Джем з яблук – найсмачніші рецепти приготування солодкої консервації
- Як приготувати яблучний джем?
- Яблучний джем – рецепт на зиму через м’ясорубку
- Імбирно-яблучний джем
- Яблучний джем з лимоном на зиму – рецепт
- Джем з яблук з корицею
- Яблучний джем з апельсинами на зиму – рецепт
- Яблучно-сливовий джем
- Джем з яблук і груш
- Яблучний джем в хлібопічці
- Яблучний джем в мультиварці
Приготувати джем з яблук простіше, чим зварити будь-яке інше варення. У хід можна пустити відбраковані фрукти, адже вони будуть піддаватися подрібненню. В залежності від побажань тих, хто буде дегустувати ласощі, зварити його можна густим, більш рідким, щільним або желейні.
Як приготувати яблучний джем?
Яблучний джем – найпростіше, а тому популярне, ласощі в багатьох будинках. Рецептів його виготовлення безліч і базове односкладні частування мало хто готує.
- Яблука багаті на пектин, тому немає сенсу додавати до складу желирующие інгредієнти.
- Подрібнюють фрукти різними спобличчями, щоб зробити однорідний простий яблучний джем, часточки прокручують через м’ясорубку.
- Приготований джем з яблук в домашніх умовах може містити дрібні шматочки, часточки в даному випадку ріжуть дрібними кубиками.
- Фрукти добре поєднуються з цитрусовими, корицею, грушами, зробити багатокомпонентний джем не складніше класичного варіанту.
- Позбавлять від клопоту під час варіння побутові прилади – хлібопічка і мультиварка. Важливо дочекатися закипання і прибрати всю піну.
Яблучний джем – рецепт на зиму через м’ясорубку
Варто спробувати приготувати смачний і однорідний яблучний джем, простий рецепт на зиму не завдасть клопоту в процесі виготовлення. Часточки можна подрібнювати зі шкіркою, в їх міститься найбільша кількість пектину, який відповідає за густоту ласощі. Розфасовується джем в банки ще рідким, під час зберігання він досягне потрібної консистенції.
- яблука – 1 кг;
- цукор – 800 г;
- лимонний сік – 100 мл.
- Яблука очистити від насіннєвої коробки, прокрутити через м’ясорубку, швидко залити лимонним соком і перемішати.
- Поставити на вогонь, всипати порціями цукор, видаляти піну.
- Варити на мінімальному вогні 20 хвилин.
- Розподілити в банки і закатати.
Імбирно-яблучний джем
Яблучний джем, рецепт якого передбачає додавання імбиру – чудове підмога, коли потрібно допомогти рідним в боротьбі з простудними захворюваннями. Цей джем стане незамінним в міжсезоння, його можна їсти просто ложкою, настільки смачним він виходить. Зазначених інгредієнтів вистачить для заповнення 2 банок по 0,5 л.
- яблука – 2 кг;
- цукор – 2 кг;
- імбир – 50 г;
- лимонний сік – 50 мл.
- Яблука порізати дрібно, залити лимонним соком, всипати цукор.
- Поставити варитися, видаляючи піну.
- Імбир натерти, всипати в джем з яблук.
- Проварити ще 15 хвилин і розлити по банках, закатати. Перевернути ємності і поставити в тепло для повільного охолодження.
Яблучний джем з лимоном на зиму – рецепт
Незвичайно смачний джем з яблук з лимоном виходить світлим, прозорим і дуже густим, адже пектин міститься не тільки в яблуках, але і в цитрусової цедрі. Варити такі ласощі не потрібно довго, загусне воно в процесі зберігання. Прозорим джем вийде, якщо прибрати всю піну, що утворюється.
- яблука – 1 кг;
- цукор – 1 кг;
- лимон – 1 шт.
- Цедру натерти на дрібній тертці, зняти з лимона білу шкірку, м’якоть нарізати кубиком, видалити кісточки.
- Яблука очистити, порізати дрібно.
- Все змішати, додати цукор.
- Варити, видаляючи піну, до повного розчинення цукру. Кипить джем з лимонів і яблук 10 хвилин.
- Розлити в банки, закатати кришками. Поставити під ковдру для самостерілізаціі.
Джем з яблук з корицею
Яблучний джем з корицею в міжсезоння стане ідеальним наповненням для пирогів. Шалено смачні ласощі сподобається всім любителям пряних солодких заготовок. Для більшого аромату можна додати гвоздику і кардамон, лимонний сік не дасть шматочках потемніти, і заготівля вийде світлою і прозорою.
- яблука – 2 кг;
- цукор – 1,5 кг;
- кориця – 2 ч. л .;
- гвоздика – 5 шт .;
- кардамон – 1 ч л .;
- лимонний сік – 100 мл.
- Яблука порізати кубиком, залити соком, перемішати.
- Ввести цукор, поставити варитися, прибирати всю піну.
