Гарбуз, запечена в духовці – кращі рецепти закусок і смачних десертних страв

Гарбуз, запечена в духовці - кращі рецепти закусок і смачних десертних страв

Гарбуз, запечена в духовці, може бути солодким, закусочних або ситним другою стравою, якщо приготувати її з додаванням м’яса або інших поживних продуктів. Користь подібних страв очевидна і є чудовою мотивацією для частого їх приготування.

Як приготувати гарбуз в духовці?

Страви з гарбуза в духовці готуються легко, невимушено, завжди вдаються смачними і апетитними.

  1. Овоч використовується цілком, у вигляді нарізки часточками, кубиками або брусочками.
  2. Гарбуз спочатку позбавляють від внутрішньої волокнистої м’якоті з насінням.
  3. Для фарширування плода цілком з нього зрізують тільки верх у вигляді кришечки, а при використанні овочевий м’якоті зчищають жорстку зовнішню шкірку.
  4. М’якоть гарбуза чудово поєднується при запіканні з яблуками, сухофруктами, горіхами і медом.
  5. Для наслідках версій страви овоч доповнюють іншими плодами, грибами, м’ясом.

Як запекти гарбуз у духовці шматочками?

Гарбуз, запечена в духовці, солодка шматочками підійде для подачі до чаю, додавання в молочні або злакові на воді каші. Замість білого цукру можна використовувати тростинний коричневий, або просто змішати його з корицею, що додасть овочевої нарізці додаткові смакові ноти і особливий аромат.

  • гарбуз – 600 г;
  • цукровий пісок – 4 ч. ложки;
  • масло вершкове.
  1. Гарбуз очищають від шкірки і волокон з насінням, нарізають кубиками або брусочками.
  2. Викладають нарізку в промаслений форму для запікання, посипають цукром.
  3. Пекти буде гарбуз з цукром в духовці при 200 гпорадусах 30 хвилин.

Гарбуз, запечена в духовці з медом

Ще більш корисною і смачною виходить запечена гарбуз у духовці шматочками з додаванням меду. При бажанні нарізку можна посипати перед термічною обробкою або після неї подрібненими горіхами: волоськими, арахісом, фундуком. Оригінальним смак страви стане при використанні в якості присипання кунжуту.

  • гарбуз – 0,5 кг;
  • мед рідкий – 3 ст. ложки;
  • масло рослинне – 1 ст. ложка.
  1. Готують належним чином гарбуз, нарізають кубиками або брусочками.
  2. Змішують масло з медом, додають суміш до овочевої нарізці і перемішують.
  3. Викладають овоч в промаслений форму або на деко.
  4. Через 30-40 хвилин запікання при 180 гпорадусах гарбуз з медом в духовці буде готова.

Запіканка з гарбуза з манкою в духовці

Гарбузова запіканка в духовці – ідеальне рішення для корисного дитячого сніданку або полудня. Відмінний смак страви не залишить байдужим і дорослу аудиторію, наповнивши їдців з ранку цінної правильної енергією і потрібними вітамінами. В основу допускається додавати всілякі сухофрукти, горіхи, ягоди.

  • гарбуз – 0,5 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • манка – 100 г;
  • цукровий пісок – 100 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • масло вершкове – 1 ст. ложка;
  • родзинки – 3 ст. ложки;
  • сіль, ваніль, кориця, цедра цитрусових.
  1. Нарізають гарбузову м’якоть середніми скибочками, заливають водою до покриття і варять до м’якості 15-20 хвилин.
  2. Зливають воду, остуджують гарбуз трохи.
  3. Додають яйце, сіль, ваніль, корицю, цукор, збивають масу блендером.
  4. Всипають манку, знову збивають.
  5. Втручаються в основу родзинки, перекладають масу в промаслений форму і запікають 30-40 хвилин при 180 гпорадусах до сухим дерев’яним лучінкі.

Фарширована гарбуз, запечена в духовці

Приготована фарширована гарбуз в духовці займе гідне місце на будь-якому застілля. М’ясо в начинці можна замінити грибами, овочами або сухофруктами. В останньому випадку підсумком буде солодка страва, яку подають з медовим або іншим відповідним соусом. При цьому коректують набір приправ, використовуючи замість запропонованих ванілін або корицю.

