  3. На завершення начинка куряча для піци притрушують тертим сиром.

Вегетаріанська начинка для піци

Серед вегетаріанців і тих, хто поститься найбільш затребувана – овочева начинка для піци. Тут відкривається широкий простір для фантазій, які можна реалізувати, поєднуючи найрізноманітніші комбінації свіжих, термічно оброблених і навіть консервованих овочів. Найчастіше поєднують помідори із солодким перцем, додаючи кукурудзу, горошок, маслини, каперси.

  • тісто для піци – 400 г;
  • тофу – 200 г;
  • червона цибуля – 0,5 шт .;
  • помідор – 2 шт .;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • маслини – 20 г;
  • кукурудза – 30 г;
  • томатний соус – 3 ст. ложки;
  • орегано.
  1. Всі овочі готують, нарізають.
  2. Розгортають основу, змащують соусом, притрушують орегано.
  3. Не обов’язково дотримуватися певної послідовності начинки для піци з овочами, викладаючи складові в порядку на свій розсуд.
  4. За бажанням поверхню виробу можна посипати веганським сиром.

Начинка для піци з крабовими паличками

Тим, хто любить крабові палички, припаде до вподоби смачна начинка для піци за участю улюбленого снека. На додаток виріб можна посипати консервованої солодкої кукурудзою, доповнити нарізаними маслинами або оливками, а по готовності присмачити ще гарячу закуску подрібненою зеленою цибулею, петрушкою.

  • тісто для піци – 400 г;
  • крабові палички – 200 г;
  • зелена цибуля – 2 стебла;
  • помідор – 1 шт .;
  • кукурудза – 50 г;
  • кетчуп і майонез – по 2 ст. ложки;
  • сир – 150 г;
  • орегано, петрушка.
  1. Розкачане тісто змащують сумішшю з майонезу і кетчупу, посипають орегано.
  2. Нарізають крабові палички і помідори, розкладають поверх соусу.
  3. Посипають начинку сиром, а в кінці запікання зеленою цибулею і петрушкою.

Начинка для піци з фаршем

Ситна, смачна і при цьому проста начинка для піци виходить при використанні в якості основи м’ясного фаршу. Щоб рубане м’ясо стало соковитіше, його додатково варто протушкувати з додаванням нарізаних помідорів. У складі такого наповнення не зайвими будуть гриби: свіжі, обсмажені або мариновані.

  • тісто для піци – 400 г;
  • фарш – 200 г;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • гриби – 250 г;
  • масло – 100 мл;
  • томатний соус – 3 ст. ложки;
  • сир – 150 г;
  • базилік.
Начинка для піци - кращі ідеї наповнення улюбленої страви
  1. Обсмажують на олії Нарзан цибулю з грибами і фарш з помідорами.
  2. Змащують тісто соусом, посипають базиліком.
  3. Зверху викладають піджарки з фаршу і грибів.
  4. Додатково соковита начинка для піци з фаршу посипається тертим сиром.

Начинка для піци з морепродуктами

Для фанатів морепродуктів найкраща начинка для піци – дари моря в будь-якому складі. Заморожені або свіжі креветки, мідії, кальмари, морські гребінці – неповний склад можливого морського асорті. Компоненти не слід відварювати або смажити до повної готовності, а тільки залити окропом або підрум’янити в часниковому маслі хвилину.

  • тісто для піци – 400 г;
  • креветки, мідії. кальмари – по 120 г;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • масло – 100 мл;
  • томатний соус – 3 ст. ложки;
  • сир – 120 г;
  • зелень.
  1. Морепродукти заливають окропом на 2 хв., Зливають, дають стекти.
  2. Розкачане тісто для піци змазують томатним соусом, доповнюють нарізаними помідорами.
  3. Зверху розкладається начинка для піци з асорті морепродуктів і подрібненого лука, посипається сиром.

Начинка для піци з солоними огірками

Вражає чудовим гармонійним контрастом приготована смачна начинка для піци в домашніх умовах з солоними огірками. В основі замість копченої ковбаси може бути шинка, обсмажений бекон, відварене або обсмажене м’ясо. Соус на основі томатів в даному випадку повинен бути солодкуватим.

  • тісто для піци – 450 г;
  • солоні огірки – 1-2 шт .;
  • копчена ковбаса – 100 г;
  • помідори – 1 шт .;
  • гриби – 100 г;
  • томатний соус і майонез – по 1 ст. ложці;
  • сир – 120 г;
  • орегано, базилік.
  1. Розкатану основу для піци змазують сумішшю з томату і майонезу, посипають сухими травами.
  2. Нарізають помідори, солоні огірки, ковбасу і гриби, викладають на піцу в довільному порядку.
  3. Посипають виріб тертим сиром.

Начинка для гавайської піци

Незвичайна і оригінальна начинка для піци з ананасом сподобається любителям вишуканого поєднання в закусках солоного і солодкого. Соковиті скибочки консервованого тропічного фрукта тут перегукуються з пікантність і легким підкопченої ароматом шинки, вершковими нотами моцарели.

  • тісто для піци – 400 г;
  • шинка – 100 г;
  • консервовані ананаси – 5-6 гуртків;
  • томатний соус – 2 ст. ложки;
  • моцарелла – 160 г;
  • оливкова олія – ​​1 ст. ложка;
  • орегано, базилік, помідор.
  1. Тісто розкочують, змащують соусом, посипають сухими травами.
  2. Зверху розкладають скибочки помідора, нарізану шинку, кубики або брусочки консервованого ананаса.
  3. Збризкують закуску маслом, посипають тертою моцарелою, а в кінці запікання або перед подачею листочками базиліку.

Начинка для піци з рибою

Навіть найпростіша начинка для піци може в підсумку дати максимально вишуканий смаковий результат. Одним з таких варіантів є поєднання в наповненні слабосоленого або копченого лосося, іншої риби з різними сортами сиру та помідорами. Можна при бажанні взяти і тонко нарізане свіже рибне філе.

  • тісто для піци – 450 г;
  • сьомга – 100 г;
  • помідори – 1 шт .;
  • пармезан – 2 ст. ложки;
  • томатний соус – 2 ст. ложки;
  • вершковий сир – 1 ст. ложка;
  • моцарелла – 100 г;
  • орегано, зелень.
  1. Змішують томатний соус і вершковий сир, змащують сумішшю розкачане тісто, посипають орегано.
  2. Зверху розкладають скибочки помідорів, риби і моцарели.
  3. За 2 хв. до кінця приготування посипають виріб зеленню і пармезаном.

Начинка для дитячої піци

Для дітей найсмачніша начинка для піци – та, що приготовлена ​​з улюблених продуктів. Найчастіше серед таких нарізані сосиски, сардельки, ковбаса і шинка. Щоб зробити закуску максимально корисною, склад наповнення варто доповнити овочами: помідорами, солодким перцем, суцвіттями брокколі.

  • тісто для піци – 450 г;
  • сосиски – 100 г;
  • помідори – 1 шт .;
  • солодкий перець – 0,5 шт .;
  • томатний соус і сметана – по 1,5 ст. ложки;
  • моцарелла – 100 г;
  • пармезан – 30 г;
  • орегано, зелень.
  1. Розкочують тісто для піци, змащують сумішшю з томату і сметани, посипають орегано або базиліком.
  2. Доповнюють закуску нарізаними помідорами, солодким перцем, сосисками, моцарелою.
  3. За кілька хвилин до завершення термічної обробки посипають піцу зеленню і пармезаном.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code