Гнізда з фаршем – рецепти смачного і дуже красивого страви

Гнізда з фаршем - рецепти смачного і дуже красивого страви

Гнізда з фаршем – рецепт, яким можна скористатися при складанні повсякденного меню або приготуванні званої вечері. Оригінальність отриманого страви нікого не залишить байдужим, а його відмінні смакові властивості будуть до вподоби найвибагливішим їдоках.

Як приготувати гнізда з фаршем?

Готують гнізда з фаршем на сковороді на плиті, на деку або у формі в духовці, а також застосовують для цієї мети мультиварку.

  1. Гнізда з фаршу супроводжують найчастіше подушкою з макаронних виробів (гнізд), картоплі і доповнюють рідкою основою, в основі якої просто вода, бульйон або соус з томату, сметани, вершків.
  2. Для різноманітності смакової палітри блюдо готують в залежності від рецепту з помідорами, іншими овочами, грибами.
  3. М’ясоїдам будуть до душі варіанти з м’яса з начинкою: сиром, грибами, яйцями.
  4. Апетитні гнізда прийнято подавати в гарячому вигляді, доповнюючи при подачі свіжою зеленню.

Гнізда з макаронів з фаршем на сковороді

Гнізда з фаршем – рецепт, який можна без особливих клопотів виконати в глибокій сковороді, оснащеної кришкою. При доповненні страви томатної заливанням стежать за тим, щоб рідина покривала «гнізда» як мінімум до половини, тоді макарони встигнуть підготуватися і стати м’якими, а фарш залишиться соковитим.

  • фарш – 400 г;
  • макаронні гнізда – 8-10 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • томатна паста і масло – по 2 ст. ложки;
  • сіль, цукор, перець, спеції, зелень.
  1. У сковороду укладають гнізда.
  2. У фарш втручаються нарізану цибулину, сіль і перець, наповнюють отриманою сумішшю гнізда.
  3. У літрі гарячої води розводять пасту.
  4. Додають сіль, цукор, спеції, виливають до гнізд.
  5. Гасять гнізда з макаронів з фаршем під кришкою 20 хвилин.

М’ясні гнізда з фаршу

Самостійною стравою для подачі з соусом або доповненням гарніру з картоплі, рису, овочів стануть приготовані гнізда з фаршу в духовці за наступним рецептом. У начинку з тертого сиру можна додати замість сметани м’який сир або пастоподібний плавлений сир і замінити кріп іншою зеленню.

  • фарш – 1 кг;
  • хліб – 70 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • яйця – 2 шт .;
  • сир – 150 г;
  • сметана – 200 г;
  • кріп – за смаком;
  • сіль, перець, спеції, молоко.
  1. Фарш змішують з розмоченим в молоці хлібом, подрібненою цибулею, спеціями.
  2. Скачують порційні кульки, які викладають на деко.
  3. По центру дном склянки роблять поглиблення.
  4. Змішують тертий сир, яйця, сметану, кріп, сіль і перець, наповнюють сумішшю поглиблення в фарші.
  5. Запікають гнізда з фаршу з сиром в духовці при 200 гпорадусах 40 хвилин.

Картопляні гнізда з фаршем

Гнізда з фаршем, рецепт приготування яких вимагає використання в якості подушки для рубленого м’яса відвареного картоплі – самодостатнє, ситне, живильне і оригінальне блюдо, яке не потребує гарніру. Для ефектного зовнішнього вигляду можна відсадити порції пюре на деко або в форму за допомогою кондитерського мішка.

  • фарш – 400 г;
  • картопля – 1,5 кг;
  • цибуля – 250 г;
  • борошно – 4 ст. ложки;
  • часник – 4 зубчики;
  • яйця – 2 шт .;
  • масло вершкове – 70 г;
  • сіль, перець, спеції, сухарі панірувальні, сир.
  1. відварюють картоплю.
  2. Воду зливають, розтирають овочеві скибочки до пюре, додавши масло вершкове.
  3. Втручаються яйце, борошно.
  4. За допомогою кондитерського мішка видавлюють на промаслений, присипаний сухарями деко картопляні гнізда.
  5. Обсмажують цибулю з фаршем, додавши часник і приправи, заповнюють гнізда м’ясом, посипають сиром.
  6. Запікають картопляні гнізда з фаршем в духовці 15 хвилин при 190 гпорадусах.