  • гарбуз – 3 кг;
  • рис – 2 склянки;
  • курка – 0,5 кг;
  • цибуля – 1-2 шт .;
  • болгарський перець – 1 шт .;
  • масло вершкове і рослинне – по 50 г;
  • лимон – 0,5 шт .;
  • сіль, перець, сушений базилік, італійські трави.
  1. Курячу м’якоть нарізають, приправляють за смаком, присмачують лимонним соком, залишають на пару годин.
  2. Додають до м’яса відварений до напівготовності рис, обсмажений на олії цибулю, болгарський перець, трави.
  3. З гарбуза зрізають верхівку, вискрібають м’якоть.
  4. Змащують плід всередині вершковим маслом, солять, перчать.
  5. Наповнюють заготовку начинкою, доливають 150 мл води, розкладають зверху скибочки масла.
  6. Прикривають гарбуз зрізаною «кришкою», відправляють на 2 години в прогріту до 180 гпорадусів духовку.

Гарбуз з яблуками, запечена в духовці

Смачний десерт вдасться приготувати, доповнивши м’якоть базового овоча яблуками. Гарбуз, запечена в духовці подібним манером, набуває приємну кислинку і особливий аромат. Крім кориці вдало доповнить палітру смаку щіпка ваніліну, а замість волоських горіхів підійдуть кедрові, кеш’ю або бюджетний арахіс.

  • гарбуз – 0,5 кг;
  • яблука – 0,5 кг;
  • рідкий мед – 2-4 ст. ложки;
  • кориця – 1 ч. ложка;
  • волоські горіхи – 50 г;
  • масло вершкове.
  1. Нарізають гарбузову м’якоть пластинами, укладають в промаслений форму одним шаром, відправляють на 20 хвилин в прогріту до 180 гпорадусів духовку.
  2. Після сигналу посипають гарбузовий шар корицею, зверху розташовують яблука.
  3. Повертають ємність в духовку ще на 20 хвилин.
  4. Приготована гарбуз в духовці з яблуками розкладається по креманкам, поливається медом і посипається горіхами.

Гарбуз з картоплею, запечена в духовці

Чудовим гарніром для подачі до м’яса або риби стане запечена картопля з гарбузом в духовці. Подати овочі можна і просто з часниковим або іншим відповідним соусом, доповнивши легким або більш поживним салатом. Допускається використовувати замість прованських трав асорті, самостійно складене з відповідних компонентів.

  • гарбуз – 300 г;
  • картопля – 0,5 кг;
  • масло рослинне – 4 ст. ложки;
  • прованські трави – 1 ч. ложка;
  • сушений часник – 1 ч. ложка;
  • сіль.
  1. Очищають картоплини і гарбуз, нарізають скибочками приблизно рівними за розміром.
  2. Додають приправи, сіль, масло, перемішують.
  3. Викладають овочеву масу на промаслений лист або в форму.
  4. Через 40 хвилин гарбуз з картоплею, запечена в духовці при 200 гпорадусах, буде готова.

М’ясо з гарбузом в духовці

Гарбузовий м’якуш чудово проявляє себе при запіканні спільно з м’ясом. Смачною виходить курка з гарбузом в духовці, свинина або яловичина. При попередньому обсмажуванні яловичої вирізки її додатково тушкують до напівготовності з додаванням невеликої порції води або бульйону.

  • гарбуз – 700 г;
  • м’ясо – 0,5 кг;
  • масло рослинне – 3 ст. ложки;
  • коріандр і паприка – по 1/3 ч. ложки;
  • розмарин або чебрець – 1 гілочка;
  • сіль перець.
  1. Окремо обсмажують в олії гарбуз і до рум’яності м’ясо.
  2. Перекладають компоненти шарами в ємність для запікання або горщик.
  3. Додають приправи, 150 мл води і гілочку чебрецю або розмарину.
  4. Прикривають ємність кришкою або затягують фольгою, млоять при 180 гпорадусах.
  5. Через годину гарбуз з м’ясом, запечена в духовці, буде готова.

Гарбуз з часником в духовці

Пікантна гарбуз, запечена в духовці з часником, – апетитна самостійна закуска або незвичайний гарнір до м’яса з помірною острінкой. Замість коріандру м’якоть часто приправляють меленим мускатним горіхом, кардамоном або просто свіжозмелені перцевої сумішшю. Допускається замінювати петрушку базиліком або кінзою.