- Через 20 хвилин ввести корицю, кардамон і гвоздику, проварити 5 хвилин.
- Розлити джем з яблук по банкам, закупорена. Перевернути заготовки, укутати ковдрою, через добу перенести в прохолодне приміщення.
Яблучний джем з апельсинами на зиму – рецепт
Джем з яблук і апельсинів – яскраве і шалено смачні ласощі, яке займе почесне місце серед асортименту солодкої консервації. Рецепт приготування схожий з лимонним варенням, але смак і аромат цієї заготовки не схожий ні на одне частування. Такий джем всі домочадці будуть їсти ложками, забувши про пристойність за столом.
- яблука – 2 кг;
- апельсини – 2 шт .;
- цукор – 1 кг;
- лимонний сік – 100 мл.
- Яблука порізати дрібно, залити лимонним соком, перемішати.
- Натерти дрібно апельсинову цедру, зняти білу шкірку, апельсин порізати дрібно.
- Змішати фрукти, поставити на повільний вогонь, поступово вводити цукор, дочекатися його повного розчинення, видаляти піну.
- Томити 15 хвилин, розкласти джем з апельсинів і яблук в стерильні банки, закрутити кришками. Укутати теплою ковдрою, дочекатися, поки повністю охолоне, переставити в комору.
Яблучно-сливовий джем
Яблучно-сливовий джем на зиму вийде особливо смачним, якщо використовувати сливу «венгерку», вона має щільну м’якоть без прожилок і добре відділяється кісточку. Можна зробити однорідне пюре, подрібнивши фрукти через м’ясорубку, або витративши трохи більше часу, порізавши часточки на шматочки.
- яблука – 2 кг;
- сливи – 2 кг;
- цукор – 3 кг;
- лимонний сік – 200 мл.
- Порізати яблука дрібно, залити лимонним соком, сюди ж викласти порізані сливи, перемішати.
- Поставити на вогонь, порціями вводити цукор, видаляючи піну.
- Варити до розчинення цукру, приблизно 15 хвилин.
- Розлити по стерилізованим банкам, закатати. Укутати теплою ковдрою, через пару днів перенести в прохолодне місце.
Джем з яблук і груш
Смачний і простий джем з яблук і груш на зиму ідеально підійде для наповнення домашньої випічки, він виходить густим, щільним, не розтікається, в процесі зберігання стає дуже щільним і желейні. Урізноманітнює смак щіпка кардамону, а цитрусовий сік не дозволить ласощів потемніти. Кількість інгредієнтів розраховане на 2 банки по 0,5 л.
- яблука – 1,5 кг;
- груші – 1,5 кг;
- цукор – 2 кг;
- лимонний сік – 150 мл;
- кардамон – 1 ч. л.
- Яблука та груші порізати дрібними кубиками, залити лимонним соком, перемішати.
- Засипати цукром, залишити на 2 години.
- Поставити на повільний вогонь, дочекатися закипання, видаляючи піну.
- Томити 20 хвилин, розлити по банках, закатати, накрити теплим покривалом, поки повністю не охолоне.
Яблучний джем в хлібопічці
Готується джем з яблук в хлібопічці, при наявності спеціального режиму. Важливо дочекатися закипання і видалити піну, потім прилад всю роботу зробить сам – і зварить, і перемішає масу, кулінарові залишиться розлити джем по стерилізованих банках і закупорити. Не можна наповнювати чашу більше половини обсягу, щоб варення не «втекло».
- яблука – 2 кг;
- лимонний сік – 50 мл;
- цукор – 1 кг.
- Яблука порізати дрібними кубиками, висипати в чашу хлібопічки, влити лимонний сік, перемішати.
- Ввести цукор, залишити на 3 години, для виділення соку.
- Вибрати режим «Джем», натиснути «Пуск», варити до сигналу. До закипання видаляти всю піну.
- Розлити по пропарений банкам, герметично закупорена. Укутати в тепле покривало, дочекатися охолодження, поставити в комору.
Яблучний джем в мультиварці
Так само просто, як і в хлібопічці, готується джем з яблук в мультиварці. Кількість яблучної маси не повинна перевищувати половину обсягу чаші, варити потрібно з відкритим клапаном і періодично помішувати. Якщо прилад не обладнано режимом «Варення», використовують «Суп» або «Гасіння», продовживши час до 1,5 годин.
- яблука – 1 кг;
- цукор – 600 г;
- лимонний сік – 100 мл;
- вода – 100 мл.
- Яблука порізати кубиком, залити лимонним соком.
- Ввести цукор і воду.
- Поставити чашу в мультиварку, вибрати режим «Варення» на 1,5 години, готувати до сигналу.
- В процесі видаляти піну і іноді помішувати.
- Розлити в стерильні банки, закупорена герметично. Прибрати в тепло для самостерілізаціі, через добу поставити в прохолодне місце.
