Гливи по-корейськи на зиму рецепт – Рецепти

Гливи по-корейськи на зиму рецепт - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Гливи по-корейськи – смачна закуска. Її можна готувати і відразу подавати до столу, а можна закривати в банках на зиму. Так як основний інгредієнт широко доступний, ця страва може собі дозволити будь-який бажаючий.

  • Кількість порцій: 6
  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час приготування: 3 хвилини

Рецепт глив по-корейськи

Готувати закуску швидко і просто. Для її приготування знадобиться всього кілька інгредієнтів.

Технологія пріготолвенія страви:

  1. Гливи наріжте на брусочки, покладіть їх у киплячу підсолену воду і варіть 20 хв. до м’якості.
  2. Відкиньте гриби на друшляк і дайте воді стекти.
  3. Лук наріжте півкільцями і обсмажте.
  4. У глибоку миску складіть варені гриби, цибулю, пропущений через прес часник. Сюди ж покладіть сіль і цукор за смаком, заправте все це оцтом 9%.
  5. Дайте страві промаринуватися 2-3 ч. В холодильнику.
Гливи по-корейськи на зиму рецепт - Рецепти

Блюдо буде смачніше, якщо промаринуется всю ніч.

Заготівля глив по-корейськи на зиму

Якщо ви хочете закрити гриби по-корейськи на зиму, рецепт буде трохи складнішим. Зате взимку ви завжди зможете відкрити банку зі смачною і ароматною закускою. Для її приготування вам потрібно:

  • 500 г глив;
  • 500 г печериць (можна використовувати замість них гливи, але грибний мікс буде смачніше);
  • 2 морквини;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 ст. л. солі;
  • 1 ст. л. готової приправи для овочів по-корейськи;
  • 1/3 ст. рослинного масла;
  • 1/3 ст. оцту.
  1. Гливи поріжте на брусочки. Печериці можна залишити цілими, якщо вони дрібні. Великі печериці розріжте на кілька частин.
  2. Зваріть гриби в солоній воді до готовності. Вони повинні стати м’якими.
  3. Моркву натріть на тертці і змішайте її з грибами. До цієї суміші додайте рослинне масло і оцет. Це може бути як оливкова, так і соняшникова олія.
  4. Часник дрібно порубати або пропустіть через прес. Додайте його до решти інгредієнтів.
  5. Покладіть сіль і корейську приправу. Замість неї, можете покласти звичайний чорний мелений перець або будь-які інші спеції на ваш смак. Однак пам’ятайте, важливо, щоб корейські гливи вийшли гострими. Саме такі вони в оригінальному рецепті.

Якщо ви хочете їсти це блюдо відразу, дайте йому промаринуватися 5-6 ч. І подавайте до столу. Ну а щоб зберегти його до зими, попередньо простерилизуйте банки, розкладіть по ним закуску, закрийте стерильними кришками і закатати. Зберігайте в холодильнику або в погребі.

Спробуйте приготувати трохи цієї закуски з будь-якого з описаних рецептів, і вона підкорить вас. Таке блюдо можна використовувати як частину повсякденного меню, а можна подавати до святкового столу.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code