  • гарбуз – 700 г;
  • часник – 3 зубки;
  • коріандр мелений і перець – 2/3 ч. ложки;
  • масло рослинне – 3 ст. ложки;
  • лимон – 0,5 шт .;
  • петрушка – 1 пучок;
  • сіль.
Гарбуз, запечена в духовці - кращі рецепти закусок і смачних десертних страв
  1. Змішують в піалі подрібнений часник, масло, лимонний сік, приправи, дрібно посічену зелень, сіль і перець.
  2. Гарбузову м’якоть нарізають великими шматками або часточками, присмачують отриманим соусом, перемішують і розкладають у формі або на деку на пергаменті одним шаром.
  3. Запікають овоч 30 хвилин при 200 гпорадусах, прикривши нарізку на перші 15 хвилин фольгою.

Гарбуз в горщику в духовці

Приготування гарбуза в духовці за наступним рецептом дозволить насолодитися чудовим десертною стравою. Овоч допускається запікати з додаванням яблук або без, доповнюючи родзинки іншими сухофруктами, сушеними ягодами, замінюючи корицю ваніллю або іншими прянощами, а цукор рідким квітковим медом.

  • гарбуз – 1 кг;
  • яблука – 300 г;
  • тростинний або білий цукор – 50 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • кориця – 10 г;
  • горіхи, родзинки.
  1. Гарбуз і яблука нарізають кубиками, укладають шарами в горщики, посипаючи кожен сумішшю з цукру і кориці, і доповнюючи горіхами, родзинками.
  2. У кожен горщик додають по пару столових ложок води, по скибочці масла.
  3. Прикривають ємності кришками і відправляють для запікання в духовку при 150 гпорадусах на 1 годину.

Гарбуз з грибами в духовці

Печений гарбуз в духовці вийде особливо смачною і придбає додаткову поживність, якщо приготувати її з грибами. Блюдо підійде для повсякденного харчування, включення в пісне меню або раціон вегетаріанців. Лісові гриби відварюють до опускання на дно і тільки після цього обсмажують.

  • гарбуз – 800 г;
  • гриби – 500 г;
  • цибуля – 150 г;
  • часник – 4-5 зубків;
  • масло рослинне – 100 мл;
  • сіль, перець, сухі трави.
  1. Гарбуз нарізають скибочками, солять, перчать, приправляють видавленим часником, травами, маслом.
  2. Перекладають гарбузову масу в форму і запікають 15 хвилин при 220 гпорадусах.
  3. Гриби обсмажують з цибулею, приправляють, викладають зверху на гриби.
  4. Ще через 15 хвилин спільного приготування гарбуз запечена в духовці з грибами буде готова.

Плов в гарбузі в духовці

Приготований рис з гарбузом в духовці за рекомендаціями даного розділу отримає масу приємних відгуків і стане одним із шанованих сімейних страв. Розсипчастий плов всередині гарбузового плода набуває неповторний, злегка солодкуватий смак, якого складно домогтися за допомогою тпопорадиційної варіння в казані.

  • гарбуз – 4 кг;
  • м’ясо – 500 г;
  • рис – 300 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • чорнослив – 7 шт .;
  • часник – 1 головка;
  • куркума – 1,5 ч. ложки;
  • вода – 200 мл;
  • сіль, перець, лавр, масло.
  1. У гарбуза зрізають верхівку, вискрібають насіння з волокнами.
  2. Окремо обсмажують цибулю з морквою і м’ясо, змішують з рисом і чорносливом, викладають в гарбуз.
  3. Додають приправи, підсолену воду, часник.
  4. Гарбуз прикривають зрізаної «кришкою», обертають фольгою і готують при 200 гпорадусах 1,5 години.

Цукати з гарбуза – простий рецепт в духовці

Сушена гарбуз в духовці у вигляді цукатів – самостійне солодкі ласощі або добавка до випічки. При попередньому відварювання овочевий нарізки в сиропі можна не додавати корицю і ваніль або замінити прянощі іншими на вибір. Замість апельсина допускається використовувати лимон, збільшивши при цьому порцію цукру.

  • гарбуз – 1,5 кг;
  • апельсини – 2 шт .;
  • вода – 800 мл;
  • цукор – 1 кг;
  • кориця – 1 паличка;
  • ванілін – 1 щіпка.
  1. З води і цукру варять сироп до розчинення кристалів, заливають їм нарізаний гарбуз і часточки апельсина.
  2. Додають ванілін, корицю, проварюють масу 7 хвилин, залишають до охолодження.
  3. Повторюють цикл 2-3 рази.
  4. Зливають гарбузову масу на сито, дають стекти сиропу.
  5. Розкладають скибочки на пергаменті і сушать в прочинених духовці при 60-70 гпорадусах 4-6 годин.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code