Кухонне начиння – які предмети до неї відносяться, їх особливості та різновиди

Кухонне начиння - які предмети до неї відносяться, їх особливості та різновиди

Сучасна кухонне начиння представлена ​​в такому величезному асортименті, що очі розбігаються. Обдумуючи, який посуд вибрати, потрібно звертати увагу не тільки на її красу. Вона повинна служити довго, бути міцною і безпечної для здоров’я.

Кухонне начиння – це якісь предмети?

Тпопорадиційно кухонне начиння – це посуд і ручні невеликі інструменти, які використовуються для приготування їжі. До неї ж можна віднести і столові прибори. При виборі начиння потрібно побороти в собі «Плюшкіна», не перетворювати кухню в склад і купувати предмети, якими можна буде користуватися регулярно. Розширювати свій арсенал необхідно поступово, спираючись на здоровий глузд і користь. Найнеобхідніші власності на кухні:

  • каструлі;
  • сковорідки;
  • тарілки;
  • чашки і стакани;
  • невеликий кухонний інвентар.

Кухонні каструлі

На першому місці в переліку кухонного начиння стоять каструлі. Їх можна придбати в комплекті або обійтися декількома екземплярами. Перший варіант кращий – тоді посуд буде мати однаковий дизайн. Комплект, якого вистачить для нормальної сім’ї, включає:

  • одну літрову каструлю;
  • дві дволітрові каструлі;
  • дві трилітрові каструлі;
  • одну п’ятилітрову каструлю.

При виборі каструлі треба врахувати вид вручений поверхні, яка використовується в будинку, і звернути увагу на матеріал:

  1. емальована сталь – не підходять для гасіння продуктів.
  2. алюміній – швидко нагрівається. Не годиться для готування продуктів, що містять кислоту, наприклад, томатів, фруктів, молока.
  3. нержавійка – універсальна начиння, краще купувати каструлю з потовщеним дном.
  4. чавун – відмінно підходить для гасіння м’яса, овочів. Бажано вибирати начиння із захисним покриттям.
  5. Скло або кераміка – гарні для гасіння. Керамічна каструля, як і скляна не годиться і для індукційних плит, а для мікрохвильовки добре підходить.

сковорідки

Кухонні сковорідки бувають різних розмірів і діаметрів, їх стінки і дно не повинні бути тонкими. Кращі виготовляють з чавуну або алюмінієвої і нержавіючої сталі. Мінімальний набір пристосувань для смаження включає:

  1. Глибоку сковороду середніх розмірів для котлет, картоплі, м’яса.
  2. Дрібну посудину для яєчні, суповий засмажкою.

Інші сковорідки варто купувати, якщо в них будуть готуватися специфічні страви:

  1. Сковорода для гриля. Від звичайної її відрізняє ребриста поверхня, завдяки якій на стейках проявляються апетитні смуги.
  2. Блинная сковорода. Має невеликий діаметр і низькі борти.

тарілки

Сервіровка обіднього столу безпосередньо залежить від правильного вибору тарілок. Для звичайної трапези треба мати декількох видів:

  1. супова тарілка – для подачі перших страв.
  2. обідня тарілка – дрібна посудина для подачі других страв.
  3. блюдця – дрібні тарілки ставляться під чашку або використовуються для подачі пиріжків, солодощів.

Для святкового сервірування не обійтися без таких тарілок:

  1. страва. Зустрічається овальне або кругле, призначене для подачі птиці, м’яса, риби, салатів, бутербродів.
  2. салатники. Глибокі тарілки для подачі салатів.
  3. Тарілка для риби. Має довгасту форму, невисокі борти.
  4. Креманка. Глибока невелика тарілка, може бути на чимці. Зручна для накладання морозива, желе, фруктів.

Кухонні столові прибори

Тпопорадиційно столові прилади використовуються при сервіруванні столу для прийому їжі або розкладання продуктів. До основної групи належать:

  1. ложки – чайні, кавові, столові.
  2. вилки – звичайні, для риби, десертні.
  3. Ножі для кухні – для масла, сиру, м’яса, для риби у вигляді лопатки.

