Джем з яблук – найсмачніші рецепти приготування солодкої консервації

Джем з яблук - найсмачніші рецепти приготування солодкої консервації

Приготувати джем з яблук простіше, чим зварити будь-яке інше варення. У хід можна пустити відбраковані фрукти, адже вони будуть піддаватися подрібненню. В залежності від побажань тих, хто буде дегустувати ласощі, зварити його можна густим, більш рідким, щільним або желейні.

Як приготувати яблучний джем?

Яблучний джем – найпростіше, а тому популярне, ласощі в багатьох будинках. Рецептів його виготовлення безліч і базове односкладні частування мало хто готує.

  1. Яблука багаті на пектин, тому немає сенсу додавати до складу желирующие інгредієнти.
  2. Подрібнюють фрукти різними спобличчями, щоб зробити однорідний простий яблучний джем, часточки прокручують через м’ясорубку.
  3. Приготований джем з яблук в домашніх умовах може містити дрібні шматочки, часточки в даному випадку ріжуть дрібними кубиками.
  4. Фрукти добре поєднуються з цитрусовими, корицею, грушами, зробити багатокомпонентний джем не складніше класичного варіанту.
  5. Позбавлять від клопоту під час варіння побутові прилади – хлібопічка і мультиварка. Важливо дочекатися закипання і прибрати всю піну.

Яблучний джем – рецепт на зиму через м’ясорубку

Варто спробувати приготувати смачний і однорідний яблучний джем, простий рецепт на зиму не завдасть клопоту в процесі виготовлення. Часточки можна подрібнювати зі шкіркою, в їх міститься найбільша кількість пектину, який відповідає за густоту ласощі. Розфасовується джем в банки ще рідким, під час зберігання він досягне потрібної консистенції.

  • яблука – 1 кг;
  • цукор – 800 г;
  • лимонний сік – 100 мл.
  1. Яблука очистити від насіннєвої коробки, прокрутити через м’ясорубку, швидко залити лимонним соком і перемішати.
  2. Поставити на вогонь, всипати порціями цукор, видаляти піну.
  3. Варити на мінімальному вогні 20 хвилин.
  4. Розподілити в банки і закатати.

Імбирно-яблучний джем

Яблучний джем, рецепт якого передбачає додавання імбиру – чудове підмога, коли потрібно допомогти рідним в боротьбі з простудними захворюваннями. Цей джем стане незамінним в міжсезоння, його можна їсти просто ложкою, настільки смачним він виходить. Зазначених інгредієнтів вистачить для заповнення 2 банок по 0,5 л.

  • яблука – 2 кг;
  • цукор – 2 кг;
  • імбир – 50 г;
  • лимонний сік – 50 мл.
  1. Яблука порізати дрібно, залити лимонним соком, всипати цукор.
  2. Поставити варитися, видаляючи піну.
  3. Імбир натерти, всипати в джем з яблук.
  4. Проварити ще 15 хвилин і розлити по банках, закатати. Перевернути ємності і поставити в тепло для повільного охолодження.

Яблучний джем з лимоном на зиму – рецепт

Незвичайно смачний джем з яблук з лимоном виходить світлим, прозорим і дуже густим, адже пектин міститься не тільки в яблуках, але і в цитрусової цедрі. Варити такі ласощі не потрібно довго, загусне воно в процесі зберігання. Прозорим джем вийде, якщо прибрати всю піну, що утворюється.

  • яблука – 1 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.
  1. Цедру натерти на дрібній тертці, зняти з лимона білу шкірку, м’якоть нарізати кубиком, видалити кісточки.
  2. Яблука очистити, порізати дрібно.
  3. Все змішати, додати цукор.
  4. Варити, видаляючи піну, до повного розчинення цукру. Кипить джем з лимонів і яблук 10 хвилин.
  5. Розлити в банки, закатати кришками. Поставити під ковдру для самостерілізаціі.

Джем з яблук з корицею

Яблучний джем з корицею в міжсезоння стане ідеальним наповненням для пирогів. Шалено смачні ласощі сподобається всім любителям пряних солодких заготовок. Для більшого аромату можна додати гвоздику і кардамон, лимонний сік не дасть шматочках потемніти, і заготівля вийде світлою і прозорою.

  • яблука – 2 кг;
  • цукор – 1,5 кг;
  • кориця – 2 ч. л .;
  • гвоздика – 5 шт .;
  • кардамон – 1 ч л .;
  • лимонний сік – 100 мл.
  1. Яблука порізати кубиком, залити соком, перемішати.
  2. Ввести цукор, поставити варитися, прибирати всю піну.
  3. Через 20 хвилин ввести корицю, кардамон і гвоздику, проварити 5 хвилин.
  4. Розлити джем з яблук по банкам, закупорена. Перевернути заготовки, укутати ковдрою, через добу перенести в прохолодне приміщення.

