М’ясний салат – з вареним, смаженим і копченим м’ясом, рецепт олів’є, теплого і корейського салату

М'ясний салат - з вареним, смаженим і копченим м'ясом, рецепт олів'є, теплого і корейського салату

Багато господинь люблять м’ясний салат, який являє собою поєднання відвареного або смаженого м’яса, овочів, фруктів і зелені. Страву можна подавати самостійно або на додаток до основного страви. У будь-якій національній кухні знайдеться хоч один рецепт салату, тому відшукати улюблений вдасться будь-якому кухареві.

Як приготувати м’ясний салат?

Оригінальні рецепти м’ясного салату представлені різноманітними варіантами. При готуванні враховують наступне:

  1. Для страви згодиться баранина, яловичина, свинина, птиця і навіть м’ясо кролика.
  2. Всі види м’ясо добре поєднуються з такими продуктами як різні види овочів, сир, яйця, гриби, квасоля, крупи, картопля, макарони.
  3. Заправляють м’ясний салат майонезом, солодкою гірчицею або часниково-йогуртовим соусом.

Салат з вареним м’ясом

Страва може бути легким або навпаки, ситним. Все залежить від використовуваного м’ясного компонента. Якщо зробити салат з м’ясом, яке попередньо відварити, то страва вийде більш дієтичним. За своїм смаком можна включити 2-4 елементарних інгредієнта, але головний компонент варто вибирати максимально прискіпливо. Якщо використовувати яловичину, то краще брати вирізку.

  • м’ясо – 200 г:
  • салат – 0,5 пучка;
  • рукола – 1 жменя;
  • чері – 3 шт .;
  • лимон – 1 шт .;
  • оливкова олія – ​​2-3 ст. ложки;
  • сіль перець.
  1. М’ясо відварити, нарізати смужками.
  2. Листя салат розірвати руками. З’єднати з руколою, маслом, посолити.
  3. Черрі нарізати на четвертинки.
  4. З’єднати всі компоненти, полити лимонним соком.

Салат з смаженим м’ясом

Можна використовувати рецепт м’ясного салату, в якому основний компонент обсмажується. Для страви важливо вибрати соковиті і свіжі овочі, а м’ясо добре прожарити. Болгарський перець на сковороді довго тримати не слід. Він повинен бути теплим і м’яким. Свіжий хліб і келих червоного вина – відмінні доповнення для салату.

  • м’ясо – 500 г;
  • паприка, орегано, базилік, суха гірчиця, білий перець – по 1 ч. ложці;
  • масло – 3 ст. ложки;
  • салат латук – 1 пучок;
  • болгарський перець – 2 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 3 зубчики;
  • чері – 9 шт .;
  • пармезан – 50 г.
  1. Перці порізати на тонкі смужки.
  2. У салатницю викласти цибулю, помідори і зелень. посипати пармезаном.
  3. М’ясо нарізати смужками і обваляти в суміші спецій, обсмажити.
  4. Обсмажити перець і часник.
  5. Зробити м’ясної смажений салат, з’єднавши всі компоненти.

Салат з копченим м’ясом

Можна зробити неймовірно смачний м’ясний салат, якщо взяти основний копчений компонент. Блюдо підходить для звичайної вечері і святкового застілля. Заправляти його потрібно безпосередньо перед подачею на стіл, якщо тільки інгредієнти не викладені шарами. В останньому випадку салату потрібно час, що настоятися і просочитися.

  • м’ясо – 200 г;
  • морква, цибуля – по 1 шт .;
  • сир – 100 г;
  • часник – 2 зубчики;
  • борошно – 50 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • молоко – 200 мл;
  • майонез – 100 г;
  • масло – 1 ст. ложка;
  • сіль перець.
  1. Морква, цибулю нарізати і обсмажити.
  2. М’ясо нарізати соломкою.
  3. Яйця збити з борошном, молоком, маслом. Спекти млинці і нарізати їх соломкою.
  4. Продукти з’єднати. Майонез змішати з часником. Соусом заправити м’ясної копчений салат і посипати його сиром.

Салат з м’ясом і грибами

Такий варіант страви як салат зі свининою можна зробити неймовірно вишуканим, якщо включити в його склад гриби. Можна використовувати будь-які різновиди цього компонента, але краще, якщо вони будуть свіжими. Неповторний присмак надають спеціально підсмажені млинці і заправка з соку лимона.

