Млинці з грибами, рецепт приготування, кілька різних варіантів

• Рецепт млинчиків з грибами
• Гриби з грибною начинкою і сиром
• Млинці з грибами і яйцями
• Млинці з начинкою з білих грибів

Рецепт млинчиків з грибами

• Борошно пшеничне-1,5-2 склянки
• Яйця-3шт
• Розсіл (від помідорів) -0,5л
• Вода-0,1л
• Масло рослинне-6ст. ложки
• Крохмаль-4ст. ложки
• Цукор-2 ст. ложки
• Сіль-1ч. ложка
• Сода-0,5 год. ложки

1. Борошно просіяти, борошно і крохмаль перемішуємо.
2. У мисці збиваємо яйця. Додаємо до них всі інші компоненти, збиваємо все разом.
3. Обережно невеликими обсягами додаємо борошно з крохмалем, ретельно перемішуємо, щоб не було грудок. Муки додавайте на свій розсуд, чим більше борошна в тісті, тим товщі вийдуть млинці.
4. Сковороду змащуємо маслом або салом і в добре розігрітій плитці випікаємо млинці.

• Печериці свіжі-400гр
• Лук-ріпка-2шт
• Часник-2-3 зубчики
• Зелень свіжа (петрушка, кріп) -100гр
• Сіль за смаком
• Масло рослинне-1ст ложка

1. Гриби почистити, помити, нарізати уздовж.
2. Цибулю почистити, помити, нарізати .
3. На розігріту сковороду налити масло, викласти гриби з цибулею і обсмажити до золотистого кольору, посолити, протушкувати під кришкою, дати начинці охолонути.
4. Зелень дрібно нашаткувати, часник пропустити через прес, змішати з зеленню.

Начиняємо млинці: на половинку млинчика викладаємо приблизно 1 ст. ложку грибів з цибулею, посипаємо зеленню з часником і загортаємо у вигляді трубочок. На ваш розсуд можна млинці загорнути конвертиком або трикутником.

Гриби з грибною начинкою і сиром

Начинка для млинців може бути різною, пропонуємо вам рецепт млинців з грибною начинкою з сиром.

• Шапміньони-250гр
• Сир твердих сортів-150гр
• Борошно-2ст. ложки
• Молоко-0,2л
• Масло вершкове 82% -2 ст. ложки
• Сіль, перець – за смаком

1. Гриби почистити, помити, нарізати кубиками, обсмажити до готовності.
2. Сир натерти на тертці.
3. У миску, сотейник покласти вершкове масло і розтопити, додати борошно і трохи обсмажити, борошно буде золотистого кольору, зняти з вогню і трохи остудити.
4. У борошно залити молоко і накип’ятити в сотейнику, додати натертий сир, обсмажені гриби, посолити і поперчити, все добре змішати.
5. Фаршируємо млинці з грибами і сиром.

Млинці з грибами і яйцями

Гриби відмінно поєднуються з багатьма продуктами, ділимося рецептом начинки для млинців з грибів з яйцями.

• Гриби печериці-0,5кг
• Яйце-2штуки
• Лук речатий-2штуки
• Морква-2штуки
• Масло для обсмажування-1ст. ложка
• Сіль, перець – за смаком.

Начинка для млинців готується швидко, і вона досить ситна.

• Яйця зварити круто, остудити, почистити і нарізати.
• Гриби помити, нарізати і обсмажити до золотистого кольору.
• Окремо обсмажити цибулю з морквою.
• З’єднуємо все компоненти, додаємо сіль і спеції за смаком і начиняє млинці.

Млинці з начинкою з білих грибів

Млинці з начинкою з білих грибів – універсальний рецепт, можна подавати і до святкового столу.

Для тіста знадобиться:

• Яйце-3штукі
• молоко -0,2л
• Борошно-100гр
• Масло рослинне-2ст. ложки
• Для начинки:
• Гриби белие- 4-5шт середнього розміру
• Лук-1штука
• Масло вершкове-2 ст ложки
• Масло рослинне-1ст ложка
• Сіль за смаком.

Готуємо спочатку начинку, щоб вона встигла охолонути.

1. Гриби почистити, помити, нарізати шматочками.
2. Цибулю почистити, дрібно порізати, разом з грибами обсмажити з рослинною олією до готовності.

Візьмемося за млинці.

1. Яйця збити міксером, додати молоко, масло рослинне і борошно, все перемішати в міксері. Тесту дати настоятися 15-20 хвилин і випікати на добре прогрітій сковороді, змащеній маслом. Млинці сильно не засмажувати.
2. У кожен млинець кладемо потрібну кількість начинки, загортаємо конвертиком.
3. Млинці з начинкою обсмажити на вершковому маслі з обох сторін.

До столу подавати зі сметаною і дрібно нарізаним кропом.