Курячі крильця в духовці, мультиварці, мікрохвильовці, на сковороді, мангалі, грилі і у фритюрі

Курячі крильця в духовці, мультиварці, мікрохвильовці, на сковороді, мангалі, грилі і у фритюрі

Корисними рум’яні курячі крильця назвати не можна, але час від часу можна дозволити собі слабкість поласувати винятковою за смаком закускою. Блюдо може бути свого роду домашнім снеком до пива, подано як частування гостям або приготовлено з гарніром на вечерю, обід.

Курячі крильця – рецепти

Якщо на столі чекають свого застосування в домашній кулінарії курячі крильця, рецепти приготування страви з курятини та поради щодо поліпшення їх смакових показників стануть підмогою для початківців господарок або кухарів з досвідом, які знаходяться в пошуку нових рішень.

  1. Перед термічною обробкою крила слід замаринувати, використовуючи багатокомпонентні суміші на основі гірчиці, майонезу, меду, соєвого соусу, томата, інших пікантних сумішей.
  2. Чудово підкреслює смак закуски і надає їй особливу пікантність доданий до складу маринаду часник, мелена перцева суміш, або мікс приправ для птиці.
  3. Щоб рум’яна кірочка була максимально яскравою, а смак солодкуватий, в маринад додають трохи меду.
  4. Крила курки можна запікати в духовці, смажити в сковороді або на мангалі, готувати в мультиварці або мікрохвильовій печі.

Курячі крильця в духовці – рецепт

Рум’яними зовні і соковитими всередині виходять курячі крильця, запечені в духовці. Для збереження соків можна прикрити форму з птахом фольгою, кришкою або запікати курку в рукаві. Для придбання апетитною скоринки необхідно розрізати рукав або відкрити кришку за 15-20 хв. до завершення приготування.

  • крильця – 800 г;
  • соєвий соус – 4 ст. ложки;
  • хмелі-сунелі – 1 ч. ложка;
  • сіль перець.
  1. Крильця готують, розрізавши на частини по суглобу.
  2. Додають сіль, перець, хмелі-сунелі, соєвий соус, перемішують і дають птиці промаринуватися.
  3. Відправляють курятину в прогріту до 180 ° С духовку на 50 хв.

Курячі крильця в мультиварці

Справжнім хітом застілля стануть курячі крильця з медом, соєвим соусом, гірчицею і томатом. Всі складові маринаду використовуються в оригіналі в рівних пропорціях, однак ніщо не завадить підкоригувати рецепт, змінивши кількість того чи іншого компонента або додати до складу часник або улюблену приправу.

  • крильця – 1 кг;
  • соєвий соус, мед, гірчиця і кетчуп – по 1 ст. ложці;
  • яблуко – 1-2 шт .;
  • сіль, перець, олія.
  1. Перед тим як приготувати курячі крильця в мультиварці потрібно мити, просушують і розрізають по суглобу, видаливши крайню фалангу.
  2. У режимі «Жарка» подрумянивают птицю з усіх боків.
  3. Змішують мед, соєвий соус, томат, гірчицю, сіль і перець, виливають в чашу.
  4. Додають нарізане яблуко, перемішують і готують страву на програмі «Плов» або «Гасіння» 40 хв.

Курячі крильця в мікрохвильовці

Підшукуючи варіант, як смачно приготувати курячі крильця, без застосування духовки, не варто упускати можливість запікання птиці в мікрохвильовій печі. Для маринаду можна використовувати будь-які соуси і приправи або взяти, як в даному випадку томатний соус з аджикою і асорті спецій для м’яса.

  • крильця – 600 г;
  • томатний соус з аджикою – 2-3 ст. ложки;
  • часник – 4-6 зубків;
  • сіль, перець, спеції для м’яса.
  1. Крильця споліскують, складають в ємність для маринування.
  2. Додають сіль, перець, томат з аджикою, часник і приправи.
  3. Залишають птицю мінімум на годину.
  4. Викладають курятину в пластикову, керамічну або скляний посуд, прикривають кришкою і готують на високій потужності 30 хв.

Курячі крильця на сковороді

Приголомшливо апетитними і пікантними виходять курячі крильця на сковороді, рецепт яких виповнюється швидко і без зайвого клопоту. Східний акцент і легку гостроту страві додає соус, в якому глазируют порції курятини по готовності. Додатково можна подати з птахом маринована цибуля.

