Млинці з грибами, рецепт приготування, кілька різних варіантів

Млинці з грибами, рецепт приготування, кілька різних варіантів

Рецепт млинчиків з грибами

  • Борошно пшеничне-1,5-2 склянки
  • Яйця-3шт
  • Розсіл (від помідорів) -0,5л
  • Вода-0,1л
  • Масло рослинне-6ст. ложки
  • Крохмаль-4ст. ложки
  • Цукор-2 ст. ложки
  • Сіль-1ч. ложка
  • Сода-0,5 год. ложки
  1. Борошно просіяти, борошно і крохмаль перемішуємо.
  2. У мисці збиваємо яйця. Додаємо до них всі інші компоненти, збиваємо все разом.
  3. Обережно невеликими обсягами додаємо борошно з крохмалем, ретельно перемішуємо, щоб не було грудок. Муки додавайте на свій розсуд, чим більше борошна в тісті, тим товщі вийдуть млинці.
  4. Сковороду змащуємо маслом або салом і в добре розігрітій плитці випікаємо млинці.
  • Печериці свіжі-400гр
  • Лук-ріпка-2шт
  • Часник-2-3 зубчики
  • Зелень свіжа (петрушка, кріп) -100гр
  • Сіль за смаком
  • Масло рослинне-1ст ложка
  1. Гриби почистити, помити, нарізати уздовж.
  2. Цибулю почистити, помити, нарізати .
  3. На розігріту сковороду налити масло, викласти гриби з цибулею і обсмажити до золотистого кольору, посолити, протушкувати під кришкою, дати начинці охолонути.
  4. Зелень дрібно нашаткувати, часник пропустити через прес, змішати з зеленню.

Начиняємо млинці: на половинку млинчика викладаємо приблизно 1 ст. ложку грибів з цибулею, посипаємо зеленню з часником і загортаємо у вигляді трубочок. На ваш розсуд можна млинці загорнути конвертиком або трикутником.

Гриби з грибною начинкою і сиром

Начинка для млинців може бути різною, пропонуємо вам рецепт млинців з грибною начинкою з сиром.

  • Шапміньони-250гр
  • Сир твердих сортів-150гр
  • Борошно-2ст. ложки
  • Молоко-0,2л
  • Масло вершкове 82% -2 ст. ложки
  • Сіль, перець – за смаком
  1. Гриби почистити, помити, нарізати кубиками, обсмажити до готовності.
  2. Сир натерти на тертці.
  3. У миску, сотейник покласти вершкове масло і розтопити, додати борошно і трохи обсмажити, борошно буде золотистого кольору, зняти з вогню і трохи остудити.
  4. У борошно залити молоко і накип’ятити в сотейнику, додати натертий сир, обсмажені гриби, посолити і поперчити, все добре змішати.
  5. Фаршируємо млинці з грибами і сиром.

Млинці з грибами і яйцями

Гриби відмінно поєднуються з багатьма продуктами, ділимося рецептом начинки для млинців з грибів з яйцями.

Млинці з грибами, рецепт приготування, кілька різних варіантів
  • Гриби печериці-0,5кг
  • Яйце-2штуки
  • Лук речатий-2штуки
  • Морква-2штуки
  • Масло для обсмажування-1ст. ложка
  • Сіль, перець – за смаком.

Начинка для млинців готується швидко, і вона досить ситна.

  • Яйця зварити круто, остудити, почистити і нарізати.
  • Гриби помити, нарізати і обсмажити до золотистого кольору.
  • Окремо обсмажити цибулю з морквою.
  • З’єднуємо все компоненти, додаємо сіль і спеції за смаком і начиняє млинці.

Млинці з начинкою з білих грибів

Млинці з начинкою з білих грибів – універсальний рецепт, можна подавати і до святкового столу.

Для тіста знадобиться:

  • Яйце-3штукі
  • молоко -0,2л
  • Борошно-100гр
  • Масло рослинне-2ст. ложки
  • Для начинки:
  • Гриби белие- 4-5шт середнього розміру
  • Лук-1штука
  • Масло вершкове-2 ст ложки
  • Масло рослинне-1ст ложка
  • Сіль за смаком.

Готуємо спочатку начинку, щоб вона встигла охолонути.

  1. Гриби почистити, помити, нарізати шматочками.
  2. Цибулю почистити, дрібно порізати, разом з грибами обсмажити з рослинною олією до готовності.

Візьмемося за млинці.

  1. Яйця збити міксером, додати молоко, масло рослинне і борошно, все перемішати в міксері. Тесту дати настоятися 15-20 хвилин і випікати на добре прогрітій сковороді, змащеній маслом. Млинці сильно не засмажувати.
  2. У кожен млинець кладемо потрібну кількість начинки, загортаємо конвертиком.
  3. Млинці з начинкою обсмажити на вершковому маслі з обох сторін.

До столу подавати зі сметаною і дрібно нарізаним кропом.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code