Молочна рисова каша – самі вксние рецепти для дітей і не тільки!

Молочна рисова каша - самі вксние рецепти для дітей і не тільки!

Є свої маленькі хитрощі, щоб звичайна молочна рисова каша перетворилася в дуже смачний і оригінальний десерт. Густа або рідка, на молоці або на згущеному молоці, зварена на плиті або в мультиварці, з фруктами або ягодами – рецептів приготування десятки, і кожен з них варто спробувати.

Як зварити молочну рисову кашу?

Досвідчені господині відзначають кілька правил, завдяки яким, частування вдається на славу. Крупу треба перебрати, промити кілька разів під проточною водою, підсушити. З усіх сортів краще підходить шліфований круглозерний рис, який містить багато крохмалю, що надає каші потрібну в’язкість.

Вимагає враховувати рисова каша на молоці пропорції, для оптимальної консистенції крупи кладуть 1 до 5, якщо розводити водою, то 1 до 4. За тим же мірками готують в мультиварці. На плиті варять на суміші 1 до 2,5, бажано замочити рис на 1 ч. До приготування. Що потрібно враховувати, щоб вийшла смачна рисова каша на молоці:

  1. Рис засипають в киплячу рідину і постійно помішують.
  2. Використовувати посуд з товстим дном, зі сталі або жароміцної кераміки.
  3. Якщо прожарити крупу 3-4 хв. на сухій сковороді, блюдо придбає горіховий відтінок і смак.

Рецепт рисової каші на молоці в каструлі

Найчастіше готується рисова каша на молоці в каструлі, на плиті, щоб частування не пригорає, потрібно не допускати опускання крохмалю на дно. Для цього потрібно засипати крупу, постійно помішуючи рідина, а під час варіння робити це періодично. Щоб молоко не «тікало», кришкою прикривають нещільно, залишаючи зазор.

  • рис – 1 ст .;
  • вода – 1,5 ст .;
  • молоко – 1,5 ст .;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • сіль – 1 ч. ложка;
  • масло вершкове – 30 г.
  1. Закип’ятити воду, промити і засипати крупу.
  2. Проварити 15 хв., Влити молоко, протушкувати 15 хв.
  3. Заправити цукром і маслом, закутати.
  4. Готова молочна каша з рисом повинна випарюють 10-15 хв.

Як зварити рисову молочну кашу в мультиварці?

Набагато простіше готується молочна рисова каша в мультиварці, рецепт дещо відрізняється. Варити краще не на цілісному молоці, воно норовить «втекти», тому злегка розбавляють водою. На жирному частування вийде смачніше, але і калорийнее. Для в’язкої каші в мультиварці суміш закладають 1 до 3, для густий – 1 до 2, для рідкої – 1 до 4.

  • рис – 1 ст .;
  • молоко – 4 ст .;
  • цукор – 1,5 ст. ложки;
  • масло вершкове – 25 г.
  1. Рис промити, засипати в чашу, залити молоком.
  2. Покласти сіль, цукор, олія.
  3. Виставити на режим «каша», готувати 30 хв.
  4. Перемішати, потомить ще 10 хв.

Рисова каша на молоці в горщику

Якщо молочна рисова каша готується в духовці, молоко можна розбавляти. Готувати потрібно на помірному вогні, інакше рідина швидко випарується, а крупа залишиться сухуватою. Використовувати рекомендується глиняний горщик, його треба замочити на 15 хв. в холодній воді, щоб просочилися пори в матеріалі.

  • рис – 100 г;
  • молоко – 2 ст .;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • масло вершкове – 35 г.
  1. Рис промити, залити водою на 15 хв., Злити.
  2. Закласти в горщик, залити молоком.
  3. Покласти цукор, масло, посолити.
  4. Поставити в НЕ розігріту духовку.
  5. Готувати 15 хв. на 120 ° С, потім переключити на 180 ° С.
  6. Рисова каша на молоці в духовці повинна протоміться 1 ч. 15 хв.

Рисова каша на молоці і воді – рецепт

Оптимальний рецепт для готування – рисова каша на воді і молоці, розбавлене молоко не «тікає», рис добре просочується. Завдяки подвійний варінні, страва виходить чимніше на смак. Доповнити частування можна фруктами, ягодами, медом і згущеним молоком, добре поєднуються горіхи, сухофрукти та вершки.