  • крильця – 1 кг;
  • яйце – 1 шт .;
  • борошно – 1 ст. ложка;
  • сіль, базилік, куркума, коріандр, чорний і червоний перець – по 0,5 ч. ложки;
  • часник – 3-4 зубки;
  • імбир – 20 г;
  • гранатовий соус і вода – по 3 ч. ложки;
  • крохмаль і яблучний оцет – по 1 ч. ложці;
  • масло.
  1. Курячі крила розрізають по суглобу і маринують в суміші з сухих приправ і солі.
  2. Додають яйце, борошно, розмішують.
  3. Обсмажують птицю в олії до готовності.
  4. В іншій сковороді розігрівають подрібнений часник і імбир.
  5. Додають суміш з гранатового соусу, води, крохмалю та оцту, припускають 2 хв.
  6. Закладають в соус курячі смачні крильця, перемішують, прогрівають трохи.

Курячі крильця на мангалі

Коли є необхідність приготувати курячі крильця на мангалі, рецепт маринаду можна взяти з перевірених на власному досвіді або довіритися новим ідеям поєднання компонентів. В ідеалі бажано залишити курятину в пікантній суміші в холоді на ніч, а перед смаженням витримати не менше години поза холодильником.

  • крильця – 2 кг;
  • кетчуп – 2 ст. ложки;
  • гірчиця – 1 ст. ложка;
  • соєвий соус – 4 ст. ложки;
  • базилік, розмарин, орегано, приправа для м’яса і перець – по 0,5 ч. ложки;
  • часник – 1 головка;
  • сіль.
  1. Крила готують, споліскують, сушать.
  2. Додають кетчуп, гірчицю, соєвий соус, сіль, все сухі приправи і видавлений часник, перемішують.
  3. Залишають птицю маринуватися на ніч в холод або на пару-трійку годин при кімнатних умовах.
  4. Смажать курячі пікантні крильця на решітці над вугіллям до рум’янцю і готовності з двох сторін.

Курячі крильця на грилі

Правильний маринад здатний зробити закуску шедевральною за смаком і додати їй приголомшливий аромат. Курячі крильця барбекю в маринаді з соєвого соусу вдасться посмажити на мангалі на грилі або скористатися духовкою, уклавши птицю на решітку. Рівнем нижче потрібно буде розташувати ємність для збору жиру.

  • крильця – 1 кг;
  • соєвий соус – 2/3 ст .;
  • вода – 2/3 ст .;
  • приправа для курки – 1 пакет;
  • сіль, оливкова олія.
  1. Крила опускають в суміш з води і соєвого соусу, додавши приправи і сіль, дають постояти 1 год.
  2. Витягають птицю з маринаду, розкладають на решітці, змащують маслом.
  3. Відправляють курячі крильця готується на грилі або в духовці на 40 хв.

Курячі крильця у фритюрі

Тим, хто любить гострі курячі крильця в клярі як в KFC, сподобається наступний рецепт приготування закуски. М’якість м’яса забезпечить цибульний маринад, а пікантність додані до нього приправи і спеції. Ступінь гостроти можна регулювати, варіюючи порцією гострого перцю, який можна додати і в паніровці.

  • крильця – 1 кг;
  • цибуля – 150 г;
  • вода – 30 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • яйця – 2 шт .;
  • борошно і сухарі для панірування;
  • сіль, чорний і червоний мелений перець, олія для фритюру.
  1. Подрібнюють лук в блендері з водою до пюре, виливають до крил.
  2. Додають сіль, перець, маринують птицю не менше години.
  3. Тричі панірують порції птиці в борошні, в яйці.
  4. На завершення умочують закуску в сухарях.
  5. Смажать курячі крильця в клярі в розігрітому фритюрі до рум’янцю і готовності.

Курячі крильця в соусі – рецепти

Курячі крильця в духовці, мультиварці, мікрохвильовці, на сковороді, мангалі, грилі і у фритюрі

Підсумковий смак готової закуски цілком залежить від обраного варіанту маринаду, в якому слід витримати птицю якомога довше. Деякі секрети допоможуть посилити дію спецій і сприятимуть більш якісному просочуванню м’яса.

  1. Перед тим як маринувати курячі крильця їх потрібно не тільки сполоснути, але і додатково обсушити від крапель вологи.
  2. У будь-яку марінадную суміш, навіть якщо того не вимагає рецепт, слід додати трохи рослинного масла, яке буде сприяти більш повному розкриттю аромату прянощів і запобіжить пригорання птиці на вогні.
  3. Якщо готувати курячі крильця з медом, додаючи компонент в маринад, не варто перевищувати рекомендовану порцію. Тільки так корочка буде апетитною і не обвуглиться завчасно.
  4. Щоб отримати максимально м’яке м’ясо, в маринад додають гірчицю, а надають страві східні ноти соєвим соусом, теріякі, сумішшю з часнику і імбиру, характерними приправами.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі

Підшукуючи варіанти, як замаринувати крильця курячі для духовки, не варто упускати можливість випробувати варіант маринаду з меду і соєвого соусу. Додатково можна додати гірчицю або кетчуп, приправити м’ясо меленими прянощами, сухими травами, перетертим імбиром і досолити за смаком.