  • м’ясо – 200 г;
  • цибулю, болгарський перець – по 1 шт .;
  • часник – 2 зубчики;
  • помідор – 2 шт .;
  • гриби – 100 г;
  • петрушка – 1 пучок;
  • арахіс – 100 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • лимонний сік – 1 ст. ложка;
  • сіль і перець.
  1. М’ясо нарізати соломкою, обсмажити з цибулею і часником.
  2. Томати потовкти і додати до м’яса.
  3. Гриби і петрушку порізати, тушкувати 30 хв., Приєднати арахіс.
  4. Яйце збити з сіллю і приготувати омлет. Розрізати його на 4 частини. Кожну викласти на тарілку, а зверху покласти м’ясну суміш і полити м’ясний салат без майонезу лимонним соком.

Салат з м’ясом і огірком

Гострим і пікантний смак характеризується м’ясний салат на святковий стіл, приготований з огірками. Рецепт відомий як корейський, при цьому страву можна вживати і в теплом, і в холодному вигляді. Воно збуджує апетит, тому необхідно подбати і про інших, більш ситних складових меню.

  • яловичина – 300 г;
  • огірки – 3 шт .;
  • цибуля, солодкий перець – по 1 шт .;
  • оцет, сіль, перець (червоний і чорний) – по 1 ч. ложці;
  • часник – 2 зубчики;
  • цукор – 0,5 ч. ложки;
  • соєвий соус – 2 ст. ложки;
  • масло – 3 ст. ложки.
  1. Огірки нарізати часточками, з’єднати з сіллю і залишити на 20 хв. Злити рідину і додати суміш перців, цукор, часник.
  2. Порізане шматочками м’ясо обсмажити, приєднати цибулю і соус, продовжити жарку.
  3. Всі компоненти з’єднати.

Салат з м’ясом і кукурудзою

Ще однією ефектною святкової варіацією стане курячий салат з кукурудзою. В ідеалі страва слід готувати в спеціальному кільці. Якщо його немає, то продукти максимально вирівнюються по тарілці. Салат можна зібрати на одній загальній великої місткості або продукти розподілити по порційних вазочках.

  • м’ясо – 200 г;
  • кукурудза – 1 банка;
  • картопля і яйця – по 2шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • майонез – 100 г;
  • сіль і спеції.
  1. М’ясо відварити і нарізати смужками.
  2. Відварену картоплю і моркву, яйця натерти.
  3. На тарілку викласти картоплю, промазати майонезом. Наступні шари яловичина-майонез і сіль-кукурудза-майонез і сіль-яйця-сіточка з майонезу.

Салат з м’ясом і квасолею

Надзвичайно ситної варіацією страви є м’ясний салат з квасолею. Додатковий овочевий компонент можна взяти в відварному або консервованому вигляді. В останньому випадку процес готування істотно полегшиться і скоротиться за часом. Такі продукти як горіхи і гострий перець додадуть пікантності.

  • м’ясо, квасолю – по 200 г;
  • червона цибуля, болгарський перець, перець чилі – по 1 шт .;
  • кінза, горіхи – по 50 г;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль, спеції, оцет, масло.
  1. М’ясо відварити і порізати, овочі подрібнити, горіхи підсмажити.
  2. З’єднати і перемішати всі компоненти.

Салат з м’ясом і фунчозой

Прекрасним варіантом, щоб урізноманітнити повсякденний стіл, стане м’ясний салат з яловичиною і фунчозой. Для страви можна вибрати будь-яку іншу різновид м’яса і сезонні овочі. Локшина вбирає аромат і смак сусідніх продуктів, при цьому володіє безліччю корисних для організму речовин.

  • м’ясо – 300 г;
  • фунчоза – 250 г;
  • огірок, болгарський перець, цибуля – по 1 шт .;
  • морква – 3 шт .;
  • часник – 3 зубчики;
  • масло – 4 ст. ложки;
  • соєвий соус – 100 мл;
  • оцет – 2 ст. ложки;
  • паприка, перець, чилі, коріандр – по 1 ч. ложці;
  • сіль і цукор.
  1. Змішати соєвий соус половиною спецій.
  2. М’ясо нарізати соломкою і замаринувати в суміші на 3 год.
  3. Огірок, перець і моркву нарізати тонкою соломкою.
  4. Лук обсмажити в маслі.
  5. Фунчозу залити окропом на 3 хв.
  6. М’ясо з маринадом обсмажити 10 хв.
  7. З’єднати всі компоненти і скропити оцтом.

Салат з м’ясом і волоськими горіхами

Оригінальна приготування м’ясного салату з горіхами проводиться різноманітними спобличчями. Можна взяти більш простий або складний рецепт, який надасть можливість зробити теплу або холодну варіацію страви. Для всіх сезонів підійде страва, яке робиться з маринованими огірками.