До допоміжних приладів можна віднести:

  • чим для масла;
  • ополоники для розливання;
  • щипці – великі, малі;
  • лопатки – прямокутні, фігурні, ікряні.

Кухонний інвентар

Це інструменти для обробки продуктів і приготування їжі. Популярний кухонний інвентар:

    Кухонне начиння - які предмети до неї відносяться, їх особливості та різновиди
  1. ножі. Краще, коли їх кілька – універсальний, кухарський, для хліба, для овочів, філейний.
  2. Дошка для нарізання. На кухні повинне бути кілька дощок з легко миються.
  3. Тертки. Краще знайти варіант з нержавійки з різними отворами.
  • молоточки для відбивання м’яса;
  • землянка;
  • качалка;
  • сито;
  • друшляк;
  • ножиці.

Незвичайна кухонне начиння

Люди завжди прагнули бути оригінальними. Незвичайна посуд здатна уявити страви в найвигіднішому світлі. Щоб прикрасити кухню, можна придбати цікаву штучку серед кухонного начиння:

  1. незвичайну чашку. Наприклад, кружка з відділенням для печива або зберігання чайних пакетиків. Цікаво виглядають термочашкі – вони темніють при охолодженні напою.
  2. Кухонне начиння з дерева. В основному, це різні ложки, толкушки, обробні дошки і мисочки. Такий посуд не б’ється і по-домашньому затишна.
  3. Ножиці для зелені. Мають кілька лез, цибуля, кріп, петрушку можна покришити за пару секунд.
  4. клош. Напівсферична кришка з ручкою – накривши нею блюдо, можна зберегти його температуру і аромат.
  5. Пашотніца. Чарочка у вигляді половинки яйця, в неї поміщають відварені яйця для зручності вживання.

Дитяча кухонне начиння

У дитини повинен бути окремий комплект посуду. Адже його імунітет ще не зміцнився і небажано, щоб в організм малюка не потрапляли «дорослі» бактерії. У категорію дитячого посуду входять:

  • пляшечки;
  • тарілки;
  • термоси;
  • чашки;
  • вилки і ложки.

Посуд для дітей має свої особливості:

  1. Виготовлена ​​з нетоксичних і безпечних матеріалів.
  2. Чи не б’ється при падінні і не може порізати малюка;
  3. Придатна для приготування в СВЧ печі (термостійкий).
  4. Має компактний розмір і невелика вага.

Такі вироби слід купувати в спеціалізованих магазинах. Кращі матеріали – харчова пластмаса, глина, фаянс, фарфор. Ложки, вилки, можна підібрати зі срібла – воно вбиває мікроби. Тарілки з магнітним дном не дадуть малюкові перекинути блюдо на підлогу. Дитяча кухонне начиння завжди має барвистий дизайн, тому маленькі непосиди із задоволенням будуть їсти з неї.

Професійна кухонне начиння

Гарна професійна посуд робиться з високоякісних матеріалів, відрізняється довговічністю, міцністю і функціональністю. Її дизайн повинен передбачати щоденне інтенсивне використання, можливість легкої і швидкої очищення. Крім каструль і сковорідок серед кухарів популярні такі кухонні прилади:

  1. сотейники. Це сковороди-каструлі з високими бортами і товстими стінками, призначені для гасіння і томління.
  2. Гусятниці, жаровні. Щось середнє між сковородою і каструлею, з ручками і кришкою. Дозволяють запікати птицю і м’ясо цілком, зберігаючи всі соки.
  3. Тажіна. Кругла ємність з чавуну або вогнетривкої кераміки з куполоподібної кришкою. Продукти в ній готуються на пару у власному соку.
  4. Посуд для запікання. Виготовляється з матеріалів з високою теплоємністю. Сюди входять форми для випічки з високими і низькими бортами, деко-сітка для піци, листи з перфорацією для борошняних виробів, листи-гриль для м’яса.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code