  • рис – 1 ст .;
  • молоко – 2 ст .;
  • вода – 2 ст .;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • масло вершкове – 1 ст. ложка.
  1. Рис промити, закласти в окріп, варити 15 хв.
  2. Влити молоко, закип’ятити, покласти цукор.
  3. Протомитися 2-3 хв., Заправити олією.
  4. Готова молочна рисова каша повинна настоятися 15-20 хв.

Як зварити рідку рисову кашу на молоці?

Дітям буде корисніше рідка рисова каша на молоці, таку суміш розводять 1 до 5, молоко беруть жирне, можна трохи розбавити водою. Якщо варити на чистому молоці, блюдо пригоратиме. Рис бажано після промивання залити на 10 хв. холодною водою. Крупу краще купувати в прозорих упаковках, рисинки повинні бути одного розміру, без домішок.

  • рис – 1 ст .;
  • молоко – 3 ст .;
  • вода – 2 ст .;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • масло вершкове – 50 г.
  1. Молоко закип’ятити, розбавити водою.
  2. Вимити рис, закласти, варити, помішуючи, 20 хв.
  3. Додати цукор і масло, протушкувати 2-3 хв.
  4. Закутати каструлю, молочна каша з рисом повинна постояти 10 хв. для упревания.

Молочна рисова каша як в дитячому садку

Смачна молочна рисова каша, рецепт як в дитячому саду, готується просто і швидко, частування виходить наваристим, з виразним вершковим смаком. Крупу варять до напівготовності у воді, а потім вже в молоці, якщо не розбавляти, то молока знадобиться в 2 рази більше, а готуватися страва буде довше. Цукром заправляють на свій смак, присаливают на дрібку, для балансу смаку.

  • рис – 150 г;
  • вода – 200 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • масло вершкове – 40 г;
  • цукор – 2 ст. ложки.
  1. Рис промити, закласти в окріп, посолити.
  2. Варити 15 хв., Залити молоком.
  3. Розмішати цукор, готувати 10 хв., Заправити олією.

Рисова каша на кокосовому молоці – рецепт

Побалувати домочадців молочним блюдом в Пост реально, якщо готується рисова каша на кокосовому молоці. Цей продукт містить багато цінних мінеральних речовин, надає смакові тропічні нотки, а для їх посилення можна подати частування з шматочками консервованого ананаса, а заправляти коричневим цукром. Молоко вибирають якісне, без домішок.

  • рис – 250 г;
  • молоко кокосове – 400 мл;
  • цукор коричневий – 2 ст. ложки;
  • ананас – 120 г;
  • вода – 2 ст.
  1. Рис промити, залити водою, проварити 15 хв.
  2. Заправити цукром і молоком, протушкувати ще 5 хв.
  3. Ананас нарізати, домісити в кашу.

Рисова каша на топленому молоці – рецепт

Дивовижний смак набуває рисова каша на топленому молоці, цей продукт цінний тим, що при нагріванні його складу ущільнюється, але зберігаються всі корисні речовини – калій, фосфор, селен, фолієва кислота. Найсмачніше вийде рідка каша, її можна доповнити медом і малиною, приємну нотку привнесе ваніль.

  • рис – 0,5 ст .;
  • вода – 300 мл;
  • пряжене молоко – 250 мл;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • масло вершкове – 50 г.
  1. Рис промити, залити водою.
  2. Проварити 20 хв., Заправити цукром.
  3. Протомитися, помішуючи, 20 хв.
  4. Заправити олією, закутати каструлю на 1 ч.

Рецепт рисової каші на сухому молоці

Вже не один рік точиться дискусія про користь сухого молока, але дослідження показали, що воно мало, чим відрізняється від звичайного. Найкориснішим вважається вироблене за допомогою випаровування і сублімації – коли спочатку молоко заморожують при дуже низьких температурах, а потім нагрівають. З цих сумішей виходить молочна, чимна рисова каша, нічим не гірше, чим зварена на простому молоці.

  • рис – 100 г;
  • вода – 800 мл;
  • сухе молоко – 4 ст. ложки;
  • цукор – 4 ст. ложки.
  1. Рис промити, залити окропом.
  2. Проварити 15 хв., Додати цукор і сухе молоко.
  3. Протомитися, помішуючи, ще 15 хв.
  4. Готова рисова каша на сухому молоці повинна настоятися 10-15 хв.
Молочна рисова каша - самі вксние рецепти для дітей і не тільки!

Як зварити рисову кашу на згущеному молоці?