  • м’ясо – 200 г;
  • яйце, солоний огірок – по 2 шт .;
  • горіхи – 1/4 ст;
  • часник – 2 зубчики;
  • майонез.
  1. Відварити і порізати м’ясо, викласти першим шаром.
  2. Далі йдуть огірки, з’єднані з майонезом і часником.
  3. Наступний шар – це яйця з майонезом.
  4. Зверху викласти волоські горіхи.
М'ясний салат - з вареним, смаженим і копченим м'ясом, рецепт олів'є, теплого і корейського салату

Салат з м’ясом і буряком

Якщо взяти такий продукт як буряк, можна зробити дуже смачний м’ясний салат. Блюдо прикрасить будь-який святковий стіл, особливо якщо продукти викласти шарами. В цьому випадку страва не тільки матиме неповторний смак, але і придбає надзвичайно естетичний, вишуканий і красивий вид.

  • свинина – 600 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • картопля – 5 шт .;
  • солоний огірок – 4 шт .;
  • буряк – 2 шт .;
  • майонез – 100 г;
  • сіль і спеції.
  1. Свинину відварити і нарізати кубиками.
  2. Буряк і картоплю відварити, натерти, огірки порізати.
  3. Цибулю порізати, залити водою з оцтом, почекати 15 хв.
  4. Зібрати листковий м’ясний салат: цибуля-м’ясо-сіточка з майонезу-картопля-сіточка з майонезу-огірки-сітка з майонезу-буряк.

Салат з м’ясом і баклажанами

У літній сезон надзвичайно популярний рецепт салату з м’ясом і баклажанами. Наскільки гострим буде страва, вирішувати кожній господині. Можна використовувати помідори і селеру. Салат подається теплим, тому зійде за основне блюдо. Його рекомендується відразу ж подавати, посипавши дрібно порізаною зеленню.

  • м’ясо – 300 г;
  • баклажан – 2 шт .;
  • морква, цибуля, перець чилі, солодкий перець – по 1 шт .;
  • часник – 4 зубчики;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • цукор, оцет – по 1 ст. ложці.
  1. М’ясо порізати і обсмажити.
  2. Баклажани і морква тонко нарізати, додати до м’яса, обсмажувати все разом 3 хв.
  3. Цибулю і перець нашаткувати соломкою. Всипати цукор, влити оцет, соус, згасити 3 хв.
  4. Перець чилі порізати соломкою, часник порубати, тушкувати ще 1 хв.

Теплий салат з м’ясом

При бажанні отримати не тільки закуску, а й самостійну страву до столу, можна зробити теплий салат з яловичини. Рецепти представлені в надзвичайному розмаїтті, причому більшість з них містять свіжі овочі. Склад компонентів можна варіювати за індивідуальним розсуд і з’єднувати їх з різними соусами.

  • яловичина – 300 г;
  • чері – 120 г;
  • рукола – 160 г;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • соєвий соус – 1 ст. ложка;
  • оцет – 0,5 ч. ложки;
  • сіль.
  1. М’ясо нарізати шматочками, замаринувати в соусі і маслі 10 хв. і обсмажити.
  2. Викласти на листя руколи м’ясо, половинки чері, все скропити сумішшю після смаження і оцтом.

Салат «Олів’є» з м’ясом

Всім звичний класичний м’ясний салат «Олів’є» можна піднести в абсолютно новому варіанті, якщо замінити ковбасу м’ясом. Дуже гармонійно з іншими компонентами поєднується курка, але при бажанні можна взяти і інший різновид м’ясного продукту, наприклад, яловичину або навіть свинину.

  • м’ясо – 600 г;
  • картопля – 5 шт .;
  • яйця – 5 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • горошок – банку;
  • солоний огірок – 4 шт .;
  • майонез, сіль.
  1. Овочі, яйця і м’ясо відварити і подрібнити.
  2. Всі компоненти з’єднати і заправити майонезом.

Корейська салат з м’ясом

Доброю заміною основної страви стане салат з м’яса, зроблений в корейському варіанті. Щоб він виглядав апетитно, краще використовувати різнокольоровий болгарський перець. Головне, слід пам’ятати, що це не тільки дуже смачне, але і калорійне блюдо, тому його можна застосувати і в якості основного страви.

  • м’ясо – 450 г;
  • болгарський перець – 2 шт .;
  • соєвий соус – 2/3 ст .;
  • кунжутне масло – 1 ст. ложка;
  • шпинат – 2 пучка;
  • часник – 5 зубчиків;
  • коричневий цукор – 2 ст. ложки;
  • рисове вино – 1/4 ст .;
  • паста з перцю чилі – 1 ст. ложка.
  1. З’єднати масло, соус, цукор і пасту з чилі з часником.
  2. М’ясо замаринувати в суміші 2 ч. Нарізати смужками і обсмажити 2 хв.
  3. Перець нарізати смужками.
  4. З’єднати всі компоненти.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code