М’ясо по-французьки в духовці фото рецепт

М'ясо по-французьки в духовці фото рецепт

Час приготування страви – 45 хвилин (в залежності від духовки і обраного м’яса може збільшитися).

  • – м’ясо без кісток – 300-400 г;
  • – картопля – 4 шт. (Близько 400 г);
  • – заморожені гриби (шампіньйони) – 800 г;
  • – велика цибулина;
  • – помідори – близько 700 г;
  • – твердий сир – 70 г;
  • – сіль, спеції, зелень – за смаком для кожного шару;
  • – майонез – до смаку;
  • – рослинне масло – для змазування дека і смаження грибів.

– Підготовлений лист змастити олією.
– Цибулю почистити і порізати півкільцями. Викласти на деко.
– Підготовлені печериці нарізати і обсмажити на олії 10-15 хвилин.
– Почищений картоплю нарізати кружечками (товщина близько 1 см) і викласти на деко поверх лука.
– Трохи посолити. Спеції та зелень за смаком
– М’ясо порізати поперек волокон на невеликі (приблизно 2 на 2 см) шматочки і викласти поверх картоплі.
– Сіль, спеції і зелень за смаком.
– М’ясо змастити майонезом (трохи).
– Помідори нарізати кружечками і викласти на деко.
– Спеції та зелень за смаком.
– Підсмажені гриби викласти на деко.
– Посипати тертим на крупній тертці сиром і поставити в добре розігріту духовку до готовності.

Автор статті: Святослав Ситников

Коментарі (12):

Я роблю більш класичний і корисний варіант. На деко шматки м’яса великі і добре відбиті, посолені і поперчені. На м’ясо лука побільше, зелені. Наступний шар -морковь тру на крупній тертці, додаю майонез зі сметаною. Верхній шар-сир, политий трохи майонезом і сметаною. З боків тонко нарізаний кільцями картоплю. Виходить вкрай смачно і не особливо шкідливо. Гриби обтяжують, помідори дають воду зайву, а багато майонезу це не корисно.

Просто палчікі оближеш.

тут дуже багато майонезу, майонез дуже шкідливий продукт

Мумина, 2014-08-18 17:00:19:

ваааай супер = пупер обизательно треба спробувати)))))))))

Тетяна, 2014-06-23 20:41:32:

М’ясо по-французьки чоловік просто обожнює. Ще б пак! Там і м’ясо і гарнір дуже смачні, і поживно, і дуууже калорійно). Але блюдо саме по собі дуже вигідне: можна і на кожен день і на святковий стіл в якості гарячого.

Я завжди м’ясо попередньо обсмажуємо, мені здається, так пропікається швидше. Треба спробувати цей варіант. Сир в поєднанні з картоплею і м’ясом дуже люблю, хоча начебто це і шкідливо, але зате як смачно! Пальчики оближеш!

М'ясо по-французьки в духовці фото рецепт

Надія, 2014-06-18 6:01:13:

А я в іншому порядку викладаю продукти. Спочатку на змащене деко м’ясо, потім картопля, гриби, багато цибулі, майонез або сметана домашня, і сир. Помідори взагалі не кладу. Навіть не знала, що їх теж треба. Може, у мене не м’ясо по-французьки?

Зінаїда, 2014-06-17 9:05:47:

А чи не товсто чи для картоплі ширина 1 см? Його, бувало, і тонко поріжеш – так не весь до готовності доходить. А м’ясо можна і відбити злегка – щоб швидше приготувалося. І майонез крапельку пожиже зробити, щоб ще швидше. А в цілому хороший рецепт, я їм часто користуюся.

Я все роблю так само, тільки майонезом змащую не м’ясо, а поверх сиру його розподіляю. Ще можна трохи маслин додати, попередньо порізавши їх кружечками, але це на любителя. Ну і м’ясо я ріжу покрупней, такими порційними відразу шматочками.

О, це моє найулюбленіше блюдо. Я ще цибулю іноді мариную попередньо в оцті з водою, якщо час дозволяє. Тоді мяско гостреньке виходить. І гриби не обов’язково – і без них дуже смачно виходить, головне сиру не шкодувати, покласти побільше.

Я м’ясо обов’язково добре з двох сторін відбиваю ще. І використовую зазвичай вирізку або свинячу, або яловичу, без сала і кісток. А ось помідори не додаю – у мене син помідори тільки свіжі їсть, якщо після термообробки – буде плюватися і бурчати.

У мене прям слинки потекли. Таке соковите і пікантне напевно м’ясо виходить. І гарніру ніякого не треба, з хлібом свіжим і все. Так з овочами, з помідори. Обов’язково зроблю на цих вихідних, буде відмінне недільний блюдо :))

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code