  • крильця – 1 кг;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • часник – 4 зубчики;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • соєвий соус – 100 мл;
  • чорний мелений перець.
  1. До меду додають рослинне масло, соєвий соус, мелений перець, спеції і видавлений часник.
  2. Крила готують, розрізають по суглобу, заливають маринадом на 30 хв.
  3. Відправляють птицю в прогріту до 200 ° С духовку на 40 хв.

Курячі крильця в кисло-солодкому соусі

Зробити смачний маринад для курячих крилець на сковороді можна з китайським акцентом, отримавши в підсумку кисло-солодкий смак готового блюда. В ідеалі бажано використовувати для смаження птиці вок або глибоку сковорідку з товстим дном. Якщо немає порею, його допустимо замінювати ріпчастою або салатним луком.

  • крильця – 5 шт .;
  • цибуля-порей – 0,5 шт .;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • часник – 5 зубків;
  • імбир – 30 г;
  • масло, соєвий соус і рисове вино – по 2 ст. ложки;
  • кетчуп – 1 ст. ложка;
  • чорний китайський оцет – 1-2 ч. ложки;
  • бадьян – 3 шт.
  1. У розігріте масло закладають крила, бадьян, порей, часник та імбир.
  2. Вливають соєвий соус, оцет, вино, 100 мл води і готують птицю 5 хв.
  3. Витягають з сковороди цибулю, імбир, часник і додають цукор, кетчуп.
  4. Прогрівають крила ще кілька хвилин і подають до столу.

Курячі крильця в медово-гірчичному соусі

Коли хочеться приготувати курячі крильця на мангалі, рецепти маринаду повинні бути розраховані не тільки на надання м’ясу пікантності. Важливо зробити курятину м’якою і податливою для швидкого і якісного підсмажування над вугіллям. Правильним компонентом марінадной суміші стане гірчиця, яка відмінно гармонує з медом, часником.

  • крильця – 1 кг;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • гірчиця – 1 ст. ложка;
  • часник – 2 зубки;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • соєвий соус – 1,5 ст. ложки;
  • апельсин – 1 шт .;
  • сіль перець.
  1. Змішують мед, гірчицю, соєвий соус, сік і цедру апельсина.
  2. Додають масло, видавлений часник, сіль, перець, заливають маринадом підготовлені крила, залишають на кілька годин.
  3. Смажать птицю над вугіллям на решітці або, нанизавши на шампури, до готовності і рум’янцю.

Курячі крильця в соусі теріякі

Неймовірно апетитними рум’яними, з пікантною острінкой вдаються приготовані курячі крильця в соусі теріякі в духовці. Порцію чилі коректують, орієнтуючись на індивідуальні смакові пристрасті. Додатково можна додати в підливу разом з імбиром і перцем подрібнений часник.

  • крильця – 600 г;
  • соус теріякі – 100 мл;
  • імбир – 1 ч. ложка;
  • масло вершкове – 40 г;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • кунжут – 1 ст. ложка;
  • гострий перець – 0,5 шт.
  1. У сковороду закладають масло, теріякі, мед, імбир, нарізаний гострий перець і крила.
  2. Трохи прогрівають складові до загустіння соусу, викладають на деко.
  3. Подрумянивают крила в прогрітій до 200 ° С духовці, перевертаючи кожні 15 хв.
  4. По готовності посипають птицю кунжутом.

Курячі крильця в сирному соусі

Вдалим експериментом стануть приготовані в духовці курячі крильця, рецепт яких передбачає маринування базового продукту в сирному соусі. Для отримання останнього використовують пастоподібний плавлений сир або сирки, попередньо їх розплавивши на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

  • крильця – 600 г;
  • плавлений сир – 150 г;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • соєвий соус – 3 ст. ложки;
  • мед – 1 ч. ложка;
  • часник – 4 зубчики;
  • сіль, перець, мускатний горіх.
  1. Плавлять зручним способом сир, змішують його з медом, майонезом, соєвим соусом, подрібненим часником, додавши за смаком сіль, перець, мускатний горіх.
  2. Заливають маринадом підготовлені крила, залишають на 2 год.
  3. Запікають птицю в духовці при 200 ° С 40 хв.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code