Гнізда з фаршу з грибами

Гнізда з фаршем і грибами – рецепт, за допомогою виконання якого вдасться якісно і результативно урізноманітнити і збагатити меню святкового столу. Щоб м’ясо зберегло соковитість і стало чимніше, вироби необхідно попередньо змастити перед запіканням шаром майонезу, сметани або жирних вершків.

  • фарш – 1 кг;
  • гриби – 400 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • сир – 100 г;
  • майонез – 120 г;
  • сіль, перець, спеції, олію.
  1. У фарш додають нарізану велику цибулину, сіль і перець.
  2. Формують кульки, укладають на деко або в форму, промасленим дном склянки роблять поглиблення.
  3. Обсмажують на олії цибулю з морквою і грибами, приправляють.
  4. Заповнюють порожнини в заготовках з фаршу грибною начинкою, змащують блюдо майонезом, посипають сиром.
  5. Готують гнізда з фаршу з сиром і грибами в духовці при 180 гпорадусах 40 хвилин.

Гнізда з фаршу з яйцем

Гнізда з фаршем і яйцем – рецепт, яким можна скористатися для приготування ситного і поживного недільного сніданку або збагнути подібним манером швидкий і невигадливий вечерю. Яйця попередньо розбивають в чашку, а потім виливають в гнізда перед запіканням або за 15 хвилин до кінця приготування.

  • фарш – 0,5 кг;
  • яйця – 6 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • несолодка булка – 1 шт .;
  • молоко – 1 стакан;
  • сіль, перець, олія, зелень.
  1. У фарш додають дрібно нарізаний лук і перетерту на дрібній тертці моркву.
  2. Втручаються розмочену в молоці і віджату булку, сіль і перець.
  3. Формують м’ясні гнізда з поглибленням по центру, розбивають в кожне по яйцю.
  4. Запікають гнізда з фаршу в духовці з яйцем 35 хвилин при 180 гпорадусах.

Гнізда з фаршу з помідорами

Соковитими і неймовірно смачними виходять гнізда з фаршу з сиром і помідорами, які повинні бути стиглими, але з щільною м’якоттю. За бажанням томати попередньо очищають від шкірки, опустивши плоди по черзі в окріп, а потім в крижану воду. У сирну начинку можна додавати будь-яку зелень і спеції.

  • фарш – 700 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • сир – 150 г;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • сіль, перець, спеції, зелень.
  1. У фарш втручаються нарізану цибулю, яйця, сіль, перець, спеції.
  2. Формують з м’ясної основи гнізда з заглибленнями, в які вкладають гуртки помідорів.
  3. Перетирають сир, змішують зі сметаною і зеленню, викладають на томати.
  4. Відправляють блюдо на 40 хвилин в прогріту до 200 гпорадусів духовку.
Гнізда з фаршем - рецепти смачного і дуже красивого страви

Гнізда з фаршу з ананасом

Наступний варіант приготування страви для тих, хто схвально ставиться до контрастних смакових сполучень і знаходить сусідство солоного і солодкого вдалим і оригінальним. Пікантний м’ясний фарш тут доповнюється соковитими консервованими ананасами і перетертим сиром, який покриває блюдо апетитною скоринкою.

  • фарш – 800 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • кільця ананасів – 4 шт .;
  • сир – 150 г;
  • часник – 2 зубки;
  • яйце – 1 шт .;
  • базилік – 2-3 гілочки;
  • ягідний соус – 1-2 ст. ложки;
  • сіль, перець, чебрець, орегано.
  1. У фарш додають сіль, перець, нарізану цибулю, часник, яйце, сухі трави, сіль і перець.
  2. Порції фаршу перетворюють в гнізда з заглибленнями по центру, які мають у своєму розпорядженні в формі або на деку.
  3. Зверху викладають ананаси, дрібно нарізану базилік і тертий сир.
  4. Запікають гнізда з фаршу з сиром при 180 гпорадусах 40 хвилин, подають з ягідним соусом.