Не дарма вважається десертним частуванням рисова каша на згущеному молоці, за смаком з нею відмінно поєднуються з шматочками апельсинів, мандаринів і грейпфрутів, якими прикрашають при подачі. Згущене молоко потрібна сира, варена занадто густа і погано розчиняється. Обов’язково розводять водою, деякі господині доливають звичайне молоко.

  • рис – 150 г;
  • вода – 450 мл;
  • згущене молоко – 250 мл;
  • масло вершкове – 30 г.
  1. Рис промити, підсушити.
  2. В окропі розвести згущене молоко, всипати крупу.
  3. Проварити на малому вогні 40 хв., Заправити олією.

Рисова каша з родзинками на молоці

Вдалий мікс – солодка рисова каша на молоці з родзинками, підійдуть будь-які сухофрукти. Але товар повинен бути якісним, варто враховувати, що світлий виногпорад після сушки набуває коричневого відтінку, а темні ягоди стають чорними, з блакитним відливом. Ізюм треба вибирати помірно твердий, найкраще – з хвостиками, який проходить мінімальну обробку.

  • рис – 1 ст .;
  • молоко – 1 ст .;
  • вода – 2 ст .;
  • родзинки – 100 г;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • масло вершкове – 2 ст. ложки.
  1. Ізюм залити в гарячій воді на 20 хв.
  2. Рис промити, замочити на 10 хв., Знову промити.
  3. Закласти в окріп, додати цукор.
  4. Готувати, помішуючи, 15 хв., Покласти молоко, родзинки.
  5. Протомитися 10-15 хв., Заправити олією.
  6. Молочна чимна рисова каша настоюється 15-20 хв. в теплі.

Рисова каша на молоці з гарбузом – рецепт

Чи не одну сотню років налічує відоме частування – молочна рисова каша з гарбузом, раніше її упаривали в печі, сьогодні з завданням справляються плита і духовка. Вибирають м’якоть зрілого овоча, тоді блюдо отримає не тільки яскравий колір, але і виражений смак. Гарбуз варто купувати мускатну, вона найсолодша, її натирають або дрібно нарізають.

  • рис – 1 ст .;
  • м’якоть гарбуза – 400 г;
  • молоко – 3 ст .;
  • цукор – 4 ст. ложки;
  • масло вершкове – 50 г.
  1. Вирізати м’якоть гарбуза, дрібно порубати, залити на дві третини водою.
  2. Проварити до м’якості, перелити залишки води, розім’яти овоч в пюре.
  3. Покласти в відвар промитий рис, покласти 1 ст. молока і цукор.
  4. Готувати 15 хв. до загустіння, влити решту молока.
  5. Протомитися, помішуючи, 15 хв., Заправити олією.
  6. Настояти 15 хв. в ковдрі.

Рисова каша на молоці з яблуками

Зі свіжою фруктовою ноткою виходить молочна рисова каша з яблуками, підійдуть будь-які сорти, але краще брати кисло-солодкі або солодкі, а заправляти медом замість цукру. Варять і на чистому молоці, і на розведеному, а щоб молоко не «тікало» при варінні, на бортик кладуть дерев’яну ложку, вона допомагає розділяти піну. Каша придбає білосчимний колір, якщо в рис при замочуванні додати 1 ч. Ложку оцту.

  • рис – 1 ст .;
  • молоко – 0,5 ст .;
  • вода – 2 ст .;
  • яблука – 2 шт .;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • масло вершкове – 15 г.
  1. Рис промити, залити окропом, розчинити цукор.
  2. Варити 15 хв., Додати молоко, нарізані часточками яблука.
  3. Протомитися 10 хв., Заправити олією, настояти 5 хв.

Рисово-пшоняна каша на молоці – рецепт

Багато господині готують страви з різних круп, які вдало доповнюють один одного, такі каші жартома називають «одруженими». Непоганий варіант – пшоно-рисова каша на молоці, її теж можна заправляти ягодами і фруктами. Щоб пшоно не гірчить, його промивають і ошпарюють окропом, рис промивають кілька разів.

  • рис – 0,5 ст .;
  • пшоно – 0,5 ст ,;
  • вода – 2 ст .;
  • молоко – 2 ст .;
  • цукор – 4 ст. ложки;
  • масло вершкове – 30 г.
  1. Рис і пшоно промити, пшенку залити окропом, злити.
  2. Змішати крупи, додати води, проварити 15 хв.
  3. Закип’ятити молоко, влити в кашу, покласти цукор.
  4. Готувати 10 хв., Заправити олією, настояти 15 хв.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code