Яблучний джем з апельсинами на зиму – рецепт

Джем з яблук і апельсинів – яскраве і шалено смачні ласощі, яке займе почесне місце серед асортименту солодкої консервації. Рецепт приготування схожий з лимонним варенням, але смак і аромат цієї заготовки не схожий ні на одне частування. Такий джем всі домочадці будуть їсти ложками, забувши про пристойність за столом.

  • яблука – 2 кг;
  • апельсини – 2 шт .;
  • цукор – 1 кг;
  • лимонний сік – 100 мл.
  1. Яблука порізати дрібно, залити лимонним соком, перемішати.
  2. Натерти дрібно апельсинову цедру, зняти білу шкірку, апельсин порізати дрібно.
  3. Змішати фрукти, поставити на повільний вогонь, поступово вводити цукор, дочекатися його повного розчинення, видаляти піну.
  4. Томити 15 хвилин, розкласти джем з апельсинів і яблук в стерильні банки, закрутити кришками. Укутати теплою ковдрою, дочекатися, поки повністю охолоне, переставити в комору.
Джем з яблук - найсмачніші рецепти приготування солодкої консервації

Яблучно-сливовий джем

Яблучно-сливовий джем на зиму вийде особливо смачним, якщо використовувати сливу «венгерку», вона має щільну м’якоть без прожилок і добре відділяється кісточку. Можна зробити однорідне пюре, подрібнивши фрукти через м’ясорубку, або витративши трохи більше часу, порізавши часточки на шматочки.

  • яблука – 2 кг;
  • сливи – 2 кг;
  • цукор – 3 кг;
  • лимонний сік – 200 мл.
  1. Порізати яблука дрібно, залити лимонним соком, сюди ж викласти порізані сливи, перемішати.
  2. Поставити на вогонь, порціями вводити цукор, видаляючи піну.
  3. Варити до розчинення цукру, приблизно 15 хвилин.
  4. Розлити по стерилізованим банкам, закатати. Укутати теплою ковдрою, через пару днів перенести в прохолодне місце.

Джем з яблук і груш

Смачний і простий джем з яблук і груш на зиму ідеально підійде для наповнення домашньої випічки, він виходить густим, щільним, не розтікається, в процесі зберігання стає дуже щільним і желейні. Урізноманітнює смак щіпка кардамону, а цитрусовий сік не дозволить ласощів потемніти. Кількість інгредієнтів розраховане на 2 банки по 0,5 л.

  • яблука – 1,5 кг;
  • груші – 1,5 кг;
  • цукор – 2 кг;
  • лимонний сік – 150 мл;
  • кардамон – 1 ч. л.
  1. Яблука та груші порізати дрібними кубиками, залити лимонним соком, перемішати.
  2. Засипати цукром, залишити на 2 години.
  3. Поставити на повільний вогонь, дочекатися закипання, видаляючи піну.
  4. Томити 20 хвилин, розлити по банках, закатати, накрити теплим покривалом, поки повністю не охолоне.

Яблучний джем в хлібопічці

Готується джем з яблук в хлібопічці, при наявності спеціального режиму. Важливо дочекатися закипання і видалити піну, потім прилад всю роботу зробить сам – і зварить, і перемішає масу, кулінарові залишиться розлити джем по стерилізованих банках і закупорити. Не можна наповнювати чашу більше половини обсягу, щоб варення не «втекло».

  • яблука – 2 кг;
  • лимонний сік – 50 мл;
  • цукор – 1 кг.
  1. Яблука порізати дрібними кубиками, висипати в чашу хлібопічки, влити лимонний сік, перемішати.
  2. Ввести цукор, залишити на 3 години, для виділення соку.
  3. Вибрати режим «Джем», натиснути «Пуск», варити до сигналу. До закипання видаляти всю піну.
  4. Розлити по пропарений банкам, герметично закупорена. Укутати в тепле покривало, дочекатися охолодження, поставити в комору.

Яблучний джем в мультиварці

Так само просто, як і в хлібопічці, готується джем з яблук в мультиварці. Кількість яблучної маси не повинна перевищувати половину обсягу чаші, варити потрібно з відкритим клапаном і періодично помішувати. Якщо прилад не обладнано режимом «Варення», використовують «Суп» або «Гасіння», продовживши час до 1,5 годин.

  • яблука – 1 кг;
  • цукор – 600 г;
  • лимонний сік – 100 мл;
  • вода – 100 мл.
  1. Яблука порізати кубиком, залити лимонним соком.
  2. Ввести цукор і воду.
  3. Поставити чашу в мультиварку, вибрати режим «Варення» на 1,5 години, готувати до сигналу.
  4. В процесі видаляти піну і іноді помішувати.
  5. Розлити в стерильні банки, закупорена герметично. Прибрати в тепло для самостерілізаціі, через добу поставити в прохолодне місце.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code