Гнізда з фаршем в вершковому соусі

Особливо чимними вдаються макаронні гнізда з фаршем в вершках, які можуть бути середньої або невисокої жирності. В заливку додають сметану і трохи томату, який додасть додаткову пікантність і посилить пахощі спецій. У складі останніх італійські трави або ароматний мікс, складений на свій смак.

  • фарш – 600 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • макаронні гнізда – 10-12 шт .;
  • сир – 100 г;
  • часник – 3 зубки;
  • яйце – 1 шт .;
  • сметана – 150 г;
  • вершки – 0,5 л;
  • вода – 600 мл;
  • борошно – 1-2 ст. ложки;
  • паста томатна – 2 ст. ложки;
  • італійські трави – 1 ч. ложка;
  • сіль перець.
  1. У фарш додають яйце, сіль, перець, 2 часникових зубки, цибулю і ложку сметани.
  2. Наповнюють сумішшю макаронні гнізда, укладені в глибоку форму.
  3. Змішують вершки, сметану, воду, томат.
  4. Додають в заливку подрібнений часниковий зубок, сіль, перець, трави і борошно, виливають до гнізд.
  5. Готують блюдо при 200 гпорадусах під фольгою 40 хвилин.

Гнізда з фаршем в томатному соусі

Гнізда з фаршем з томатною пастою можна приготувати на плиті в глибокому сотейнику, сковороді або скористатися для термічної обробки страви духовкою. У соус для пікантності можна додати італійський, прованський мікс трав або обмежиться базиліком, чебрецем, орегано окремо на свій вибір.

  • фарш – 600 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • макаронні гнізда – 10 шт .;
  • часник – 2 зубки;
  • вода – 1 л;
  • паста томатна – 4 ст. ложки;
  • трави – 1 ч. ложка;
  • сіль, перець, цукор.
  1. У фарш додають цибулю, сіль, перець.
  2. Заповнюють м’ясом гнізда, уклавши їх в відповідну посудину.
  3. Змішують воду, пасту, трави, сіль, цукор, перець, часник, заливають соусом макарони з фаршем.
  4. Готують страву під кришкою 20-30 хвилин.

Гнізда з фаршу з листковим тістом

Гнізда з фаршу індички з листковим тістом – чудове гаряче блюдо, з яким будуть безмірно пораді і дорослі і діти. У начинку можна додати обсмажені гриби, овочі, дрібно посічену зелень, а замість твердого сиру взяти плавлений або м’яку моцарелу. Заготовки з тіста для блиску змащують жовтками.

  • індиче або курячий фарш – 600 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • листкове тісто – 400 г;
  • сметана та вершки – по 150 мл;
  • борошно – 1 ст. ложка;
  • масло – 1 ст. ложка;
  • сир – 150 г;
  • жовток;
  • сіль, перець, чебрець, мускатний горіх, зелень.
  1. З тіста вирізують рівну кількість цілих гуртків і з отвором по центру, укладають останні на перші.
  2. Змащують заготовки жовтком, запікають 15 хвилин при 200 гпорадусах.
  3. Обсмажують фарш з цибулею.
  4. Окремо пасерують борошно з маслом.
  5. Додають борошно, вершки, приправи, зелень, змішують з фаршем.
  6. Наповнюють начинкою гнізда, посипають сиром, запікають 5 хвилин.

Гнізда з фаршем в мультиварці

Елементарно і не клопітно готуються макаронні гнізда з фаршем в мультиварці. Для заливки застосовують приправлений за смаком томатний сік або готують соус з води з додаванням кетчупу і майонезу. Крім сиру можна додати до страви скибочки свіжих помідорів, які додадуть додаткову соковитість.

  • фарш – 300 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • макаронні гнізда – 6 шт .;
  • майонез і кетчуп – по 2 ст. ложки;
  • вода – 300 мл;
  • часник – 2 зубки;
  • сир – 100 г;
  • сіль перець.
  1. Змішують фарш з цибулею і спеціями, укладають в гнізда, мають у своєму розпорядженні в мультікастрюле, посипають сиром.
  2. З’єднують воду, кетчуп, майонез, приправи, виливають в чашу.
  3. Готують страву на «випічка» 30 хвилин і залишають на «підігріву» на 10 хвилин.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code